Tortas "Bulvės"

Kategorija: Konditerijos gaminiai
Pyragas Bulvės

Ingridientai

Biskvitas:
kiaušiniai 3 vnt
cukraus 1 stiklinė
miltai 1 stiklinė
soda arba kepimo milteliai 0,5 val l.
Kremas:
sviesto 200gr
pieno 0,5 puodelio
cukraus 1 stiklinė
kiaušinis 1 kompiuteris
kakava 1 st. l.
vanilinas žiupsnelis
ARBA
sviesto 200gr
kondensuotas pienas 1 skardinė
kakava 1 st. l.
Valcavimo mišinys:
kakava 1 st. l.
cukraus 1 st. l.

Gaminimo būdas

  • Principas yra toks - sausainių trupiniai sumaišomi su sviesto grietinėle, suformuota bulvių forma, apvoliojama kakavos ir cukraus mišinyje. Maišytuvu sutrinu biskvitą.

  • Kepu biskvitą iš Elenos Bo (lėtoje viryklėje), nes tik aš galiu jį gauti.

  • Kol biskvitas atvės, pasigaminkite kremą.
  • Kiaušinį išplakite mikseriu. Kol kas palikite.
  • Supilkite 1/2 puodelio pieno, 1 puodelį cukraus į puodą, padėkite vaniliną ant ugnies. Nuolat maišykite, kol ištirps cukraus grūdeliai. Negalima užvirti.
  • Palaipsniui, plona srovele, nuolat maišant, supilkite kiaušinį į sirupą (kad jis neužvirtų, nuolat maišykite). Nuimkite nuo ugnies ir atvėsinkite.

  • Sviestas (kambario temperatūroje jis stovėjo ir tapo šiek tiek minkštas), supjaustytas gabalėliais, minkytas šaukštu ir plakamas atšaldytu sirupu. Supilkite sirupą palaipsniui, dalimis, toliau plakite, kol gausite kremą. Masė turi būti lygi, elastinga, be grūdelių. Įpilkite kakavos ir dar šiek tiek paplakite, kad kakava gerai susimaišytų su grietinėle.

  • Iš sausainių trintuvo padarome trupinį. Tada kremas palaipsniui (stebime masės plastiškumą) paskleidžiame trupiniais ir viską gerai išminkome rankomis, kaip tešlą. Masė bus panaši į tešlą. Nei lipnus, nei trupantis, nei skystas. Labai malonus rankoms, akims ir liežuviui

  • Iš gautos masės suformuokite gumbus, apvoliokite juos 1 valg. l. cukraus + 1 valgomasis šaukštas. l. kakava.
  • Prieš lipdydami bulves, į „tešlą“ galite įdėti šiek tiek smulkintų graikinių riešutų, tai tinka ne visiems. Gumbus viršuje galima papuošti iš sviesto pagamintais „bulvių daigais“.

  • Pirma, geriau iš tešlos pasigaminti visas bulves, o tada jas apvolioti. Tokiu atveju prie pirštų prilipusi kakava bulves nudažys tik išorėje.

  • Įdėkite bulves ant padėklo, kepimo skardos ir pan. Ir padėkite jas į šaltą arba šaldykite. Jie taps tankesni, tada jūs galite valgyti.

Indas yra skirtas

18 vnt

Laikas pasiruošti:

2 valandos

Pastaba

Biskvitą galima pasigaminti kitaip, tai jūs darote geriausiai (maždaug tokia pačia proporcija kaip ir mano). Mano originaliame recepte - sausainis, pagamintas iš 6 kiaušinių, pusės stiklinės miltų ir pusės stiklinės krakmolo + 3/4 puodelio. Sachara. Jis kepamas orkaitėje.

Grietinėlę galima palengvinti: sviestą išplakite su kondensuotu pienu + kakava. Šis kremas bus saldesnis

Nieko daugiau nededu. Tai skaniausias pyragas pasaulyje!

natalk3
Labai ačiū už šį receptą. tarsi patekau į vaikystę !!! Aš tiesiog dievinu šį pyragą, bet parduotuvėse jis yra paruoštas taip, kad negalėtumėte jo paimti į burną !!!
Džinas
natalk3Aš taip pat nekenčiu apsipirkti
Skanaus!
Kobeika
Aš kepiau biskvitą lėtoje viryklėje, grietinėlę - sviestą su kondensuotu pienu ir kakava. Gagas - 2 šaukštai konjako grietinėlėje.
Atvėsus sausainiui, šviesa buvo išjungta, todėl viską dariau senamadiškai - įtrinau į šiurkščią trintuvę į trupinius, plakiau grietinėlę rankomis (labai norėjau kažko saldaus, nelaukiau elektros ) Mišinys pasirodė labai skanus. Įdariau bulves ir apvoliojau riešuto ir kakavos trupiniuose.

🔗

Beveik iš karto suvalgė pusę bulvių
Vyras pasakojo, kad parduotuvės pyraguose akivaizdu, kad pusė ingredientų buvo paimta kita linkme.

Eugenijus! Ačiū už receptą
Džinas
Kobeikakokia gražuolė !! (tai mano dusulys)
Džiaugiuosi, kad jie jums patiko, aš juos labai, labai, labai myliu
k.alena
Suprantu, kad klausiu kvailumo, bet jei vietoj biskvito imsite pasenusį batoną? Aš tikrai noriu jį pritvirtinti. Ir tada grietinėlėje bus daugiau cukraus ... ar jis bus visiškai beskonis? O gal galite rizikuoti?
Džinas
k.alena , Net neįsivaizduoju ... pabandyčiau maišyti sausainių trupinių su batono trupiniais, bet aš nedrįsčiau jų visiškai pakeisti batonu ... man atrodo, kad jis bus švelnus ... hmm ... apskritai man sunku pasakyti
kita vertus - kodėl gi neišbandžius, nes norite prisegti batoną? tik būtinai pasakyk man, įdomu
k.alena
Išbandysiu šiandien, kituose forumo receptuose radau, kad merginos tai padarė ir buvo skanu. Aš tikrai parašysiu.
Guašas
Labai ačiū už receptą! Pasirodė labai labai skanu!

Pyragas Bulvės
Džinas
Labai malonu!
olesya26
Pyragas Bulvės
Ačiū už receptą, pyragas pasirodė labai SKANUS !!!!
Džinas
olesya26kokie gražūs vaikinai! Džiaugiuosi, kad jums patiko
Olga VB
Aš gaminu pagal panašų receptą (su kondensuotu pienu), būtinai į 500 g trupinių įdėkite porą šaukštų romo ar konjako.
Kartais darau su graikiniais riešutais - tada skonis jaučiamas šiek tiek kartumo, kartais su lazdyno riešutais, bet viduje, o ne ant pabarstymo.
Man labiau patinka „bulvės“ ne su sausainiais, o su vaniliniais skrebučiais.
Ir paskutinius porą kartų gaminau iš „AUCHAN“ pirktų džiūvėsių asorti - jie išvakarėse neparduotus kepinius supjaustė krekeriais, džiovino orkaitėje ir pardavė už juokingus pinigus.
Taigi šiandien tai dariau su naminiu kondensuotu pienu.
Kaip skanu!
Beje, merginos, aš ieškau visko, kad paspartintų ir supaprastintų formų ar pjovimo procesą atitinkamo dydžio juostos pavidalu.
Ar kas nors susidūrė su tuo panašiu?
Ir tada yra mažų (saldainių), yra ir daugiau, bet labai įmantrių formų, ir kad būtų tinkama ir forma, ir dydis - na, tiesiog nerandu.
Džinas
Olga VB, ir aš niekada nedariau su vanilės krekeriais, kuriuos jaučiu, turiu pabandyti
Olga VB
Džinas, nenusivilsite!
Tik krekerius patartina imti šviežius, o ne sausus.

Visi receptai

© „Mcooker“: geriausi receptai.

Svetainės žemėlapis

Patariame perskaityti:

Duonos gamintojų pasirinkimas ir veikimas