Tortas „Citrinų pasaka“

[Pyragai:]

Tortas „Citrinų pasaka“

Kategorija: Kepyklos gaminiai

Ingridientai
Pyragai:
Kiaušiniai	6 vnt.
Cukrus	2 šaukštai.
Miltai	2 šaukštai.
Kepimo milteliai	1 šaukštelis
Kremas:
Pienas	1 l
Cukrus	2,5 šaukštai.
Alyvos nutekėjimas.	500 g
Citrinos	2-3 vnt.
Manų kruopos	5 šaukštai. l.
Glazūra:
Kakava	4 šaukštai. l.
Cukrus	6 šaukštai. l.
Pienas	4 šaukštai. l.
Alyvos nutekėjimas.	50 g

Gaminimo būdas

• Mano šeimos mėgstamiausias pyragas, o kadangi šeima yra didelė, pyragas yra tinkamas - pasirodo, taip labai daug. Jei norite, žinoma, galite sumažinti ingredientų kiekį, jei reikia.
• Tortas yra skanus ir subtilus. Stenkitės nesigailėti. Taigi:
• 1 pyragas:
• Suplakite 3 kiaušinius ir 1 puodelį cukraus. Plakite labai ilgai 7 minutes, kol pasidarys puri lengva masė. Įpilkite 0,5 šaukštelio. kepimo miltelių su 1 valgomuoju šaukštu miltų. Gerai išmaišykite, supilkite į 26 cm skersmens formą ir kepkite iki 180–200 laipsnių įkaitintoje orkaitėje, kol suminkštės (patikrinkite pagaliuku).
• Kepkite antrą lygiai tą patį biskvitą. Kai atvės, perpjaukite per pusę. Taigi gaunami 4 pyragai.
• Kremas:
• Manų kruopas supilkite į šaltą pieną, išmaišykite ir užvirkite. Verdame porą minučių, išjungiame ir paliekame nuošalyje, kol visiškai atvės.
• Nuplautas citrinas sutarkuokite arba supjaustykite trintuvu, pašalinę sėklas! ... Dėmesio, limenų skonis yra labai svarbus, jie turėtų būti labai aromatingi, bet ne kartūs. Gruzinų citrinos netinka, jos suteikia kartumo, todėl kartą sugadinau kremą. Tai, žinoma, buvo valgoma, bet ne taip, kad nugraužtų mano ranką, nes jie dažniausiai bando man, kai gaminu šį pyragą.
• Minkštą sviestą sumalkite su cukrumi iki baltumo, suberkite citrinas ir šiek tiek supilkite, išplakdami virtą manų kruopą. Gerai išplakite grietinėlę. Jis bus lengvas ir purus, gerai išlaikys formą.
• Surinkimas:
• Tepkite pyragus kremu, padenkite kraštus, sulygiuokite. Laikykite šaldytuve, kol pasidarys šerkšnas.
• Glazūra:
• Sumaišykite kakavą su cukrumi, įpilkite pieno ir užvirkite. Įpilkite sviesto ir išmaišykite. Iš esmės pasidarykite jums patinkantį glajų. Aš gaminau ir šį, ir šokoladą su grietinėle.
• Užpilkite pyragą su šiek tiek šiltu glajumi. Ir padėkite parai į šaldytuvą, kad jis būtų įmirkęs. Prieš patiekiant patartina palaikyti kambario temperatūroje 30-45 minutes.
• Skanaus!

Pastaba

Tai daroma gana greitai, nesukelia problemų, jei yra maišytuvas, nes tarkuotos citrinos paprastai paprašė savo vyrų jas sumalti.

ikom

Labai ačiū už pyragą, prisimenu skonį iš savo studentų laikų, tačiau receptas buvo pamestas.
Paaiškinkite, prašau, grietinėlės recepte aliejus nurodomas du kartus, 500 ir 50 g, jums reikia paimti 550?

nikanna

Labai ačiū už pyragą, prisimenu skonį iš savo studentų laikų, tačiau receptas buvo pamestas.
Paaiškinkite, prašau, grietinėlės recepte aliejus nurodomas du kartus, 500 ir 50 g, jums reikia paimti 550?

Tiksliai. 500 grietinėlės ir 50 glazūros.

ikom

Tiksliai. 500 grietinėlės ir 50 glazūros.

Dėkoju! Suprantama, kad paskutiniai 4 taškai yra glazūra

hamechog

Man, kaip vaikui, šio pyrago skonis buvo naujųjų metų skonis!
Motina visada kepė jį naujiems metams, tik šiek tiek kitaip. Mūsų šeimos variantuose buvo iškepti du sviesto-sausainių pyragai, vienas baltas, antras - su kakava, šokoladu, kurie vėliau buvo supjaustyti ir pakaitomis. Ir glajus buvo virtas ne piene, o grietinėje. Šį tiršto šokolado aromatą jaučiu tiesiogiai!

 

namai Konditerijos gaminiai Pyragai Tortas „Citrinų pasaka“

Labai ačiū už pyragą, prisimenu skonį iš savo studentų laikų, tačiau receptas buvo pamestas.
Paaiškinkite, prašau, grietinėlės recepte aliejus nurodomas du kartus, 500 ir 50 g, jums reikia paimti 550?

Labai ačiū už pyragą, prisimenu skonį iš savo studentų laikų, tačiau receptas buvo pamestas.
Paaiškinkite, prašau, grietinėlės recepte aliejus nurodomas du kartus, 500 ir 50 g, jums reikia paimti 550?

Tiksliai. 500 grietinėlės ir 50 glazūros.

Tiksliai. 500 grietinėlės ir 50 glazūros.

Dėkoju! Suprantama, kad paskutiniai 4 taškai yra glazūra

Man, kaip vaikui, šio pyrago skonis buvo naujųjų metų skonis!
Motina visada kepė jį naujiems metams, tik šiek tiek kitaip. Mūsų šeimos variantuose buvo iškepti du sviesto-sausainių pyragai, vienas baltas, antras - su kakava, šokoladu, kurie vėliau buvo supjaustyti ir pakaitomis. Ir glajus buvo virtas ne piene, o grietinėje. Šį tiršto šokolado aromatą jaučiu tiesiogiai!