Sultingi kotletai pieno padaže orkaitėje

[Padažui:]

Sultingi kotletai pieno padaže orkaitėje

Kategorija: Mėsos patiekalai

Ingridientai
Malta mėsa	500 gr.
Svogūniniai svogūnai	1 kompiuteris.
Česnakai	2 griežinėliai
Pienas	150 ml.
Chleb pasenęs	100 g
Sūris	30 gr.
Druska pipirai
Padažui:
Pienas	500 ml
Miltai	3 šaukštai. l. (be skaidrės)
Sviestas	80 gr.

Gaminimo būdas

• Maltos mėsos gaminimas:
• 1. Duoną sutrupinkite ir užpilkite pienu, kol ji suminkštės.
• 2. Svogūną supjaustykite nedideliais gabalėliais, nulupkite česnaką ir viską susmulkinkite trintuvu. Galite praleisti svogūną ir česnaką per mėsmalę.
• 3. Sumaišykite faršą, svogūną su česnaku, išmirkytą duoną (ją sutraiškę). Viską gerai išmaišykite. Pagardinkite druska ir pipirais.
• Paruoškime pieno padažą kotletams.
• Gerai įkaitinkite keptuvę, ištirpinkite didžiąją dalį sviesto, palaipsniui supilkite miltus.
• Sumažinkite ugnį ir troškinkite nuolat maišydami, kol pasirodys kepto riešuto kvapas. Tokiu atveju parudavimo spalva neturėtų keistis.
• Gatavą pasyvinimą šiek tiek atvėsinkite ir lėtai pradėkite pilti pieną. Supildami pieną, mes toliau šlifuojame masę, kad nebūtų gabalėlių.
• Mes toliau kaitiname padažą, kad jis virtų -5-7 minutes. Kad ant viršaus nesusidarytų plėvelė, įpilkite likusį sviestą. Padažas turėtų sutirštėti. Mes bandome, druska.
• Iš gatavos kotletų masės formuojame kotletus.
• 
• Tepkite formą, kurioje kepsime kotletus, ir įdėsime į ją kotletus. Ant kiekvieno kotleto reikia padaryti įdubimą delno kraštu. Tiesiai kotleto viduryje.
• 
• Padėję kotletus su šaukštu, pirmiausia supilkite padažą į kotleto griovelį, o tada išilgai formos kraštų.
• 
• Mes dedame indą į karštą orkaitę ir kepame kotletus vidutiniškai 180-200 laipsnių temperatūroje.
• Sūrį sutarkuokite stambia tarka. Po 20 minučių išimkite pelėsį iš orkaitės ir pabarstykite kotletus sūriu. Mes vėl siunčiame formą su kotletais į orkaitę. Kepame juos iki konkurso.
• Skanaus!

Indas yra skirtas

8 vnt.

Gaminimo programa:

orkaitė

Pastaba

Receptą perskaičiau „Skanus yra“ tinklalapyje. Ačiū Marijai Babikovai! Gaunami labai skanūs, sultingi kotletai ir, svarbiausia, nesijaudinama su kepimu keptuvėje. Rekomenduoti

Panašūs receptai

Prancūziški kotletai (Vitalinka)

Dietiniai kotletai (vištiena su varške) (Melisa72ru)

Tiesiog sultingi kotletai + keletas virimo paslapčių (natapitas)

Koks įdomus kotletų bausmės būdas. Ačiū, žymiu žymes.
Mano dukra kotletus atpažįsta tik iš mėsos. Ir kepkite juos keptuvėje - purškite, lėtoje viryklėje - sunku apversti. O čia tik grožis !!!

Puikus receptas !!! Ačiū labai artimoje ateityje

Receptas įdomus. Nunešiau jį į žymes. Tikrai gaminsiu kotletus su pieno padažu.

Merginos, išbandykite savo sveikatą! Tikiuosi, kad jums patiks. Mano ragautojas sakė, kad tai yra patys skaniausi, pašaldyti kotletai ir padažas
Kitą kartą aš imsiuosi didesnės formos, kitaip ne visas padažas yra įtrauktas

Klausimas: Ar šis pieno kiekis palieka daug padažo?

Ir aš tai darau visą laiką orkaitėje, čia aš sėdžiu ir baigiu paskutinius. Tikrai gaminsiu kitus su tokiu padažu, man patiko. Dėkoju!

Ačiū už receptą! Tikrai pabandysiu!

Klausimas: Ar šis pieno kiekis palieka daug padažo?

Atsižvelgiant į tai, kad išpyliau ne visą (neįėjau) formos padažo, nepakako, tai neturėjo įtakos kotletų sultingumui, tačiau ant garnyro jau nebuvo ko pilti ... galite drąsiai pagaminti 1,5 porcijos

Dėkoju!

[Leka_s]

Alyona, Leka_s, labai ačiū už kotletų receptą, jis tikrai pasirodė labai švelnus ir sultingas! Padažas buvo nuostabus, kol trukdydavo, norėjau visą laiką laižyti šaukštą, jis labai skanus! Aš viriau daugiau padažo (beveik 900 ml pieno), nes faršui buvo 1,2 kg mėsos. Pasirodė 14 kotletų, padažo užteko. Ir štai jie yra:

Klasė! Atrodykite labai apetiškai

Kažką nedirbau taip, kaip norėjau. Tikriausiai per daug miltų tokiam pieno kiekiui! O padažas atėjo iš manęs gabalėliais, turėjau jį filtruoti per sietą ir praskiesti beveik du kartus. Natūralu, kad papildomas liko. Bet aš taip valgiau, su šaukštu, skanu buvo !!! O kotletai viską sugėrė, kitą kartą dėsiu 1 valg. l. be miltų ir daugiau pieno krūvos procesas stipriai sutirštėja.

Tai ir padariau.



Ir lėtoje viryklėje.



Ačiū už receptą! Aš pamėginsiu iš naujo.

[win-tat, „BlackHairedGir“]

win-tat, „BlackHairedGir“ačiū už pranešimą!

Kažką nedirbau taip, kaip norėjau. Tikriausiai per daug miltų tokiam pieno kiekiui! O padažas atėjo iš manęs gabalėliais, turėjau jį filtruoti per sietą ir praskiesti beveik du kartus. Natūralu, kad papildomas liko. Bet aš taip valgiau, su šaukštu, skanu buvo !!! O kotletai viską sugėrė, kitą kartą dėsiu 1 valg. l. be miltų ir daugiau pieno krūvos procesas stipriai sutirštėja.

Aš miltus paprastai iš pradžių 3 šaukštai. l. ji susitrenkė skaidrę, pataisė ją jau recepte, padažas tikrai tirštas, bet čia, kaip sakoma, visi reguliuoja tirštumą pagal savo skonį

1 šv. l. miltų ir pieno užtruks mažiau, ir aš daugiau jo nevirsiu, bet tiesiog sumaišysiu šaltą pieną su miltais ir supilsiu kotletus. Taigi, gumbų nebus, o jie mažiau sustorės. IMHO.

Tada pasidalink rezultatu, gal kas pravers

Merginos, kokiu režimu galite pabandyti pagaminti šiuos kotletus CF? Prie „Konditerijos“?

Aš kažkaip gaminau tingų kopūstų suktinukus animaciniame filme režime, bet kažkaip man nepatiko, juk orkaitėje jis pasirodo skanus, o plutelė kepta, o padažas kitoks, todėl net nebandžiau virti šiuos kotletus animaciniame filme.

: girl_sad: Aš nedraugauju su orkaite. Ir ji man įnirtingai atsako mainais ... Aš išbandysiu tą patį animaciniame filme.

Tikimės, kad jums patiks

[Marta *]

Marta * Nadia, multivarke padariau 40 minučių „Pastry“.

Labai rekomenduoju eksperimentuoti su padažu, nes jis beveik panašus į bešamelį, labai draugiškas su muskatu ir baltaisiais pipirais. Gera praktika pieną pakeisti grietinėle ir, atsižvelgiant į padažo tirštumą, jį galima naudoti kaip maisto įdarą.
Peržiūrėjau receptą ir labai norėjau

Vakar padariau šiuos kotletukus! Tačiau ant „Konditerijos“ nustatykite 45 minutes, o dugnas vis tiek bus keptas. Kitą kartą uždėsiu 40, ačiū, Tanja.
Jie tikrai nebus sultingi MV. Padažo užteko ir kotletams, ir padažui. Kai pakėliau dangtį, kad pabarstyčiau sūrį, kotletai padaže jau plaukė ir maišėsi.
Pasirodė skanu, labai ačiū už receptą!

Džiaugiuosi, kad jums patiko! Gerai padarytos merginos, pritaikytos daugybei receptų

Atsiprašau, kad kiščiausi, „MV Panasonic-18“ režime „Pieno košė“ gaminu padaže padažus, jie puikiai pasirodo. Kitą kartą bandysiu virti su tokiu padažu (pagal tradiciją MV).

Galinai, kiek tu jų ... kaip jis vadinamas? .. laikykis „Pieno košės“?

„Panasonic“ programa yra jautri lietimui, todėl kai ji pati išsijungia (galite patys ją išjungti, pakaks 30–40 minučių). Tiesa, iš pradžių aš lengvai apkepu kotletus MV dubenėlyje, o po to padažą supilu į „Pieno košės“ režimą. Kotletai šiuo režimu mirkomi su padažu, padažas tirštas, pasirodo skanus (šiuo režimu gaminu daug mėsos), man patinka.
Pagal šį receptą kotletai yra specialiai labai tiršti, galite valgyti vieni, tačiau jie yra labai sultingi tiek iš padažo, tiek iš mėsos sulčių.

[Leka_s]

Aš viriau šiuos kotletus lėtoje viryklėje „Dex-50“, pasirodė skanu. Aš paėmiau 800 ml pieno, 2 šaukštus miltų.l - kitą kartą imsiu mažiau miltų. Padažas pasirodė tirštas, į jį įdėjau dar muskato riešuto. Aš turėjau gaminti „kepimo“ režimu - 45 minutes („troškinimo“ režimas buvo išjungtas savaime, jis turėjo mažai skysčio).
Leka_s , ačiū už receptą!

Mergaitės, sveikata!

Ačiū už skanius kotletus) Pagaminta lėtoje viryklėje, atsižvelgiant į patarimus komentaruose. Kepimo viduryje apverčiau, todėl viršus šiek tiek parudavo)

[Animacinis filmas]

Animacinis filmas, nuostabūs kotletai, džiaugiuosi, kad jums patiko! Ir ačiū už pranešimą!

Labai ačiū už receptą!
Labai skanu ... Na, tiesiog labai skanu ...
Ir jokios bulvytės, kepsniai, įstrigę ir sudeginti kotletai ...

[OlyaSh]

OlyaSh, Džiaugiuosi, kad receptas pravertė, ir dar labiau džiaugiuosi, kad jums patiko kotletai!
Šių kotletų turime mėgstamiausiuose, dukra tik jų prašo

Taip, puikiai tinka vaikams! Tokių receptų ieškau visur, noriu kūdikį pamaitinti skaniai ir sveikai. Na, mano vyras taip pat)))

[Leka_s]

Skanus maistas ir švarus. Vyras sakė, kad tai greičiau mėsos gabalas; bet apniko malonumas! Pridėsiu arčiau, pradėsiu gaminti ir dar daugiau. Dėkoju, Leka_s!

[Tanyuša]

Tanyuša, virkite sveikata ir ačiū už patarimą! Mano nuomone, kad ir kaip pavadintumėte, jei tik jis būtų skanus ir be nereikalingų kūno judesių ...
Kai vaikai taip pat dažnai prašo gaminti maistą, tai paprastai daina

skanu ir be nereikalingų kūno judesių ...

Tiksliai skylėje!