Gervuogės pilamos lėtoje viryklėje

mergaitės, ir jei jūs gaminate alkoholio tinktūrą, kaip manote, ar alkoholis 1: ... kiek vandens praskiesti? Vyras sako 1: 2, bet manau, kad tai visai ne ponios gėrimas! Pasakyk man, kas tai padarė dėl alkoholio, kitaip aš esu pasaulietis šiame ...

Štai čia apelsinų likeris

Tatjanas, gal geriau gaminti pagal šį principą, nes aš ruošiau likerį, tik su bet kokiomis tau patinkančiomis uogomis? Ten vartojamas alkoholis ...

Irinai, ačiū! Radau lentelę ( 🔗), kaip atskiesti alkoholį, atsižvelgiant į norimą gatavo gėrimo stiprumą. Paruošiau likerį, bet ne gervuogę, o serbentą (juodą, raudoną) sekėsi neblogai! Kalbant apie stiprumą, gatavas gėrimas turėtų būti 40 laipsnių, bet man atrodo, kad jis pasirodė mažesnis. Viskas atiteko NG ...

Tatjanos sveikata !!! Labai ačiū už lėkštę!

Ira! Seniai buvau paruošęs gervuogių likerio butelį; jį paslėpiau. Ji tik truputį davė paragauti išrinktųjų, rūpinosi. Ir šiandien aš viriau pakankamai
Apskritai paimkite pranešimą!



Tai šiandieninis žaidimas (vis dar labai šiltas)



Labai skanus! Ačiū už receptą!

O Lena tavo sveikatai! Esu labai patenkinta, kad man patiko! Labai ačiū už nieką! Kaip skanu atrodo ...

Mielos amatininkės, padėkite „ypač talentingoms“ - garavimo metu tuoj pat uždarykite vožtuvą, arba kai tik jis bus išjungtas, nedelsdami uždenkite jį folija? Ir vis dėlto, aš turiu „Brand 6050“ greitpuodį, ar turėčiau jame virti „Steam“ kepimo režimu veikdamas slėgį, ar neuždaryti vožtuvo? Bijau, kad tai netyčia nesprogs nuo mano eksperimentų, kitaip bus vėliau. Ir dar vienas klausimas, jei visi šie likeriai / likeriai pagaminti ... tada kaip juos laikyti, šaldytuve ar tiesiog spintelėje ir kiek laiko jie saugomi?

[monblana]

monblana Aš to nedariau greitpuodyje, bet galite pabandyti uždaryti vožtuvą greitpuodyje, jį uždarysite vėliau, kai jis įsijungs į šildymo režimą. Ilgai neturiu ... Bet manau, kad geriau laikyti šaldytuve ar vėsioje patalpoje.

Na, išmintingi vyrai! Na, vis tik mėnulio šviesa, o ne multivarkas!

ir svarbiausia, kad ne viena milicija pateks į jos pabaigą: "Na, mes vis dar neturime mėnulio, mes nevairuojame mėnulio."

[vernisagas]

vernisagas, ačiū už patarimą, vėliau viską uždarysiu. Rytoj eisiu į parduotuvę ieškoti šaldytų uogų

[monblana]

monblana , gerai, ar jums pavyko?

Atsiprašau, aš padariau. Padėjau jį į lentyną ir pamiršau.

Aš tau sakau. Aš padariau pusę porcijos, nes žindžiau ir neketinau gerti, tiesiog pasidomėjau, ką mano greitpuodis sugeba. Man tai iš karto nepatiko - tai buvo labai degtinė (ar alkoholis?). Ir tada jūs paklausėte, aš dar kartą sušlapau liežuvį ir atrodė, kad jis man patinka, mielai, jis nekvepia degtine. Bet man tai per saldu.

Ekskursija skyriuje priminė mano naminio likerio receptą, jo skonis panašus į „Baileys“, jis taip pat saldus, bet man jis labiau patinka, bus laiko, aš paskelbsiu receptą.

Dėkoju! Taip, tikriausiai per dieną, stovint šaldytuve, nekvepia alkoholiu, o uogomis. Aš taip pat dariau tik tam, kad susidomėčiau, bet su dideliu susidomėjimu ir labai greitai viską išgėrė mano draugai ... Jei uoga saldi, tai, žinoma, galima sumažinti cukraus kiekį.

Tokia problema: viską dariau pagal receptą, tik paėmiau 2 kartus daugiau produktų. Jis stovėjo ant kaitinimo 14 valandų. Dabar nusprendžiau išmatuoti laipsnius ir štai paradoksas: alkoholio matuoklis rodo, kad viriau kompotą! Nors skonis šiek tiek degtinės. Kur klaida?

[Aš esu Nataša]

Aš esu Nataša, IMHO alkoholio matuoklis neveikia, jei į alkoholį dedama cukraus.Mes bandėme daryti limoną, todėl užpylus sirupą jis pradeda rodyti vandenį, nors „laipsnis“ niekur nedingo.

Ir aš to net nežinojau ... Ačiū, Jevgenij!

Į multivarkinę keptuvę suberkite uogas, cukrų ir degtinę, uždarykite dangtį ir 1 minutę įjunkite kepimo garuose programą. Aš uždengiu vožtuvą plėvele ir rankšluosčiu.

Irishka, ačiū už receptą! : rose: Vakar radau ieškodamas forumo, kai „Apelsinų vynas iš fermentatoriaus“ kilo pokalbis apie likerį lėtoje viryklėje. Šiandien noriu pabandyti pasigaminti - vyšnios, ar avietės, ar gervuogės ... Aš dar nenusprendžiau (ką pirksiu parduotuvėje, iš to gaminsiu).
Apskritai man kyla klausimas: jei šis likeris gaminamas Šteboje, tai nereikia vožtuvo uždengti plėvele ir rankšluosčiu? Ar mes tiesiog pasuksime jį į „uždarą“ poziciją ir sutrumpinsime? Kodėl, Irishk?

Olenkos sveikata
Greitpuodyje, jei vožtuvas uždarytas, tikriausiai nereikia jo klijuoti folija
Ir vis dėlto, aš net taip pagalvojau, galbūt nereikia virti, tiesiog supilkite uogas ir palikite ant kaitinimo 15 valandų
Dabar man atrodo, kad virti ypač nereikia, ypač jei užpilsi degtine.
Aš tikrai darau su alkoholio papildymu, todėl pirmiausia jį užverdu vandeniu, šiek tiek atvėsinu ir supilu alkoholį. Arba galite tiesiog užpilti uogas karštu vandeniu, įpilti alkoholio ir palikti.
Neužvirindami vitaminų iš uogų, tai greičiausiai bus sutaupyta daugiau

Aš darau avietes, gervuoges ir vyšnias ... viskas skanu
Srovė labai saldi, cukrų galima sumažinti

[vernisagas]

vernisagas, Ira, man čia įvyko lemtingas sutapimas: yra uogų (prieš naują sezoną atitirpinu fotoaparatą), yra gero alkoholio, yra greitpuodis, yra priežastis (einu pas draugus į kitą miestą be mano uodegos, viena !!!), yra noras pabandyti
Dabar klausimai: jei noriu tai padaryti pagal 1 kg. uogų, kiek alkoholio ir vandens turėčiau pridėti? O ar virti vienodai?

Dabar klausimai: jei noriu tai padaryti pagal 1 kg. uogų, kiek alkoholio ir vandens turėčiau pridėti?

Perskaičiavus proporcijas iš recepto, paaiškėja, kad už 1 kg degtinės uogų reikia paimti 1–1,5 litro (priklausomai nuo norimo prisotinimo ir uogų tipo). O kaip iš alkoholio pasigaminti degtinės ar kitokio laipsnio skysčio, galite pamatyti lentelėje, merginos ant ankstesnės davė nuorodą

Radau lentelę ( 🔗), kaip atskiesti alkoholį, atsižvelgiant į norimą gatavo gėrimo stiprumą.

Pasirodo, kad gėrimui, kurio stiprumas yra 40 *, už kiekvieną 100 ml alkoholio, kurio stiprumas yra 95%, reikia įpilti 144,4 ml vandens. Atitinkamai už 500 ml alkoholio - 722 ml vandens. Geriau jį matuoti matavimo taurelėmis, o ne sverti, nes alkoholio tankis yra mažesnis nei vandens, ir jis yra lengvesnis.

Ir aš tiesiog zabodyazhila vyšnia. Visos parduotuvės lakstė aplinkui - niekur nėra šaldytų uogų, tik pagal svorį visiškai baisi išvaizda. Aš kažkaip radau, ir tik vyšnia. „Kepant“ su nedideliu kiekiu degtinės užvirė, tada pridėjo likusią dalį ir pašildė „Shteba“. Juk užklijavau blokavimo vožtuvą - jis neužsidaro. Dabar likeris merdės iki 4 ryto, o rytoj vakare pranešiu apie rezultatą

Merginos, o jei Štebėje tai daroma tiesiog šildant, kokią temperatūrą turėčiau nustatyti?

Ryte nuėjau į parduotuvę uogų ir degtinės, pasiėmiau šaldytų vyšnių, du butelius degtinės, nuėjau pas kasą, viskas buvo taip dalykiška, kasininkė pas mane ir tada man pasirodė, kad alkoholio vartoti negalima iki 11.00 val. Ir aš tokia buvau 9 valandą ryto su 2 buteliais degtinės, ką apie mane galvojo kasininkė

Merginos, o jei Štebėje tai tiesiog daroma šildant, kokią temperatūrą turėčiau nustatyti?

Man taip pat įdomu: jis yra multivarke be temperatūros reguliavimo, tikriausiai tiesiog - „Šildymas“, o jei jūs galite jį pakeisti „Shteba“, kiek geriau nustatyti? Manau, kad nebeverta, nes lėtai verdės, o laipsniai vistiek nuskris. Jei įdėsite mažiau, tada turėsite padidinti laiką (ir vėl tvirtovės nenaudai). Palikau numatytąjį, 70 *

alkoholio vartoti negalima iki 11.00 val

Aš irgi kažkaip praleidau šią akimirką ir 10:30 užplūdau parduotuvę. Taip pat buvau apsisukęs prie kasos, nors bandžiau ten ką nors paaiškinti (tikriausiai paaiškinimai neatrodė labai įtikinamai, nes mano krepšelyje buvo vienas butelis „balto“).

[musi]

musi, Biryusa, merginos! Kai prieš 100 metų nusipirkau daugialypę „Panasonic“, gana stipriai mokiausi medžiagos. Aš išskaičiavau, kad „šildymas“ „Panas“ svyruoja nuo 37 iki 50 laipsnių, priklausomai nuo to, kokia turinio temperatūra perkėlė MV į „šildymo“ režimą. Tikiuosi, kad ši informacija jums padės. Ir dar vienas dalykas: primygtinai niekada nepriklijuoju vožtuvo. Ir nieko, vynas visada gražus.
Yra dar vienas pastebėjimas: iškart po paruošimo vynas neatrodo labai stiprus. Bet po dienos šaldytuve ji pastebimai sustiprėja.

išskaičiavo, kad „šildymas“ Panoje svyruoja nuo 37 iki 50 laipsnių

Ačiū, airiai! Aš eisiu, pasuksiu šildymą iki 50 *

[Olenka!]

Nusileisk Olenka! Pernelyg didelis garavimas nėra mums padėjėjas šiuo klausimu.

Jau!
Įdomu, jei dabar įdėsiu keletą vyšnių lapų į animacinį filmą, nesugadinsiu likerio, ar ne? Forume skaičiau, kad jie gėrimui suteikia ypatingą ryškų vyšnių aromatą. Įsigyta vyšnių, na, visai ne ...

Aš nieko nepasakosiu apie lapus. Bet, žinote, visą žiemą šiam vynui imdavau nusipirktų šaldytų slyvų ir vyšnių, skaitykite - neskoningų ir aromatinių. Taigi, vynas iš jo vis dėlto pasirodo stebėtinai aromatingas ir skanus.

Nuėjau rinkti lapų. Aš jį nuplaunu. Susiglamžiau rankoje. Kvapas ... Žolė žolė! Aš galbūt jų nedėsiu, o Štebas nenori jo dar kartą atidaryti.

Ne! Jums jo visiškai nereikia atidaryti!

[Zairas]

Dabar klausimai: jei noriu tai padaryti pagal 1 kg. uogų, kiek alkoholio ir vandens turėčiau pridėti? O ar virti vienodai?

ZairasNorėdami gauti degtinės iš alkoholio, turite praskiesti proporcijomis 2: 3 (pavyzdžiui, 200 ml alkoholio ir 300 ml vandens).
Alkoholį būtinai pilkite į vandenį, o ne atvirkščiai. Vanduo turi būti gerai išvalytas arba išpilstytas į butelius, jo nereikia imti iš čiaupo.
1 kg uogų, taip, tikriausiai geriau 1,5 litro degtinės.
Aš nežinau apie virimą. Uogas verdu su vandeniu, kai atvės, įpilu alkoholio. Aš dar nebandžiau virti.
Alkoholis į karštą pilamas labai atsargiai (aš išjungiu animacinį filmą iš išleidimo angos), prasideda reakcija, labai stipriai užverda, todėl geriau jį atvėsinti.
Šildant aš turiu 70 °
Mergaitės, tikiuosi, kad viskas pavyks ir patiks likeris

Ir aš tokia 9 valandą ryto su 2 buteliais degtinės. Kas man įdomu, pagalvojo kasininkė

mano krepšelyje buvo vienas butelis „mažo balto“)

Ol, bent jau aš turėjau užkandį savo krepšelyje

„šildymas“ „Panas“ svyruoja nuo 37 iki 50 laipsnių, priklausomai nuo to, kokia turinio temperatūra perkėlėte MB į „šildymo“ režimą

Ir, ačiū už informaciją

jei dabar į animacinį filmą įdėsiu keletą vyšnių lapų

Ol, aš nežinau apie vyšnias, bet kai gaminau juodųjų serbentų likerį (tik ne animaciniame filme, o paprastame litro indelyje, viskas yra kaip šiame recepte + serbentų lapai, ir tai turėjo būti mėnuo ) būtent serbentų lapas suteikė tam tikrų skonio natų ...

Merginos, ar spėjai perskaityti, ar ne?

Aš tai padariau.Man atrodo, kad atidarius butelį, jis kvepia šiek tiek degtinės, tačiau skonis aiškiai išreikštas vyšnia. Aš bandžiau pažodžiui simboliškai, liežuviu, o mano vyras kiekvieną vakarą ima pavyzdį
Ačiū, Irishka!

Ačiū Dievui! Tada aš tikrai ėmiau nerimauti, kad mums tai gali nepatikti
Į Olenkos sveikatą!
Kvepia degtine.Kiek valandų buvo kaitinant?
Nors, nepamenu, gal šiek tiek užuodžiau
Šaldiklyje man liko vyšnių, noriu kitą dieną pabandyti pasigaminti be virimo

O kiek valandų buvo šildymas?

Kiek „gydytojo“ paskyrė - 16 valandų. - tiek laikiau.Beje, Irinai, kokią temperatūrą geriau nustatyti „Šildymui“, nes ją galima reguliuoti?

kokią temperatūrą geriau nustatyti,

Nežinau, gaminau 70 °, tikriausiai 50 °

[vernisagas]

vernisagas, Ira, ačiū už receptą. Turiu mėlynių likerio. Šaldiklyje buvo bruknių, bet nusprendė su mėlynėmis. Lengva ir paprasta ir rezultatas

[Natalija]

Kokia spalva graži Dėl sveikatos Natalija, malonu, kad patiko!

O jei įdėsite į „Oursonchik“, ar veiks Fermentacijos režimas?

O jei įdėsite į „Oursonchik“, ar veiks Fermentacijos režimas?

Manau, kad ne, čia yra visiškai kitas paruošimo principas ir reikia kitokios temperatūros, nors ..., knygoje yra tinktūrų su degtine receptų, todėl tai turėtų pasiteisinti

O štai mano likeriai! Kuris yra raudona braškė. Tiesa, nuotraukos spalva nėra tokia prisotinta, tiesą sakant, ji yra tamsiai raudona, beveik raudona, skaidri. Bet receptinėms braškėms man daug cukraus yra per saldu. Antrasis - nektarinai. Spalva pasirodė tokia, kaip nuotraukoje, skystis neaiškus, o skonis .... Tai kažkas !!! Ir recepto cukraus pakanka. Jie jau pradėjo blogėti, maniau ... na, neišmesk. Visi ją įvertino 5+. Pabandyk tai! Laipsnis nelabai jaučiamas, bet tiek! Galvos neskauda, ​​nuotaika gera!

[carcarich]

carcarich, tavo sveikatai! Braškės, nektarinai, mmmmm ... kaip skanu
Aš labai džiaugiuosi, kad man patiko!

perkošti, supilti į butelį ir atvėsinti. Na, viskas, likeris multivarke paruoštas! Laikas kviesti svečius!

Tai taip greitai, tiesa?
Irinka, ar tikriausiai įmanoma ir iš aviečių?

Irinka, ar tikriausiai įmanoma ir iš aviečių?

Alainai, iš visko, ko gali, ir iš apelsinų, kuriuos gaminau, ir negalima virti, o tik pilti ir reikalauti kaitinti

[Irinka]

Irinka, Rytoj atidžiai perskaitysiu ir užduosiu jums klausimų .. ir tada aš išprotėsiu! Mano mama iš kai kurių parduotuvių akcijų parsivežė tris butelius degtinės ...
tereikia atidžiai perskaityti ...

ir jūs negalite virti, bet tiesiog pilkite ir reikalaukite šildymo

Galvoju, verdant kas liks iš alkoholio?

Liks keli laipsniai, tačiau tai kvepės ne degtine, o uogomis

Reikalaukite tiek valandų - tikrai bus kvapnus!

Kvapnus, tik šiek tiek per daug cukraus, perpus geresnis