Gervuogių uogienė

[1.]

Gervuogių uogienė

Kategorija: Ruošiniai

Ingridientai
Gervuogė	1 kg
Želė cukrus (arba 1 kg įprasto cukraus + 1 paketėlis	1 kg
Vienos citrinos sultys

Gaminimo būdas

• 1.Rūšiuoti gervuoges. Uogų patartina neplauti, tačiau, jei reikia, atsargiai užpilti vandeniu ir leisti vandeniui nutekėti.
• 2.Išmaišykite gervuoges su cukrumi ir palikite per naktį.
• 3.Maišydami užvirkite uogų ir citrinos sultis ir virkite 4 minutes.
• 4.Atlikite tirštumo bandymą, supilkite į stiklainius, užplikytus verdančiu vandeniu, ir nedelsdami uždarykite.
• Pagal tą patį principą jie paruošia uogienę iš aviečių arba iš šių dviejų uogų mišinio.

Pastaba

Geras apetitas !

Nuotrauka mylik.sv



Gervuogės yra pilkos avietės, to paties pavadinimo krūmo vaisiai iki 1,5 m aukščio su trilapiais lapais ir baltomis gėlėmis corymbose racemes. Uogos yra juodos arba juodai raudonos su melsvu žiedu, sultingas polistirenas, formos aviečių formos; skonis nuo saldžiarūgščių aromatinių iki rūgščių ir beveik be aromato.

Išplatinta Šiaurės Amerikoje ir Eurazijoje; buvusioje SSRS - Europos dalyje, Kryme, Kaukaze, Vakarų Sibire, Centrinėje Azijoje. Jis auga miškuose, tarp krūmų, kirtimuose, daubose palei upių, upelių krantus, miško ir užliejamose pievose, auginamuose soduose ir daržovių soduose.

Vaisiuose (sunoksta rugpjūtį) yra 5,3% cukraus (fruktozės ir gliukozės), 2% organinių rūgščių (obuolių, citrinų, vyno), 15 mg% vitamino C, karotino, B grupės vitaminų, azoto, pektino ir taninų.

Gervuogės naudojamos šviežiam maistui, tinka šaldyti ir perdirbti į uogienes, konservus, kompotus, želė, marmeladą, sultis, vyną, likerius, tinktūras. Gervuoges reikėtų skinti sausu oru, jos yra labai švelnios uogos. Laikoma normaliomis sąlygomis 1-2 dienas, O ° C temperatūroje - iki savaitės.

Panašūs receptai

Baklažanų patiekalai su imbieru ir šokoladu (Nėrimas)

Rabarbarų ir vanilės uogienė (Nėrimas)

Obuolių uogienė su citrinos-cinamono-vanilės aromatu (Lisso)

Aš taip pat gaminau šią uogienę
uogos naktį neužmigo, nes atšildžius jos yra tokios mažos, plakame trintuvu, įtriname jas per sietelį, įpilame citrinos sulčių, zhelphix sumaišome su 2 valg. l. cukraus (kaip parašyta zhelfix instrukcijose), virinto, pridėjus likusio cukraus, virinto 4 minutes ir ūsų - atvėsus, paruoštas puikus konditerijos gaminys
Ačiū Krosh

Šiandien viriau dviejų rūšių uogienes - avietes ir gervuoges:

Aš gaminau lėtoje viryklėje. Galiausiai įdėjau šakelę džiovintų mėtų. Aromatas yra nepalyginamas!
Innusik, labai ačiū už receptą!