Vėluojama pradžia, kur dėti mieles?

Gera diena!
Viryklė „Moulinex OW 6002“.
Jei nustatėte pradžios vėlavimą (7–8 val.), Kad šviežia duona būtų paruošta ryte, kur turėtumėte įdėti mieles (į vandenį ar miltus)? Pagal standartinius receptus mielės tuoj pat patenka į vandenį, tačiau jei tai padarysite ir nustatysite 8 valandų vėlavimą, tai iškart po minkymo tešlą jis slinks, nes mielės jau bus 100% aktyvios.
Kita vertus, kad tešla pavyktų, raugą reikia kurį laiką užpilti.

Vienas iš problemos sprendimo būdų yra programos „Vareniki“ ar koldūnų naudojimas - ar jūsų duonos gamykloje yra tokia programa? - bandelę, o tada uždėkite šią tešlą vėluodami.

Gera diena!
Viryklė „Moulinex OW 6002“.
Jei nustatysite atidėtą pradžią (7–8 valandas), kad šviežia duona būtų paruošta ryte, kur turėtų būti dedamos mielės (vandenyje ar miltuose)? Pagal standartinius receptus mielės iškart patenka į vandenį, tačiau jei tai padarysite ir nustatysite 8 valandų uždelsimą, tai iškart po minkymo tešlą jis šliauš, nes mielės jau bus 100% aktyvios.
Kita vertus, kad tešla pavyktų, raugą reikia kurį laiką užpilti.

D001! Jūs bandote elgtis taip, kaip „Panasik“, pirmiausia mieles (sausas), paskui miltus ir pan., Paskutinį vandenį ir uždelsite tiek laiko, kiek jums reikia

Jei mielės yra sausos, tada į miltus. Pirmiausia visus skystus ingredientus suberiu į kibirą, tada miltus lygiu sluoksniu, o kampe - mieles.

Nuoširdžiai sakant, niekada neatidėjau atidėjimų - duoną užsidedu 10–11 valandą vakaro, o naktį žadintuvas pabunda 2–3 valandą ryto - ryte duona yra šalta ir paruošta pusryčiams.

Nuoširdžiai sakant, niekada neatidėjau atidėjimų - duoną užsidedu 10–11 valandą vakaro, o naktį žadintuvas pabunda 2–3 valandą ryto - ryte duona yra šalta ir paruošta pusryčiams.

Jei mėgstate keltis vidurnaktį, buvo sugalvotas atokvėpis, kad duona būtų paruošta, kai jums to reikia.

Aš taip pat turiu „Moulinex 6002“, tačiau pagal standartinius receptus pirmiausia visada dedama skysčio, o po to - sausų produktų.
(kiek skaičiau - kaip ir visuose Moulinexe)
Kepti vėluojant - pilamas vanduo, tada druska, tada miltai - galite pereiti į vieną kibiro kampą ir ant miltų pilti mieles, jie neliečia vandens, kol nepradėsite maišyti.

Pagal bet kurio duonos gamintojo receptą aš pabarstau mieles ant miltų, vėlavimas taip pat yra 8 valandos, o ryte šilta duona ... drebulys nesiliečia su vandeniu.