Obuoliais užpildyti bulvių pyragai

[1.]

Obuoliais užpildyti bulvių pyragai

Kategorija: Kepyklos gaminiai

Ingridientai
Bulvės	1,5 kg
Kvietiniai miltai	250 - 300 gr
Kiaušiniai	2 vnt
Druska	1 šaukštelis
Obuoliai	2 - 3 vnt
Sviestas (pyragams sutepti)	100 g
Augalinis aliejus (kepimo skardos tepimui)

Gaminimo būdas

• 1. Virkite bulves jų odelėse. Leiskite atvėsti. Nulupkite ir sutrinkite atvėsusias bulves. Kurį laiką reikia minkyti greitu tempu, kol pasirodys lipnumas. Tai varginantis dalykas šiame recepte. Jei minkysite rankomis, dubenį sunku laikyti, jis gana stipriai prilimpa prie bulvių, o rankos greitai pavargsta. Todėl siūlau variantus:
• - bulves 2-3 kartus praleiskite per mėsmalę;
• - sumalkite virtuviniame kombaine (jis veikia labai gerai, nors krauti reikia dalimis);
• - naudokite maišytuvą (jis pasirodo dar geriau nei virtuviniame kombaine, BET ... mano maišytuvas negalėjo jo pakęsti antrą kartą - išdegė).
• Turiu iškart pasakyti, kad jei lieka gabalėlių, tai nėra baisu, jie nieko nesugadins.
• Jums turėtų baigtis kažkas panašaus:
• 
• 2. Į bulves įpilkite kiaušinių, miltų ir druskos ir suminkykite tešlą. Įberkite tiek druskos, kiek norite, nes druskos trūkumas iškart jaučiamas. Tešla pasirodo gana minkšta, ir nesvarbu, kiek miltų dedate, ji vis tiek prilips prie rankų, todėl stalas visada turėtų būti gausiai apibarstytas miltais.
• 
• 3. Supjaustykite obuolius, kaip jums patinka - aš juos supjaustau žiedlapiais, bet ne storais gabalais, kitaip tešla sulūš. Aš visada renkuosi rūgštus obuolius, geriausia - „Antonovka“, vis tiek tai yra pikantiškas patiekalas. Tu imi tuos, kurie tau patinka.
• 4. Padalinkite tešlą į gabalus. Kiekvieną gabalėlį susukite į tortą (aš tiesiog minkiau ranka). Nepamirškite stalo pabarstyti miltais, kitaip jo neišvalysite! Ant vienos pusės uždėkite obuolių, uždenkite kita puse ir užspaudykite kraštus.
• 
• 
• 5. Kepimo skardą patepkite augaliniu aliejumi, išdėliokite pyragėlius ir kepkite / kepkite orkaitėje, kol iš apačios taps auksinės spalvos, tada apverskite kitą pusę ir paruduosite. Kai bandžiau tai padaryti keptuvėje, man tai nelabai patiko, obuoliai nespėjo tinkamai suminkštėti.
• 
• 6. Gatavus pyragus ištepkite lydytu sviestu.
• 

Indas yra skirtas

18 vnt

Laikas pasiruošti:

1,5 val

Gaminimo programa:

Orkaitė

Nacionalinė virtuvė

Baltarusių

Pastaba

Šiuos pyragus mano močiutė kepė rusiškoje krosnyje. Aromatas buvo nepaprastas. Močiutė juos sutepė aliejumi, įdėjo į dubenį ir pašildė į šiltą orkaitę, o mes, tai yra, anūkai, visą dieną nešėme šiltai. Orkaitėje, aišku, išeina kitaip nei orkaitėje, tačiau taip pat labai skanu. Išbandykite, jums taip pat gali patikti.

Kaip įdomu, neįprasta! Jau nori!

[Luysia,]

Luysia, Skonis tikrai neįprastas. Man patinka šie grietinės pyragai ... tiesiog skanūs. Pabandyk tai! Be to, juos paruošti nėra sunku.

[ir]

Įdomusir, įdomusir ...
Tokių pyragų dar tikrai neviriau ...

Akimell, labai ačiū už neįprastą receptą, retkarčiais tikrai pasiruošiu savo draugams !!!

Norėjau jau šiandien ... Antonovka yra sandėlyje, bulvės ir toliau sąraše ... tik svarbiausia ne ... vanduo čiaupuose ... nei karštas, nei šaltas ... bet be vandens kaip grinėra nei čia, nei ten ... na, bum, palauk, kol vėl duos vandens ...

[Nėrimas]

Nėrimas , į sveikatą

Vakar mes turėjome vandens gausą, net keturis aukštus žemyn. Mėgstamiausias būsto biuras ruošiasi šildymo sezonui

Oi ačiū !!! Nunešiau prie žymių, tikrai padarysiu !!!

[Akimell]

Koks originalus receptas, kurį kartą skaičiau, kad bado metu (karo metais) valstietė iš bulvių tešlos kepė savo vaikams pyragus su įvairiais įdarais (su burokėliais, su tomis pačiomis bulvėmis). Jos dukra prisiminė, kaip tai buvo skanu, kaip jie išgyveno ir kiek laiko bei energijos praleido mama, kad jie visada turėtų tokių pyragų. Tik ten, mano nuomone, bulvės buvo trinamos žalios, o paskui plaunamos ...

AkimellBeje, ar reikia sūdyti obuolius?

[Galyunya1]

Galyunya1 tavo sveikatai!

... Tik ten, mano manymu, bulvės buvo trinamos žalios, o tada plaunamos ...

Taip, daug kas buvo sugalvota iš bulvių. Iki šiol prisimenu, kad močiutė gamino bulvinius blynus, „močiutę“, „burtininkus“. Visa tai yra iš žalių tarkuotų bulvių. Beje, „burtininkus“ galima vadinti pyragais. Mano močiutė juos gamino su mėsa, tačiau įdaras gali būti bet koks.

AkimellBeje, ar reikia sūdyti obuolius?

Ne, jums nereikia druskos obuolių.

Orkaitės temperatūra?