Pupos vazonuose - senovinis bizantiškas receptas „Panasonic“ multivarke

Pupos vazonuose - senovinis bizantiškas receptas „Panasonic“ multivarke

Kategorija: Kulinariniai receptai

Ingridientai
Pupelės	350 g
Lemputės	12 didelių
Rast. Alyva	0,5 šaukštai.
Vanduo	1 l
Druska	1 pilnas šaukštelis
Pipirai	1 šaukštelis
paprika (Vietoj pipirų įdėjau kario)	1 nebaigtas str. l.

Gaminimo būdas

• 1. Pupeles per naktį pamirkykite litre vėsaus vandens. Ryte skystį nupilkite į atskirą dubenį (jo mums vis tiek reikia).
• 2. Svogūną supjaustykite žiedais (aš naudojau „Berner“ tarką) Kepkite svogūną augaliniame aliejuje, druskoje, pipiruose, įpilkite kario.
• 3. Tada animacinius filmukus dedame į puodą sluoksniais: pupelės - svogūnai - pupelės - svogūnai - pupelės - svogūnai - pupelės (paskutinis sluoksnis turi būti pupelės)
• 4. Užpildykite visus sluoksnius 400 ml skysčio (žr. 1 punktą).
• 5. Mes įdėjome puodą į animacinį filmą ir nustatėme kepimo režimą 50 minučių
• Viskas paruošta.

Panašūs receptai

Pupelės su daržovėmis greitpuodyje „Comfort Fy 500“ (Smėlio)

Virtos pupelės (greitpuodis 6050) (Administratorius)

Karštas tango (pupelės pomidoruose) (Solena)

Ar tikrai yra 12 didelių svogūnų?
Įdomu, ar kas nors neišbandė?

Dabar aš pradedu bandyti ... Tik aš ne namie, tai yra, be elektroninių svarstyklių ... Bumas lipdyti iš akies ...

Na, aš tai padariau ... Tiesa, aš labai nukrypau nuo recepto, bet jis pasirodė labai daug ...
Taukai (susmulkinti gabalėliais) - 1 mv. h.
Svogūnas - 2 vidutiniai svogūnai
Pupelės (mirkomos vakare) - 1,5 mw. h.
Vanduo - 5 mw. h.
Česnakai - vienos galvos gvazdikėliai

Pirmiausia įdėjau lašinių, tada svogūnų, tada pupelių, tada vėl svogūnų, tada vėl pupelių. Aš pradėjau jį užpildyti vandeniu, aš norėjau pupelėms 1: 5, tai yra 7,5 mw. valandų, bet ... po penktos taurės pasiekiau maksimalų lygį ir daugiau nepyliau. Palikau česnako skilteles ir uždėjau ant Pilafo.

Po trijų valandų vyras pradėjo abejoti, ar multivarkas nepasisekė. Na, aš nuvariau jį nuo animacinio filmo dėl eksperimento grynumo. Gaminti (patiekalą) reikėjo 4,5 valandos!

Svogūnai / taukai / česnakai yra pervirti, nors nesu tikras, ar tai blogai. Gal kitą kartą jas reikia pridėti arčiau pabaigos ... Bet pupelių, rodos, neužteko vienos stiklinės vandens ...

O gal šis patiekalas skirtas ne multivarkui, o greitpuodžiui ... Bet mes niekur neskubėjome, todėl neištempėme 4,5 valandos.

Suprantu, kad mažai tikėtina, kad Bizantijoje pupelės buvo verdamos su šonine, tačiau aš remiausi šiuo receptu, todėl čia rašau apžvalgą ...

[Razinos]

Razinos, su svogūnais klaidų nėra. Receptas buvo patikrintas ne kartą. Jei sumažinsite svogūnų kiekį, būtinai įpilkite vandens.
Sėkmės!

Dėkoju! Netrukus pabandysiu.

Aš paėmiau juodųjų pupelių, nepaisant to, kad jos buvo mirkytos per naktį + ryte, ji pasirodė skani, bet ji buvo griežta, įdėjau ją be troškinimo, įpiliau vandens.
Tikriausiai šios rūšies pupelės.

[Kolegos]

Ar turime multivarką? Ar tai eis paprastais puodais?

Kažkur jie sakė, kad negalima pupelių mirkyti per naktį, bet virti (užvirti, įpilti šalto vandens, tada vėl ir vėl, o dėl temperatūros kritimo pupelės iškeps greičiau) Galbūt reikėtų iš anksto išvirti , bet ne iki galo?

Ką tu manai, Kolegos?

Manau, kad šis receptas iš pradžių buvo skirtas virti puode, o vėliau buvo pritaikytas naujoms technologijoms.
Aš dažniausiai verdu pupeles nemirkęs, įdedant truputį druskos ir sodos. Gamina greičiau ir verda geriau.

Merginos, švelniausios pupelės gaunamos tik su troškinimo režimu, nepageidautina pupeles greitai kaitinti ir virti ant stiprios ugnies. Pupelių baltymai yra panašūs į vištienos baltymus, todėl kuo lėčiau kaista ir kuo tyliau užvirs ugnis po virtomis pupelėmis, tuo jos bus švelnesnės. Palyginimui pabandykite kepti vieną kiaušinį ant mažiausios ugnies, o kitą - ant stiprios ugnies.Tai, kas buvo kepta ant didelio, bus daug sunkiau! Todėl aš dažniausiai ruošiu „Zepter“ puode ant mažiausios ugnies ir uždarius dangtį, būtinai įdėkite pupeles į šaltą vandenį ir kaitinkite su juo ant mažiausios ugnies (jūs negalite greitai užvirti, o tada užgesinkite ugnį). . Visa tai yra nuostabu Pokhlebkino raštu, todėl kas turi šį autorių, ieškokite pupelių.

kleskox35, ačiū už užuominą. Kitą kartą į programą įdėsiu gesinimą.

Lola, ačiū už receptą. Pupeles viriau tą pačią dieną, kai perskaičiau. Iš anksto nemirkau, užpyliau salę. vandens, po to į verdantį įpilkite šalto (ir taip 4 kartus). Tada maždaug per 40 minučių. viskas buvo virta. Svogūnas labai apkepo. Iš buldozerio mečiau prieskonius ir pagardus. Įdėjau į orkaitę ir kai viskas užgeso, negalėjau atsispirti bandymams. Na, aš valgiau per naktį.

Vienintelė mano klaida - dariau per daug, valgiau tris dienas.

Bet receptas puikus (juolab kad įrašas ant nosies).