sve
Kepiau kelis kartus Grūdinė duona
Tik aš turiu mažą duonos keptuvę, todėl suskaičiavau mažesnio dydžio originalų receptą, paėmiau 3/4. Štai jis:
150 g kviečių
265 g kvietinių miltų
285 ml gazuoto vandens
10 g sausų mielių
3/4 str. l. Sachara
3/4 šaukštelio druska
15 g augalinio aliejaus
šiek tiek kmynų
Kviečius sumalkite 2 min. dešimt
Į dubenį įpilkite druskos, cukraus, mielių, miltų ir vandens, maišykite palaipsniui didindami greitį 40-60 sek. / Sk. 1–5
supilkite sviestą ir minkykite tešlą 3-4 minutes \ Spikelet
Tepkite pelėsį ir padėkite tešlą. Įkaitinkite orkaitę iki 50 laipsnių.
Sušlapinkite rankas šiltu vandeniu ir išlyginkite duonos viršų. Viršų galite pabarstyti sėklomis ar aguonomis, kalendra ar sezamo sėklomis ir lengvai paspausti.
Padarykite 2–4 pjūvius 1 cm gyliu, kad pluta nesutrūkinėtų.
Uždenkite rankšluosčiu ir palikite 15–20 minučių stovėti ant šiltos orkaitės.
Tada dar 20 minučių orkaitėje papildomam patikrinimui. Kepkite 220–225 laipsnių temperatūroje. apie 30 min.

Apibarstiau sezamo sėklomis. Kepama šiek tiek ilgiau, bet tai yra visiškai individualu iš orkaitės. Dėl mielių - recepte yra 40 g šviežių mielių, bet aš pateikiu 3/4 receptą, taigi šis 30 g kiekis, atitinkamai sausas, yra maždaug 3 kartus mažesnis, t. Y. 10 g.

Visi receptai

© „Mcooker“: geriausi receptai.

Svetainės žemėlapis

Patariame perskaityti:

Duonos gamintojų pasirinkimas ir veikimas