Žirnių duona (orkaitė)

Žirnių duona (orkaitė)

Kategorija: Mielinė duona

Ingridientai
Kviečių miltai 1 rūšis	400 gr.
Žirnių miltai	100 g
Šviežiai spaustos mielės	12 gr.
Vanduo	300 ml
Druska	1,5 šaukštelio.
Cukrus	1,5 šaukštai. l.
Daržovių aliejus	1,5 šaukštai. l.

Gaminimo būdas

• Į kibirą HP ištirpinkite mieles šiltame vandenyje. Pasverkite kvietinius miltus, žirnių miltus, sumaišykite ir supilkite į kibirą HP. Įpilkite druskos, cukraus, augalinio aliejaus. Minkymas HP (turiu „Panasonic SD-2501“), 20 programa („Pica“) - 20 minučių. Pirmasis patikrinimas yra 50 minučių (šiltoje vietoje, ant įkaitintos viryklės). Antroji partija HP, programa 20 („Pica“) - 10 minučių. Perkelkite į riebalais išteptą kepimo indą (aš naudojau kiaulienos taukus). Antrasis patikrinimas - 25 minutės. Galite pabarstyti džiovintais krapais, kmynais. Mes kepame orkaitėje apie 50 minučių 170-180 laipsnių temperatūroje.
• Pjaustytos duonos nuotrauka
• 

Laikas pasiruošti:

3,5 val

Pastaba

Pasirodo, kad meduolių vyras yra gražus, klasikinis. Šiek tiek lipnus dėl žirnių miltų.
Minkant, įrodant - stiprus žirnių kvapas, tarsi ruošiatės žirnių sriubą.
Skonis gana savotiškas, neįprastas, bet malonus. Žirnių miltai duonoje jaučiami gana stipriai.
Kiekvienai dienai gauname įvairios duonos.
Skanu, sveika.

Perskaičiau pavadinimą „Grikių duona“, o recepte yra žirnių miltų .... ir tekste taip pat 4 kartus - „žirnių miltai“. Grikių nėra, tik pavadinime ...

dabar matau, kad tai žirniai.

Perskaičiau pavadinimą „Grikių duona“, o recepte yra žirnių miltų .... ir tekste taip pat 4 kartus - „žirnių miltai“. Grikių nėra, tik pavadinime ...

Žirnių duona, pakeičiau pavadinimą.

graži tekstūros duona yra kažkas panašaus į pyragą

Ar galite kepti visą ciklą duonos virimo aparate? O gal reikia ką nors sumažinti-pridėti? O koks jo skonis, aš niekada net nemačiau žirnių miltų

Ar galite kepti visą ciklą duonos virimo aparate? O gal reikia ką nors sumažinti-pridėti? O koks jo skonis, aš niekada net nemačiau žirnių miltų

Galite naudoti pageidaujamą pagrindinį režimą („Panasonic-2501“ - 1 programa, „Pagrindinis“).
Proporcijos yra tos pačios.
Jei tai neįprasta, nepatogu arba nėra suspaustų mielių, naudokite sausas mieles, padarykite žymę, kaip rekomendavo HP gamintojas.
Nors man labiau patinka sauso skysčio stilius (pagal „Admin“ patarimą). HP jis bus erdvesnis.