„Srimati“ (be įdaro) - kepiniai, veikiant slėgiui („6060“ prekės ženklo rūkykla)

[Amalas]

„Srimati“ (be įdaro) - kepiniai, veikiant slėgiui („6060“ prekės ženklo rūkykla)

Kategorija: Kepyklos gaminiai

Ingridientai
Manų kruopos	1 d. stcn.
Kefyras	1 d. stcn. + 0,6 d. stcn.
Cukrus	Išmatuota 0,5. stcn.
Kvietiniai miltai	1 d. stcn.
Daržovių aliejus	2 šaukštai. l.
Soda	0,8 šaukštelio

Gaminimo būdas

• Remiantis Šrimati nuo Amalas. AmalasVėl ir vėl ačiū už šį nuostabų receptą
• Minkiau tešlą (šiek tiek pakeitiau proporcijas):
• Manų kruopos (1 matavimo stiklinė) 30 minučių buvo pilamos kefyru (1 matavimo stiklinė). Į manų kruopas įdėta cukraus (0,5 matavimo puodelio), kvietinių miltų (1 matavimo puodelio), kefyro (0,6 matavimo puodelių), augalinio aliejaus (2 šaukštai). Minkiau tešlą. Greitai įmaišoma į 0,8 šaukštelio. soda.
• Papildomas dubuo (neįtrauktas į rinkinį), išteptas augaliniu aliejumi
• 
• Supilkite tešlą į dubenį
• 
• Ji uždarė dangtį. Sutvarkiau pasukdamas prieš laikrodžio rodyklę. Sumontavo slėgio reguliatorių. Įskaitant „Sriuba / troškinys“ režimas 20 minučių... Kairysis šrimatas greitpuodyje 10 minučių po programos pabaigos
• 
• Šrimati pakilo du kartus (atrodo, kad jis plokščias, bet tešlos nepakako, bet iš tikrųjų pakilo du kartus)
• 
• Kita šrimati pusė
• 
• Viršutinis pjūvis
• 
• Apatinis pjūvis
• 

Laikas pasiruošti:

20 minučių + 10 minučių

Gaminimo programa:

Sriuba / troškinimas

Pastaba

Srimati yra gerai iškepęs. Vienintelis trūkumas yra tai, kad viršutinio pjūvio lygyje yra 2 cm skersmens antspaudas. Aš nežinau priežasčių. Galbūt kondensatas pateko ...

[Mannochka!]

Mannochka! Taigi jūs kepėte esant aukštam slėgiui?

[Zhenechka]

Taip, Zhenechka, aukštai

APIE! Tada išbandysiu savo greitpuodyje. Dėkoju!

Žinoma, pabandykite

[Mannochka]

Mannochka, o kodėl atskirame dubenėlyje? ir kiek apytiksliai. laipsnių buvo kepimo temperatūra?

[nimartas]

nimartas, papildomame dubenyje, nes standartiniame dubenyje yra kaiščių kaitinimo elementas (tai yra rūkykla), tada iš jo negalima išimti sveikų kepinių. Ir temperatūra ... Na, su sąlyga, kad kepimas buvo aukštas slėgis, tada temperatūra buvo kažkur apie 115^apieSu ... pliusu ar minusu ...

Savo animaciniame filme vis bandau rasti geriausią būdą, bandau įvairiai

Taigi kepiau ne multivarke, o greitpuodyje

[Mannochka]

„Shrimatya“ kepiau greitpuodyje per 20 minučių. Aukštas slėgis dėl skysčių trūkumo nesikaupė, BET pyragas buvo iškeptas. Aš jį apverčiau ir dar 10 minučių laikiau kaitinant, kad būtų graži viršutinė pluta. Dėkoju, Mannochka, eksperimentui!

[Zhenechka]

Zhenechka, labai malonu, kad gavote šrimatų greitpuodyje
Bet slėgis vis tiek susidarė, kitaip pyragas nebūtų iškeptas per 20 minučių. Labiausiai tikėtina, kad jūs to tiesiog nepastebėjote

Na, gal, bet aš iš karto bandžiau išlieti orą, bet nieko neišpūtė.

Na, gal, bet aš iš karto bandžiau išlieti orą, bet nieko nebuvo

Taip yra todėl, kad kepimas vyksta ne visas 20 minučių esant aukštam slėgiui, o kažkur apie 7–10. Todėl nieko neįvyko

Bet svarbiausia - tai pavyko!

Tai taip, tai yra svarbiausias dalykas!

dabar aš taip pat noriu greitpuodžio dėl šių mannikų!

[Fronechka]

Fronechka, apskritai, bet kuriame greitpuodyje man labai patinka orkaitė, pyragaičiai, sausainiai, mannikai. Jie pasirodo labai gerai.

Šiandien man antras kartas
Augintiniai prarijo pirmąją partiją ir nepastebėjo ... jie tik laižė pirštus !!
Tiesa, dariau tai su įdaru. Beveik visą tešlą supyliau į dubenį, atsargiai plonu sluoksniu paskleidžiau baltą slyvų uogienę, tada šaukštu taip pat dailiai paskleidžiau tešlos likučius ir tolygiai paskleidau.
Uždarykite dangtį ir 25 minučių daugiafunkcį režimą uždarius vožtuvą. (Turiu daugialypį viryklę-rūkyklą)
Tada dar 10 minučių kepimo režimu - tada viršus šiek tiek paruduos, o ne visiškai baltas.

Ačiū Gorny už super greitą ir skanų receptą !!!!

Čia yra pranešimas, aš neturėjau laiko nufotografuoti, kol bėgau į kamerą, pusė jo jau buvo paimta

čia! antra partija vos spėjo paimti visumą

[Oksana]

Oksana, pasirodė labai taurūs pyragai! Labai džiaugiuosi, kad receptas pravertė!

O kaip su antruoju pyragu? Kažkas, ko negaliu suprasti

Tai kokoso drožlės, tiesiog rausvos

O, nebūčiau atspėjęs apie rausvas drožles Ačiū

O paprastoje greitpuodyje, kurią galima kepti ir ant viryklės?

Čia aš nieko negaliu atsakyti - niekada nesinaudojau. Grynai teoriškai, manau, kad tai įmanoma, reikia nustatyti tik ugnies intensyvumą.

Ačiū, jei nuspręsiu - pranešiu

Ačiū, bus labai įdomu sužinoti, kas pasirodys lėkštėje

Mannochka! Ačiū už receptą! Kaip žinote, kefyro nebuvo, todėl turėjau jį pakeisti pienu. Bet manau, kad tešla ant kefyro bus puresnė. Visos kitos sudedamosios dalys buvo padidintos 1,5 karto. Pridėta obuolių ir 1 st. l avietės, tarkuotos su cukrumi. Bet ji kepė 30 minučių. Paruošta tešla pasirodė rausva. Ir skanu!

Sąžiningai --- pirmą kartą kepamas greitpuodyje. Nesitikima! Aš dar labiau įsimylėjau Brandiką!

Nuostabus pyragas pasirodė, protinga mergina, ypač pirmą kartą

Labas rytas ! Negaliu gauti pyrago ant kefyro, aš jau 3 kartus gaminau skirtingus receptus). Iškepęs jis paprasčiausiai subyra į trupinius, neįmanoma perpjauti pusiau. Kas gali būti priežastis. „SOUP“ kepiau „Brand“ rūkykloje 40 minučių ir dar 10 minučių neišsiėmiau.

Gerai! Aš nesuprantu, jūs esate tas, kuris verda Srimati, ir jis subyra? Ar kažkokie kefyro pyragai? Galbūt skysčio nepakanka, jis pasirodo per sausas?

[Manna]

Manna, prubul,
Gal tai kefyro konsistencija. Jis taip pat kitoks.

Dėkojame už nuostabius receptus ir žingsnis po žingsnio nuotraukas! Ramybė jūsų namams!

Visi ir šimati. Taip, galbūt 1% kefyro, gal jums reikia riebesnio? Jis kepamas trupiniškai, apverčiamas ant grotelių, todėl ji perpjauna per pusę („Grid“ iš „AG Brand“). Aš taip pat nesukau vožtuvo (aš tiesiog praleidau šią akimirką), aš tik perskaičiau, bet atrodė, kad mažai drėgmės ten.

Aš naudoju kefyrą 3,2%. Būtinai pamirkykite manų kruopas, kad išbrinktų, nes priešingu atveju ji paims visą drėgmę, ir viskas pabarstys. Tešla turi būti konsistencijos kaip tiršta grietinė. Apverčiu plastikiniame kiaurasamtyje arba dvigubame katile, kol jis visiškai atvės, ant retų metalinių tinklų, kol karštas gali deformuotis.

Ačiū už patarimą, ar tešlos konsistencija yra drėgna?

Taip, šlapia, bet ne „vandeninga“.