Ruginių kviečių duona su žaliais svogūnais orkaitėje

Ruginių kviečių duona su žaliais svogūnais orkaitėje

Kategorija: Mielinė duona

Ingridientai
Tešla:
ruginiai miltai	100 g
Pienas (turiu bulvių sultinį)	100 g
Cukrus	1 valgomasis šaukštas l.
Šviežios mielės	7 g (sausos mielės 1 valgomasis šaukštas. L.)
Tešla:
ruginiai miltai	200 g
Kvietiniai miltai	100 g
Vanduo	150 ml
Žalias svogūnas	1 paketas
Druska	1 šaukštelis
Rūdžių aliejus	1 valgomasis šaukštas l.

Gaminimo būdas

• Paruoškite tešlą. Palikite kambario temperatūroje per naktį.
• Ryte. Tešlą sumaišykite su vandeniu. Įpilkite miltų, druskos, aliejaus. Užminkykite tešlą. Palikite 2 kartus padidinti.
• Susmulkinkite žaliuosius svogūnus (smulkinau virtuviniame kombaine). Įmaišykite į tešlą.
• Paruoštai tešlai suteikite rutulio formą, padėkite ant kepimo skardos ir palikite, kol padvigubės.
• Prieš kepdami pabarstykite vandeniu, pabarstykite malta kalendra.
• Kepkite 200 ° C 30-35 minutes (priklausomai nuo jūsų orkaitės).
• Išimkite iš orkaitės, aptepkite alyvuogių aliejumi, uždenkite rankšluosčiu, kol jis atvės.
• 

Žalia duona su dilgėlėmis (dopleta)

Ruginė duona su žolelėmis duonos virimo aparate (Svetl @ nka)

Ar jūs taip pat bandėte šią duoną, noriu ją iškepti rytoj, nieko nepakeitėte? ar pavyko susitvarkyti?

[Elena]

Elena, kepta ilgai. Tešla buvo labai minkšta ir išsiskleidusi. Tai atrodys geresnės formos. Ir radau klaidą. Sausos mielės 1 val l.
Patiko duonoje žali svogūnai. Jūs negalite pjaustyti, bet tiesiog supjaustyti. Čia aš taip pat jį panaudojau: https://mcooker-ltm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=177243.0

Ačiū, aš paruošiu ataskaitą

Sėkmės!