Varškės „Rosenkuchen“ pyragas su vyšnių įdaru

[Užpildymas:]

Varškės „Rosenkuchen“ pyragas su vyšnių įdaru

Kategorija: Kepyklos gaminiai

Ingridientai
TEŠLA:
varškės	150 g
cukraus	6-oji. l.
pieno	80ml
daržovių aliejus	80ml
citrina (žievelė)	2 val l.
miltai (persijoti)	300 g
kepimo soda	1,5 val l.
druska	0,5 val l.
---------------
UŽPILDYMAS:
konservuotos vyšnios (kompotas)	1 l skardinė (kuo mažesnė)
cukrus (sureguliuokite pagal vyšnių rūgštingumą)	2-oji. l.
Vanilės ekstraktas
kukurūzų krakmolas	1 st. l.
-----------------
TEPTI VIRŠUTINĮ PIE:
kiaušinis (tik trynys)	1
pienas (grietinėlė 10%)	1 val l.

Gaminimo būdas

• Mūsų šeimoje vyrams labiau patinka šis pyragas. Ir jis tikrai labai skanus, minkštas ir vyšninis ... Panašių receptų radau įvairiuose šaltiniuose, tačiau šis pyragas skiriasi tuo, kad čia nėra mielių. Ir man tai labai patinka.
• Užpildymas:
• Visų pirma paruošiame želė. Užvirkite sultis iš vyšnių, cukraus ir vanilės. Sultys turėtų būti malonaus saldaus skonio. Intensyviai maišant, į verdančias sultis įpilkite praskiesto krakmolo. Turėtumėte gauti storą želė. Pridėti vyšnias. Išmaišykite, uždenkite ir atvėsinkite.
• Tešla:
• Įkaitinkite orkaitę iki 175C.
• Paruoškite padalytą formą ø25cm, suteptą aliejumi ir miltais.
• Sumaišykite varškę, cukrų, pieną, augalinį aliejų, druską, citrinos žievelę.
• Į varškės masę persijokite miltus su soda.
• Užminkykite minkštą tešlą.
• Tešlą iškočiokite į 30-50 cm sluoksnį.
• Sutepkite stora atvėsinta žele su vyšniomis, susukite į ritinį išilgai, supjaustykite į 12 dalių maždaug 4 cm pločio. Daugiau nei 12 vienetų nereikia - jie nebus iškepti.
• Įdėkite gautus ritinius į formą, supjaustykite. Jie neturėtų tvirtai priglusti vienas prie kito.
• Ritinius galima išvynioti pirmą kartą. Tai leidžiama. Kepant kiekvienas ritinys padidės ir pateks į savo vietą.
• Trynį ištirpinkite grietinėle, ištepkite pyrago viršų.
• Kepkite t175 * С. Po 30 minučių tešla išlyginama ir pakyla 2 kartus. Krosnis 45 min. Nors kepiau daugiau nei valandą. Taigi pažvelk į savo orkaitę.
• Kepimo metu neatidarykite durelių! Patikrinkite pasirengimą mediniu deglu. Iš tešlos jis turėtų išeiti sausas.
• 
• Pyragas mano šeimoje yra labai populiarus.
• Mėgautis!

Laikas pasiruošti:

2 valandos

Panašūs receptai

Šokoladinis pyragas su vyšnių putomis (liesa) (ang-kay)

Liesų vyšnių pyragas su riešutais (ang-kay)

Vyšnių pyragas (arba bet koks rūgštus įdaras) (gala10)

[Nataša]

Natašakoks šaunus dalykas!
Varškė yra mano viskas!)))
Mums vis dar įspūdis apie Klekselkucheną, o dabar pasirodė dar vienas Kuchenas.
Aš tikrai tai padarysiu ir netrukus parodysiu!)))

[Nataša]

Nataša, Vanilės ekstraktas ... (((
O kas dar įmanoma?

Galite ir ... galite išsiversti be vanilės ...

Ne, jokiu būdu be vanilės!
Vieno kvapo verta!
Taigi, mes įdėsime vaniliną!)))

Alena, kur yra Klekselkuchenas?

[Nataša]

Nataša, toje pačioje temoje „Kepimas su įdaru“, 4 puslapyje!)))
Vadinamas Klekselkuchen Pie)))

Mano asmeninė sąskaita jau lūžta nuo žymių - visa biblioteka!

[Nata,]

Nata, Jaučiu, kad pyragas labai labai skanus !!! Dėkoju! Pažymėta!

[Alyona]

Alyona, Klekselkuchen ten įdomu !!! Dėkoju! Aš turiu šiek tiek kitokį ... bet yra daugybė veislių ...

Ilona taip, aš taip pat turiu tiek daug dalykų - tu negali pakeisti visko per visą savo gyvenimą ... todėl reikia pasirinkti daugiausiai, labai ... Reikia padaryti viską ... gyvenimas yra trumpas .. ir yra dar kiti dalykai, dar svarbesni ..

Marisha, jei viskas padaryta teisingai, pyragas yra magija ... ar pastebėjote? - tešla be kiaušinių ...
Uždėjus tešlos suktinukus ant formos, reikia šiek tiek įgūdžių .. prie jų reikia priprasti, kad jie nelabai išsisklaidytų, šiame etape reikia dirbti greičiau ...Tešla turi būti minkšta ... įdaras šiek tiek išsiskirs ir dėmės ... Bet tai normalu ... Bet galų gale grožis pasirodo, bet skanus !!!! Vyšnios yra sultingos, labai saldžios ir dera su tešla ... Taigi aš rekomenduoju ...

[Nataša]

Nataša, taigi ir jūs įdėjote savo !!! Pabandykime!
Mums tas vienas labai patiko!)))

Šviežios vyšnios yra prinokusios. Iš jų taip pat galite kepti.

[Alyona]

Alyona, jei reikia, aš jį paskelbsiu ....

Merri , žinoma ... Aš taip pat dievinu vyšnių sezoną ... Aš stengiuosi kuo daugiau uždaryti kompotus ir tik desertams ... nes tai yra unikali uoga ... Taigi, dabar aš tik vyšnioju ... iš karto, kaip įprasta, nė lašo gailesčio „meilužei“
Bet pyragui reikia virti kompotą su šviežiomis vyšniomis (su cukrumi). Tai būtina, todėl skonis bus minkštesnis, rūgšties perteklius išnyks ...

[Nataša]

Nataša, Aš tai padariau!
Kaip skanu!)))
Džiaugiuosi, kad dėl to neklydau.
Varškė buvo sena - išsiliejo 300 gramų, Vyšnia pateko į savo sulčių litro indelį.
Išvyniojau vieną lėkštę - įdaras jau išlipo, storai atsigulė)))
Tik 7 ritinėliai gulėjo 24 cm formoje, jie pasirodė tokie platūs)))
Aš padariau kitą formą iš trijų dalių, pasirodė tik 10 ritinių.
Kepdami jie išsiskyrė, jie nepakilo į aukštį (aš nedidinau soda).
Ir nors jis buvo supjaustytas į vieną pyragą, man patiko, kad jį galima suskirstyti į „atsargines dalis“ ir gaunami atskiri pyragai!)))
Pirmiausia bandė karšta, o šiandien šalta.
Na, taip, labai skanu!
Nors išoriškai tavo gražiau!)))
Tikrai fotografuosiu kitą kartą.

Kitą kartą galite drąsiai dėti mažiau miltų ... jei norite tokio efekto kaip mano ... Aš jo nesulaužiau atskirais gabalėliais ... Galite pjaustyti tik peiliu ... Taip yra todėl, kad tešla buvo labai minkštas (gali būti net lipnus ... žinai ...) Ir net ritiniai pasirodo tokie ... nestabilūs, šliaužiojantys į šoną ... reikia priprasti juos montuoti ... Ir skonis buvo pats subtiliausias ... mano vyras labai mėgsta šį pyragą.
Džiaugiuosi, kad man patiko!

Mano tešla taip pat pasirodė labai švelni, bet, žinoma, ne lipni.
Ir aš taip pat juos įdėjau šiek tiek per atstumą, tai bus įmanoma arčiau.
Vyšnios su citrina paprastai yra naudingos.

Sutinku 100%

Nataša, kaip tu gali pagaminti šį pyragą su šviežiomis uogomis? Na, aš neturiu vyšnių kompoto, turiu tik uogienę. Bet jis su kaulais, todėl neveiks. O varškė prarandama ketvirtą dieną. Noriu pritaikyti prie pyrago! Reikia užuominos!

[ilonnna]

Kol Natašos nebėra ...
ilonnna , man atrodo, šviežias vyšnias su pašalintomis kauliukais galite aplieti cukrumi ir šiek tiek palaikyti
(arba geriau nakčiai šaldytuve).
Iki ryto jums užteks sulčių želei ...

Kompotą gaminkite iš šviežių uogų, bet tik saldų ir nereikia ilgai virti. Uogienė netinka ... Ir aš tiesiog uždariau vyšnią žiemai, 5 minutėms įdarams visiškai savo sultyse .. be kauliukų ..

Mergaitės, ir aš kažkaip bijau naudoti vyšnias su sėklomis .... kas apie tai galvoja?
Pavasarį lankėmės pas artimuosius Ukrainoje, todėl jie davė mums visokių konservų ir taip tarp šių stiklainių
yra viena didelė vyšnių uogienė su sėklomis ir kompotas su sėklomis.

Aš mėgstu visur naudoti vyšnias, o tortuose, pyraguose perku parduotuvėje - ten jie visi yra duobėti, pavyzdžiui, kompotas, šaldytas,
Mačiau šį receptą, labai geras. Noriu gaminti
bet negaliu atsikratyti seniai girdėtos minties, kad pavojinga naudoti įvairiausius vyšnių su sėklomis preparatus,
kažkas apie vandenilio cianido rūgštį ...
Taigi aš manau, kur prijungti šiuos bankus?

Kaulas turi savo puikų pyrago skonį ir aromatą !!! Aš nebijau sunaudoti uogienės ar kompoto per metus ... Per tą laiką mes valgome tokio tipo atsargas ... ir jei galiojimo laikas yra ilgesnis nei metai, tai jau galima atmesti ... Bet, Pavyzdžiui, abrikosų kauliuko kalibravimas valgomas su malonumu, nebijant apsinuodijimo ... ir ji taip pat turi vieną dozės ribą - ne daugiau kaip 10 branduolių vienu metu .. Ir mes, atsimenu, sutrenkėme, mano nuomone su mirtinomis dozėmis ...ir nieko - gyva ir sveika ..

Jau daugelį metų esu įsitikinęs, kad VISKAS yra mūsų galvose

Taip, sutinku, viskas reikalinga filosofiškai ... viskas yra santykinai ... pasaulis pats savaime neneša nei gėrio, nei blogio. Mano nuomone, jis yra abejingas žmogui! Ir viskas, kas vyksta aplink mus, yra tik mūsų minčių, jausmų, veiksmų atspindys ... Taigi, jei bijote apsinuodyti cianido rūgštimi, tada tikrai apsinuodysite ... ne nuo vyšnių, bet, pavyzdžiui, iš baklažanų. ... Baimė! Tai jis pritraukia visus nenuoseklumus!

O ir mes turime kompoto, o jis kainuoja daugiau nei metus .. ir nieko. TTT Etozh lope turi būti girtas vienu metu, kad apsinuodytum ??

Sąžiningai, mes neturime vyšnių kompoto be kauliukų ... ir nesunku atskirti kaulus nuo uogų ... kompotas gali prarasti skonį ... Vyšnių kompotas mano šeimoje yra mėgstamiausias ... mes gerti kibirais ...

Ir dabar aš tiesiog uždariau vyšnias žiemai, 5 minutes įdarams visiškai savo sultyse .. be kauliukų ..

Super! Skanus. Paskutinį kartą tai dariau 98 m.
Apskritai tai reiškia, kad man reikia kitokio šviežių uogų recepto! Tada užvirkite kompotą, užvirkite želę ... nereikia ... nm reikia greitai, ir kas būtų skanu - vaikas labai serga (vėl 39, antroji banga apskritai ... arba komplikacija praėjo. pati gydytoja to ar ano nežino ir nori, kad mus uždarytų į ligoninę, bet mes nepasiduodame!) Taigi nėra laiko ir jėgų vargti su pyragu. Reikia „Express“. Gal ką nors sugalvosiu, kad mažasis galėtų kaip nors įtikti nukritus temperatūrai.

Natus, aš tai padariau !!!
Tikrai toli gražu ne idealu, bet skanu ... umm ...
Dėkoju!
Tai tik nifiga, kurios negalėjau susukti. Jis prilimpa prie stalo, nesilanksto, plyšta. Uff .. ir aš buvau nusidėvėjęs - kreivas. Atsargines dalis kaip įmanydama įdėjau į formą, padengiau orkaitėje!

Jis neveikė su ritiniu ... reikėjo jį dulkinti miltais ... jis turėtų būti minkštas ir ... kai greitai dirbate rankomis, dulkėdami lentą miltais ... tada tešla neturite laiko griebti ... pagrindinis dalykas yra kažkaip greitai apvirsti tešlą. .. sunku paaiškinti .... reikia atlikti meistriškumo kursą.
Ilona, ​​pirmą kartą aš apskritai negavau torto ... bet pamačiau jį paveikslėlyje ... ir nusprendžiau tai padaryti dar kartą ... antrą kartą - jis pasirodė puikus ... Aš nesigailėjo dėl mano atkaklumo ... Taigi ko reikia, pajausk tešlą ...
Jūs nesigailėjote dėl vyšnių! Iš širdies!
Aš labai džiaugiuosi, kad gerai atlikau pieštukų vaikų sveikimą!

Žinoma, nesigailėjau! Vyšnių pyragas! Taigi vyšnių turėtų būti daug, kitaip būna neskanu, kai susiduri su dviem. Mano skoniui jis pasirodė tinkamas, naudojant mažiau! O mano želė buvo gaminama iš sutrintų serbentų ir braškių sulčių su cukrumi (tiksliau, kas išeidavo iš braškių, aplietų cukrumi). Vichy liko šviežia karštoje želėje. Pasirodė labai gerai. skanus! Bet, žinoma, ne gražu. Niekas neatsisakys meistriškumo kurso, tik jūs pirmiausia pasveiksite, atsiras laikas, tada tai padarysite. Taip pat norėčiau suprasti, iš kokio skysčio kiekio verdate želė? Tada litro indas kompoto nėra visiškai aiškus, nes kas nors uždaro kompotą, pripildytą indo, o kažkas - tik 1/3 skardinės.

In-in, aš palaikau !!!
Turėjau daugiausiai stiklinę skysčio arba dar mažiau)))
Aš atidariau vyšnią savo sultyse)))

Mano 1 litro indelis su kompotu atrodo taip: vyšnios pilna 3/4, o sulčių beveik iki gerklės ... Jei skysčio mažai, įpilkite vandens iki norimos tirštos želės konsistencijos.

Aš kažkur turėjau stiklinę skysčio, na, pusantro! Ir uogos .... !!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
Aš tikrai tai padarysiu! Kai tik važiuoju vyresniajam vyšnių

Kaulas turi savo puikų pyrago skonį ir aromatą !!! Aš nebijau sunaudoti uogienės ar kompoto per metus ... Per tą laiką mes valgome tokio tipo atsargas ... ir jei galiojimo laikas yra ilgesnis nei metai, tai jau galima atmesti ... Bet, už Pavyzdžiui, abrikosų kauliuko kalibravimas valgomas su malonumu, nebijant apsinuodijimo ... ir ji taip pat turi vieną dozės ribą - ne daugiau kaip 10 branduolių vienu metu .. Ir mes, atsimenu, sutrenkėme, mano nuomone su mirtinomis dozėmis ...ir nieko - gyva ir sveika ..

Taip, Nataša! Aš visai neatpažįstu vyšnių uogienės be kauliukų! Man patinka uogienė su sėklomis iš didelių mėsingų uogų! O be jų taip pat skanu, bet kažko trūksta - skonis kitoks. Ir kartais mes turime įstrigusią stiklainį ne vienerius metus, ir niekas niekada nebuvo apsinuodijęs! Nei uogienės, nei kompoto. O vaikystėje prisimenu, kad jie išsinuomojo namą pietuose, todėl ten šeimininkė visą kiemą užpylė abrikosais, jie tiesiog į vonias įpylė karytų! viskas buvo abrikosuose! Jie virė abrikosų uogienę be kauliukų, tačiau įdėjo abrikosų kauliukų branduolių. Taigi mes vaikystėje sėdėjome su plaktukais ir su tokiu malonumu kalėme šiuos kaulus! Turėjome pamoką ir žaidimą, ir kiek jų suvalgėme .... negalima suskaičiuoti. Nors mums buvo pasakyta: "Nevalgyk daug, tu negali!" Ir jie slapta susikrovė tą patį.

Kokie malonūs prisiminimai iš vaikystės ...

Tusik, labas !! Šiandien mano žento prašymu kepiau tavo pyragą! Vkusnyatinaaaa dar kartą ačiū !!!