Šurpos sriuba su aviena lėtoje viryklėje

Šurpos sriuba su aviena lėtoje viryklėje
Kategorija: Pirmieji kursai
Ingridientai
Ėriena 800-1000 g
Svogūnas 1 didelė galva
Morkos 1 didelė.
Bulgarijos pipirai 1 didelis arba 2 maži.
Aitriosios paprikos 0,5 ankšt
Peletrūnas ir bazilikas, 2 šakelės
Bulvės 2 didelės
Česnakai 1 galvutė arba 1 šaukštelis išdžiovinti
Pipiriniai žirneliai 6-7 vnt.
Kvapieji pipirai 4 vnt.
Pomidorų pasta 1 valgomasis šaukštas l.
Druska, pipirai pagal skonį
Pertushka šviežia pagal skonį
Pomidorai 1 didelis arba 2 maži.
Gaminimo būdas

Taigi, įjunkite multivarką į „Garų virimo“ režimą, be aliejaus! Įdėkite ėriuką ant dugno, ištraukite vožtuvą, uždarykite dangtį ir neikite į multivarką maždaug 20 minučių. Ėriena taps ruda ir duoti riebalų. Kol aviena tirpsta, svogūną supjaustykite kubeliais, morką - didelėmis, ne ilgomis juostelėmis. Kai pypsina multivarkas, vėl nustatykite 50 minučių virimo garais režimą, atidarykite dangtį, meskite svogūną, po 5–7 minučių morkas, viską sumaišykite, dar po 5–7 minučių supjaustykite bulgarų pipirais ir smulkiai supjaustytais aitraisiais pipirais , po to smulkintus kubeliais pjaustytus pomidorus, peletrūno šakelę ir baziliką, druską. Daržovės duos sultis iš druskos. Kol daržovės duoda sulčių, bulves supjaustome dideliais kubeliais apie 2,5x2,5 cm (jei bulvės yra labai mažos, tada galite sveikos). Dedame bulves, pipirų žirnelius ir kvapiuosius pipirus, česnaką, 1 valg. l. pomidorų pastos, įpilkite šiek tiek vandens į viršutinį dubenėlio ženklą ir 1 valandai įjunkite „SUP“ režimą. Neatidarykite dangtelio ir nesikiškite, kitaip bulvės virs bulvių koše. Po 1 valandos supilkite sriubą į karštas lėkštes, pabarstykite smulkintomis petražolėmis. Skanaus!

Indas skirtas 6 porcijoms arba 4,5 l dubeniui
Gaminimo laikas: 2 valandos
Pastaba
Patarimas: suvalgę ėriuką (bet kokia forma), būtinai turite gerti karštą arbatą, kad išvengtumėte sunkumo skrandyje.

[sssr7707]

sssr7707
Dar geriau, mėtų arbata !! Jei atvirai, tai mitas, kad aviena yra sunki mėsa. Ji virškinama geriau nei kiauliena .. (jei tik jie nemetė man šlepečių).
Jūs turite skanų šurpą ... labai apetitiškai paruoštą.

Ėriena yra virškinama geriau nei kiauliena, tačiau avinas turi labai gudrius riebalus, nekenčia šalčio, todėl avienos patiekalas su šaltu vandeniu yra skrandžio žudikas, todėl karšta kvapni arbata!

Taip, mano vyras kažkada ėriuką nuplovė šaltomis vyšnių sultimis, tai tikrai buvo blogai ...