Kepta perlinių kruopų košė („Panasonic SR-TMH 18“)

Kepta perlinių kruopų košė („Panasonic SR-TMH 18“)

Kategorija: Patiekalai iš grūdų ir miltų produktų

Virtuvė: Prancūzų kalba

Ingridientai
Svogūniniai svogūnai	1 kompiuteris.
perlinės kruopos	250 g
Baltas sultinys (naudojamas vištienos sultinys)	750 ml
Druska pipirai	skonis
Riešutų sviestas (nenaudojamas)	50 g

Gaminimo būdas

• Miežius nuplaukite vandeniu, išspauskite ir gerai išdžiovinkite. Supjaustykite svogūną gabalėliais
• Kruopas ir svogūnus sulenkite keptuvėje ir kepkite svieste, kol svogūnai taps aukso spalvos. Gerai sušilkite, nuolat maišydami.
• Tada svogūnų ir kruopų mišinį perkelkite į lėtą viryklę, supilkite vištienos sultinį, įberkite druskos, pipirų ir 1,5 valandos įjunkite „Troškinimo“ režimą.
• Per šį laiką grūdai yra labai gerai išvirę, vanduo visas susigeria į javus.

Pastaba

Šį košės receptą šnipinėjau knygoje „Receptai iš prancūziškos virtuvės karaliaus“ - kalbame apie Auguste Eskafier. Tai vadinama „perliniais miežiais naminiams paukščiams įdaryti ir kitais tikslais“
Su naminiais paukščiais šiandien nesiseka (paukštis pasirodė esąs sriuba), tačiau kitai programai jis pasirodė gerai.
Ir pasirodė labai skani košė.
Pagal Escoffier receptą ši košė turi būti paruoštas orkaitėje 2 valandas po to, kai apkeps grūdai. Pasirengimo pabaigoje užpilkite 50 gramų riešutų sviesto.
Bet aš turiu lėtą viryklę, kur galėčiau be jos.

Aš kepsiu vištieną orkaitėje - aš tikrai pareikšiu receptą iki visiško pasirengimo su žemės riešutų sviestu.

Išbandykite - pasirodo skanu

Skanaus!

Neįprastai skanu! Dar niekada perlinių miežių košė nebuvo tokia skani. Iš karto reikia išvirti dvigubą porciją, nes ji skani ir nepakankama! Mano animaciniame filme yra kepimo funkcija, todėl aš jį iškart kepiau, tada aš įjungiau grikių programą. auto GĮ.

[Flaksia]

Flaksia, tavo sveikatai! Tai visada skanu!

[Taia]

Taia, jūsų patarimo dėka aš esu šiame recepte!
Mes baigsime sorą ir pagaminsime perlų miežius animaciniame filme.

Administratoriau, ar jūs mirkėte miežius?

Recepte sakoma:
Miežius nuplaukite vandeniu, išspauskite ir gerai išdžiovinkite.
Kruopas ir svogūnus sulenkite keptuvėje ir kepkite svieste, kol svogūnai taps aukso spalvos. Gerai sušilkite, nuolat maišydami.

Aš niekada nemirkau perlinių miežių, greitpuodyje jie puikiai kepa PORSE arba STEAM režimu

Tanechka-Admin, aš verdu miežius animaciniame filme ir niekada nenustoju mėgautis procesu! Nereikia mirkyti ir sekti putomis, nes putų paprasčiausiai nėra. Ši laimė
Kartu su svogūnu ant stambios trintuvės kepu kubeliais pjaustytą cukiniją ir papriką (geltoną, raudoną), kartais moliūgą. Žiemą pilkus perlines kruopas jie prideda „ryškiais potėpiais“.
Dėkoju!

Taip, miežiai su daržovėmis, pasirodo labai skanūs!

Miežius nuplaukite vandeniu, išspauskite ir gerai išdžiovinkite.
Kruopas ir svogūnus sulenkite keptuvėje ir kepkite svieste, kol svogūnai taps aukso spalvos. Gerai sušilkite, nuolat maišydami.

Aš niekada nemirkau perlinių miežių, greitpuodyje jie puikiai kepa PORSE arba STEAM režimu

Tanechka suprato, o aš visada mirkau ir todėl abejojau

[Administratorius]

Administratorius, ačiū už receptą! Pasirodė labai skanu. Receptu pasidalinau su savo tėvais, jie dabar periodiškai verda tokius miežius. Ačiū ir iš jų.

[Helena]

Helena, tavo sveikatai!
Malonu girdėti, patenkintas skoniu - ypač tėvams

[Administratorius]

AdministratoriusKokio sviesto buvo dedama į šią košę ir kiek? Nėra riešuto ir niekada nebus. Ką turėčiau įdėti? Ne mažai 1,5 valandos troškinimo?
Turiu „REDMOND RMC-M4510“, bet bandysiu juose išvirti miežius pagal jūsų receptą.
Aš bandžiau keletą, bet negaliu gauti geriausio.

Kruopas ir svogūnus sulenkite keptuvėje ir kepkite svieste, kol svogūnai taps aukso spalvos. Gerai sušilkite, nuolat maišydami.

Pagal aliejaus receptą jums reikia 50 gramų

Ačiū, aš pradėsiu rytoj. Skalauti karštu vandeniu? Džiovinti ant rankšluosčio ar keptuvėje?
Ar gerai tinka kiaulienos sultinys?

Nėra skirtumo. Būtina išimti vandenį, kad kepant jis nespjautų ir neplaistytų.

[Administratorius]

Administratorius,

Administratoriau, Tanja, labai ačiū už receptą. Man labai patiko, kad perlinių miežių nereikia mirkyti, tai yra, jūs galite tiesiog virti spontaniškai.
O nuotraukoje ji tokia skani.

[Marina]

Marina, tavo sveikatai! Pasidalykite savo nuomone apie tai, kas nutiko

[Marina]

Marina, perlinių miežių nereikia mirkyti, be šios galite virti smulkias košes
Aš niekada nemirkau

Paziurek cia: Skirtingos košės yra svarbios, reikia skirtingų košių))

Košė virta. Valgau su tkemali padažu ir salotomis.
Skanu, bet kitą kartą gaminsiu ilgiau, nes jis nepakankamai išvirė, išlieka elastingas. Man reikia minkštesnių perlinių miežių.

Na, galite virti ilgiau, taip jums patinka

Na, galite virti ilgiau, taip jums patinka

Kiek padidinti skysčio kiekį, jei noriu pridėti troškinimo iki trijų valandų?

Tai ne pirmas kartas, kai ateina pokalbis apie miežius. Dabar nepamenu, kokia tema jie diskutavo, bendraudami su mergina iš Baltijos šalių jie priėjo prie išvados, kad perliniai miežiai turi skirtingų veislių.

Tai ne pirmas kartas, kai ateina pokalbis apie miežius. Dabar nepamenu, kokia tema jie diskutavo, bendraudami su mergina iš Baltijos valstybių jie priėjo prie išvados, kad perliniai miežiai taip pat turi skirtingų veislių.

Gal būt. Bet man reikia minkštų ir susmulkintų grybų, pavyzdžiui, viryklėje, o ne elastingų kamuoliukų. Nepakanka pusantros valandos gesinimo, IMHO.

[Tatjana]

Tatjana, Taip pat niekada nemirkau miežių, bet šis receptas yra įdomus 🔗 Aš ją retkarčiais paruošiu.

[Albina]

Albina, tavo sveikatai!

Perlinės kruopos, kaip ir bet kurie kiti grūdai, gali būti skirtingų veislių, skirtingos augimo vietose, lupimo, perdirbimo laipsniu, virškinamumo laipsniu ir pan. ... kurioms iš esmės yra skirtingų veislių .

Todėl požiūris į javus turėtų būti individualus, norint pasirinkti vandens kiekį ir virimo laiką - tai turi būti pasirinkta pati, atsižvelgiant į perlinių miežių savybes. Taip pat miežių gaminimo būdai.

Pavyzdžiui, kažkas tokio:

Perlotto (gegutė 1054) (Administratorius)

Perlotas su grybais (Administratorius)

Arba galite pamatyti čia: Skirtingos košės yra svarbios, reikia skirtingų košių))

[Tanja]

Bet man reikia minkštos ir sulamdytos košės, kaip orkaitėje

tada būtina mirkyti, kad perlinės kruopos būtų gerai prisotintos vandens, o kepimo laikas sutrumpės - taupoma elektros energija

Šiandien išbandžiau miežių miežius su kepimu ghee su svogūnais (nors vakar mirkiau, man taip pat patinka minkštesni miežiai), taip pat kepiau tokiame animaciniame filme kaip „Taya“, džiovindama javus sietelyje

, gerai suplakite, skystis greitai nuteka

gesinimui pusantros valandos („Panasonic10“), tada valandą stovėjo ant pusiau kaitinimo

Tanja Aš myliu miežius, bet įsimylėjau tai dar labiau

aliejaus skrudinimas suteikia tokį malonų poskonį, miežiai savaime yra gana švelnūs

[Ira]

Ira, tavo sveikatai!

Teisingai, grūdų grūdai jį apgaubė, apsaugojo sviestu, pavyzdžiui, kepdami ryžius ant risotto, todėl tapo skanesni, kremiškesni

Aliejus padarė apgaulę, be abejo, svogūnas taip pat suteikė skonio.
Tačiau virimo laikas turėtų būti ilgesnis.
Iš likusios košės, kurios nebenoriu net su tkemali, paruošiu žieminę marinuotų sriubų sriubą.
Ar tinka lengvai sūdyti agurkai, ar turėčiau juos dėti raugti, išimdamas iš šaldytuvo, ir laikyti ant virtuvės stalo?

[DonnaRosa]

DonnaRosa, jei paruošta perlinių kruopų košė pasisotins, tiesiog užšaldykite ją inde. Kai reikia, išimkite ir pašildykite.
Lengvai sūdyti agurkai, manau, nėra skirti marinuoti agurkams. Perlinės kruopos dera su grybais, galite pasilepinti grybų sriuba.

[Tanja-Fanya]

Tanja-Fanya, Grybų nerenku.Nors galiu nusipirkti konservuotų medaus grybų ar žalių grybų, rinkoje bijau, kad jie gali būti kirminai. O voveraitės apskritai man atrodo guminės.

Lengvai sūdyti agurkai, manau, nėra skirti marinuoti agurkams.

Kaip ne marinuoti agurkai?
Labai net už marinuotus agurkus, o miežiai taip pat yra tikras klasikinis marinatas

Marinatas su krūtine ir inkstais (Administratorius)

[Administratorius]

Administratorius, Ačiū, nuspręsta: marinuoti su perlinėmis kruopomis - BŪK!

Pridėta 2016 m. Rugpjūčio 28 d., Sekmadienis, 23:08

DonnaRosa, jei paruošta perlinių kruopų košė pasisotins, tiesiog užšaldykite ją inde. Kai reikia, išimkite ir pašildykite.

Užšaldyti? Ir tada? Ji man netinka taip, kaip pasirodė, tai yra griežta.
Jei tik sriubai.

[Administratorius]

Administratorius, žinoma, miežiai skirti tik marinuoti! Tai klasika. Aš nesutinku su lengvai sūdytais agurkais, jie turi mažai „dvasios“. Aš labiau mėgstu barškintus sūdytus marinuotus agurkėlius, o pabaigoje dedu „energingiausią“ marinatą;

[Tanyuša]

Man labiau patinka barškintas sūdytas sūrymas, nei rauginimas, o pabaigoje dedu patį „energingiausią“ sūrymą;)

Tanyuša, su tuo aš visiškai sutinku. Marinuotuose agurkuose naudokite tik barelių marinuotus agurkus, būtinai tarkuokite ir patroškinkite keptuvėje

[Administratorius-Tanjuša]

Administratorius-Tanjuša, bet apie statinius pomidorus - man atradimas! Niekada niekur ir niekam nebandžiau. Ačiū už arbatpinigius. Kartais labai norisi kažko naujo ... Taigi pabandykime ne agurkus, o pomidorus. Mes labai gerbiame pomidorų statines, pone

[Įdegis]

Įdegis, Padariau klaidą, parašiau neteisingai - reikia statinių agurkų, bet kažkas parašė, kad eis rauginti ir statinių pomidorų, bet aš to nepadariau.
Raudonųjų statinių pomidorus visada dedu į kopūstų sriubą, barščius, ten jie labai gerai veikia

Aš įdėjau marinuotų ir marinuotų. Bet pirmiausia kepu su svogūnu

[Įdegis]

Įdegis, Padariau klaidą, parašiau neteisingai - reikia statinių agurkų, bet kažkas parašė, kad eis rauginti ir statinių pomidorų, bet aš to nepadariau.
Raudonųjų statinių pomidorus visada dedu į kopūstų sriubą, barščius, ten jie labai gerai veikia

Aš sūdau ne agurkus statinėje, o plastikiniuose maisto kibiruose 2, 3 ir 5 litrus. Receptas toks pat kaip ir statinėje, laikau šaldytuve, užteks NG. Už litrą vandentiekio vandens, 1 šaukštą druskos, krapus, česnaką ir visa kita, kaip ir statinėje. Aš tai darau trejus metus.
Jei jums reikia greitai suvalgyti agurkų, palikite juos dienai ant stalo. Aš tai darau tik su mažiausiu 2L kibiru, bet ne ilgiau kaip per dieną, tada šaldytuve, ten jie ilgai bus lengvai sūdyti.
Tuos, kurių man reikia rudenį ir žiemą, dedu tiesiai į šaldytuvą. Ten jie fermentuojasi taip lėtai, kaip man reikia. Nepamirškite ant agurkų uždėti lėkštės ar lėkštės, kad jos neatrodytų iš sūrymo. Dangtis sandariai uždaromas, kartais jis išsipučia - paleidžiu orą, šiek tiek atidarydamas. Aš įdėjau kiekvieną kibirą į maišą, jei sūrymas staiga sugalvotų išlipti, bet aš stebiu.
Taip, aš viską įdėjau tvirtai, kaip ir visi kareiviai stovi ratu, ant antrojo sluoksnio yra kiti kareiviai.
Agurkus perku turguje rugpjūčio pabaigoje.

P.S. Kibiras turi būti pažymėtas „maisto kokybės“ ženklu. Tokiais kibirais į prekybos centrą atvežama majonezo, salotų ir kt. Iš to paties jie parduoda silkes.

[DonnaRosa]

DonnaRosa, taigi tai nuostabūs sūrūs kvapnūs agurkai! Ir sūrymas yra šiek tiek rūgštus - prašmatnus pagardas marinuotam agurkui.

[DonnaRosa]

DonnaRosa, taigi tai nuostabūs sūrūs kvapnūs agurkai! Sūrymas yra šiek tiek rūgštus - prašmatnus marinuotų agurkų prieskonis.

Pridėta, jei kam reikia daugiau informacijos apie mano agurkus.

[Administratorius]

Administratorius, ačiū už receptą! Prašau, sakykite, kokioje temperatūroje troškinti orkaitėje?

Tavo sveikatai!
Jei TUMM orkaitėje, tada temperatūra turėtų būti žemesnė (nei kepti), kažkur 130-140 * C per maždaug 3-4 valandas, pažiūrėkite į pasirengimo faktą. Būti pasirengusiam įkandimui, ir garuose, ir gražiai

[Tanechas: a-kiss: ka!]

Tanechas: a-kiss: ka!Net negalėjau pagalvoti, kad tokia įprasta, daugelio nemylima košė bus tokia skani! Svogūnas buvo baltas ispaniškas, sviestas 1: 1 su alyvuogėmis, grūdai mirkomi 5 valandas, tada vanduo nusausinamas ir išdžiovinamas. Apkepusi ji supylė vištienos sultinį ir 3 valandas troškino katilą orkaitėje 140 ° C temperatūroje, prieskonius-druską, maltus juoduosius ir Jamaikos pipirus. Košė yra visų pirma pagyrimas. Kepta vištienos krūtinėlė yra mirtinas dalykas figūros liekanoms! Ačiū ačiū ačiū!

[Klaudia]

Klaudia, tavo sveikatai!
Taigi, košė išbandyta orkaitėje
Labai džiaugiuosi jumis, džiaugiuosi skoniu, tikiuosi, kad dabar košė bus registruota pas jus ilgą laiką