„Light Limoncello“ „Sous Vide Steba SV-1“

„Light Limoncello“ „Sous Vide Steba SV-1“

Kategorija: Gėrimai

Virtuvė: italų kalba

Ingridientai
Degtinė	500 ml
Citrinos	5 vnt
Cukrus	150 gramų
Vanduo	300 ml

Gaminimo būdas

• 1. Norėdami paruošti šį alkoholinį gėrimą, mums reikia 0,5 litro degtinės, cukraus, 5 citrinos, vandens
• 
• 2. Mes įjungiame savo sojų vaizdą 57 laipsnių temperatūroje, kol jis „įkaista“, mes užsiimame citrinomis, kaitiname virdulį, užpilame citrinas verdančiu vandeniu, todėl nuplauksime vaškus ir nešvarias rankas. pardavėjai.
• 
• 3. Iš citrinų mums reikia tik geltonos odos, be baltos žievės. Galite pabandyti su aštriu peiliu, man nepavyko, tada paėmiau trintuvę ir tarka sutarkavau citriną. Labiausiai niūri ir nemaloni dalis.
• 
• 4. Toliau prie degtinės turime pridėti geltoną odą ir uždrausti patekti į orą, tai padaryti galima 3 būdais:
• A) Lituokite degtinę vakuuminiame maišelyje - oro vis tiek lieka nedaug, tai neturi įtakos skoniui. Krepšys pagal svorį užsandarintas, pakabintas ant stalo krašto, ant vakuuminio sandariklio, drėgnas režimas
• 
• B) Antrasis būdas. Paimkite degtinės butelį, išpilkite 100 gramų, įdėkite mūsų odą į vidų, supilkite degtinę iki pat krašto, nepalikdami centimetro oro, užsukite dangtį.
• Proporcijos šiek tiek nesutvarkytos, tačiau tai yra nesąmonė. Mano problema buvo ta, kad nusipirkau degtinės su dozatoriumi ir tiek)) Su buteliu nieko negalima padaryti. Pusės litro degtinės butelis įstrižai telpa į mūsų sojų formą. Butelis nuskęs, o degtinė sugers citrinos kvapą. Ekologiškiausias variantas.
• C) Jei esate užsienyje, originalus receptas buvo nusipirkti dvigubus maisto maišelius su ziplock, o panardinimo į vandenį būdas išstūmė oro perteklių, o maišelis pasviręs uždarytas po vandeniu. Deja, mes tokiais paketais neprekiaujame. Informacinė informacija)
• 5. Įdėjome savo krepšį į „sous“, paspaudžiame jį iš viršaus, maišelyje yra šiek tiek oro, bet staiga jis pasirodo)
• 
• 6. Nors mūsų pakuotė su degtine 2 valandas sugers citriną, virkite sirupą. Mes net negaminame, bet ant vidutinės ugnies ištirpiname cukrų vandenyje, nereikia virti sirupo ir leisti jam užvirti, kai tik dugne nėra cukraus, jį išjunkite ir leiskite jam atvėsti.
• 7. Po 2 valandų išimame degtinės maišą, supjaustome, paimame du koštuvus, vieną didesnį, antrą mažesnį ir filtruojame. Arba marlė, kuriai nėra filtrų, marlė vaistinėje parduodama metrais.
• 
• Tada įpilame sirupą, išmaišome ir supilame į didelį butelį, atsimename, kad sirupas tapo didesnis. Laikyti šaldytuve.
• 

Indas yra skirtas

800 ml

Laikas pasiruošti:

2 valandos

Gaminimo programa:

57 C

Pastaba

Tikrasis „limonello“, žinoma, nėra taip pasiruošęs. Jiems reikia alkoholio, kurio turime kaip akcizais apmokestinamą produktą ir neparduodame paprastiems žmonėms, jie ilgą laiką reikalauja citrinos žievelių ir tuo pačiu būdu prideda cukraus sirupo. Tikras limoncello yra virškinimas, taurė patiekiama po valgio, jos laipsnis yra aukštesnis ir neįmanoma išgerti daugiau nei stiklinės, labai energingas dalykas. Šis gėrimas yra lengvesnis ir prieinamesnis. Tada galite jį naudoti įvairiuose kokteiliuose, praskiesti soda, derinti ir kt.

Panaudojau pusę šios svetainės recepto, pakeičiau vandens proporcijas pagal savo skonį, norėjau, kad jis būtų saldesnis)
🔗
Internete mačiau receptus, pagrįstus tuo - su kalkėmis, apelsinais, imbiero šaknimis ir kt. Su įvairiais prieskoniais, cinamonu, žvaigždžių anyžiais, vanile ir kt. Receptas šiek tiek skiriasi proporcijomis, jie kažką prideda, bet principas yra tas, kad tas pats.

Panašūs receptai

Citrina aliejuje (Tiltas)

Saldžiarūgštės marinuotos citrinos (Administratorius)

Likeris Limoncello arba itališkas „mezim“ („Ikra“)

[Putplastis]

Putplastis, mes taip pat turime čia https://mcooker-ltm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=186664.0

[Albina]

AlbinaJūs turite 2 valandas virti pas mus mėnesį
Alkoholio galima gauti tik per pažįstamus, kurie slapta dirba spirito varyklose.
Jūs tikrai turite energingą ir aukštesnį laipsnį, bet aš negalėjau gauti alkoholio. Man šis receptas yra puiki išeitis))

[Putplastis]

Putplastis, Saunus! Ačiū už receptą

[Putplastis]

Putplastis, Aš pati mėgstu greitus receptus. Pateikiau nuorodą tik dėl informacijos. Čia aš turiu dieną, galbūt šis greitas receptas bus naudingas. Bet aš neturiu alkoholio, bet turiu mėnulio spindesį.

[Albina]

Albina, mėnulio saulė kartais turi specifinį fuselių aliejų skonį, labai nedaug žmonių valo mėnulio spindesį namuose, jis turi pašalinių kvapų ir skonį iki galo, kartais tai neįmanoma namuose, citrina gali nepadėti, bet verta pabandyti

Mėnesienos mėnulio nesantaika Jūs tikriausiai įsivaizduojate purvą mėnulio šviesą. Maždaug prieš 20 metų mes paskyrėme mėnulio spindesį vis dar per medicinos įrangą. Mes patys geriame retai. Bet geriau atsigerti savo pačių mėnulio, nei nežinoti, kokia degtinė ir net alkoholis. Citrina suteikia ypatingą skonį. Kažkaip jie reikalavo, bet ne su alkoholiu.

Aš jį evakavau taip: paėmiau susukamą stiklainį, evakavau į indą kartu su jo turiniu, o tada, kad būtų tikras, išsiurbkite jį į maišelį.
Vienas dalykas, bet aš kruopščiai neperskaičiau recepto, kažkodėl sau būgnais būriau, kad reikia sumaišyti degtinę su vandeniu ir tada pamatyti.
Padarysiu sirupą labiau koncentruotą ...

Pridėta 2016 m. Gruodžio 24 d., Šeštadienį, 23.33 val

Pasirodė labai skanu, 18-20 laipsnių kaip tik man ... Puikus receptas!

Rugsėjį aš tai padariau pagal receptą, merginos išėjo su trenksmu, aš tai padariau multivarke stiklainyje su užsukamu dangteliu, aš paruošiu litrą naujiems metams.