Rūgštynių sriuba arba „Žalioji sriuba“ (prekės ženklas 35128 aerogrill)

Rūgštynių sriuba arba „Žalioji sriuba“ (prekės ženklas 35128 aerogrill)

Kategorija: Pirmasis valgis

Ingridientai
Bet kokia mėsa (turiu vištienos troškinį)	200-250gr.
Vidutinio dydžio bulvės	5-6 vnt.
Svogūniniai svogūnai	1 kompiuteris.
Morkos	1 kompiuteris.
Pomidoras	1 kompiuteris.
Rūgštelė, šviežia arba šaldyta	Kiekis pagal skonį
Verdantis vanduo (karštas vanduo)	1 litras
Druska, prieskoniai, lauro lapai, žolelės	skonis
Kiaušinis	2-3 vnt.

Gaminimo būdas

• Daugelyje knygų, kuriose yra oro kondicionieriaus receptų, ir internete, rekomenduojama visus sriubos ingredientus, nuplautus ir supjaustytus, įskaitant žalią mėsą, tiesiog įdėti į indą ir virti maksimalioje temperatūroje ir ventiliatoriaus greičiu 1–2 valandas. Pabandžiusi išvirti kelias sriubas / barščius, sugalvojau sriubų virimo formulę mūsų šeimai tinkančiame oro kondicionieriuje. Ir aš nusprendžiau pasidalinti šia formule naudodamas rūgštynių sriubos arba „žaliosios sriubos“ pavyzdį, kaip mano dukra vadina nuo pat mažens.
• Sriuboms virti oro kondicionieriuje nusipirkau būtent tokį puodą, kurio tūris 2 litrai. Šios sumos pakanka 4-5 porcijoms (įskaitant mažus vaikus 6 porcijoms).
• 
• Taigi, pradėkime:
• 1. Šiandien kaip mėsą paėmiau vištienos troškinį. Nuplaunamas, džiovinamas ir kepamas ant lašo alyvuogių aliejaus be dangčio, kol skystis išgaruoja. Kepant truputį pasūdyta.
• 2. Nulupti svogūnai ir morkos, smulkiai supjaustyti (ant „Berner“ daržovių pjaustytuvo su 1,6 mm įdėklu). Kepkite viską kartu 2 minutes.
• 3. Pomidorą nuplaukite, perpjaukite per pusę ir nupjaukite rupia tarka. Pridedama prie svogūnų ir morkų. Kepkite morkas, kol suminkštės.
• Visos šios manipuliacijos trunka 12-15 minučių, ne daugiau.
• 4. Bulves nulupkite, nuplaukite, supjaustykite mažais kubeliais.
• 5. Rūgštelė, jei šviežia, nuplauta, džiovinta ir supjaustyta. Aš naudoju jau apdorotas ir šaldytas rūgštynes. Aš tiesiog aštriu peiliu nupjaudavau reikiamą kiekį iš didelio briketo.
• 6. Į puodą suberkite visus ingredientus tokia tvarka: mėsa, kepimas, bulvės, rūgštynės. Iš termopoto užpilu verdančio vandens (tiksliai 1 litras). Druska. Uždarau dangčiu (arba folijos gabalėliu, dantų krapštuku darydamas 2–3 punkcijas).
• 7. Aš jį montuoju ant žemų grotelių oro džiovintuve su išsiplėtimo žiedu. Aš verdu 20 minučių 250 temperatūroje^apieC, greitis didelis. Tada temperatūrą sumažinu iki 220^apieC, o greitis yra vidutinis, ir aš jį paruošiu per 20-30 minučių. (Negalima sumažinti nei temperatūros, nei greičio. Tada sriuba bus paruošta per 40–45 minutes).
• 8. Po signalo įmaišiau žalumynų, prieskonių, viriau ir kapojau kiaušinius. Ir palikite jį karštoje oro džiovyklėje 5 minutėms - kol ventiliatorius visiškai sustos.
• 9. Ji supylė juos į lėkštes, įdėjo naminės grietinės ir pakvietė šeimą vakarienės.
• 
• Skanaus!

Indas yra skirtas

2 litrai - 4-6 porcijos

Laikas pasiruošti:

Paruošimas 20 min. Virimas 40-60 min.

Gaminimo programa:

Konvekcinė krosnis

Pastaba

Aš taip pat viriau barščius. Skiriasi tik tai, kad kepant yra burokėliai, o puode - kopūstai. Algoritmas yra tas pats. Taigi virta sriuba / barščiai mums labai patiko. Sodri, bet ne labai riebi, o kepta mėsa suteikia įdomų skonį. Be stipraus virimo atrodė, kad sriuba merdi. O tūris - vieną kartą papietauti. Buvome patenkinti 100%.
Šis principas labai panašus į pirmųjų patiekalų ruošimą multivarke.

Puiki sriuba. Mano mėgstamiausias. Tiesa, aš nededu pomidorų ir kiaušinius supjaustau mažais kubeliais. ... Aš gaminsiu kaip jūs, kitaip aš valandą viriau aukščiausioje temperatūroje.

[Galina]

Galina, Sėklidę taip pat supjausčiau kubeliais, dėl grožio supjaustau griežinėliais

[Ksyushk @ -Plushk @]

Ksyushk @ -Plushk @, pasakyk man, ar keptuvė turi būti plonasienė?

[natalla83]

natalla83, Man asmeniškai patinka sriubai plonasienės. Šildo daug greičiau. Nors beveik visuose receptuose, vaizdo įrašuose, rekomendacijose kalbama apie storasienius puodus. Todėl, mano manymu, reikia nesusimąstyti, o gaminti tai, kas yra. Galų gale galite naudoti keraminius indus, pavyzdžiui, molio puodus orkaitei.

[Ksyushk @ -Plushk @]

Ksyushk @ -Plushk @, Aš kažkaip tiesiog bandžiau virti dalį sriubos ant viryklės ir dalį oro džiovintuve. Virti ketaus puode. Taigi oro džiovyklėje viriau valandą ilgiau maksimalioje temperatūroje. Manau, kad gal darau kažką ne taip. Kiti tai daro. O košė ant dujų verdama ne ilgiau kaip pusvalandį, o oro džiovyklėje - per valandą virimo ji dar neparuošta (moliniame puode).

[natalla83]

natalla83, žinoma, paruošti AG reikės šiek tiek ilgiau. Juk pirmiausia turite sušilti indų, kuriuose ruošiamas patiekalas, sienas. Štai kodėl sakau, kad man patinka virti sriubą plonų sienelių puode. Aš ryžius ir grikius verdu moliniame puode, bet užpilu karštu vandeniu.

[Ksyushk @ -Plushk @]

Ačiū už atsakymąKsyushk @ -Plushk @ir pasakyk man daugiau, ar svarbu produkto žymė? kas ateina pirmiausia ir kas tada?

[natalla83]

natalla83, mano nuomone (ir skoniu) verdant sriubas ir dribsnius su mėsa, geriau dėti mėsą, o ant viršaus - daržoves (morkas, svogūnus, kopūstus, bulves ir kt.) arba grūdus. Bet vėl padarysiu rezervaciją, aš tai ruošiu stiklinėje keptuvėje su plonomis sienomis ir keramikiniuose puoduose. Kaip gaminys elgsis iš kitų medžiagų pagamintuose induose - deja, nežinau.