Vaflių ritinėliai su kremu

[Lengvai]

Vaflių ritinėliai su kremu

Kategorija: Konditerijos gaminiai

Ingridientai
Kiaušinis C0	2 vnt
Cukrus / smėlis	135 g
Sviestas / sviestas (margarinas)	100 g
Grietinė 20%	140 g
Kviečių miltai, aukščiausios kokybės	200 g
Soda	3/4 h / l (iš medvilnės / viryklės)
Druska	žiupsnelis
Kremas
Pienas	400ml
Kvietiniai miltai	30 g
Bulvių krakmolas. arba kukurūzai	8g
Vanilinas	ant peilio galiuko
Drenažas / aliejus 82%	200 g
Cukrus / milteliai	100 g
Romas arba konjakas	1 / l

Gaminimo būdas

Ištirpinkite sl / sviestą (margariną) iki skystos būsenos.

Kiaušinius plakite su druska ir cukrumi / smėliu, kol cukrus ištirps.

Supilkite šaltu tirpintu sl / sviestu (margarinu), plakite.

Įpilkite grietinės, išplakite.

Į tešlą persijokite miltus ir sodą, trumpai plakite, kol pasidarys vientisa masė.

Tešla panaši į tirštą bandelę, ji primena 20% grietinės.

Mes pašildome vaflinę. Turiu seną sovietų-Baltijos šalių „Spalis“. Plokštes sutepiau tik vieną kartą prieš pirmąjį vaflį.

Mes išplėšėme 1 šaukštą / l pilną skaidrę ir kepkite 1,5-2 minutes. Čia yra nedidelis nukrypimas, jei pirmąsias 10–15 sekundžių uždarius vaflių lygintuvą nelaikysite rankenos, vafliai pasirodo purūs ir laisvi, susukus į vamzdelį gali atsirasti įtrūkimų, todėl patariu: laikyk rankeną. Naudokite orkaitės kumštinę pirštinę, kad išvengtumėte garų. Be to, paspaudus dangtį, vafliai pasirodo labiau smėlėti ir greičiau išdžiūsta (apie tai plačiau pastaboje), tampa labai trapūs, nors juos nuėmus jie minkšti ir lengvai susisuka.

Pirmieji 2 vafliai, kol vaflių lygintuvas vis dar kaitinamas, išeina šiek tiek dėmėti, tada spalva tampa lygesnė.

Išimkite paruoštą vaflį ir suvyniokite į vamzdelį, ant viršaus uždėkite mentelę, kad ji nepasisuktų. Tik po to paskleidžiame kitą bandymo dalį. Ridenimui naudojau medinį popierinį rankšluosčių džiovintuvą, jo skersmuo ~ 1,7-1,8 cm.

Nereikalingus vamzdžio kraštus galima lengvai nulaužti ir išlyginti

Ir tai yra pirmasis iškeptas vaflis, šiek tiek sutrūkinėjęs valcuojant (taip būna kartais, kai susukate sausainių ritinį), kol sugalvojau laikyti dangtį.

Na, visi vamzdeliai iškepę

Virimo kremas

Jis pats paprasčiausias, aš specialiai pasirinkau šį, kad šiek tiek suminkštintumėte vamzdelius, nes jis pasirodė itin traškus. 200 ml pieno užkaitiname iki užvirimo, likusiuose 200 ml miltus praskiedžiame krakmolu (aš ėmiau ir bulvių, ir kukurūzų, skirtumo nepastebėjau, nes jo čia labai mažai). Maišant supilkite mišinį į įkaitintą pieną, įpilkite vanilino ir vis pamaišykite šluotele, užvirkite (pasirodo pirmosios „bandelės“). Mišinys labai greitai sutirštėja ir primena tyrę. Uždarome plėvelę „susilietę“, tai yra, prispaudžiame ją prie paviršiaus, vengdami oro burbuliukų (tai daroma taip, kad ant paviršiaus nesusidarytų išdžiūvusi pluta) ir atvėsiname, įdedu į didelį dubenį su šaltu vandeniu.

Atvėsus ir nuėmus plėvelę atrodo taip

Minkštą ploną sviestą išplakite su cukrumi / milteliais iki purumo, supilkite romą arba konjaką.

Plakite atvėsintą pieno „košę“ ~ 1 min., Kad neliktų gumuliukų ir supilkite į sviestą, viską plakite tiesiogine to žodžio prasme 1-2 minutes, kad tik susimaišytų. Čia svarbiausia nepersistengti, kitaip kremas gali nušveisti. Iš pradžių gali atrodyti, kad grietinėlė, įdėjus kruopos, suskystės, tačiau taip nėra, per 1-2 minutes viskas stebėtinai sujungiama, ir tai yra konsistencija

Pagal skonį kremas nėra labai saldus, todėl cukraus / miltelių kiekį galima padidinti. Dabar mes paimame konditerinį maišelį ar švirkštą ir užpildome mėgintuvėlius, pirmiausia iki pusės iš vienos pusės, tada tokiu pačiu būdu iš kitos pusės. Prieš tai galite ištirpinti juodąjį šokoladą ir pamerkti vamzdelių kraštus.Aš neturėjau kartaus, buvo tik pienas su riešutais, jis bjauriai kaitinamas, todėl mėgintuvėliai neatrodė labai geri, nors jie buvo suvalgyti patys pirmieji.

Jei iš karto yra šiaudų, jie bus traškūs. Palikau per naktį šaldytuve, o kitą dieną gavau puošnių pyragų. Nakvynė nuo kremo Lengvai impregnavo mėgintuvėlius, ir jie tapo panašūs į minkštus trapios tešlos sausainius, tačiau tuo pačiu viršuje liko šiek tiek traškūs. Štai pjūvis antrą dieną

Indas yra skirtas

15 vnt

Laikas pasiruošti:

35-40 min kepimas

Gaminimo programa:

Elektrinis vaflinis lygintuvas

Pastaba

Tiesą sakant, šie pyragai yra visiška ekspromta. Aš pradėjau tešlą įprastiems vafliams, tikėdamasis traškių. Pirmąjį kepiau, jis minkštas ir labai minkštas, susukau vamzdeliu. Kepiau antrą, jau laikydama dangtį, vėl sulankstiau, paliečiau pirmąjį - šaltą, bet minkštą. Po trečio vėl paliečiau pirmąjį, ir jis jau buvo išdžiūvęs. Arba vaflių lygintuvas nebuvo iki galo įšilęs, todėl pirmasis taip ilgai džiūvo, arba dėl to, kad pradėjau laikyti dangtį, tačiau visi vėlesni vafliai taip greitai išdžiūvo. Teko pasidaryti kremą.
Kremo receptą paėmiau iš čia, sumažindamas kiekį 1/3, jo pakako visiems 15 gabalėlių:
🔗

Tanayayaya !!!
As pirmas !!!

[Rita]

Rita, !
Padėkite sau, iš tikrųjų yra 3 paskutiniai dalykai, bet jie visi yra jūsų.

jie visi tavo.

Ačiū, žinoma ...
Bet mums neužtenka trijų ... Mes mėgstame kremą !!! (asmeniniu rašymu)))
Tanja, aš tikrai gaminsiu šiuos vamzdelius.
Slapta sužinojau, kad vaikai man jau nusipirko „Gurmaną“ ir paslėpė ... žinodamas mano metimą. Bus įteiktas 31 naktį. Ir aš kepu tavo šiaudelius!

Na, kas liko, jie tokie skanūs, aš pats to nesitikėjau, ir jie taip greitai baigiasi.

vaikai jau nupirko man Gurmaną

Nuostabūs vaikai!
Ir metimas baigėsi

[Tatjana]

Tatjana! Čia yra grožis !!!!
Mūsų forume jūs nežinote, ko griebtis! ... vienas yra skanesnis ir gražesnis už kitą !!!!
Jūs turite gyventi salėje su tokiu namu !!!
Bet aš negaliu atsispirti !!! Šventėms tikrai tai padarysiu !!!!!

Mieli vafliai! Ir net pieniškas šokoladas negalėjo jų sugadinti! O sprendžiant iš istorijos - lengva ir greita! Ko reikia didelei kompanijai!

[Tanja]

Tanjakokie vamzdeliai !!! Klasė !! Sooo graži ir neabejoju, kad jie labai skanūs !! Nunešiu jį į žymes!

[Sveta, Elena]

Sveta, Elena, dėkoju !
Šviestiir koks gi gyvenimas be yummy.

Ir net pieniškas šokoladas negalėjo jų sugadinti

Vaizdas sugadino, bet skonis net pagerėjo

Yulechka, dėkoju ! Taip, jau seniai tokiais kiekiais pyragų neskaldžiau

[Tatjana]

Tatjana, labai gražūs vafliai! Koks nuostabus Naujųjų metų ekspromtas! Oi, jaučiu, kad rasiu laiko atostogoms, o aš taip pat išsikepsiu savo vaflius, kitaip galvoju, galvoju, o tada kažkas daroma!

[Natalija]

Natalija, dėkoju !
Ekspromtas tikrai pasirodė nuostabus.
Aš, kai gavau šį vaflinį geležį, negaliu sustoti, ji kepa nuostabius vaflius.

[win-tat]

win-tat, Tanja, ačiū už receptą. Naujųjų metų atostogų metu bus ką veikti

[Olya]

Olya, dėkoju !
Net baisu pagalvoti, ką mes visi pradėsime daryti šias atostogas, visi čia turi tiek daug žymių.

Graži moteris! Įkvėpta vaikystės! Ačiū Tanjai!

[Nataša]

Nataša, dėkoju !
Tai buvo bene pigiausias ir labiausiai paplitęs kepinys, todėl visi juos prisimena su šiluma.

[win-tat]

win-tat, blinaaaaa !!! Na, PASIRINKITE su jumis !!! Kažkas slepia visus jos princesių vaflių gamintojus! Ir tai visų pirma baltai!

Na, kaip tu gali atiduoti tokius sovietmečio ir mano vaikystės šedevrus?!?!?! Prieš šventes, kai reikia sulieknėti, o ne vamzdeliai doaaaaat !!!!

Tanyuša, nuostabūs vafliai! Na, tai tiesiog miela!

[Sweeetic]

Sweeetic, Sveiki !
Baltijos valstybės ... taip, ne dėl phto, aš esu su tokiu vaikinu arba jis bus ten, dabar pagaliau negaliu išsiskirti!
Ačiū !
Ir smagiau mesti svorį vamzdeliais

[Tanyushas]

Beje, Tanyushas, puiki idėja su medine popierine rankšluosčių juosta! Aš dar nežiūrėjau į ją šiuo kampu.

Oi, kokie vamzdeliai!
Tanyuša, ką tu galvoji, jei visai nededi krakmolo, gauni ką nors padoraus?
Taip pat pasakykite, prašau, kokio dydžio lėkštes turi jūsų vaflinė? Įrašysiu ...

[Šviesti]

Šviesti, Aš pati mačiau ją tik vakar šioje perspektyvoje. Atrodė, kad sukurta šiam verslui, vaflis sustingo, kol kitas kepė, ir lengvai nuslydo

Lenochka, Sveiki !
Aš to nepadariau be krakmolo, bet jei nenorite jo pridėti, tiesiog pakeiskite jį miltais.
Nuėjau ir išbandžiau, užsirašau:
21x15cm (būtent šioje vietoje kepami vafliai, be krašto)

Taip, taip, užrašykime: be lentos ...
Ačiū tau, Tanja!

Ji išėjo užsisakyti ... Na, Tanyukha!
Antrą valandą ryto! Visi padoriai žmonės jau miega, arba jie šnekučiuojasi su Duonos virimo aparatu, o aš gaminu vaflinius.

[Lenokas]

Išvykau užsisakyti ...

FSE. Rytoj visi parduoti baltai baigsis

Lenokas, imk Baltijos valstybes! Supratau ?!

Visi padoriai žmonės vis dar miega

Taip, ir aš šokinėju metrą aplink vaflinę

Rytoj visi parduoti baltai baigsis

Aš žiūri į mus Sankt Peterburge taip pat sumažėja

Aš užsisakiau mūsų gurmanišką, beveik sovietinį. Ilgą laiką žiūrėjau į ją.

🔗

Jie atneš rytoj. ...
Timonas pagrasino, kad jei tik dar kartą grosiu ir jo atsisakysiu, jis man nieko daugiau nepirks.
Aš ten guliu, renkuosi įvairius receptus.

užsisakė mūsų Gurmanas

Urrrah!
Mano vaikai taip pat pakels tą patį po eglute (be kitų dovanų ~ taip jie sakė)))
Taigi ir aš jau apie Meilę, Lenus!

[Lenuskojus, Rit]

apie skanu

O laikas Lenuskojus, Rit

[Mėsos šaukštas ilgais ir tiesiais dantimis.]

Norėdami palengvinti verpimo procesą:

Mėsos šaukštas ilgais ir tiesiais dantimis.
Tiesiai ant vaflių lygintuvo, kol vaflis yra karštas, aš iš vieno krašto siūlus apverčiu vafliu ir greitai suvynioju ant šakutės. Rašikliams nėra karšta, o jūsų rankose esantis vaflis nėra būtinas - aš jį sukau ir papurtiau ant lėkštės.

Mano vaflinė nėra maža, apvali.

[Irina]

Irina, dėkoju !

Mėsos šaukštas ilgais ir tiesiais dantimis

Oi, kaip patogu, bet vis tiek neturiu, todėl turėjau išlipti
Airių, o jūs pašalinsite spoilerį, leiskite šakutei būti matomam, labai naudingas patarimas

patogiai

Turiu šią šakutę, atsiradus vaflių lygintuvui, galiausiai, ji tapo labai darbšti 90-ųjų pradžioje, nenusipirkau daug mėsos, o jie dažnai mėgavosi vafliais

[Irša]

Norėdami palengvinti verpimo procesą:

Mėsos šaukštas ilgais ir tiesiais dantimis.

Irša, Irina, oooh, puiku! Ačiū už patarimą! Aš taip pat turiu tokią šakutę, gulėjusią stalčiuje, nors mes valgome mėsą.

Šiandien aš jau susilaužiau visą galvą, į ką žiūrėti „kitu kampu“, kad tokia lazdelė būtų Tatjana gaukite, bet čia galite su šakute

[Šviesti]

jau susilaužiau galvą, ką pamatyti „kitu kampu“

taip, Šviesti, tie patys kampai gali pasirodyti netikėčiausiose vietose. Taigi šakutė pravers.

[win-tat]

win-tat, Tanja, aš jau bijau dėl namo! Na, aš galiu ką nors nutraukti, kai ieškojau prietaisų receptų įkūnijimui

pavojingas dalykas - kabintis ant duonos virimo aparato

GERO RYTO Naujųjų metų!
Štai mano vafliai iš „Gourmet“, dovanoti man naktį
Greitas virimas 30 sek.
Tamsiai aukso spalva. Atvėsk. Aš jo dar neužpildžiau!

O aš taip pat kepiau, iškart po vaflinės atnešimo, bet pamiršau pranešti.
Jei ne Ritusikas ...
Čia yra mano pranešimas:


Galiausiai, aš jo niekuo neužpildžiau, ir jis toks skanus.
Tanyushka,

[Elena Timas]

Elena Timas, Lenusik, ar tavo irgi greitai iškepa?

Taip, nuo 20 iki 30 sekundžių vienam vafliui. Aš nustatiau laikmatį tiesiai, Schaubas nesudegino nafikos.

Taip, ir mano!
Aš net paprašiau sūnaus, kad pamatuotų įtampą lizduose. Išmatuota ~ 225!)))
Sutrumpinta noooormal !!!

[Rita]

Oho, mergaitės, kokie puikūs vamzdeliai turite!
Rita, mano nuomone, puikus vaflinis lygintuvas, greitas, ne veltui jūs į tai žiūrite. Kokių pyragų turėsite šiandien, su skaniu įdaru.
Lenusik, žiūrėk, nemesk savo Gurmano, matai, kokį namą ji tau padovanojo.
Laimingų Naujųjų metų visiems!

Man labai patiko! Kepsiu tikrai! Dėkoju!

[Leila]

LeilaPuiku, kad mums patiko šiaudeliai ir pasirodė puikiai. Laimingų Naujųjų metų !
Ritulya, šiandien mane taip pat įkvėpė jūsų entuziazmas, mūsų drebučių pyragas kažkaip greitai paslydo, nes aš taip pat kepiau vamzdelius, belieka įdaryti įdaro.

Na, aš susikišau po Naujųjų metų tūteles

Tanja, kokie gražūs vamzdžiai po Naujųjų Metų
Ir šiandien aš kepiau tavo mėgintuvėlius (paruošiamąjį darbą), bet kol kas be kremo, jie greitai išėjo ir taip, kitą kartą bandysiu su kremu

Rituyla, šiandien mane įkvėpė ir tavo entuziazmas, mūsų pyragas su želė kažkaip greitai praslydo, nes aš taip pat kepiau šiaudelius

Tanjajaja, kokios nuotraukos! Aš vėl noriu šiaudų! Na, ką daryti su Hfigures, ai! Dėl tokių skanėstų ...
šie vafliniai lygintuvai mus sugadins!

[mamusi]

šie vafliniai lygintuvai mus sugadins

mamusi, Rita tikrai, man materialine prasme, kol nepraradau figūros, tikriausiai šiek tiek kepu

[Olenka]

Olenka, dėkoju !

kanalėliai (parengiamasis darbas

puikūs mėgintuvėliai, kitą kartą pabandykite su grietinėle, kitą dieną jie šiek tiek mirkomi viduje ir jūs taip soo valgyti.
Rita, dėkoju !

šie vafliniai lygintuvai mus sugadins

Tai labai skanu, bet šie po Naujųjų metų ir be manęs buvo kam įskilti, aš tiesiog išplėšiau 2 daiktus.

Aš tiesiog išplėšiau 2 daiktus.

nesiteisink ...
(Bėgau per taką, griebiau klevo lapą)
O, Tanyušai, šiais metais aš pats valgiau tiek „uždrausta“! Ar turėčiau kalbėti!
Panašu, kad noriu palepinti savus (aš pati nekepu!) Ir tada griebk gabalą! Mano elgesys nestabilus! *

„Nоrdic Ware“ pyragas su džiovintomis slyvomis ir šokoladu (Wiki)

Tanja, bet pažiūrėk koks cupcake'as ... Aš taip pat galvoju ... iškepk vieną iš šių dienų!

Mano elgesys nestabilus! *

Rit, mes nesame alavo kareiviai. Oi, kiek tokių kūrinių mes griebėmės per šventes ... bet man nėra gėda.

Gerai, ir aš to nedarysiu ...
Mes paruošime šiaudelius ir „Cupcake“! Senieji Naujieji metai jau netrukus! Ir ateis mūsų tėtis! (dvigubai atostogos). Ir doca prašo tavo šiaudų (kaip tu gali atsisakyti ...)
Ir gurmanams neturėtų būti nuobodu!

pažiūrėk koks cupcake'as ...

Rit, čia mes turime daug panašių bandelių, tiesiog pridėkite keletą džiovintų slyvų. Masha ShuMakher turi „Venecijos niekučių“, aš - „Marmuro“ pyragą.

Kiek valgytojų turite, bet nusprendėte ...

Ėjau skaityti ...
Iš tikrųjų! Jūsų, jau pritaikytas prie mūsų žaislo ir su detalėmis, su „per sekundę atsiskaitymu“
Jie neatrodo gerai iš gero, bet aš pridėsiu slyvų (turiu parduotuvėje)))