Karališki pyragai

Kategorija: Kepyklos gaminiai
Karališki pyragai

Ingridientai

TEŠLA:
kiaušinių tryniai 3 vnt
Grietinė 200 g
sviestas (šaldytas) 200 g
miltai (persijoti) 700 g (+)
druska 1 val l. (be viršaus)
UŽPILDYMAS:
obuoliai su rūgštumu 3 vnt
graikinis riešutas (kapotas) 100 g
razinos 1 st.
cinamono 1 val l.
PRANCŪZIJA MERENGA:
kiaušinių baltymai (kambario temperatūra)) iš 8 kiaušinių
smulkaus cukraus 450g
Vanilės ekstraktas

Gaminimo būdas

  • Tešlos paruošimas:
  • Visus patiekalus ir maistą turite atvėsinti iš anksto. Persijokite miltus ant stalo. Užšaldytą sviestą sutarkuokite stambia tarka į miltus. Atskirai sumaišykite trynius, grietinę ir suberkite miltus ir sviestą. Tolygiai sumaišykite su dviem dideliais šaltais peiliais ir supjaustykite masę į trupinius.
  • Karališki pyragai
  • Greitai užminkykite tešlą, surinkite į rutulį ir įdėkite į foliją. Siųsti į šaldytuvą 3-4 valandoms ... ..
  • Karališki pyragai
  • Užpildymas:
  • Graikinius riešutus susmulkinkite atskirai (nei mažus, nei didelius). Nuplaukite razinas ir nusausinkite. Supjaustykite obuolius mažais plonais gabalėliais. Jei odelė nėra stora, tuomet nereikia nulupti obuolių. Viską sumaišykite ir įpilkite cinamono.
  • Prancūzų meringue:
  • Nuriebalinkite indus mušimui. Tada nuvalykite indus ir sausai išplakite. Baltymai turi būti 22–25 laipsnių temperatūroje. Plakite baltymus, kai tik jie pradės putoti ir taps balti, įpilkite cukraus. Plakite iki standžių smailių.
  • Tortų surinkimas:
  • Įdėkite orkaitę įkaitinant 200 * С. Paruoškite dėklus. Išimame tešlą, padalijame ją į mažus gabalėlius. Tada paimkite po vieną gabalą ir susukite suktuką. Turnyrą padalykite į mažus gabalėlius ... Kiekvieną dalį susukite į apskritimą, kurio skersmuo yra 8 cm ... ..
  • Karališki pyragai
  • Į vidurį įdėkite kelias razinas, smulkintus graikinius riešutus, obuolių skilteles ir viską užpilkite 1 deserto šaukštu meringue.
  • Karališki pyragai
  • Kraštus susmeigkite taip: apakinkite du priešingus kraštus, tada kitus du kartu (kaip kryžius).
  • Karališki pyragai
  • Tarp tešlos ausyse pasirodys plakta meringue - tai normalu. Dėkite visus pyragus ant kepimo skardos.
  • Karališki pyragai
  • Karališki pyragai
  • Kepkite 15-20 minučių ant gražios ruddy spalvos.
  • Turėtumėte gauti 24 didelius pyragus, o jei gaminsite mažus, tada 32 gabaliukus. Mažiems pyragams reikia daugiau meringue.
  • Labai rekomenduoju gaminti ir kitus įdarus. Kriaušė + cinamonas + riešutas arba abrikosas + cinamonas + riešutas, persikas + cinamonas + riešutas suteikia puikų skonį. Kukurūzų krakmolo įpilkite tik tuo atveju, jei vaisiai sultingi.
  • Karališki pyragai

Indas yra skirtas

32vnt

Laikas pasiruošti:

2,5 val

Pastaba

Tai mano parašiniai pyragaičiai. ... Išbandykite ir galbūt pyragai taps jūsų firminiu desertu.

Moskvichk @
P. graziai! bet pasakyk man, kad bėrimas viduje yra minkštas?
irza
Koks nuostabus receptas! Už aprašymą ir žingsnis po žingsnio pateiktas nuotraukas - ypatingas ačiū
Tasha
Taip, jis nėra traškus, bet ne pastinis ... Kepant viduje yra simbiozė, įdarą papildo traški trupinėjanti tešla ... Ir labai harmoningas skonis. Man patinka gaminti mažus pyragėlius vienam kąsniui. Žinoma, daugiau jaudinkitės, bet mėgaukitės maksimaliai. Ir kai jų yra daug ant lėkštės, ir aš jas dedu į piramidę, tada ji yra labai graži.

Šiuos pyragus kepu labai ilgai. Bet jiems nenuobodu. Aš ir macarons einame akimirksniu ir šie pyragai ...
Tvist
Nataša, labai švelnus ir gražus! Nunešiau jį į žymes.
Gasha
Natašik, nuostabūs pyragėliai !!!
celfh
Labai įdomus receptas!
Merri
Karališki pyragai! O, pasirodo, jie taip vadinami !!!
fronya40
mmmmmmmmmmmmmmmm. Nunešiu į žymes !!!!
Tasha
Marisha, Tanya, Gasha, Irina, Frosya ... Jaučiuosi taip, tarsi jau pamaitinčiau tave visomis gėrybėmis. Džiaugiuosi, kad mano menka patirtis gali kam nors patikti ...
londaras
Bet jiems nenuobodu. Aš ir macarons einame akimirksniu ir šie pyragai ...
[/ citata]


Maldauju, bet kas yra „macarons“
Tasha
„Macarons“ yra tikri „deimantai“, skanūs maži pyragėliai, keli gramai gryno malonumo. Aš dar nesu visiškai įsisavinęs šios svetainės ir nežinau, ar yra receptų ... Pavyzdžiui, aš turiu visą pasirinkimą, todėl aš parengsiu ir padarysiu atskirą įrašą apie makaronus. Išorė lygi, minkšta ir viduje šiek tiek klampi, su mielu „sijonu“ aplink kraštus, pagaminta iš migdolų miltų ir meringue, kremo ........ Mane ypač džiugina jais begalinė galimybė eksperimentuoti - su skoniais, įdarais ir net dydžiu ... Spalvingos juokingos pusės - riešutai, šokoladas, citrusiniai vaisiai, avietės, triufeliai, kava, violetiniai ar juodieji pipirai. Šokolado, ledų, vaisių drebučių, kremo, prieskonių, aromatinio alkoholio, rožių vandens ar karamelės įdaras. Tai yra šokoladiniai:
Karališki pyragai
lunova-moskalenko
Nataša, super receptas! Pasidalykite daugiau savo talentais ir receptais. Tuo tarpu aš paėmiau receptą į žymes ir į brošiūrą! Dėkoju!
Gaby
tasha74, tavo stebuklo pyragai yra tokie geri!

Čia forume yra makaronų receptas, su aviečių kremu, BET neleiskite, kad tai jums trukdytų, paskelbkite savo receptus, nes daug receptai ne tai atsitinka !
Tasha
Nadia ir Vika, žinoma, esu pasirengusi pasidalinti savo sėkme.
lunova-moskalenko
Ir aš pasiruošęs rašyti!
fomca
Kažkas neišėjo jau antrą grožio dieną, paskui vakar su suktinukais, paskui šiandien ... Štai toks mano rezultatas, man reikia patirties lipdant ... meringue užlipa - nepatogu ...

Įdaras - riešutai, razinos, kriaušės, cinamonas. Neįprasta ir skanu. Dėkoju!!!

Karališki pyragai Karališki pyragai
Tasha
Lengvos, sipatiškos!
Ar gavote tešlą? Jis turėtų būti trapus, pleiskanojantis, trupantis ... O nuotraukoje nėra struktūros ar pan. .. O įdaro reikia šiek tiek mažiau. Taip dirbti patogiau ... Aš tai padariau, gal jau pripratau ..
Svarbiausia skanu!
fomca
Taip, tikriausiai, aš šiek tiek sugriežčiau tešlą, ji buvo per maža, aš ją gavau ir bandžiau viską įdėti į rutulį. Pūtimas yra gatavame produkte, jis aiškiai matomas dugne!
Freezija
Ačiū už receptą! Norėčiau gaminti
Tasha
Obuoliai yra klasika, bet abrikosai netrukus bus - taip pat neįprastai skanūs !!!
Freezija, Apsidžiaugsiu, jei receptas pravers !!!

Visi receptai

© „Mcooker“: geriausi receptai.

Svetainės žemėlapis

Patariame perskaityti:

Duonos gamintojų pasirinkimas ir veikimas