Tortas "Šokolado ir pieno mergaitė"

Dieve, kaip tai skanu !!!!!!!!!!!! Kremą gamino varškės pasta + maskarponė. Pasirodė SOOO skanu. Dabar aš žinau, kokį pyragą kepsiu dukrai per gimtadienį. Ačiū už receptą!

Natalija, labai ačiū už pyrago receptą. Paaiškėjo, kad liko kremas - grietinėlė ir maskarponė, ir prisiminiau, kad šis receptas ilgą laiką buvo žymėse. Pagaminta 2/3 porcijoms. Tai pasirodė 3 sluoksniai 42 x 27 cm, tada perpjaukite juos per pusę ir sulenkite juos į 6 sluoksnius. Ant kiekvieno pyrago ištepkite 6 šaukštus tešlos. Pyragas pasirodė labai švelnus, skanus, tirpsta tiesiai ant liežuvio. Bet mano pyragai kažkodėl visiškai nepakilo, tiksliau, iš pradžių šiek tiek, na, gal pora mm, jie pakilo, o paskui vėl nukrito ... O kai išėjo - viršutinis paviršius buvo lipnus, nors pyragai buvo aiškiai iškepti. Aš apverčiau vieną, kad nulupčiau popierių, ir jis prilipo prie šios plutos. Dabar aš manau, kad visi pjūvyje turi gana „putlius“ tešlos pyragus, bet aš neturiu. Kaip manote, kokia problema? Čia yra mano išpjova

Per savo gimtadienį kepiau sau mėgstamą pyragą)) Tai nuostabiai skanu!




Aš perskaičiau savo paskutinę apžvalgą. Aš parašiau, kad tai padaryti labai paprasta) Apskritai tai nėra pats lengviausias pyragas, tačiau verta jį iškepti ir mėgautis jo skoniu)

Merginos ir kuri įmonė naudojo želatiną ir, svarbiausia, kuri įmonė naudojo kremą, nes paskutiniam pyragui jie paėmė kaimo 33 proc., Jie net nemušė tirštikliu. Jei negalite parašyti įmonės, tada parašykite asmeniškai, prašau, noriu padaryti ją vaikams ant NG eglutės pavidalu

Lena, kompanijos „Mriya“ želatina, ir aš, beje, labai gerą kremą Valio 38%

Merginos ir kuri įmonė naudojo želatiną ir, svarbiausia, kuri įmonė naudojo kremą, nes paskutiniam pyragui jie paėmė kaimo 33 proc., Jie net nemušė tirštikliu.

panaudojo Dr. Oetker ir grietinėlė Sveikatos kulinarijai 30%, visada plakta.
Jei jūsų klausimas nėra konkrečiai susijęs su receptu, tada geriau ieškoti specializuotų temų. Plaktos grietinėlės ir sviesto kremai, čia galite perskaityti atsiliepimus apie skirtingą kremą. Taip pat galite peržiūrėti kreminės greitosios medicinos pagalbos turinį, taip pat yra pakankamai informacijos apie kremą

dėkoju

Natalija, ačiū už nuostabų pyrago receptą, pyragas pasirodė labai švelnus ir skanus !!!

[Tatjana]

Tatjana, ačiū už gražią fotoreportažą!

Ar galite iškepti šiuos pyragus priekyje? jei taip, kaip jį laikyti? Noriu pagaminti laivą su šiais pyragais. Galvoju, kaip juos išpilti laivo pavidalu arba tada išpjauti ant visos kepimo skardos.

[chapika]

chapika, to negaliu tiksliai pasakyti, bet manau, kad galite pabandyti laikyti sausoje vėsioje vietoje!

Vakar gaminau šį pyragą. Didelis privalumas yra tai, kad jis greitai paruošiamas. Kitą kartą vyšnias dėsiu ir tarp pyragų, nes man jų trūko. Paaiškėjo, kad apatiniai pyragai yra sausi, gal juos galima mirkyti sultyse iš vyšnių? Namų žmonėms tortas labai patiko. Aš gausiu ataskaitą. Labai ačiū už receptą!

[VikaS.]

VikaS., viskas jūsų rankose!

o aš noriu vietoj vyšnių dėti bruknes - man atrodo, kad bus labai skanu! su tokia uoga niekas nebandė?

[Jevgenija]

Jevgenija, šiame derinyje tiks bet kokia uoga su rūgštumu!

Prašau pasakyti, kokio dydžio tortas? ar svoris?

šiandien tortas .. turiu pyragų 26 cm formai ... paaiškėjo, kad kažkodėl iš viso 4 pyragai ir jie visai nepakilo .. Viską išplakiau mikseriu, gal todėl (

vėl tai padariau .. tąkart įsikišau mentele kaip recepte .. išėjo 7 skanūs pyragai.

Oi ... pasirodo, aš dar nepranešiau ... kepiau ant NG ...Man labai patiko, kaip pasakė mano sesuo - tai bomba!

Pagaminta su grietinėle, tiesiog viršų padengta šokoladu ... tai kažkas

Merginos, sveikos! Sakyk man, ar šis pyragas, ar eilinė pieno mergina draugauja su drėgno meringue kremu?

merginos ir kas gamina šį tortą pagal užsakymą, pasakyk man, kaip tau sunku ??
Turiu ne daugiau kaip 1,5–1,7 iš dvigubos porcijos kartu su crm ((((neseniai užsisakiau 3 kg ... antį, kartu su mastika ir tvirtai prigludusia), vos ištraukiau (((( Aš padariau dvigubą porciją ir ištepiau daug grietinėlės. Ir ant kiekvieno pyrago uždėjau vyšnias (į kremą įmaišiau šiek tiek želatinos kaip suflė), nors jis nebuvo mažas ... 7 cm aukščio ir stačiakampis mažesnis nei A4 formatas

Tai mano tortas! Šokoladas, ne saldus, man patinka vyšnių ir šokolado derinys. Nataša, tai tau

Puikiai padaryta, Olga! Dėkoju!

o aš noriu vietoj vyšnių dėti bruknes - man atrodo, kad bus labai skanu! su tokia uoga niekas nebandė?

čia yra mano fotoreportažas, jis yra su bruknėmis ir pyragaičiais-2 variantais (su kakava ir be jos) - todėl ši fotoreportažas buvo eksponuojamas ir Pieno merginoje

Paprastai pyragų nekartoju, noriu kepti ir kiekvieną kartą išbandyti naujus .. bet šitą gegužinės šventėse kartoju ir valgau, kol atsigaunu ... LABAI SKANU, SAVU! (grietinė-grietinė 20%, 5 sluoksniai)

[Iš kairiojo kremo (150 gr) atidėkite 2 šaukštus. l. ir pakaitinkite, ištirpinkite išspaustą želatiną karštame kreme ir įpilkite želatinos masės į likusį kremą, gerai sumaišykite]

Merginos, paaiškinkite tiems, kurie yra. Iš kairiojo kremo (150 gr) atidėkite 2 šaukštus. l. ir pakaitinkite, ištirpinkite išspaustą želatiną karštame kreme ir įpilkite želatinos masės į likusį kremą, gerai sumaišykite... Kažko nesupratau, ką tiksliai reikia šildyti. Masė, iš kurios jie paėmė 2 šaukštus. l arba šie 2 šaukštai. Man reikia kaitinti. Atsiprašau: atsiprašau: už blogą klausimą. Ir prašau pasakyti, kokią vyšnią naudoti, jei ją galima užšaldyti. Ačiū už receptą ir nuotrauką. Aš ilgai žiūrėjau į ją (mergaitę), nedrįstu visko išbandyti. Bet pažiūrėjęs į mergaičių pranešimus nusprendžiau

Ar galiu atsakyti? Luda, pakaitinkite 2 valg. l. ištirpinkite juose želatiną ir sumaišykite su likusiu likusiu kremu

Olechka06, aciu uz atsakyma !!!!! Taip pat galite paklausti, pastaruoju metu želatina virto siūlais, kai varau į kremą. Panašu, kad prieš išpilstant į kremą želatiną atšaldau. Ir gijos vis dar yra suformuotos

Skaičiau čia su viena mergina ir dabar tai darau pati: į ištirpintą želatiną įpilu truputį grietinėlės, sumaišau ir paskui pridedu prie likusio kremo.

Olga06, ačiū !!!

[natapit]

natapitAčiū už puikų receptą. Paprasta ir skanu. Ir taip pat greitai !!! Didžiulis pliusas!
Gavau kuklų pyragą: apie 7–9 plonus pyragus, kurių skersmuo 19 cm. Kartu su suflė ištraukiau 1 kg.

Labai ačiū! Labai skanus!


Dydis - forma, žiedas 23 cm skersmens (pyrago aukštis yra tik formos šono aukštis)

[natapit]

natapitNataša labai mėgsta jūsų receptus dėl detalumo ir skanumo
Na, mano pjūvis nėra toks gražus, kaip ir visų kitų, aš kepiau jį su savo naminiais, tik be vyšnių. Kepiau jau ne kartą ir kepsiu ir siūlysiu klientams.
Apie šį pyragą, galima sakyti, gerai žinomu posakiu „toks skanus, kad gali praryti liežuvį !!!!“ Labai, labai skanu, dar labiau panaši į pieninę. Ačiū Natašai už receptą ir mano kuklų pjūvį:

[natapit]

natapit, labai, labai skanu. Išbandžiusieji pyragą apibūdina kaip „erdvų“. Vyšnios, aš įdėjau grietinėlės (gerai, ne be mėgėjų pasirodymo)

natapit, labai ačiū už skanų pyragą! Ilgai nedrįsau jo virti, neįsivaizdavau „Milk Girl“ šokolado. fomca davė užduotį darželyje, o aš laimingai ėmiausi reikalų.

Tortas buvo paruoštas greitai ir lengvai, net įkvepiant. Vos laukiau, kol pyragas bent truputį įpūs ir įsigers. Šokoladinė mergina su paprastu, grietinės kremu - tai nepalyginama. Pyragą valgėme nesustodami, kol visa tai nežinojome. Skanus !!!

Uogos buvo mėlynės ir bruknės. Labai nustebau, kad uogos čia buvo labai šaunios.
Sumažinau pyragams skirtą kakavą, į tešlą įmaišiau 30 g, man to užteko, bet miltų prireikė daug daugiau (100 g), tešla atrodė skysta, bijojau, kad mano nupiešti apskritimai tekėtų. Grietinė paėmė 470g pakuotę, 15%, tirštos, nesvėrė. Tai pasirodė šiek tiek, tikriausiai dėl to, kad miltų buvo daugiau, dėl to pyragų yra ir daugiau svorio. Suflės viršuje dingo beveik 250 gramų grietinės. Cukrus pagal skonį, 100 ir 50g.
Kondensuotas pienas buvo 400 g, o ne skystas.
Pyragas be viršutinio suflė yra 1070 g, šiek tiek supjaustytas, kad būtų lygumas, ir jis pasirodė 965 g.

Tokį pyragą tikrai kepsiu dar kartą. Užkariaukite paruošimo paprastumą ir greitį, skonio švelnumą ir sultingumą.

Labas merginos! Aš vis dar negaliu tau pasakyti ačiū už tokį nuostabų pyragą ... Aš jį kepiau jau 5-6 kartus .. tiek savo žmonėms, tiek pagal užsakymą ... man labai patiko skonis! tiesiog mega šokoladas ir taip švelnus .. tiesiog tirpsta burnoje !!! bet mano pagaminta grietinėlė buvo grietinė su grietinėle ir vyšniomis! Turiu 6–7 pyragus, kurių skersmuo yra 25–26 cm, iš 1 porcijos ... ir aš dažniausiai gaminu kremą ant šių pyragų iš 400 g grietinės, 300 g grietinėlės, šiek tiek mažiau nei stiklinė cukraus. o kažkur 150-200g vyšnių. (jų niekada nėra daug) labai labai skanu !!! nėra klojiškai saldus !!! sooo skanus! Neturiu žodžiu! Dabar turiu jį savo mėgstamiausiuose, visi, kurie bent kartą išbandė, paklauskite dar ir dar kartą (net man patiko labai!) Šiandien sumažėjo tik 1 tortas - vyras ir 2 sūnėnai !!! (Aš vis dar laikausi dietos ... susilaikiau ..) oooh svarbiausia .. Norėjau pasidalinti! Jau porą mėnesių namuose turėjau tefloninę plėvelę (ji tokia balta, tanki) ... mano vyras ją nusipirko konditerijos parduotuvėje .. Aš ją žiauriai ignoravau, vyrui pasakiau, kodėl nusipirkau .. ir ką su juo daryti .. (nors ir verta, tai palyginti nebrangu ... šis lapas yra kažkur pagal jūsų 90–100 rublių) ... bet pasirodo, kad tai tik dievobaimė !!! yra lapas kažkur 50x60cm .. Aš jį padalinau į 2, nupiešiau ant jo 26 cm skersmens apskritimus .. taip labai šaunu kepti pyragus iš pienininkės !!! ir pašalinta iš jo kaip šaunu! o svarbiausia, kad pati plėvelė nesideformuoja ... Aš jau kepiau pyragus 4 dideliems pyragams ... kepiau, skalbiau ... ir tada galėsite jį naudoti !!! sooo naudingas dalykas !!!
štai mano pjūvis!

su ta pačia kompozicija ji pagamino paskutinį pyragą su žveju.

Ačiū, man patiko mano pyragas, jis man buvo šiek tiek negilus, ir aš turėjau pagaminti daugiau grietinėlės, kitaip visa tai įsigėrė į pyragus. Pasiruošimas yra greitas ir paprastas.

mergaitės, pienininkė, įprasta, be kakavos. pyragai yra ploni ir lipni ir tik 4 gabaliukai ... kokia bėda? gal del blogo kondensuoto pieno? naudojo kondensuotą pieną iš karinio raciono, bet ji ten nėra ledas ... (

Ir štai aš - ir pusmetis nepraėjo Znachitsa taip ... Vakar vakare iškepiau dar vieną dvigubą porciją ir man buvo garbė pažiūrėti į savo užrašus, o ten ..... TADADADAM .... Aš, pasirodo , JUBILIEJIS - 49-asis ir penkiasdešimt pyragas per du mėnesius Apskritai šio pyrago ir pieno merginos užsakymas sumušė visus rekordus. Kadangi aš juos kepu, žinokit, labai dažnai ir kartu baisu tinginys kūrybingos moters gyvenimo supaprastinimo požiūriu ji nusprendė pasidalinti su jumis, kaip optimizuoti procesą. Iškart pasakysiu - kepu kavinei, tad jokių ypatingų dekoracijų ir nereikalingo dekoro - tortas pats savaime yra geras
Darbo pradžia. 3 maišus grietinės (po 400 g) išplakite su cukrumi ir vanile (aš tai darau šluotele). Imu 4 lakštus gero kepimo popieriaus ir ant jų nupiešiu apskritimus (apjuosiu padalintos formos dugną), ant lakšto uždedu vieną 20 cm skersmens, surenku formą ir padedu po ranka. Aš gaminu du prototipus. Įjungiu orkaitę 200 laipsnių temperatūroje - turiu „Pizza“ režimą su dugno šildymu ir konvekcija. Minkymą darau šluotele - viskas paaiškėja labai greitai. Tuoj pat tepu du lakštus ir siunčiu juos į orkaitę, o kitus du aš pati. Aš ją tepu LABAI plonai - dėl to gaunama 15-16 labai plonų pyragų - iš pradžių jie šiek tiek pakyla orkaitėje, o po to nukrinta. kepu labai greitai - todėl nerekomenduoju palikti orkaitės. Iškepusius išimu, į jų vietą dedu naujus, greitai nusiimu popierių (čia yra mano kita pastaba - neapsigaukite, kaip aš kadaise, ant pigaus ar tiesiog nepatikrinto popieriaus - jus kankins nuimti, bet tai iš tikrųjų įvyko - tiesiog apverskite pyragą ant stalo popieriumi į viršų ir šiek tiek eikite su drėgna, švaria kempine - per minutę viskas bus puikiai pašalinta), aš sutepu naują porciją ant to paties popieriaus. Pyragėlius iš karto dedu į išvirtą formą ir aptepu grietine (tai yra daug greičiau nei iš pradžių iškepus šį kalną pyragų, o paskui suskaldžius lipnius pyragus - jie yra lipnūs, ypač MILK mergina), nes patys pyragai yra ploni, jie iškart užšąla. Procesas vyksta labai greitai. Šių keturių lakštų pakanka iškepti dviem porcijoms pyrago.Ir vis dėlto - pyragai yra LABAI trapūs, regis, jau pripratau, bet kartais juos visus sulaužiu - viskas gerai - tiesiog gražiai sulankstau, kaip buvo - tada jie prilimpa prie kremo ir nieko nebus pastebima. netepkite viršutinio pyrago, bet aš palieku pyragą valandą pastovėti tiesiog ant stalo (man nėra karšta) arba išimu jį į balkoną, kad sausainiai būtų šiek tiek permirkę ir pyragas šiek tiek nusėstų . 10 minučių mirkau 1 pakuotę (10 g) „Etkerovsky“ želatinos, pašildau ją mikronu ir dubenyje sumaišau su likusiu kremu ir supilu ant pyrago, prieš tai šiek tiek sutankindama pyragus delnu. Viršuje iškart pabarstau tarkuoto šokolado - viskas, tortas paruoštas eiti į balkoną arba į šaldytuvą. Prieš atiduodama pusvalandžiui įdėjau į šaldiklį, tada peiliu atsargiai perpjoviau kraštus (lengviau sušalusiu), pasveriu ir supakuoju. Iš vienos porcijos gausite pyragą, kurio skersmuo 20 cm, aukštis 6 cm ir svoris apie 1700. Su „pienine“ mergaite viskas lygiai taip pat, bet pyragai ten yra lipnesni. Jei, kaip aš dariau vakar, iškepsite 2 pyragus, paruošime dvi formas ir pyragus pakaitomis klosime į vieną ar kitą. Jei užsakymas yra pienas ir šokoladas, aš pirmiausia išminkau baltą tešlą, kepu, o tada minkau šokoladą tame pačiame inde (nekenčiu plauti indus, o po kepimo pabaigos viską tiesiog įkišu į mašiną).
Ir svarbiausia - tiesiog Didžiulis ačiū torto autorei ir mergaitėms, kurios man siuntė šia tema. Taigi dabar savo būreliuose jie mane vadina ne konditeriu, o ŠOKOLADŲ MERGINA. Aš nuoširdžiai tikiuosi, kad tai yra mano širdis!

Iškepta-surinkta sėdžiu seilė pasibaigia sudie: hulahoop:

Ačiū už skanumą)))))))) sausainiai man atrodė šiek tiek sausi. gal perdžiūvo, gal dėl kakavos, bet vis tiek yummyoooooooooooo !!!!!!!

[Olga]

Olga, ką turite kremo? Jei yra grietinėlės, ji gali būti sausa. Grietinė per naktį visiškai pamerkia ploniausius ir sausiausius pyragus

[Scarlett]

Scarlett, Taip Įdegis, grietinėlė, tikrai išbandysiu su grietine, vakar nebuvo po ranka :-)

Nataša, kaip teisingai blanširuojamos vyšnios? O ar tai reikia daryti su šaldytomis vyšniomis?

Labai ačiū už receptą !!! : ded_m: LABAI skanu. Paaiškėjo 7 pyragai, aukštis 10 cm. Aš įdėjau iš savęs))) 3 kiaušiniams - miltai 200 gr. ir šiek tiek grietinės grietinėlėje. į sluoksnį įdėkite bananą. Labai švelnus, gerai permirkęs, visiems labai patiko.

merginos, jei pyragą valgo ketvirtadienio rytą, atimkite jį iš manęs trečiadienio vakarą, kada geriau kepti ir rinkti, kad jis nesurūgtų, bet ir mirktų? Kuris bus oro ar skanesnis - grietinėlės ar grietinės, ar galite juos derinti kartu? Jie nenori vyšnių, taip pat kitų vaisių.

merginos, jei pyragą valgo ketvirtadienio rytą, atimkite jį iš manęs trečiadienio vakarą, kada geriau kepti ir rinkti, kad jis nesurūgtų, bet ir mirktų? Kuris bus oro ar skanesnis - grietinėlės ar grietinės, ar galite juos derinti kartu? Jie nenori vyšnių, taip pat kitų vaisių.

Liza, aš paprastai kepu: „Jei pyragas valgomas ketvirtadienio rytą, atimkite jį iš manęs trečiadienio vakarą“, - vėlų antradienio vakarą ... ir palikite per naktį šaldytuve po spauda (aš uždėjau lentą ant viršaus) , jei jums reikia iškirpti kokią nors sudėtingą formą - tada aš palieku ją per naktį šaldiklyje, po atšildymo nieko neatsitinka, aš patikrinau ne vieną kartą !!! grietinėlė Aš gaminu 60% grietinės su 40% grietinėlės ... ji pasirodo ir nėra saldi saldi, ir vidutiniškai drėgna! Negaliu nieko patarti dėl uogų ... dariau tik su vyšniomis ir avietėmis, dariau ir su graikiniais riešutais!

[Liz]

Aš tai padariau be jokių uogų ir be riešutų ... buvo skanu vien su grietinėle, bet po šaldytuvo tiesiog negalėjau apipjauti, pyragaičiai ropojo, Liz, darykite taip Lyaila, siūlo arba su grietine ir kremu, merginos vis tiek gamina

[ZeZe]

Mergaitės, ačiū, bet vadovaukitės manimi pagal svorį. Koks tortų / pyrago dydis yra 4 kg stačiakampio formos ir kiek jums reikia tešlos normų? Ar tortas būna sunkus ar lengvas? Kažkas apie svorį / dydį, todėl niekas neatsakė.
o ar vis dar reikia mirkyti pyragus ar yra pakankamai grietinėlės?

ZeZe, Layla, 60% grietinės, kokius riebalus naudojate? Ar turite natūralaus 35% plakimo grietinėlės ar augalinio kremo?

[Liz,]

Liz, tortas yra labai lengvas! Pyragų mirkyti nereikia! Turiu vieną šio pyrago porciją, dekoruotą šlapiuoju meringue, sveria - 1,8 kg, tai yra, viso „švaraus“ pyrago yra dar mažiau! Pyragai minkšti ir purūs! Svarbiausia yra geras kondensuotas pienas!
Kremui paėmiau 33% grietinėlės, šiek tiek pataisydama želatina, tiesiogine prasme 3 gramus porcijoje.

Mergaitės, ačiū, bet vadovaukitės manimi pagal svorį. Koks tortų / pyrago dydis yra 4 kg stačiakampio formos ir kiek jums reikia tešlos normų? Ar tortas būna sunkus ar lengvas? Kažkas apie svorį / dydį, todėl niekas neatsakė.
o ar vis dar reikia mirkyti pyragus ar yra pakankamai grietinėlės?

„ZeZe“, „Layla“, 60% grietinės, kokį riebalų kiekį naudojate? Ar turite natūralaus 35% plakimo grietinėlės ar augalinio kremo?

Liza, prašau atleisk, kad neatsakiau. Tai lengva ir erdvus ... Aš jums atsakiau asmeniškai, bet čia aš parašysiu, o kas, jei kam nors kitam reikia informacijos! Aš kepiau apkūniam vienetui 2,5 normos, matuojančios 37 x 25 cm, pasirodė 9,5 pyragai .. Man reikėjo ne aukštesnių, o žemesnių ir platesnių ... tik jūsų atvejis! Grietinėlę gaminau iš 1 litro 20% riebumo grietinės ir 750 ml augalinės grietinėlės (jie neskleidžia skonio, čia jie labiau panašūs į grietinės fiksatorių) ir 175 g cukraus ... šis derinys yra gautas pats, galite išsiversti be uogų! skonis bus labai subtilus, šokoladinis kreminis ir erdvus! nereikia mirkyti! grietinė prisisotins, ir grietinėlė liks sluoksnyje! bet išeidamas turėjau 4,7 kg tortą ... tai jums bus daug ... greičiausiai jums reikės kepti iš 2 tešlos normų .. o pyragaičiai yra apie 32 x 20 dydžio .. na , apie šį tūrį bus!
Tikiuosi, kad tai padėjo .. kitaip vakar net nemačiau žinutės ...

Gera diena! Ačiū autorei už pyrago receptą. Tortas man patiko, bet atrodė šiek tiek sausas. O asmeniškai mūsų šeimai reikėjo į pyragą įmaišyti dar ką nors (riešutų, sluoksnių).