Šokoladinis burokėlių biskvitas (6060 „Brand“ viryklė)

Šokoladinis burokėlių biskvitas (6060 „Brand“ viryklė)

Kategorija: Konditerijos gaminiai

Ingridientai
Kvietiniai miltai	180g.
Kiaušinis	4 dalykai.
Cukrus	200 g.
Žalieji burokėliai	100 g.
Rafinuotas augalinis aliejus	75 g.
Kepimo milteliai	2 šaukšteliai
Kakava	2 šaukštai. l. + 3-oji. l. glazūroje
Cukraus plakimas	2 šaukštai. l.
Pienas glazūroje	2 šaukštai. l.

Gaminimo būdas

• Kiaušinius plakite mikseriu, palaipsniui įpilkite cukraus. Įpilkite aliejaus, smulkiai tarkuotų burokėlių ir atsargiai išmaišykite. Suberkite miltus, sumaišytus su kakava, ir kepimo miltelius. Maišykite šaukštu nuo viršaus iki apačios iki vientisos masės, atsargiai, kad tešla nesėdėtų.
• Tešlą suberkite į riebalais išteptą greitpuodį. Ryžių režimas 30 min. esant spaudimui. Patikrinkite pasirengimą mediniu pagaliuku.
• Išimkite dubenį su sausainiu, leiskite jam šiek tiek pastovėti, kad jis nutoltų nuo dubens sienelių ir padėtų.
• Atvėsusį biskvitą supjaustykite pyragais, aptepkite grietinėle ir uogiene (arba tiesiog grietinėle).
• Ant viršaus uždėkite glazūrą: sumaišykite kakavą su cukraus pudra, supilkite įkaitintą pieną ir išmaišykite.

Pastaba

Tepiau sviesto kremu: 200g. Plakite sviestą su kondensuoto pieno skardine. Apatinį ir viršutinį pyrago sluoksnius aptepiau vynuogių uogiene.

[Elenochka Bo]

Elenochka Bo, nuostabus švelnus sausainis!

Vyšnios čia taip pat prašomos visiškos laimės

Koks spalvingas sausainis! Mano burna pradėjo tekėti, toks patrauklus kūrinys, jaučiu, kad labai skanu!
Turiu klausimų apie kepimą greitpuodyje - pereisiu prie prekės ženklo „6050“ temos, ten paklausiu.

Pasirodė labai gražus tortas! Elena, kodėl to nepadarei „kepimo“ režimu? Ir dar vienas klausimas, bet ar įmanoma be burokėlių?

„Brand 6050“ greitpuodyje gerai kepti sausainius, pav. Biskvitas pasirodo švelnus, nesausas ir nesusėda.
Kepti tikriausiai galima ir be burokėlių, bet tai bus dar vienas sausainis.
Burokėlių skonis sausainyje nejaučiamas. Ji skirta spalvai ir struktūrai.

„Brand 6050“ greitpuodyje gerai kepti sausainius, pav. Biskvitas pasirodo švelnus, nesausas ir nesusėda.
Kepti tikriausiai galima ir be burokėlių, bet tai bus dar vienas sausainis.
Burokėlių skonis sausainyje nejaučiamas. Ji skirta spalvai ir struktūrai.

Dėkoju! Gal pabandysiu su burokėliais. Mano sūnus vertino pyragą, bet nesutiko su burokėliais, ir aš jam pasakysiu, kad aš jo nedėjau

Tada pasakyk, kada valgyti.

Taip tiksliai! Aš turbūt ne savo vietoje, norėjau paklausti, ar jūs verdate sriubas greitpuodyje? Tema rekomenduoja sultinį virti atskirai, bet nežinau, kokiu režimu. Žinoma, norėčiau viską mesti iš karto ir padaryti, kad būtų skanu.

[Elena Bo]

Elena Bo, labai įdomus sausainis! Nunešiau į žymes, būtinai pabandysiu.

Elena, ką tik pagamino šį sausainį tame pačiame greitpuodyje. Stovi dubenyje po rankšluosčiu, atvės, kol paragaus. Proceso metu kilo painiava dėl greitpuodžio: pusvalandžiui įjungiau RIS režimą, maždaug po penkių minučių radau, kad slėginė viryklė pasiekė darbinio slėgio režimą, nors slėgio neįvyko, o velenas nepasiekė net bandyti pakilti. Ir prasidėjo skaičiavimas. Na, gerai, manau, aš jos neliesiu, galbūt ji įgaus daugiau spaudimo. Aš to negavau, nebuvo pakankamai skysčio. Nuostabiausia tai, kad kai baigėsi pusvalandis, iškart atidariau, kad pamatyčiau, kiek dar laiko pridėti, nes jis buvo iškeptas be spaudimo. Paaiškėjo, kad viskas jau iškepta, ir nieko nereikia dėti
Taigi aš sėdžiu ir galvoju: kodėl mano greitpuodis apsimetė įgavęs spaudimą? Juk teoriškai skaičiavimas turėtų prasidėti surinkus slėgį? Būtent taip buvo su plovu šiuo režimu.Papasakokite, kaip jūsų procesas vyko su šiuo pyragu RIS režime?

PS: Aš šiek tiek vėliau pranešiu apie patį pyragą. Bet tai atrodo labai daug

Viskas teisinga. Nesusidaro slėgis, nes nėra skysčio. Tačiau, nepaisant to, jis kepa nepaprastai. Todėl nesijaudinkite, ką ten rodo greitpuodis. Tiesiog imk, koks jis yra - sausainiai greitpuodyje gerai pasiteisina su Ryžiais (merginos vis dar tai daro ant Kasha), tačiau bandelės ir mieliniai pyragaičiai - „Bakery“.

Elena, ačiū už išsamų paaiškinimą
Dabar suprantu, kad slėginė viryklė, veikiant režimams su slėgiu, persijungia į darbo režimą, kai nustatoma tam tikra temperatūra, o ne visai, kaip rodo indikatorius. Jei tuo pačiu metu yra skysčio, slėgis taip pat padidės, jei ne, jis veiks be slėgio. Gyvenk ir mokykis

Jam atvėsus, pjaustiau pyragą į tris dalis ir patepiau plakta grietinėle. Jis pakilo ir iškepė puikiai, skonis buvo labai įdomus. Norėjau nufotografuoti kontekste, bet neturėjau laiko - jie šiuo metu išdrįso

Dar kartą ačiū už įdomų receptą ir labai naudingus patarimus!