Pyragas "Bulvė" su kondensuotu pienu

[Norėdami pagaminti sausainį:]

Pyragas "Bulvė" su kondensuotu pienu

Kategorija: Konditerijos gaminiai

Ingridientai
Norėdami pagaminti sausainį:
3 kiaušiniai
90 g. Sachara
75gr. miltai
15gr. krakmolas
Kremui:
125gr. sviesto
65 gr. cukraus pudra
50 gr. sutirštinto pieno su cukrumi

Gaminimo būdas

• Paruoškite sausainių tešlą:
• Pirmiausia kiaušinių trynius išplakite su cukrumi (dviem trečdaliais) į klampų lengvą kremą.
• Plakite baltymus iki stiprių smailių ir suberkite likusį cukrų, gerai išplakite, kol sutvirtės.
• Baltymus sumaišome su tryniais.
• Suberkite persijotus miltus. Maišykite judesiais iš apačios į viršų nuo krašto iki centro.
• Supilkite tešlą ant kepimo popieriumi išklotos skardos ir kepkite 12–15 minučių 200 ° C temperatūroje. (Aš kepiau biskvitą lėtoje viryklėje, „Kepimo“ režimas -40 min.).
• Paruoštą sausainį atvėsinkite, palikite pastovėti per naktį ar ilgiau, suskaidykite į gabalus.
• Slinkite maišytuvu, kol gausis smulkūs trupiniai. Supilkite jį į didelį dubenį.
• Paruoškite kremą:
• 125gr. Sviestą (suminkštintą) plakite su milteliniu cukrumi (65 g), kol gausis puri, lengva, šviesi masė. Plakant svieste esantis cukrus visiškai neištirpsta, todėl miltelių nepakeiskite cukrumi.
• Įpilkite šiek tiek, nenustodami plakti, 50 gr. kondensuotas pienas. Į kornetą su plokščiu antgaliu įdėkite šaukštelį grietinėlės.
• Ant trupinio uždėkite grietinėlę, įpilkite desertinio šaukšto romo ir konjako.
• Viską gerai išminkykite, kol gausite masę, iš kurios galėsite lipdyti. Iš jo pagaminkite 10 bulvių formos pyragų.
• Įmerkite juos į kakavos miltelių ir cukraus pudros mišinį (po vieną su kaupu šaukštelį). Palikite atsigulti ir vėl riedėkite.
• Padarykite pyragų įdubas (pavyzdžiui, pieštuku) ir išspauskite kremą daigų pavidalu. Valandą šaldykite šaldytuve.

Pastaba

Šaltinis čia:

YummyAAA kaip tada ... vaikystėje ... mano vyras sakė ...

Paruošiama per kelias minutes !!!

[Nėrimas]

Skubiai žymėkite! Jau seniai norėjau išbandyti būtent šią bulvių versiją
Nėrimas didelis ačiū

[tsvika]

tsvika
Ačiū už dėmesį receptui!

Išbandykite, mano buvo labai skanu, tikiuosi, kad ir jums patiks ...

[Štai čia]

aš taip pat pridedu kakavos į grietinėlę, Štai čia aprašyta
neįprasta, kai jie viduje balti

Nėrimas, kaip norite juos praryti

Tiesą sakant, ketinau gaminti „Tiramisu“ savoy, bet dabar ėjau gaminti bulvių.

[Džinas]

neįprasta, kai jie viduje balti

Džinas, tai ir rašo Chadeyka šia proga cituoju:

Pirmoji ir pagrindinė, bet mažai žinoma paslaptis - „Bulvės“ viduje turėtų būti lengva. Tada jis visiškai pateisino savo vardą. Tačiau daugelį metų šie pyragai buvo gaminami pridedant kakavos, dėl labai proziškos priežasties - norint paslėpti nekokybišką, sudegintą sausainį.

ne, tikrai kažkas prideda kakavos būtent tam, kad paslėptų kepimo trūkumus, bet man šis pyragas paprasčiausiai turi būti visiškai šokoladinis ir be konjako bei romo, nemuša manęs, prašau

Ačiū, Inna!
Nešiu į žymes !!!!
Tai turėtų būti labai skanu!

[Innusas]

ne, tikrai kažkas prideda kakavos, kad paslėptų kepimo trūkumus, bet man šis pyragas paprasčiausiai turi būti visiškai šokoladinis, be konjako ir romo

Pralna, mes neturime trūkumų.
Bet aš tikrai pridedu riešutų. Mano vidurys yra šokoladas, taip pat į kremą dedu šaukštą konjako.

Innusas, o ką jūs turite cilindro formos bulvę. Kur auga ši bulvė?

[nepataikyk, prašau]

man šis pyragas paprasčiausiai turi būti visiškai šokoladinis ir be konjako bei romo nepataikyk, prašau

Džinas o, tai būtų už ką ... Mane mokykloje išmokė gaminti bulves iš ...baltas kepalas ... kartais vis tiek darau, bet kas, man patinka, jie muša jį su dideliu malonumu, kodėl gi nepadarius?!

Ačiū, Inna!
Nešiu į žymes !!!!
Tai turėtų būti labai skanu!

Melisa72ru, skanu, žinoma, jei mano atmestas, aš niekada nebūčiau atnešęs šio recepto ...

Innusas, o ką jūs turite cilindro formos bulvę. Kur auga ši bulvė?

Tanyushas, hde-hde, Duc mano kaime ir auga, vadinamas "cilindras" !!!

[Tanyushas]

Tanyushas, hde-hde, Duc mano kaime ir auga, vadinamas "cilindras" !!!

Innus, Duc „cilindras“ yra burokėlių įvairovė
Mergaitės, bet teisingoje sovietmečio konditerijoje, entoje, pačios bulvės viduje buvo tik lengvos. Ačiū, kad pavogėte teisingiausią „bulvių pyrago“ receptą.

[Džinas]

Innus, Duc „cilindras“ yra burokėlių įvairovė
Mergaitės, bet teisingoje sovietmečio konditerijoje, entoje, pačios bulvės viduje buvo tik lengvos.

Tai, kad burokėlis „Cilindras“ tikrai, bet bulvės „Cilindras“, aš to nežinau. Tai tikriausiai yra požeminė Kroshi veislė.

Keista ... bet aš maniau, kad „Savdepia“ metu viskas buvo padaryta pagal GOST. Ir tokie mano nusipirkti pyragai buvo tamsūs viduje. Aš net paprašiau savo draugų (iš kitų miestų), kad jie taip pat nusipirktų tamsų.

Džinas o, tai būtų už ką ... mokykloje mane išmokė gaminti bulves iš ... balto kepalo ...

Žachas ... Aš internete matau „bulvių“ receptus iš maltų spirgučių.

Ir visą laiką namuose gaminome iš vanilinių džiūvėsėlių. Labai skanus.

Man šis receptas taip pat tapo pažintiniu „ūglių“ atžvilgiu. Aš visada galvojau apie keistą šių pyragų dekorą. Dabar atėjo epifanija

[Nat_ka]

Aš visada galvojau apie keistą šių pyragų dekorą. Dabar atėjo epifanija

Nat_kaTai pavasario Kroshenkos bulvė. Na, laikas sodinti (su daigais).

Kaip padaryti tokią formą? Parodysiu, kas nutiko vėliau. Aš turiu savo prekės ženklą, bet aš to noriu

[Nat_ka]

Innus, Duc „cilindras“ yra burokėlių įvairovė

Ne, na, burokėliai yra savaime, apsvarstykite Sashulą, kad turiu bulvių, pavadintų burokėlių vardu

Tai, kad burokėliai „Cilindras“ tikrai, bet bulvės „Cilindras“, aš to nežinau. Tai tikriausiai yra požeminė Kroshi veislė.

Aš tai supratau ...

Nat_kaTai pavasario Kroshenkos bulvė. Na, laikas sodinti (su daigais).

Ir nifiga, tai ne pavasaris, pasakysiu daugiau, ir net ne sodinti, man tiesiog labai šilta, todėl jis išdygsta infekcija ...

Kaip padaryti tokią formą?

žirafa, tai yra taip pat lengva, kaip kriaušes nulupti, „bulvių“ masę padalinti į reikiamą skaičių gabalų, kiekvieną gabaliuką suvynioti į rutulį, o tada iš kamuolio suformuoti juostą, aš padėjau kamuolį ant pjaustymo lentos, uždengiau mano delnas ir lengvai prispauskite kamuolį prie lentos ir sukite.

[žirafa]

žirafa, tai yra taip pat lengva, kaip kriaušes nulupti

Na, kaip ir bet kas, bet aš turiu tokią įvairovę

Ačiū, Krosh! : gėlės: Aš negaminau bulvių šimtą metų, šiandien jos su dideliu malonumu nešiojo mano arbatos arbatą.

[Nėrimas]

Nėrimas, ir tai yra, gerai, teisingai, tai yra privaloma, kad biskvitas truktų per naktį, todėl jie neleis jam meluoti (jų yra daug, o aš vienas - neparodysi juos visus) meluoti?

[Nėrimas]

Nėrimas, ir tai yra, na, būtina, būtina, kad sausainis laikytųsi naktį, todėl jie neleis jam meluoti (jų yra daug, o aš vienas - visų neparodysi)?

Gallka-Allochka, nuoširdžiai skaitau apie tai iš Irinos, cituoju:
Kodėl reikia stovėti? Sausainis įgauna elastingesnę ir patvaresnę struktūrą... Jokiu būdu jis neturėtų išdžiūti! Jei namas labai sausas, biskvitą uždenkite plastikine plėvele arba atvėsę įdėkite į maišelį.

Biskvitą laikiau maždaug 12 valandų, maiše. Bet aš manau, kad jūs negalite to pakęsti (IMHO), aš drąsiai tai daryčiau iš šviežių.

žirafa-Tanya, taip, tu esi mano brangusis (nieko ant "tavęs"?) Mirti ir nepakilti taip gražiai !!! Valgyk dėl sveikatos !!! Aš labai džiaugiuosi, kad pyragaičiai man patiko, kitaip laukiau tavęs su šlepetėmis, ruošiausi pasilenkti ...

Ar pats išbandei? O gal esate mano pėdomis ... geriausia artimiesiems !!!

Kai maišytuvų nebuvo, sausainiai buvo džiovinami apie parą, kad būtų lengviau susmulkinti ar sumalti ant trintuko. Dabar, ko gero, negalite jų išdžiovinti, tik tiek, kad atvėstumėte (arba) iki kambario temperatūros. Iš maišytuvo pasidaro mielas purus trupinys

Ar pats išbandei? O gal esate mano pėdomis ... geriausia artimiesiems !!!

Aš pats išbandau, norėdamas žinoti skonį ir nuspręsti tai padaryti vėliau ar ne. Na, arba atlikite pakeitimus. Taigi aš abejingas miltams ir saldumynams. Anksčiau prie arbatos nešdavausi saldainius, bet dabar jų taip pat nelabai rūpinuosi. Apskritai skanus, mano jau buvo suvalgytas, todėl galvoju, ką dar daryti? Taigi panašu, kad po 3-4 dienų Naujųjų metų jie taps kolobokais.
Ir ant „tu“ aš esu su dideliu malonumu.

[Nėrimas]

Nėrimas
Innulya, aš irgi - už natūralias bulves!
Stella teisinga - tai, ką pripranti nuo vaikystės, yra tai, ką tu mėgsti: mano Kubano „kaime“ šie pyragaičiai buvo pradėti pardavinėti arčiau devintojo dešimtmečio, o vaikystėje man patiko tikros bulvės iš GUM, nes dažnai lankydavomės Maskvoje. Kokia tai buvo bulvė !!! Erdvi balta sausainių ir grietinėlės masė po plonu kakavos sluoksniu ...
Aš visada buvau šokomanas ... Bet vietinis, Armaviras, „bulvė“, rudas per ir per bei tankus molis, buvo suvokiamas kaip pasityčiojimas, sąžiningai! Nors visi mano draugai ją mylėjo ...
Ir, žinoma, mes su mama taip pat gaminome tik iš naminio sausainio ir tik baltą viduje ...
Tiesa, tokia orinė konsistencija dėl kažkokių priežasčių nepasiteisino ... Nors ji nebuvo tanki, kaip ruda ... mama sakė, kad trupinius reikia labai gerai išdžiovinti, kad iš karto nesigertų kreme , bet vistiek šlapia ...
Aš čia atsinešiau savo senus praėjusių metų metus (beveik iš savo pirmųjų nuotraukų) - parodžiau savo oranžinę spalvą, kaip gyvybingo Naujųjų Metų aromato variantą, o tortas buvo kaip tik po ranka. Turėjau sujungti tris nuotraukas į vieną, nes prastos kokybė, todėl pasiteisinimas
Na
Šventiniai sveikinimai !!!

Ir aš juos padariau! : taip: labai švelnus ir skanus! Krosh, ačiū už receptą!

virtų bulvių šiandien!
mano vyras įkando ir tuoj pat pasiekė antrą, kad nespėčiau nunešti į šaldytuvą))))
Man pasirodė labai saldu. kitą kartą vartosiu 1,5 karto mažiau cukraus
ačiū už receptą!

[Krosh,]

Mama brangioji, koks skanus puodas ,. Aš padariau dvigubą porciją ir ... ne veltui padariau ...
Puikūs pyragėliai, aš taip pat noriu gaminti glazūruotus
Krosh, DĖKOJU!

Gerbiami forumo vartotojai! Bet kas!
Pasakyk man, ar galiu naudoti paruoštus sausainių sausainius? Tai tas pats sausainis, tik džiovintas. Manau, kad reikės pasirinkti grietinėlės / trupinių santykį ... O gal visa idėja yra nesėkmė?
Oi, oi, tikrai norisi greitos bulvės!

Taip, lengvai. Aš jau sutvarkiau sulaužytus sausainius. Jie valgė taip, kad plyšo už ausų. O dabar rytdienos bulvėms dedamas smakro-chinaremo sausainis.

[žirafa]

Taip, lengvai. Aš jau sutvarkiau sulaužytus sausainius. Jie valgė taip, kad plyšo už ausų. O dabar rytdienos bulvėms dedamas smakro-chinaremo sausainis.

Oi, žirafa, ačiū, nuramino!
O kiek sausainių reikia vartoti recepte nurodytam kremo kiekiui? 300 g? ar įdėti trupinių į kremą principu „kiek įeis“?

[Arochka]

Arochka, svarbiausia nepersistengti su cukrumi, sausainiai savaime saldūs.

O kiek sausainių reikia vartoti recepte nurodytam kremo kiekiui? 300 g? ar įdėti trupinių į kremą principu „kiek įeis“?

Pridurčiau, kol mišiai patogu lipdyti „bulves“, toks Schaubas nelipo prie rankų, bet tuo pačiu ir tam, kad nesubyrėtų trupiniais, kitaip nebus gerai suformuotas ... Sėkmės !!!

Kiek įeis

Merginos, ačiū! Jau ruošiuosi gaminti

[Arka]

Arka, Taip, jūs tikrai galite.Niekada nesu specialiai gaminęs „bulvių“. Visada, jei pyragai lieka po pyragų. Grietinėlės ir kakavos akis. Vsedas pasirodė puikus.
Aš pamiršau. Būtinai pridėkite riešutų.

Labai skanu! Rytoj mano pabus - įdomu, kaip jiems tai patinka. Vieną porciją padariau su graikiniais riešutais (taip pat susmulkinau blenderiu)

Naivus man - man nepatiks: mano vyras jau pusiau sutriuškintas

[Nėrimas]

Nėrimas, gera diena . Vakar gaminau bulves, 3 porcijas. Šiandien vienas liko. Pyragų skonis tikrai yra nuo vaikystės, šio recepto ieškojau jau seniai. Šiuo metu valgau ir manau, kad turiu nutraukti šį verslą. Tačiau vyras prieštarauja, nes tai yra jo mėgstamiausias pyragas. Vaikai laimingi, vyras tapo malonesnis, ko dar reikia laimei? ... Dar kartą ačiū už receptą.

[Trupinti !!!!]

Trupinti !!!! Labai ačiū už receptą, apstulbęs !!! Aš gavau 14 vienetų. Kremą dariau taip: nusausinkite aliejų. išplakti su cukrumi. miltelių ir įdėto sutirštinto pieno į akį, taip pat plakite. Mano vyras išbandė ir pasakė, kad jis buvo daug skanesnis nei vaikystėje (rudas), mes juos valgėme su kava (pagaminta kavos aparate su plaktu pienu) - tai kažkas !!!!!

Džiaugiuosi sausainiu, jis pasirodė toks nepaprastas !!!! Tikriausiai taip yra dėl to, kad įdėta krakmolo. Neleidau jam stovėti naktį, bet kai tik jis atvėso, rankomis suskaldžiau į gabalus ir maždaug po valandos susmulkinau smulkintuvą.
Esu įsitikinęs, kad dabar dažnai gaminsiu tokius skanius patiekalus! Tai taip greitai !!!!
Štai ataskaita:

🔗

Jie tokie juodi, nes, kaip daktaras Ūdras, jis labai juodas.

Ir vėl gaminau bulves. Jau yra trys tipai. Ant biskvito, kaip ir tikėtasi, ant sausainių liekanų ir apipiltų glajumi. Buvo svečių, nuomonės apie skonius pasiskirstė. Bet ji visiems patiko

Tiesą sakant, ketinau gaminti „Tiramisu“ savoy, bet dabar ėjau gaminti bulvių.

Žirafa! Pasidalink savoyardi receptu?! Aš bandžiau, bet pasirodė, kad tai trupiniai pyragai, tai galima pasodinti lazdelių pavidalu

Aš naudoju šį receptą https://mcooker-ltm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=114712.0

+1. Labai ačiū

glazūruotas

Kaip jūs darote matinį? Ir kaip juos supilti?

[Angela Leonidovna]

Angela Leonidovna
„Bulvės“ glazūruotos

Didelis ačiū!

Kaip jūs darote matinį? Ir kaip juos supilti?

Asmeniškai aš gaminau glazūrą pagal savo skonį ir sutepiau silikoniniu šepetėliu. Glazūra buvo gaminama iš pieno, cukraus, kakavos, sviesto. Nepamenu proporcijų, jei reikia, galiu pažiūrėti.

Asmeniškai aš padariau glajų pagal savo skonį ir sutepiau silikoniniu šepetėliu. Glazūra buvo gaminama iš pieno, cukraus, kakavos, sviesto. Nepamenu proporcijų, jei reikia, galiu pažiūrėti.

Jei tau nesunku. Šiandien kepiau biskvitą. Aš tai padarysiu rytoj.

[Trupinys!]

Trupinys!Ačiū už receptą. Mano nuomone, tai pati skaniausia bulvė .... (nors turėjau šokoladinį biskvitą). Gaila, kad pjūvyje nėra nuotraukos (padengtos mastika)

[Tanyushas]

Tanyushas, gera sveikata !!! Tik man ant tavęs, gerai?

Aš labai džiaugiuosi, kad receptas pateko į teismą !!!

Neįtikėtinas grožis !!! Jau gūžyje kvėpavimas sustojo!

Taip ... Aš negaliu to padaryti, mano rankos neauga ...

Labai ačiū už jūsų apžvalgą ir nuostabią nuotrauką !!!

Neįtikėtinas grožis !!! Jau gūžyje kvėpavimas sustojo!
Taip ... Aš negaliu to padaryti, mano rankos neauga ...

Aš prenumeruoju kiekvieną žodį!

[Nėrimas]

Nėrimas, labai patiko bulvės! Ačiū už receptą!

O, mergaitės, gėdingai. Bučiniai visiems, ačiū !!!