Perlotas su grybais

Perlotas su grybais

Kategorija: Patiekalai iš grūdų ir miltų produktų

Ingridientai
perlinės kruopos	1 daugialypė stiklinė
grybai	300 gramų. (Galimi pievagrybiai ir kiti)
svogūniniai svogūnai	1 galva didelė
alyvuogių aliejus	1 valgomasis šaukštas l.
sviesto	1 valgomasis šaukštas l.
vištienos sultinys	700–800 ml.
sausas baltas vynas	100 ml.
grietinėlė 10-20%	100 ml.
druska pipirai	skonis
šviežių petražolių	skonis

Gaminimo būdas

• vietoj grybų naudojau juodųjų trumų salsos pastą, 2–3 arb. su viršuje
• Perlines kruopas mirkykite vandenyje 12 valandų. Tada nupilkite vandenį, išdžiovinkite javus per kiaurasamtį.
• Grybus supjaustykite gabalėliais ir užvirkite vandenyje. Nukoškite sultinį ir naudokite jį virdami miežius, o ne vištienos sultinius.
• Keptuvėje įkaitinkite augalinį aliejų, įdėkite svogūną, druską, pipirus, supjaustytus gabalėliais, kepkite, kol bus skaidrus.
• 
• Įpilkite sviesto, ištirpinkite keptuvėje su svogūnais.
• Įpilkite perlinių miežių, maišykite ir troškinkite kartu su svogūnais, kol grūdai taps skaidrūs, keletą minučių, kartais maišydami.
• 
• Į kruopas įpilkite sultinio kaušą (grybų nuovirą), sumaišykite ir palaikykite, kol skystis išgaruos, karts nuo karto pamaišant javus.
• 
• Taigi periodiškai į kruopas įpilkite 1 kaušą sultinio ir išgarinkite skystį, kad grūdai sugertų skystį, o keptuvės dugnas liktų sausas.
• Kai perlinės kruopos bus paruoštos, įpilkite balto stalo sauso vyno, vėl išgarinkite skystį.
• Dabar įpilkite grietinėlės, druskos, pipirų (jei reikia skoniui) ir patamsinkite miežius, kol skystis išgaruos, kai masė taps riebi.
• Dabar suberkite virtus grybus, išmaišykite, palaikykite keletą minučių, kad visi skoniai susijungtų, pamirkykite ir susiraskite draugų. Juodųjų triufelių salsos pastą ištirpinau grietinėle ir supyliau į miežius, troškinau, kol išgaravo skystis.
• 
• Įdėkite perlotą į lėkštę ir papuoškite petražolėmis.
• 

Pastaba

Man patiko virti perlotto įvairiomis versijomis. Šiandien aš aptikau perloto su grybais receptą, jį paėmiau kaip pagrindą, bet šiek tiek pakeičiau produktus.

Prisiminiau, kad šaldytuve buvo pora skardinių salsos pastos, pagamintų iš juodų ir baltų triufelių alyvuogių aliejuje ... rudenį parvežta iš Italijos ... laukė sparnais, vietoj virtų grybų naudojo pastą. .

Aš apsimesiu, kad valgiau perlotą su juodaisiais trumais!

Perlotto yra skanu, nes tai yra miežiai!
Gaminkite su malonumu ir geru apetitu!

Super! Aš labai mėgstu miežius! Ačiū už receptą. Išsinešiau, gaminsiu

[Kisena]

Kisena, tavo sveikatai!

[Administratorius]

Administratorius, bravo, tik tu galėjai derinti miežius su triufeliais.
Jūs įkvėpėte mane gaminti savo versiją, iš pradžių nusprendėte gaminti šiek tiek kitaip. Mano miežiai yra tušti (be sultinio), virti lėtoje viryklėje, atskirai svogūnai + grybai Muer kepti puode storu dugnu. Tada įdėjau stiklinę kaimiškos grietinės, druskos ir pipirų, pridėjau tarkuoto muskato šnabždesį ir gabalėlį sviesto, tada košę sujungiau su grybais ir mėgavausi skoniu. Oi, kaip skanu buvo. Dėkoju už grybų perloto idėją ir įkvėpimą, kurį man davėte savo recepte. Čia, prieš sumaišant miežius su grybais.

Ir tai viskas kartu.

[Administratorius]

Administratorius, Aš jau paruošiau perlotą pagal jūsų receptą. Bet šiandien tai dariau su grybais. Pasirodė labai skanu!
Tiesa, pabaigoje kartu su žolelėmis įdėjau kieto itališko sūrio. Pasirodė išskirtinai, net nežinau, kaip toks patiekalas skanesnis su ryžiais ar perlinėmis kruopomis.

Ačiū už receptą! Aš tikrai pakartosiu!

[Lena]

Lena, bet man patinka perlotas - būtent čia yra kreminių miežių skonis, labai geras skonis

Su grybais taip pat yra kur būti, o kodėl gi ne!

Puiku, gaminkite sveikatai!

[Tatjana]

Tatjana, Aš visiškai su jumis sutinku!
Man dabar nėra skanesnio miežių patiekalo nei perlotas. Aš kelis kartus viriau perlotą pagal jūsų pirmąjį receptą. Skanus ir švelnus. Aišku, dar skaniau su grybais!
Šeima labai palaikė.