Suktinukai su varškės ir sviesto kremu

[Tešlos ritinys:]

Suktinukai su varškės ir sviesto kremu

Kategorija: Konditerijos gaminiai

Virtuvė: austras

Ingridientai
baltymas	60 g
cukraus	60 g
miltai	150-200 g
sviesto	50 g
minkšta varškė	100 g
sūrio kremas	100 g
cukraus pudra	50 g + 50 g
grietinėlė 33%	100 ml
vanilės	skonis
citrinos žievelės	1 valgomasis šaukštas l.
razinos (mažos)	50 g
uogų padažas

Gaminimo būdas

• Svajokime apie konditerijas Austrijoje.
• „Austrijos konditerijos mokykla tapo daugumos Europos mokyklų protėviu, o jei įsigilinsite į klausimo esmę ir panagrinėsite kaimyninių šalių desertų įvairovę, rasite ne vieną ar du patiekalų pavyzdžius, nors ir nuotoliniu būdu, bet primenančius. klasikinio austriško maisto gaminimo. Taip atsitiko, kad jie daugiausia sutelkti Vienoje.
• Vienoje ant kiekvieno kampo galite rasti kavinių ir kepyklų, konditerijos parduotuvių ir kavinių, kurių amžius daugiau nei šimtas metų. Čia išsaugota senosios kamerinės Vienos dvasia, gerbiamos didžiųjų virėjų nustatytos tradicijos, o meniu - tikrai karališki desertai. Austrijos kavos namai, nors ir maži, parodo ir jaučia apimtį. Kolonos, masyvūs šviestuvai, stalai iš tikro medžio, lipdiniai, paveikslai ant sienų, minkštos sofos ir foteliai. Nenuostabu, kad vietinėse kavinėse įprasta praleisti visą dieną, turint laisvo laiko. Aš tiesiog nenoriu čia išvykti. Taigi sėdite jaukiame fotelyje, kuris jus apgaubia, užsisakote puodelį svaiginančios kavos ir, pridedant traškaus štrudelio ir samtelio vanilinių ledų, laikas bėga. Kavos namuose jie susitinka su draugais, diskutuoja apie reikalus, kuria datas. "( 🔗)
• Vieno restorano meniu pamačiau labai įdomų desertą pagal austriškus kepinius su kreminiu sūriu.
• Šį desertą nusprendžiau pakartoti namuose.
• Tešlos ritinys:
• Plakite baltymus ir cukrų iki stabilios smailės.
• Ištirpinkite sviestą.
• Į baltymus pakaitomis supilkite miltus ir dalimis supilkite sviestą.
• Užminkykite elastingą tešlą.
• Įkaitinkite orkaitę iki 200 °. Tešlą šaukštu paskleiskite ant kepimo popieriaus ir paskleiskite labai plonai, reikiamo dydžio.
• Kepkite, kol kraštai bus aukso rudos spalvos. Išimame ir tuoj pat, būdami karšti, suvyniojame į vamzdelį.
• Užpildymas:
• Pamirkykite razinas.
• Grietinėlę išplakite su milteliniu cukrumi (50 g) iki tolygios smailės.
• Varškę, grietinėlę sumuškite nedideliu greičiu su cukraus pudra (50 g) ir vanile. Įpilkite citrinos žievelės. Gerai ismaisyti. Įdėkite plakta grietinėlę ir razinas (džiovintas iš vandens). Mes sumaišome. Įdėkite į maišelį ir užpildykite mėgintuvėlius. Norėdami, kad šiaudeliai būtų trapūs, prieš užpildydami grietinėle, vidurį galite patepti ištirpintu šokoladu. Patiekite su uogų ar šokolado padažu.
• Manau, kad tai padariau. O norint tai patikrinti, reikia suplanuoti atostogas Austrijoje ir apsilankyti šiame restorane.
• 

[Ella,]

Ella,tai yra nusikaltimas.

Man atrodo, kad jos turėtų būti nuostabios, bet mano vyras nevalgo razinų, ar apskritai įmanoma be jos, ar reikėtų ją kuo nors pakeisti?

Tai pasaka !!
Tai daina!
Tai netiesa !!
Ir dizainas !!

[ang-kay]

ang-kayar jūs apie padažo spalvą?
keliautojas

tu gali apskritai apsieiti be jo

Žinoma, galite, aš taip pat įdėjau mažiau)))
Haskis Taip, labai realu! Nespėjau nusifotografuoti, nes nieko nėra

ang-kay, ar turite omenyje padažo spalvą?

Aš apie grožį! Toks grožis yra nusikaltimas!

[Ella]

Ella, labai kūrybinga!

[Ella]

Ella, bet kiek šio žavesio iš šio recepto? Tik 4 dalykai? Ir kiek laiko vamzdžiai išlaiko savo formą.
Bet koks skirtumas, jei jie iškart dingo?

[Haskis]

Haskis, Pasirodė 12 vnt.))) Jei tai darote ilgesnį laiką, tada, žinoma, turite jį ištepti viduriu šokoladu, nes varškė su grietinėle taps minkšta))) Tikriausiai reikia ją pataisyti recepte)))

GROŽIS !!!

[Ella]

Ella, Padariau kažką panašaus iš paruoštų vamzdelių, įdaras buvo plakamas. grietinėlės ir vaisių, pagrindinis dalykas yra patiekimas! o kas viduje, tai jau nebe esmė)))) iš vienos rūšies pilvo džiaugiasi, jei kam įdomu, tada vamzdžiai Auchane buvo parduoti prieš dvejus metus, dabar aš tokių nemačiau arba tiesiog nesusidūriau ...

[NataliARH]

NataliARH,

pilvukas laimingas

Tai nuostabu)))

[Ella]

Vokiečiai visur mėgsta razinas stumti papildyti. Ir man tai visai nepatinka desertuose. Jie man niekaip nepatiks. Tikriausiai jie nežino. Juokavimas

Ella, įdomus patiekalas! Ir skaniai dekoruota!

Vokiečiai visur mėgsta razinas.

Daugiau varškės, aguonų, vyšnių ir daugiau bandelių Viskas tenkina))) ir tiesiog

Man jis visai nepatinka desertuose

Aš prisijungiu))) tik kalėdiniuose pyragėliuose, su kitais džiovintais vaisiais, galite jų daugiau)))

Kažką panašaus valgiau Maskvoje, bet tiesiog neprisimenu, kuriame restorane.
Tai yra, pamiršau restoraną, bet ne šiaudų skonį. Aš net bandžiau pakartoti, bet pasirodė kaip blynai.
Dabar aš žinau, kaip tai padaryti.
Ella,

[elektrinis vaflinis lygintuvas]

Įkaitinkite orkaitę iki 200 °. Tešlą šaukštu paskleiskite ant kepimo popieriaus ir paskleiskite labai plonai, reikiamo dydžio.

Ella, tokia graži ... in elektrinis vaflinis lygintuvas ar galiu kepti? O gal geriau nespausti tokios švelnios, erdvios tešlos?

[Irša]

IršaTurime pabandyti) pagrindinis dalykas yra greitai suvynioti į vamzdelį, nes gatavas produktas iš karto tampa trapus))))