Kempinių pyragas „Panasonic“ multivarke

Kempinių pyragas „Panasonic“ multivarke

Kategorija: Kepyklos gaminiai

Ingridientai
Kiaušinis (po 50-60g)	6 vnt.
Cukrus	1 stiklinė
Citrinų rūgštis	1/2 šaukštelio
Vanilinis cukrus	1 šaukštelis
Kvietiniai miltai	2/3 puodelio
Krakmolas	1/4 puodelio

Gaminimo būdas

• Baltymus plakite citrinos rūgštimi nedideliu greičiu, kol susidarys putos, tada, palaipsniui pridedant pusę cukraus, plakite toliau dideliu greičiu. Plakite iki tvirtos smailės. Trynius plakite su likusiu cukrumi, kol gausis šviesiai geltona, beveik balta masė, įpilkite vanilino. Miltus ir krakmolą persijokite į trynius, įpilkite 1/3 išplaktų baltymų ir atsargiai sumaišykite (šaukštu). Įveskite likusius baltymus, taip pat maišydami sukamaisiais judesiais. Multivarko dugną ir šonus patepkite aliejumi, pabarstykite manų kruopomis. Atsargiai išdėliokite sausainių tešlą, išlyginkite. Kepimo programa 60 minučių, išjunkite ir nelieskite 15 minučių. Tada atidarykite dangtį, atvėsinkite puode ir padėkite indą.

Gaminimo programa:

Kepimas 60 minučių

Pastaba

Stiklas 250ml (ne daugialypis katilas!)
Biskvitas pasirodo aukštas, jį galite supjaustyti į kelis pyragus ir pasigaminti pyragą.

Panašūs receptai

Meduolių biskvitas „Panasonic“ multivarke (Lika)

Biskvitas "vėžlys" (uyla9541)

Klasikinis sausainis su šildymu (alokazija)

[Andreevna]

Andreevnakoks „purus“ sausainis!

[Yana]

Yana, dėkoju. Tai mano mėgstamiausias receptas. Galite, žinoma, tingėti ir neatskirti trynių nuo baltymų, bet man atrodo, kad biskvitas pasirodo šiek tiek kitoks. Toono dėka jis buvo daug žemesnis orkaitėje!

Taip, mano sausainiai nepakyla aukščiau nei 5 cm, aš išbandysiu šį, na, jis negali ir neveiks

[Celestinas]

Celestinas, Aš tikiu, kad tai veiks! Pagrindinis dalykas yra padaryti viską, kaip nurodyta recepte.

Taip, mano sausainiai nepakyla aukščiau nei 5 cm, aš išbandysiu šį, na, jis negali ir neveiks

Ta pati bėda ... Aš kažkaip padariau pagal receptą ir 15 minučių palaikiau jį išjungęs, bet biskvitas vis tiek pasirodė mažas. Bet štai ką pastebėjau atidarius dangtį: pats sausainis buvo susitraukęs, o ant dangtelio buvo tešlos pėdsakų, tai yra, pasirodo, kad jis pirmiausia išaugo iki tokio dydžio, o paskui taip nugrimzdo. Ką aš darau ne taip?

[Vladas]

Vladas , Net nežinau, ką tau atsakyti. Ar griežtai laikėtės recepto? Gerai išplakė voveres, iki smailių (baltas purus guzas, nenorintis nukristi nuo šaukšto), įdėti krakmolo? Taip pat labai svarbu kruopščiai įmaišyti baltymus į tešlą. Gal įdėsi dar šiek tiek miltų, bet aš gaunu iš šio kiekio. Jie jau kepė ant gero virėjo pagal šį receptą, visi pasirodė aukšti ir iškepę. O gal pabandykite anksti atidaryti dangtį?

Jei gaminiai išdėstyti teisingai, patikrinkite, kaip plakate: tai užtrunka neilgai. Daugelio klaida yra ilgai maišyti su miltais. Kai dedame miltus, reikia minkyti kelias sekundes, galite rankiniu būdu, kitaip tešla sugriežtėja, nusėda ir tampa sunki, ji nepakils. Ir gali būti klaida: jei kepamas biskvitas, jo negalima purtyti, ypač per pirmąsias 20 minučių. Todėl nerekomenduojama atidaryti orkaitės (jei yra).

Didelis ačiū!!! Biskvitas pasirodė geriau nei anksčiau, aš jį tiesiog blogai įveikiau. Bet man vis dar kyla klausimas apie omletą, recepte sakoma, kad tai reikia daryti 12 minučių, o mano kepimo režimu virimo laikas yra nuo 20 minučių. Manau, kad taip yra visiems, ir ką reikėtų daryti?

Didelis ačiū!!! Biskvitas pasirodė geriau nei anksčiau, aš jį tiesiog blogai įveikiau. Bet man vis dar kyla klausimas apie omletą, recepte sakoma, kad tai reikia daryti 12 minučių, o mano kepimo režimu virimo laikas yra nuo 20 minučių. Manau, kad taip yra visiems, ir ką reikėtų daryti?

Vladai, džiaugiuosi, kad biskvitas pasirodė geresnis. Kitą kartą, tikiuosi, bus puiku! Iš tiesų, daug kas priklauso nuo to, kaip mušate baltymus (su citrinos rūgštimi jie plaka greičiau ir geriau).
Taip, vakar taip pat gaminau tokį omletą, nors iš pradžių ant kepinių kepiau svogūnus su paprikomis ir pomidorais, o tada įmaišiau omleto masę. Jėga išsijungė po 12 minučių. Sutinku, kad nėra prasmės tai daryti animaciniame filme. Ir dabar pagalvojau, ar galėčiau pabandyti tai padaryti pagal „garo“ programą? Jei darai prieš mane, parašyk.
Štai dar vienas omleto animaciniame filme receptas (aš jo nepagaminau), bet jums gali patikti. Paimtas iš gero virėjo:
"Suplakite 5 kiaušinius su puse stiklinės grietinėlės, įpilkite tarkuoto sūrio, druskos, pipirų, krapų, žaliųjų svogūnų, petražolių. Supilkite animacinį filmą ir kepkite 20 minučių kepimo režimu. Tada visiškai išjunkite viryklę ir palaukite 10- 15 minučių. Žinoma, jis buvo mažas asilas, bet buvo skanu “.

[Andreevna]

Andreevna
Ar galiu patekti?
Aš reguliariai gaminu omletą animaciniame filme - garuose.
Aš iškloju krepšį folija ir 20 minučių. garuojant, pilkite vandenį į puodą maždaug. 500–600 ml., Bet karšta, iš verdančio virdulio, tada nereikia laukti, kol vanduo užvirs, ir procesas vyksta greičiau.
BET aš tai darau, nes mano vyras visiškai negali kepti ...

[Andreevna]

Dar paprastesnė omleto versija. Mikrobangų krosnelėje įprastu režimu. Niekas nėra suvirintas, virtas be aliejaus ir tiksliai išsijungia laiku. Tam tikrą kiaušinių skaičių ir formos tūrį turite pasirinkti patys. Aš gaminu 5 kiaušinius su dideliu kiekiu pieno stiklinėje apvalioje formoje be dangčio: 4 min. - 850 W, maišant atvirai ir 3 min. 600 W. Nurodytas kaip pavyzdys.
Andreevna, atleisk dėl Dievo, kad aš vėl užlipau į tavo Temko su savo kiaušiniais.

[Lika, savamokslė kepėja]

Lika, savamokslė kepėja, labai gerai, kad mums tinka. Juk mes čia norime pasidalinti savo patirtimi!
Faktas yra tas, kad aš labai retai gaminu omletą, o receptai yra paimti iš „Virdui gero virėjo“, nes jis jo klausė temos pradžioje. Ir jūsų patarimai, manau, jam bus labai naudingi. Dėkoju.

[Biskvitas]

Biskvitas



Receptas:
6 kiaušiniai
1 valgomasis šaukštas Sachara
1/2 šaukštelio citrinos rūgštis (be jos)
1 šaukštelis vanilinio cukraus
2/3 st. miltai
1/4 str. krakmolas
Stiklas 250ml (ne daugialypis katilas!)
Baltymus plakite citrinos rūgštimi nedideliu greičiu iki putų, palaipsniui įpilkite pusę cukraus. Padidinkite greitį ir plakite, kol pasieks tvirtą piką. Trynius plakite su likusiu cukrumi, kol gausis šviesiai geltona, beveik balta masė, įpilkite vanilino. Miltus ir krakmolą persijokite į trynius, įpilkite 1/3 išplaktų baltymų ir atsargiai sumaišykite (šaukštu). Įveskite likusius baltymus, taip pat maišydami sukamaisiais judesiais. Multivarko dugną ir šonus patepkite aliejumi, pabarstykite manų kruopomis. Atsargiai išdėliokite sausainių tešlą, išlyginkite. Kepimo programa 60 minučių, išjunkite ir nelieskite 15 minučių. Tada atidarykite dangtį, atvėsinkite puode ir padėkite indą.
Biskvitas pasirodo aukštas, jį galima supjaustyti 3-4 dalimis (pyragui)

Cha! 3-4 dalys! Aš turiu sausainį iš animacinio filmo, kuris pasirodo toks aukštas (iš 4, daugiausia 5 kiaušinių! Rupūžė spaudžia daugiau kiaušinių), kad aš jį supjaustau į 5 dalis, o tada tik todėl, kad negaliu gerai supjaustyti ir kas gali - 6 dalys nemokamai!
Man labiau patinka biskvitas iš multivarko, todėl pasirodo tarytum drėgnas, ne toks sausas kaip iš orkaitės (žinoma mėgėjui) ir yra greičiau prisotintas kremais, konjaku Ir dydžiu tikrai viršija.

[ŽIRULKA]

ŽIRULKA, temoje „kiti virtuvės reikmenys“ - yra aprašytas toks ypatingas dalykas sausainiams pjaustyti. Speciali virvelė su laikikliu, virvelė gali būti judinama aukštyn ir žemyn, taip koreguojant pjūvio storį. Pjaustau meduolių biskvitą - nuostabus dalykas. Atrodo, kad firma yra Fakelmanas. Ji vyksta didelėse parduotuvėse. ne vėliau kaip prieš savaitę pamačiau tai „Real“ Vladykino mieste (jei esate Maskvoje) .Tescom taip pat pasitaiko. Ir kitos firmos susiduria.

Čia radau:

Stygos sausainiui pjaustyti. Labai patogus ir lengvai pjaustomas. Torto sluoksnių aukštis yra reguliuojamas - virvelę galima pakelti ir nuleisti iki norimo aukščio ir ji neslysta, nes yra specialių išpjovų.
🔗

Ponai, aš mačiau tokį dalyką internete. Ar jai tikrai patogu pjauti? Už virvelės, kai pjaunate, pyragas nėra toks surinkimas.Na, gal aš nerangiai paaiškinau tiesą, bet tikiuosi, kad supratai mane.

Patogu pjauti. Stygos nereikia spausti, būtent nupjauti - perkelti ją viena, paskui kita kryptimi. Supjaustykite tik visiškai atvėsusį pyragą.

Patogu pjauti. Stygos nereikia spausti, būtent nupjauti - perkelti ją viena, paskui kita kryptimi. Supjaustykite tik visiškai atvėsusį pyragą.

Gerai, todėl vertas dalykas, pažiūrėkime! Ačiū visiems!

... Ar jai tikrai patogu kirpti? Už virvelės, kai pjaunate, pyragas nėra toks surinkimas ...

Aš taip pat turiu tokią virvelę ir, matyt, lenktas rankenas. Kelis kartus bandėme supjaustyti, bet jis sulaužo pyragą. Įgūdžių tikrai reikia

[ŽIRULKA]

ŽIRULKA, Biskvitą iš principo nepjaustau daugiau kaip 3-4 pyragaičiais, tada nebus ko mirkyti, bet impregnavimas konjaku ar likeriu, Apskritai, jei daugeliu atvejų, tai gaunu vientisą kremą. Daug pyragų, man patinka tik „Napoleone“. Kai jis stovės, jis bus prisotintas .... Kiaušiniai 6 vnt. 1-osios kategorijos parduotuvė, gana maža, o jei bus nulių ar naminių, tai bus lygiai 4.

Gerai, todėl vertas dalykas, pažiūrėkime! Ačiū visiems!

Pažvelkite į „Metro“, ten jie visada yra.

[ŽIRULKA]

ŽIRULKA, Biskvitą iš principo nepjaustau daugiau kaip 3-4 pyragaičiais, tada nebus ko mirkyti, bet impregnavimas konjaku ar likeriu, Apskritai, jei daugeliu atvejų, tai gaunu vientisą kremą. Daug pyragų, man patinka tik „Napoleone“. Kai jis stovės, jis bus prisotintas .... Kiaušiniai 6 vnt. 1-osios kategorijos parduotuvė, gana maža, o jei bus nulių ar naminių, tai bus lygiai 4.

Andreevna, gerai, kaip visiems patinka, bet apskritai pyraguose turėčiau „duonos“ turėti tiek mažai, o grietinėlės - daugiau, todėl tai tortas, bet jei atvirkščiai, tai jau pyragas !!!! ...
O mano pyragai supjaustomi apie 1,5 cm, o po impregnavimo jie netepa ir nepraranda formos. Ir 1,5 cm nepakanka, tiesa?

Vakar bandžiau pasidaryti sausainį. Deja, ne iškart nufotografavau, bet čia yra galutinis rezultatas. Aukštis pranoko visus mano lūkesčius. Net krosnyje to niekada negavau. Stebuklo receptas!

Gražus !!!!

[Gelya]

Gelya y) oho! Kokio ūgio jis buvo nepjaustytas?

Patogu pjauti. Stygos nereikia spausti, būtent nupjauti - perkelti ją viena, paskui kita kryptimi. Supjaustykite tik visiškai atvėsusį pyragą.

Klydo dėl stygos. Aš prašiau nupjauti vyrą, o rezultatas buvo ... toks vyriškas. Vakar aš tai padariau pats ir ... džiaugiuosi. Vertingas dalykas!

[Gelya]

Gelyakoks nuostabus tortas!

Dėkoju!
Aukštis yra maždaug toks pat. Viduryje yra 2 maži vaisių sluoksniai. Pyragams pjaustyti būtina nusipirkti virvelę. Nieko neprisotinta, bet sausumas nebuvo jaučiamas.

Dėkoju!
Pyragams pjaustyti būtina nusipirkti virvelę.

Aš jį jau turiu, nusipirkau maždaug prieš 5 metus. Ir dabar labai dažnai matau Mosmarte ir Metro.

[Andreevna]

AndreevnaAš ateinu pas jus su lanku ir prašymu. Ar manote, kad būtų per daug įžūlumo paprašyti surengti meistriškumo pamoką ant jūsų sausainio? Taigi, ką daryti kitą kartą žingsnis po žingsnio ir fotografuoti? Atrodo, kad tai yra elementari charlotte orkaitėje - ir ji kyla be problemų, bet čia aš padarau tam tikrą klaidą ir negaliu jos rasti ... ir aš tai darau griežtai pagal receptą ... turėčiau pažvelgti į šiuos plakamus baltymus " stabilių smailių būsenoje "

[Zest]

Zest, Tai tikrai padarysiu, bet greičiausiai ne greitai. Mano įstrigo, jie prašo dar nieko nekepti.

[Zest]

Zest, Tai tikrai padarysiu, bet greičiausiai ne greitai. Mano įstrigo, jie prašo dar nieko nekepti.

Mano būtų malonu, jei kepčiau, bet nedarau taip, kad prieš Velykas jie „nesuvalgytų“, jie negaus nieko, išskyrus duoną. Iki to laiko, matai, ir su tavo pagalba tai bus įmanoma išsiaiškinti sausainį multivarke

[Zest]

Pažvelkite į šiuos baltymus, plakamus „tolygiai pasiekus piko“

Zest, nereikėjo ilgai laukti.Rytoj einame pas savo gimines, kepame a la sūrio pyragą iš Ramos. Ten plakti baltymai. Čia yra trys baltymai, žingsnis po žingsnio:
1. Atskirkite baltymus nuo trynių (kiaušinius iš šaldytuvo)
2. Baltymus išplakite su citrinos rūgštimi nedideliu greičiu, kol susidarys putplastis.

3. Palaipsniui įpilkite pusę cukraus. Padidinkite greitį ir plakite, kol pasieks tvirtą piką
-tai dar neparuošta
ir tai taip pat nėra pasirengusi
- bet tai viskas!
Na, tada viskas yra pagal receptą.
4. Trynius plakite su likusiu cukrumi, kol gausis šviesiai geltona, beveik balta masė, įpilkite vanilino. Miltus ir krakmolą persijokite į trynius, įpilkite 1/3 išplaktų baltymų ir atsargiai sumaišykite (šaukštu). Įveskite likusius baltymus, taip pat maišydami sukamaisiais judesiais. Maišau keliais šaukštais, nes kažkur skaičiau, kad medinis šaukštas tam netinka.

Labai ačiū už pastovias smailes! Aš iki šiol jo neišmušiau, maksimumas siekia „ir dar neparuošta“. Dabar yra ko siekti

[Andreevna]

Andreevna Aš pamalonintas. Labai ačiū! Kaip palengvinai man (ir daugeliui kitų) gyvenimą. Kiek viskas paaiškėja, kai matai procesą gyvą! Pasirodo, kad tai, ką aš laikiau „monolitiniais ledkalniais“, turėjo būti šiek tiek sumuštas, kad „pats dalykas“ pasisektų.
Šiandien nusipirkau vokiškų miltų pakuotę, ypač sausainių bandymui, iki rytojaus išgyvensiu nekantrumą, tikriausiai šiandien išbandysiu, laimei, naminis vistiek neatsisakys saldumynų

[Zest]

Zest, pagrindinis dalykas yra ne permušti, kitaip skystis atsiskirs. Plakdami žinosite, kada to pakaks. Retkarčiais išjunkite maišytuvą ir žiūrėkite. Vis dėlto jums reikia šiek tiek citrinos rūgšties, jos nepilkite! Merginos čia man patarė pakeisti citrinos sultimis ar askorbo rūgštimi. Tiesą sakant, aš tai dariau ilgai, lašinau kelis lašus citrinos sulčių ir viskas puikiai išplakta, bet tada kažkodėl perėjau prie rūgšties. Na, kas greičiau išplakama rūgštumu, tai buvo išbandyta per daugelį metų.

Anksčiau mane labai vargino tryniai su cukrumi, kol jie bus balti. Tada vokiečių giminaitė man davė sausainių-pagrindo receptą, ten jie į žetonus įpila šiek tiek šilto vandens su cukrumi. Aš perėjau senąjį Burdį atostogų metu, daugelyje sausainių pyragų recepte yra vandens. Vokiečių klastotė?

daugelyje sausainių pyragų recepte yra vandens. Vokiečių klastotė?

Koks triukas? Kuo tu ???
Aš turiu knygą apie pyragų gaminimą, išleistą kažkur 50-aisiais, autorius Kugelis, taigi ten ši „gudrybė“ yra išdėstyta kaip pagrindas !!
Aš visada plakau baltymus su lim. sulčių (jei NE, tada tik 1 šaukštelis. obuolių sidro acto) ir į trynius įpilkite porą šaukštų šilto vandens.

Koks triukas? Kuo tu ???
Aš turiu knygą apie pyragų gaminimą, išleistą kažkur 50-aisiais, autorius Kugelis, taigi ten ši „gudrybė“ yra išdėstyta kaip pagrindas !!
Aš visada plakau baltymus su lim. sulčių (jei NE, tada tik 1 šaukštelis. obuolių sidro acto) ir į trynius įpilkite porą šaukštų šilto vandens.

Mano kulinarinėse knygose neminimas vanduo. Ką daryti, jei kas nors neskaitė 50-ųjų Kugelio (a)? O apie vokiečių triuką - iš tikrųjų bandžiau pajuokauti.

gerai, fffsoyo! Arba turiu ką nors su galva, arba su rankomis, arba su lėta virykle. Pasirinkimas bet kuriuo atveju yra nemalonus: D Aš pakeičiau miltus, griežtai laikiausi recepto, biskvitas pakilo aukščiau, tačiau bendra tendencija išliko - ji linkusi į kūginę formą ir nukrenta žemyn. Nebežinau, ko jam dar reikia

[Zest]

Zest, o jūs, atleiskite, neatidarėte animacinio filmo 15 minučių po kepimo?

Laikmatyje skaičiuoju 15 minučių. ir tvirtai neatsidaro visą šį laiką.

Taip ... problema. Aš taip pat manau, kad tai įvyko. Šiandien noriu pakartoti „patirtį“. Tada pagalvosime kartu ...

Tikiuosi, kad mes galime sužinoti, kokia yra problema ... kitaip aš jau seniai nesijaučiau tokia bejėgė
Bijau, kad šiandien neisiu kepti kito sausainio - mano vyrai nebegali susitvarkyti su tiek prototipų. Aš jau užpildžiau želė kraterį vyšniomis su vienu tokiu sausainiu ir apsimetinėjau, kad viskas buvo skirta

[Zest]

Zest
Kokį krakmolą naudojate ??

Varškę taip pat paėmiau iš Dr. Oetker, išbandžiau ir įprastą parduotuvėje pirktą bulvių krakmolą maiše. Rezultatas neturėjo įtakos.

Su varškės sūriu jis tikrai neveiks, jis buvo patikrintas ne kartą !!!! Pažvelkite į jo sudėtį !!!
Dabar VISADA darau su suomiškomis bulvėmis, ši mėlynai baltoje dėžutėje, su raudonomis uogomis (išmečiau pakuotę, nerodykite).
Kol nusipirkau suomių kalbą, kilo problemų su krakmolu.

Taigi aš pažiūrėjau į kompoziciją ir pakeičiau ją į mūsų bulves. Aš tai padariau daugiau nei vieną kartą)

Taigi toliau mūsų , rusų / ukrainiečių prasme. Aš net nedariau želės storos
Suomių kalba yra gerai.