Šokoladinis maskarponės pyragas

Kategorija: Kepyklos gaminiai
Šokoladinis maskarponės pyragas

Ingridientai

Tešla:
kvietiniai miltai c. su. 160 g
kiaušiniai (svoris be lukšto) 180 g (3 vnt.)
cukraus 150 g
sviesto 200 g
kartaus šokolado 70–75% 200 g
kepimo milteliai 1 šaukštelis
Užpildymas:
maskarponė 500 g
cukraus 50 g
kiaušiniai (visi be lukšto) 120 g (2 vnt.)
vanilinio cukraus 10 g
kukurūzų krakmolas 15 g

Gaminimo būdas

  • Šokoladinis maskarponės pyragas
  • Šokoladinis maskarponės pyragasIštirpinkite sviestą ir šokoladą. Maišykite, kol mišinys taps lygus. Atvėsk.
  • Šokoladinis maskarponės pyragasKiaušinius (šiltus) išplakite su cukrumi baltose puriose putose.
  • Šokoladinis maskarponės pyragas
  • Šokoladinis maskarponės pyragasĮpilkite šokolado-sviesto mišinį. Vėl muškite.
  • Šokoladinis maskarponės pyragas
  • Šokoladinis maskarponės pyragasMiltus sumaišykite su kepimo milteliais, supilkite į tešlą.
  • Šokoladinis maskarponės pyragas
  • Šokoladinis maskarponės pyragasMaskarponę išplakite su kiaušiniais, cukrumi, krakmolu ir vanile.
  • Šokoladinis maskarponės pyragasKepimo indą (d 24 cm) ištepkite sviestu ir pabarstykite miltais, nupurtykite miltų perteklių. Ištepkite pusę šokoladinės tešlos.
  • Šokoladinis maskarponės pyragasTada - įdaras.
  • Šokoladinis maskarponės pyragasUždenkite likusia šokolado tešla. Darykite dėmes su mediniu iešmu.
  • Šokoladinis maskarponės pyragasKepkite orkaitėje, įkaitintoje iki 180C, apie valandą. Noras patikrinti mediniu iešmu. Pyragą šiek tiek atvėsinkite keptuvėje, tada perkelkite į patiekimo lėkštę.
  • Šokoladinis maskarponės pyragas
  • Geros arbatos!

Pastaba

Pagal Ninos Tarasovos receptą, su nedideliais pakeitimais.

Pyragas yra geras ir šiltas, su samteliu vanilinių ledų, arba visiškai atvėsęs. Išbandykite ir nuspręskite, kuris variantas jums labiausiai patinka.

kristina1
Sonadora, Manyakaip aš viską myliu su maskarpone .... būtina o pridėk prie žymių ... jau pajutau šokolado kvapą ..
Sonadora
Kristina, dėkoju. Pyragas labai šokoladinis.
MariS
Ir aš turiu bent gabalėlį, žmogau !!! Kažkodėl iš nuotraukos iškart atpažinau, kad tai tavo receptas.
Sonadora
Marish, ateik!
kristina1
Citata: Sonadora
Marish, ateik!
ir aš?
MariS
Mano stupa kažkur dingo ... aš dabar pažiūrėsiu? Ačiū žmogau už kvietimą - aš jau skrendu.

Christine, neverk, aš už tave išgydysiu (vis dėlto kabliukas mažas ... teks padaryti)
kristina1
Citata: MariS
(vis dėlto kablys yra mažas ... reikės padaryti)
taip aš pats galiu ..
Sonadora
Citata: kristina1
ir aš?
Ramus! Tik ramybė! (su). Užteks visiems.
Ksyushk @ -Plushk @
Marish, mano šokolado mėgėjams tai turėtų patikti. Aš ją gaminsiu kokių nors švenčių proga. Ačiū už receptą!
Sonadora
Ksyuša, ačiū. Tortas patiks priklausomiems nuo šokolado. Ir tai paruošiama labai paprastai. Rašykite ilgiau, nei rašykite.
fomca
Manyaskanu! Dėkoju!
Aš su nukrypimais. Iš pyrago liko 300 g grietinėlės sūrio (sviesto, varškės sūrio ir grietinėlės), įpilta 200 g varškės, likusi dalis pagal receptą.
Beje, įdaras pats subtiliausias, aš rašau ir valgau!
Šokoladinis maskarponės pyragas
Sonadora
Sveta, mintis verčiantis kūrinys!
Citata: fomca
Rašau ir valgau!
Aš dabar mirsiu iš pavydo!
Ava11
Manechka, tai labai skanu, šokoladas, erdvus! Ačiū už receptą.
Bet aš noriu paprašyti pagalbos - išsiaiškinti nuoseklumą. Aš pasvėriau viską ant svarstyklių, bet miltų įdėjimo metu neteisingai nulio nuleidau ir paaiškėjo, kad įmaišiau 1 stiklinę (130 g + vienas su kaupu šaukštas) miltų, pasirodė, kad tai gana tiršta tešla. Teoriškai miltų masė turėtų būti daugmaž tokia pati, kaip nurodyta recepte. Bet miltai yra aukščiausios rūšies, kurie sugeria šiek tiek daugiau skysčių. Išbandyta ant duonos. Gal tai yra priežastis? Kokio storio tešla turėtų būti? Žiūrint į nuotrauką, ji atrodo gana stora.
Bet mano turėtas kremas buvo skystas, maskarponė ir kiaušiniai buvo iš šaldytuvo, o viršutinės šokoladinės tešlos dalies nebuvo galima paskirstyti taip, kaip jūs darėte nuotraukoje, su lygiu pyragu, atrodė, kad skęsta, bandžiau perkelti su iešmu, kad jį daugiau ar mažiau išplatintum, bet, mano nuomone, man nelabai pavyko.
Šokoladinis maskarponės pyragas
Šokoladinis maskarponės pyragas
Šokoladinis maskarponės pyragas
Nepaisant visų nuotykių, man tai buvo labai skanu!
EUA
Manechka !!!! Kepta - šokoladinė, erdvi ir labai skani. Vienintelis pokytis - paėmiau viso grūdo miltus. Ačiū iš namų šokomano ...
Sonadora
Alla, gražus tortas! Aš tiesiog noriu pabandyti.

Citata: Ava11

Bet aš noriu paprašyti pagalbos - išsiaiškinti nuoseklumą. Kokio storio tešla turėtų būti? Žvelgiant į nuotrauką, ji atrodo gana stora.
Tešla gana tiršta. Bet aš manau, kad jūs (ar galite?) Pasirodėte storesnis. Aš paėmiau tiksliai stiklinę (250 ml) rupių miltų, 160 gramų.

Citata: Ava11

Bet mano kremas buvo skystas, maskarponė ir kiaušiniai buvo iš šaldytuvo
Jei plakate maskarponę mikseriu, tada taip, įdaras bus skystas. Todėl geriau jį išplakti šluotele.

Citata: Ava11

viršutinės šokoladinės tešlos dalies nepavyko paskirstyti taip, kaip jūsų nuotraukoje, su lygia plutele, ji tarsi nuskendo
Aš irgi truputį grimzdau. Aš paskleidžiau šaukštu, bandydamas tolygiai paskleisti visą paviršių.

Elena, bet kaip tai veikė su miltais? Labai įdomu!
Ava11
Manechka, Ačiū už atsakymą! Taip, žinoma, tu!
Aš mikseriu mušiau maskarponę ir šios paslapties nežinojau! Dėkoju! Maišysiu šaukštu. Ir kitą kartą būsiu dėmesingesnė miltų svoriui!
Jūsų taip net kontekste, aš turiu ko siekti! Man labai patinka nuostabaus skonio šokoladas. Atsisakė vakarienės ir su dideliu malonumu suvalgė pyrago gabalėlį su arbata! Ačiū! Vakaras buvo sėkmingas.
Sonadora
Tai taip. Pyragas pasirodo esąs labai patenkintas, nedidelis gabalėlis gali lengvai pakeisti pietus ar vakarienę.
Į receptą įtraukiau apie maskarponę.
EUA
Manechka. Jei pažvelgsite į savo nuotraukas (tešlą), tada mano tešla buvo tankesnė. Greičiausiai tai buvo įmanoma
imkite mažiau miltų. Rytoj vėl kepsiu, įberiu miltų pagal receptą. Tada aš pranešiu ir parašysiu skirtumus.

Visi receptai

© „Mcooker“: geriausi receptai.

Svetainės žemėlapis

Patariame perskaityti:

Duonos gamintojų pasirinkimas ir veikimas