Maskvos pyragai su kopūstais

Kategorija: Kepyklos gaminiai
Maskvos pyragai su kopūstais

Ingridientai

Tešla:
Kviečių miltai 1 rūšis 100 g
Presuotos mielės 3 g
Vanduo (40 * C) 100 g
Tešla:
Kviečių miltai 1 rūšis 200 g
Druska 5 g
Cukrus 15 g
Vanduo (40 * C) 80-150 g
Įdaras (už 200 g kopūstų faršo)
Kopūstai 300 g
Druska 4 g
Sviestas 20 g
Kiaušinis 1 kompiuteris.

Gaminimo būdas

  • Tešlos tešla sumaišoma ir fermentuojama 3 valandas 30 * C temperatūroje arba 8–24 valandas šaldytuve.
  • Tada į tešlą dedami likę produktai ir minkoma labai minkšta tešla, kuri fermentuojama 2 valandas dviem minkymais.
  • Subrendusi tešla padalijama į 12 dalių ir ištraukiama į rutulius. Po 5 minučių paskleiskite į plokščius pyragus. Įdarykite maltus kopūstus, suspauskite, suteikite pyragams valties formą ir padėkite ant riebalais pateptos paklodės. Skirkite 15 minučių įrodymų. Kepta aliejuje iki auksinės rudos spalvos.
  • Kopūstų faršas
  • Kopūstai smulkiai supjaustomi, užplikomi verdančiu vandeniu, paliekami atvėsti ir išspausti. Kepta su aliejumi iki minkštimo, leidžiama atvėsti, pagardinkite druska ir smulkiai supjaustytu kietai virtu kiaušiniu.

Indas yra skirtas

12 pyragų, po 50 g

Pastaba

Originalas yra čia
🔗

Boka
Labai malonu! Norėčiau pagaminti tokius pyragus.
Bet vis tiek užduosiu klausimą: ar tokia tešla skoniu ir kitomis savybėmis skiriasi nuo tradiciškai paruošiamos mielinės tešlos (tai yra be tokios ilgalaikės tešlos)?
Taip pat man labai patiko jūsų kopūstų virimo būdas. Aš anksčiau jį gesinau ...
Labai ačiū!
Freezija
Boka , dėkoju!
Garinimas užtrunka. Bet tokie pyragai man pasirodė skanesni, aromatingesni nei saugiu būdu. Neporinėms mielėms reikia daugiau.
Aš pats nusprendžiau tai padaryti su tešla, kai tik laikas leis. Aš padidinsiu porciją.
Aš taip pat dariau su troškintais kopūstais, dar skanesniais, įdėjau svogūnų, morkų, žalumynų, paprastai, svarbiausia, kad nebūtų skysčio. Receptas kitoks, greitesnis, norėjau laikytis originalo
Natusik
Freezija, Man patinka kopūstų pyragai! Vkuuuusno !!!
Freezija
Natusik
Jie taip pat mus myli

Mama sako, kad šie pyragai buvo po 5 kapeikas su traškia plutele ir erdvi tešla.
GERAI
Mergaitės, sakykite, kas bandė užšaldyti pyragus? Mes tiesiog einame prie jūros ir norėtume ją pasiimti su savimi. Juk mes nešiojamės koldūnus ir koldūnus.
Nėrimas
GERAI, sprendžiant iš jūsų žinutės iš jūrų datos, jau turėjote grįžti ...

Bet vis tiek atsakysiu ... staiga tai tiks ateityje ...

Pyragus užšaldyti labai įmanoma !!!
Lillay
O kiek mielių reikia, jei tešlą gaminsite saugiai, tiesiog naudodamiesi duonos virimo aparatu atitinkamu režimu?
Freezija
100 g miltų imkite 2 g šviežių mielių
Lillay
Freesia, ačiū!
Man labai patinka pyragai ir pyragai su kopūstais, man patiko jūsų receptas. Tiesiog aš nedraugauju su tešla, todėl tai darysiu HP, taip sakant, „pagal supaprastintą versiją“
Freezija
Kiekvienas gali susidraugauti su tešla, patikėk manimi, nėra nieko sudėtingo, tiesiog reikia daugiau laiko. Bet vis tiek manau, kad pasirodys skanu!

Visi receptai

© „Mcooker“: geriausi receptai.

Svetainės žemėlapis

Patariame perskaityti:

Duonos gamintojų pasirinkimas ir veikimas