Duonos daktaras

Duonos daktaras

Kategorija: Mielinė duona

Ingridientai
kvietiniai miltai 1 laipsnis	250 g
manų kruopos	50 g
grikių miltų	75 g
kviečių sėlenos	25 g
kviečių pluoštas su kviečių gemalais	50 g
druska	1 šaukštelis
cukraus	1,5 šaukštai. l.
alyvuogių aliejus	3,5 šaukštai. l.
vandens	300 ml
„Saf-Moment“ mielės	4 g
linų sėklos	1 valgomasis šaukštas l
sezamo sėklos	0,5 šaukštai. l

Gaminimo būdas

• Mes krauname ingredientus. Režimas „Visa miltų duona“, svoris 750, vidutinė pluta. Po signalo įpilkite linų ir sezamo sėklų.
• „Brand 3801“ šis režimas trunka 2:50.
• 
• Duona pasirodo nuostabiai, sėlenoms, skani, su švelniu grikių poskoniu.
• Kepiau „Binatone BM-2169“
• 
• Nuliūdina tik tai, kad stogas visada būna duobėtas. Bet trupinys geras
• 
• Mieli duonos meistrai, pasakykite, kas yra negerai.
• Aš paėmiau kviečių su sėlenomis receptą, šiek tiek jį modifikavau.

Viskas labai nuostabu, bet nesupratau, kam tau reikalinga manų kruopos? Šioje duonoje gausu naudingų priedų (grikių miltų, sėlenų, mikrobų), o manų kruopos yra papildomi „kenksmingi“ angliavandeniai + kalorijos. Be to, sėlenos ir gemalai jau pridės purumo trupiniui. Apskritai man atrodo, kad vardui „Daktaras“ tikslingiau atmesti manų kruopas.
O visa kita - klasė!

[Boka]

Boka, dėkoju. Iš pradžių vietoj manų kruopų naudojau sėklinius ruginius miltus. Tokia duona, žinoma, buvo naudingesnė. Bet skonio prasme jis nelabai mėgo pagrindinį valgytoją - mano mamą. Pagal jos skonio nuostatas ir pakoreguota. Jai pagrindinis dalykas yra ne mažiau kalorijų, angliavandenių (viskas tvarkoje su svoriu), o daugiau skaidulų (atsiprašau, „išmatų“ problema). Mama, beje, pasiūlė jį pavadinti „Šluota“. Ji sako, kad nėra nieko geresnio už šią žalių salotų duoną. Patikėkite ar ne, bet mūsų šeimoje yra 6 žmonės ir visi turi skirtingas mėgstamas duonas ...

Puiku! Dabar kiekvienas iš valgytojų turės išsikepti savo duonos

Mes turėsime ir su malonumu!

Mane labai domina tavo receptas! Bet nėra skaidulų. (((Ar galiu pakeisti kuo nors ar rizikuoti jį gaminti be to? Ačiū iš anksto.

[Dimich71]

Dimich71, Kepiau ir be pluošto, ypač mėgstu su ruginėmis sėlenomis. Tiesiog pakeiskite jais pluoštą arba padidinkite miltų kiekį. Bet Minske pluošto yra beveik visose parduotuvėse - su kviečių daigais, su spanguolėmis ir kt.

Dėkoju !