Subtilus grietinės pyragas

[Pagal ingredientus:]

Subtilus grietinės pyragas

Kategorija: Kepyklos gaminiai

Ingridientai
Kvietiniai miltai	190 g
Grietinė	200 g
Cukrus	175 g
Vištienos kiaušiniai	3 vnt = 175 g
Kreminis margarinas	25 g
Soda	1,5 šaukštelio. matmenimis
* kondensuotas pienas, riešutai, razinos, vanilė, kakava, uogienė	skonis
** augalinis aliejus formoms tepti
** formos D = 8 cm	16-18 vnt

Gaminimo būdas

• Pagal ingredientus:
• Kiaušinių yra nuo 50 iki 85 gramų, o nedideliam tešlos kiekiui geriau sutelkti dėmesį į jų masę, o ne į gabalėlius. Miltų kiekis tiksliai nurodytas tokiai kiaušinių (su lukštais) masei, kuri užfiksuota recepte. Sumažinkite / įpilkite miltų, kad sužinotumėte tirštos grietinės konsistenciją. Aš paėmiau grietinės 20% riebumo, aukščiausios rūšies kepinių miltų, negesinau soda su actu. Pageidautina, kad visi produktai būtų kambario temperatūros, ypač margarinas - aš jo netirpinu, bet maišytuvu suskaldau į mažus gabalėlius. Jei reikia, margarinas per 30 sekundžių suminkštėja ant lėkštutės mikrobangų krosnelėje. Margarino kiekis lemia pyrago trupinių rūšį:
• 0 g = smulkiai porėtas putplasčio gumos trupinys (iš tikrųjų, koks yra prisilietimas, kokia yra spalva),
• apie 25 g = laisvas, drėgnas trupinys,
• 60 g ar daugiau = riebi, trupanti, drėgna trupinys.
• Paruošimas:
• 1) Maišytuvu sumaišykite cukrų, grietinę, kiaušinius ir margariną iki daugmaž vienalytės masės, kelis kartus supilkite miltus, kad nepiltų per daug.
• * šiame etape pridedami riešutai, razinos, vanilė, kakava pagal pageidavimą ...
• 2) Paruoškite kepimo indus, jei reikia, juos aliejumi.
• 3) Dabar tešlą padalinkite į 2 dalis, į vieną iš jų supilkite soda - 3/4 mažos matavimo talpos iš duonos aparato (3/4 arbatinio šaukštelio), sumaišykite ir išdėstykite skardose. Ant tešlos galite užpilti lašą uogienės, ji nugrimzta ir gausite sultingą įdarą. Nedelsdami padėkite juos į šaltą oro džiovintuvą ir 15 minučių įjunkite 200 laipsnių temperatūroje. Keksiukai paruošti, kai viršutinė pluta pasikeis iš oranžinės į rusvą - ji nesudegs, tiesiog traški kaip vaflis.
• 4) Kol kepa pirmoji partija, į antrą tešlos dalį įpilkite sodos, sumaišykite ir padėkite ant likusių formų, kad greitai jas įdėtumėte į AG pirmųjų vietoje. Tam patogu naudoti žnyplę.
• Paruoštus bandelius galima valgyti karštus, arba galite juos ištepti kondensuotu pienu ir suteikti laiko mirkti.

Indas yra skirtas

16-18 mažų bandelių D = 7cm

Laikas pasiruošti:

45 minutės

Gaminimo programa:

Vieno greičio oro kondicionierius 12L su išsiplėtimo žiedu, nešildant, padėkite apatinę grotelę 200 laipsnių kampu 13-15 minučių.

Pastaba

Tas pats receptas pritaikytas orkaitėje:
Įkaitinkite orkaitę, ištepkite kepimo indą (mes). Viską, išskyrus miltus ir sodą, supilkite į vieną indą ir pabandykite maišytuvu maišyti iki vienalytės burbuliukų masės (3–5 min.). Miltus sumaišykite su soda ir 2-3 kartus supilkite į tešlą. Čia, jei norite, galite pridėti: riešutų, razinų, vanilės, kakavos ir kt. Ilgai nemuškite - kai neliko miltų gumulėlių, tešlą supilkite į formas ir į orkaitę 30 * min. 180C ** (ingredientų kiekio, nurodyto recepte, parametrai + žr. Žvaigždutę toliau). Patikrinkite pasirengimą lazdele, kol jis jau turi būti iškepęs.

Keksiukas orkaitėje pats savaime pasirodo didelis ir saldus, tačiau smaližius su juo gali padaryti taip: supjaustyti „pyragais“, paimti kondensuotą pieną (nevirtą) ir grietinę, sumaišyti 50/50 ( daugiau kondensuoto pieno !!!) ir tepkite ant „pyragų“, taip pat ant viršaus. Po kurio laiko pyragas mirkys ir taps drėgnas, tarsi minitortas.
Bet skaniausias variantaskai į tešlą dedama kakavos ir gaunami šokolado pyragai sutepami kondensuotu pienu, sumaišytu su ką tik supjaustyto riešuto kokoso „pjuvenomis“. Jo skonis panašus į „Raffaello + Chocolate“, ir kuo ilgiau mirkomas šaldytuve, tuo sultingesnis jis tampa!
* Paruošta tešla buvo supilama į tris stiklines formas 15x15 cm, kurių sluoksnis buvo maždaug 2 cm.
** Kadangi orkaitė yra sena, 180C temperatūra buvo nustatyta pagal instrukcijas, tai yra rankenėlės skaičiaus „3“ padėtis iš 10 galimų.

Pirmasis mano receptas šioje svetainėje netrukus pridėsiu išsamias viso proceso nuotraukas! Kokie yra kepimo AG ir temperatūros pasiūlymai?

Aš ieškojau būtent tokio recepto .. Nunešiau jį į žymes: girl_cleanglasses:
Aš kepsiu rytoj, nes sūrio pyrago tešla beveik paruošta, o mes esame tik du
Grįšiu su ataskaita

[Oca]

Oca, taigi taip bandysime kepti AG, todėl iškart pasidalinsime režimu, kuriuo patogu kepti !! Dar nezinau !! Bet receptas įdomus.

[Vapsva]

Vapsva, labai ačiū už receptą! : rožė: Aš tiesiog pagalvojau, kad man reikia pagaminti pyragą AG ir štai, jie yra gražūs!

Marija, ačiū už receptą! Kažkas neseniai mano aerogrilis neveikia, man reikia suteikti jam naują darbą.

Aciu uz recepta !!! Šiandien pagal šį receptą įmaišiau tik 4 kiaušinius, o į tešlą įdėjau rabarbarų. Vietoj sodos įdėjau kepimo miltelių. Skanus !!!! Aš tik šiek tiek nekepiau, turėjau išeiti iš namų, jis 40 minučių buvo kepamas 180 ° C temperatūroje, labai išsipūtė, bet aš išjungiau orkaitę ir pabėgau. Kai aš atėjau, jis buvo asilas ir buvo drėgnas viduje, bet vis tiek labai skanus. Ačiū dar kartą.

Aciu uz recepta !!! ... Kai atėjau, jis buvo asilas ir buvo drėgnas viduje, bet vis tiek labai skanus.

Jūs esate laukiami! Padėk sau!
Tik pora pastabų apie receptą? Kepant tešla pakyla 2–2,5 karto. Nuotraukoje jis nėra perforuotas ... arba nepakanka kepimo miltelių, arba tešla yra per „sunki“ (daug sviesto ar kiaušinių). Paprastai jis išeina erdvesnis. Stenkitės nepilti daug tešlos į formą, kuo mažesnė forma, tuo tortas puresnis. Čia radau senų nuotraukų, „Delongy“ dujinėje orkaitėje buvo kepami pyragaičiai:

Tiesiog grietinės pyragas:


Grietinės pyragas su kakava:


8 cm oro kondicionieriuje yra dar daugiau skylių, labai panašių į Oranžinis cupcake

Prieš keletą dienų aš kepiau šiuos keksiukus savo vaikui naujose skardinėse, jie tikrai pasirodė purūs ir vis dar neriebūs, bet ir ne sausi (bet, matyt, juos reikia laikyti maiše, kitaip jie išdžiūsta po kelių dienos (jei jos išgyvena)


Aš šiek tiek sumažinau cukrų, iki 150 gramų, 33 gramus sviesto (taip pasirodė), soda 1 šaukštelis. Pridėta razinų.
O taip, aš kepiau orkaitėje.

Ačiū už receptą!