Keptos bulvės (Pommes de terre fondantes)

Keptos bulvės (Pommes de terre fondantes)

Kategorija: Daržovių ir vaisių patiekalai

Virtuvė: Prancūzų kalba

Ingridientai
Bulvės (plonos odos, mažos)	1 kg
Vištienos sultinys, aš turiu daržovę	450 ml
Rozmarinas (šakelė), aš turiu kalendrų ir rausvųjų pipirų žiupsnelį
Alyvuogių aliejus	2 šaukštai. l.
Sviestas	1 valgomasis šaukštas l.
Druska pagal skonį
Žalieji svogūnai arba krapai

Gaminimo būdas

• Norite skanių bulvių? Tada perskaitykite šį paprastą, bet nuostabų receptą ir nedelsdami jį paruošite! Štai ką apie tai rašo mano draugė Venera ir aš sutinku su ja 100% !!!
• Pommes de terre fondantes (bulvių tirpimas) yra senas prancūzų receptas.
• Šio recepto idėja: bulvės verdamos sultinyje, kol suminkštės, tada šiek tiek spaudžiamos, kol atsiranda plyšys - atidaryta bulvių minkštimas sugeria sultinį, dėl kurio bulvės yra turtingos skonio ir minkštos - „tirpsta“ tekstūros. Išgarinus skysčiui, bulvės toliau kepa iki auksinės rudos spalvos. Skonis panašus į šalia mėsos keptas bulves, tačiau jai išvirti reikia daug mažiau laiko.
• Šias bulves tinka patiekti su bet kokia kepta mėsa arba tiesiog prie šviežių žalių salotų.
• Gerai nuplaukite bulves ir įdėkite į 25 cm tefloninę (arba ketaus) keptuvę (tarp bulvių turėtų būti vietos).
• Įpilkite sultinio (sultinys turėtų padengti bulves 3/4), rozmarino šakelę (kalendra ir rausvieji pipirai), alyvuogių aliejų, sviestą, druską.
• 
• Virti. Sumažinkite ugnį iki vidutinės ir lengvai uždenkite keptuvę. Virkite 15–20 minučių, kol bulvės suminkštės (likęs sultinys bulves turėtų padengti beveik perpus).
• Nukelkite keptuvę nuo ugnies ir nuspauskite kiekvieną bulvę mažu puodeliu ar medine smulkmena, kad suskiltų bulvės (nesistenkite, aš persistengiau!)
• Padažykite keptuvę iki vidutinės ugnies ir virkite toliau be dangčio, kol skystis išgaruoja, 10–15 minučių, bulvės turi šiek tiek paruduoti. Švelniai apverskite bulves ir kepkite kitoje pusėje, 4–5 min.
• 
• Nuimkite keptuvę nuo ugnies ir palikite bulves joje 5 minutėms.
• Patiekite karštą, pabarstykite žaliais svogūnais (krapais).
• 
• Skanus!
• 

Indas yra skirtas

4-6

Laikas pasiruošti:

40

Gaminimo programa:

plokštelė

[natapit]

natapit koks įdomus būdas gaminti! Ačiū, kad mus atvežei, tikrai pabandysiu.

Atrodo labai skanu

Nataša, ačiū už tokią rudą bulvę, aš jau noriu skubiai gaminti maistą, o pavadinimas labai išgrynintas

Nataša, geniali! Tai atrodo taip apetiškai ir galiu įsivaizduoti, kaip tai skanu. Aš tikrai jį virsiu. Stebiuosi jūsų nenuilstamumu

Mano brangusis! Labai ačiū jums visiems, gaminkite maistą savo sveikata!

Ir aš turiu pabandyti. Aš tiesiog myliu bulves visomis formomis.

Puikus receptas !!! Labai ačiū. Man patinka tokie paprasti, išradingi ir sušikti skanūs receptai ...

Nataša, pamačiusi šį receptą, iškart prisiminė filmą „Mergaitės“, kur Tosja išvardija iš bulvių pagamintus patiekalus. Ir pirma mintis buvo
- bet ji nežino tokio bulvių patiekalo.
Jūsų bulvės atrodo labai apetiškos. Nuotraukoje ji tokia neįprasta ir graži, kad iškart nusivedė ją prie savo žymių.
Ir štai ką aš padariau.



Bulvės turi labai neįprastą skonį. Ji pati yra minkšta ir sultinga iš vidaus, o išorėje pluta jau traškėja. Džiugu !!
Dėkoju! Manau, kad šis receptas pas mus įsišaknys !!

Bulvės turi labai neįprastą skonį. Ji pati yra minkšta ir sultinga iš vidaus, o išorėje pluta jau traškėja. Džiugu !!
Dėkoju! Manau, kad šis receptas pas mus įsišaknys !!

Aš nuoširdžiai to tikiuosi! ačiū tau, Luda!

Džiuginantis receptas! Dėkoju!