Panna cotta mėlynė

Panna cotta mėlynė

Kategorija: Konditerijos gaminiai

Ingridientai
Geriamasis kremas 10%	2 l
Riebalų kremas 33-38%	0,5 l
Mėlynių tyrė	0,5 l
Vanilė	1 ankštis
Cukrus (fruktozė)	skonis
Apelsinų likeris	100 ml
Želatina (~ 10 g už 0,5 l skysčio)	60 g

Gaminimo būdas

• Kad būtų lengviau paruošti, jums reikės 2 maždaug po 2 litrų talpos - atskirai kreminei ir mėlynai masei.
• Nenurodau cukraus dalies deserte, nes tai yra individualaus skonio dalykas. Kažkam reikia 10 g cukraus už 0,5 l, o kitam - 50 g. Išbandykite gamindami maistą - tai geriausias pasirinkimas norint pasirinkti savo dozę. Įspėsiu dėl vieno: nepersaldinkite, nes už saldumo negirdite subtilaus vanilinio kremo ar likeriu rafinuotų mėlynių skonio.
• Vanilės ankštį perpjaukite išilgai per pusę ir peilio užpakaliu nulupkite juodas sėklas.
• Įkaitinkite 0,5 l geriamojo kremo, kol jis bus karštas su sėklomis ir tuščia vanilės ankštimi. Įpilkite želatinos (jei reikia, iš anksto išmirkytos) ir maišykite, kol ji visiškai ištirps. Paruoštą mišinį perkoškite, kad neištirpusios želatinos gabalėliai nepatektų.
• Plakite stiprią grietinėlę iki putų.
• 
• Mėlynes (atšildytas arba savo sultyse) nuvalykite per sietą ir tyrę. Sumaišykite likerį su mėlynėmis.
• 
• Pusę plaktos grietinėlės įpilkite į mėlynes ir išmaišykite.
• 
• Į mėlynes įpilkite dar 0,5 litro geriamojo kremo ir cukraus pagal skonį.
• 
• Dėkite cukraus palaipsniui, laukdami, kol jis visiškai ištirps, kad nepersaldėtų, desertas neturėtų būti saldus. Tai bus mūsų mėlynių ruošinys.
• Sumaišykite likusį plaktą grietinėlę su likusiu geriamuoju kremu, pasaldinkite, kol jums patiks.
• 
• Į abu mūsų mišinius - mėlynių ir grietinėlės - plona srovele kruopščiai ir nuolat maišydami įpilkite 1/2 dalies grietinėlės su želatina ir vanile.
• Dabar galite supilti mišinį į formą.
• 
• Patogu tai padaryti paėmus mūsų tarą į abi rankas ir supilant į formą vienu metu arba po vieną. Tada šaukštu padarykite vieną Z formos zigzagą, kad gautumėte marmurinį efektą.
• 
• Padėkite šaltai kelioms valandoms, kad sukietėtų.
• Norėdami gauti dekoratyvinį pjūvį atskiroms porcijoms, nereikia turėti specialaus peilio.
• Banguotus pjūvius galite atlikti įprastu plonu peiliu, o ne tiesiais pjūviais.
• Tai ilgis ir plotis.
• 
• Kiekvienoje porcijoje gausime garbanotus kraštus.
• Galite patiekti su saldžiu padažu arba patys.

Indas yra skirtas

16 porcijų

[Arch]

Arch, nuo pat ryto noriu tavo katės

Kaip skanu! Kas gi būtų atsinešęs ryte prie kavos puodelio !!!

Ačiū mergaitėms!
Aš eisiu išgerti tau kavos

[Nataša]

Natašakaip gražu ir skanu ...! Jaučiu, kad man labai trūksta mėlynių. Kažko pasigedau šiais metais su tomais

Dėkoju!
Ir aš turiu dar porą pusės litro stiklainių savo sultyse.
Taigi, jūs galite gaminti su bet kokia uogų / vaisių tyrele.

Jau radau su jumis uogų parfetą, bet bijau beseo, niekada to nedariau. Panašu, kad atėjo laikas

[Arch]

Oi, Archchka, koks grožis ir skanumas !!! NORI !!!

Taigi Manna priėjo prie saldumyno, aš žinau, kaip jus suvilioti!
Leidžiu želatiną pakeisti tik manų kruopomis (kerguda anekdotas)

Leidžiu želatiną pakeisti tik manų kruopomis (kerguda anekdotas)

Tada ir uzho buit ne želė, o manų kruopas su likeriu ir uogomis

Tada ir uzho buit ne želė, o manų kruopas su likeriu ir uogomis

arba manna cotta

arba manna cotta

Taip, itališkai tai kažkaip skamba harmoningiau

Kaip aš galėčiau gyventi be šios labai kokos? Kaip aš be saldus skani gysla?

[Arochka]

Arochka, kvepalus geriausia daryti su šviežiomis uogomis.Jūs gausite šimtą procentų meringue, svarbiausia teisingai jį išdžiovinti.

Ara, tu esi mūsų rankos varlė! Ačiū už tokį neįtikėtinai skanų! Dabar vėl gaminsiu po darbo naktį. Laimei, neilgam.

Kaip aš galėčiau gyventi be šios labai kokos? Kaip aš be saldus skani gysla?

Ir iš tikrųjų ... neįsivaizduoju
gal tau buvo žagsėjimas?
Manya, jie mane vadina varle

Ara, tu esi mūsų rankos varlė! Ačiū už tokį neįtikėtinai skanų! Dabar vėl gaminsiu po darbo naktį. Laimei, neilgam.

Aš ne varlė, o chameleonas
O ką dar mums dovanoja naktys? .. na, išskyrus kai kuriuos dalykus ...

Ara, aš čia, norėdamas paragauti tavo. Tik vietoj mėlynių turiu vyšnių. Ką manote, pilkite Cointreau ar vyšnių (kirchen) alkoholinius gėrimus?

Manya, jie mane vadina varle Aš ne varlė, o chameleonas

Žalia, eikime į Novosibą parodyti!

gal tau buvo žagsėjimas?

Buvo, buvo ... iš alkio .... jie pasiilgdavo manęs, vargšo, bado, neduodavo sriubos, nevalgė avienos, neatnešė taurės .... ir aš miegojau alkana toliau neužpildytas čiužinys.

Arochka, taip, aš ne dėl nemalonumų, o dėl neraštingumo. Mes čia, Sibire, akrominės varlės, daugiau nieko žalio nematėme. Mes turime meškų, einančių gatvėmis
Ir jei atvyksite į Novosibą, tada - gerai! Mes tutochki ir valgome, ir vartome savo kelią, Sibiro. Su pirtimi, su ledo duobute. Tiesa, čia artėja šaltis. Chameleonai bus labai blogi šalčiu. Toka, jei iš lėktuvo ir iškart į rašomąją mašinėlę, suvyniotas į avikailio kailį, tai taip.
Aš, čia jau zababahala yummy. Tik su vyšniomis. Atsakymo negavau, turėjau išbandyti pats, kas buvo geriausia: kirchen likeris ar Cointreau. Tai pasirodė minkštesnė ir skanesnė su kiršenais. Rytoj pabandysime su visa šeima. Aš esu toks išbandytas ir patenkintas, kad sėdžiu

gerai, sėdėk, lygus pilvas, kai tik pabandysi

Mes čia, Sibire, akrominės varlės, daugiau nieko žalio nematėme. Mes turime meškų, einančių gatvėmis

ką, meškos irgi žalios?

Žalia, eikime į Novosibą parodyti!

skubėti, tikrai
palaukime iki dabartinės vasaros
kitaip juos atsitiktinai nuveš į mišką ir pasiklys .. iš ten mes su meškomis

Oho, yyy !!! Kaip gražu ir marmuru !!!