Duonos gamintojai „Panasonic SD-2500, SD-2501, SD-2502“ (3)

Beje, pastebėjau, kad druskos druskingumas yra skirtingas. Gal aš iš tikrųjų tokia? Buvo mažas, užpylė vieną matavimo šaukštą - viskas gerai. Mano įstrigo, naudokime akmeninį. Aš pabarstau beveik du ir nereiškiu, kad jis yra labai sūrus, normalus.

Nuo pat kepimo pradžios naudoju akmens druską. Tam tikru momentu jos nebuvo namuose (situacija paprastai yra beprecedentė). Į duoną įpyliau tiek pat papildomos druskos - pasirodė baisiai sūri duona! Teko jį sumažinti beveik ketvirtadaliu.

Beje, pastebėjau, kad druskos druskingumas yra skirtingas.

Čia !!!

Galiausiai mano duonos gamintojas manęs laukė, o mes ką tik atvažiavome ... Aš perskaičiau instrukcijas - o ten apie įžeminimą namuose paklausiau savo vyro - ji sako, kad mes jo neturime, o jis to nedarys , kaip tai yra nesąmonė parašyta, ir skalbimo mašinoje yra tas pats. Namas ir laidai yra gana nauji, 2007 m. Gal kas man patars - ar galiu tai įjungti, ar ne?

O, žinoma! Geriau, jei taip yra. Tačiau nedaugelis tuo gali pasigirti. Sėkmės su jūsų duona!

Gali!

Dėkoju! O gal paklausiu tuo pačiu metu - yra keli mielių receptai - B ir mielės - R, kas tai ??? Ir taip norisi iškepti tai, kas nėra visai paprasta, bet bent jau mesti sūrį ar ant kefyro, ar tai neįmanoma pirmą kartą ??? Čia beveik 2 metus skaičiau forume ir svajojau ...

R skirtas pagreitintam kepimui (dviguba dozė). Puslapio apačioje yra išnaša. Pabandykite išbandyti antrą duonos kepalą. Bet tai tik patarimas, ir jūs nusprendžiate. Sėkmės!

Dėkoju! O gal paklausiu tuo pačiu metu - yra keli mielių receptai - B ir mielės - R, kas tai ??? Ir taip norisi kepti ne visai paprastai, bet bent jau mesti sūrį ten, ar ant kefyro, ar tai neįmanoma pirmą kartą ??? Čia beveik 2 metus skaičiau forume ir svajojau ...

Tai tos pačios mielės, skiriasi tik jų kiekis. Greitai programai mielių kiekis padvigubėja. Bet verčiau greitai nenusiminkite. Tai naudinga kritinėms situacijoms. Pirmą kartą geriau nieko nedėti - nei sūrio, nei kefyro. Tada eksperimentuosite, o pirmą kartą - paprasčiausia įprasta balta duona.

Dabar aš pamačiau išnašą ir man pasirodė, kad jei mielės yra R, tada turėčiau imtis programos 02.

Ar turėtumėte išgirsti, kad jis minkomas?

Aš linkęs į sausas mieles. Na, aš netikiu, kad jūs galite greitai pašalinti mieles iš „sausos žiemos miego“ nenaudodami jokių fermentų. Ir jie pradeda dirbti beveik akimirksniu! Saugojimui jie dažnai prideda tam tikrą „E-shki“ iš stebėjimo. Gerai, jei tai nereikšmingas krakmolas ...

Bet veltui. Esate neteisus. Mielės yra gyva medžiaga, gyvos grybų kultūros, nėra chemijos, tik selekcija, jos veisiamos, atrenkamos, kuriamos naujos rūšys. Jei gyvas padaras bus apibarstytas ar įmirkytas chemijoje, jis mirs, taip pat mirs mielės ir kiti grybai. Tai nėra augalai, iš kurių gaminamas maistas ir kurių skonis bei vartojimo savybės pagerinamos chemijos pagalba, su mielėmis toks triukas neveiks. Mielių kultūros, kartoju, yra auginamos ir atrenkamos. Nors maistinės mielės yra skirtingos, kartais labai reikšmingos, jos skiriasi viena nuo kitos, kaip pudelis nuo Šv. Bernardo, kaip skirtingi gyvūnai, bet vis tiek šunys.

Kepti kviečių rugiai su sėlenų receptu 07
🔗 🔗
Iš karto supratau, kad tešla tiršta. Teisės?
O kai jau buvau įmaišiusi į kibirą visus ingredientus, man kilo mintis, kodėl gi nepažiūrėjus, kas parašyta ant „Saf-Levure“ mielių pakuotės. Ir ten parašyta: "5-10 g mielių 1 kg miltų, priklausomai nuo recepto". Pasirodo, kad knygos receptas duonos gamintojui gali būti teisingas, tačiau reikia pažvelgti ir į mieles.

Bet veltui. Esate neteisus. Mielės yra gyva medžiaga, gyvos grybų kultūros, nėra chemijos, tik selekcija, jos veisiamos, atrenkamos, kuriamos naujos rūšys. Jei gyvas padaras bus apibarstytas ar įmirkytas chemijoje, jis mirs, taip pat mirs mielės ir kiti grybai. Tai nėra augalai, iš kurių gaminamas maistas ir kurių skonis bei vartojimo savybės pagerinamos chemijos pagalba, su mielėmis toks triukas neveiks. Mielių kultūros, kartoju, yra auginamos ir atrenkamos. Nors maistinės mielės yra skirtingos, kartais labai reikšmingos, jos skiriasi viena nuo kitos, kaip pudelis nuo Šv. Bernardo, kaip skirtingi gyvūnai, bet vis tiek šunys.

Neabejoju, kad pačios mielės yra grynos kokybės kultūra. Bet ... sausose mielėse gali būti įvairių medžiagų. SAF momentu - savotiškas rehidrantas, IVF - krakmolas, emulsiklis E491 ir antioksidantas E320, dr. Etker - emulsiklis E472s. Ir būtent tai sąžiningai tvirtina gamintojas.

🔗

Bet vieno, kiek žinau, geriausių sausų mielių gamintojas rašo:
Sudėtis: natūralios sausos mielės, emulsiklis, fermentai, vitamino C.

🔗

Žinoma, įvairių papildomų medžiagų kiekis galutiniame produkte sumažėja beveik iki nulio. Kita vertus, duona su sausomis mielėmis skiriasi nuo duonos su presuotomis mielėmis. Tuo įtariu papildomai įvestus fermentus. Net jei jie tris kartus tris kartus buvo izoliuoti nuo mielių, „nuosėdos liko“
Tai mano bėdos.

Apskritai visi mąsto taip, kaip galvoja

Ar turėtumėte išgirsti, kad jis minkomas?

Reikėtų išgirsti "shirk-shirk-shirk ...." paaaaaauza, shiyirk-shiiirk, pauzė, shirk-shirk-shirk .... Kartais tai taip pat gali bumas-bumas, jei bandelė yra griežta. Bet tik ne šrjak-šrjak ir skryab-bryakas. Apskritai kažkas panašaus.

Turėtumėte išgirsti „shirk-shirk-shirk ....“ paaaaaauza, shiyirk-shiiirk, pauzė, shirk-shirk-shirk .... Kartais tai taip pat gali bumas-bumas, jei bandelė yra griežta. Bet tik ne šryak-šrjak ir skryab-bryakas. Apskritai kažkas panašaus.

Bet vieno, kiek žinau, geriausių sausų mielių gamintojas rašo:
Sudėtis: natūralios sausos mielės, emulsiklis, fermentai, vitamino C.

🔗

Žinoma, įvairių papildomų medžiagų kiekis galutiniame produkte sumažėja beveik iki nulio. Kita vertus, duona su sausomis mielėmis skiriasi nuo duonos su presuotomis mielėmis. Tuo įtariu papildomai įvestus fermentus. Net jei jie buvo izoliuoti nuo mielių trisdešimt tris kartus, „nuosėdos liko“

Taigi, emulsikliai ir fermentai yra kai kurios medžiagos, kurių kodai E. Kai kurie sąžiningai rašo, kad E320 arba E492, o kiti „kukliai“ praleidžia savo priedų kodus. Priedai dedami į mieles, kad jie gyventų sau palankioje aplinkoje, kol bus supilti į produktą ir jiems bus suteikta daug maisto cukraus pavidalu. Beje, ta pati druska gali būti vadinama fermentacijos stabilizatoriumi, nes ji reguliuoja mielių aktyvumą.

Todėl įtariu, kad sausos mielės yra visokių „nuodėmių“ (taip, tai mano „tarakonai“), jos retai yra grynas produktas (nuo kurio jis ir prasidėjo). Aš kepu duoną tam, kad kuo labiau sumažintumėte priedų kiekį racione. Tarkime, kad pašalinu 1%, net 0,1% to, ką gauname, bet aš tai darau. Aš žmonėms siūlau KITĄ variantą (daugelis taip tiki receptais ir instrukcijomis, kad bijo išbandyti kitus produktus, kuriuos reikia įdėti į orkaitę, net bijo atidaryti). Manau, kad kiekvienas turėtų pats pasirinkti, ko jam reikia EKSPERIMENTINIAI. Man nepatiko mano patirtis su sausa.

Todėl įtariu, kad sausos mielės yra visokių „nuodėmių“ (taip, tai mano „tarakonai“), jos retai yra grynas produktas (nuo kurio ir prasidėjo).

Jau rašiau apie Lvovo sausąsias mieles, rašysiu dar kartą. Jie yra geresni už bet kokius SAF ir turkiškus, juose yra tik mielių, be jokių priedų. O ant jų kepti nėra blogiau nei ant presuotų.

Aš jau rašiau apie Lvovo sausąsias mieles,

Gerai. O mūsų krašte nėra Lvovo mielių.

Gerai. O mūsų krašte nėra Lvovo mielių.

Ir mūsų ...

Mieli vaikinai! Didelis labas visiems! Panašu, kad per 2,5 mėnesio pripratau prie savo duonos gamintojo. Viskas pavyksta ir nebuvo jokių punkcijų. Dabar noriu sūpuotis prie „Borodino“ duonos. Bet aš turiu 2500 modelį. Kas kepė, sakyk, ar tai galima padaryti? Aš nusipirkau viską: miltus ir salyklą ir net obuolių actą. Taigi noriu įtikti savo šeimai!

[ši duona!]

Mieli vaikinai! Didelis labas visiems! Panašu, kad per 2,5 mėnesio pripratau prie savo duonos gamintojo. Viskas pavyksta ir nebuvo jokių punkcijų. Dabar noriu sūpuotis prie „Borodino“ duonos. Bet aš turiu 2500 modelį. Kas kepė, sakyk, ar tai galima padaryti? Aš nusipirkau viską: miltus ir salyklą ir net obuolių actą. Taigi noriu įtikti savo šeimai!

Patariu pabandyti ši duona! Įberkite kalendrų ar kmynų sėklų ir nesakykite skirtumo!

Mieli vaikinai! Didelis labas visiems! Panašu, kad per 2,5 mėnesio pripratau prie savo duonos gamintojo. Viskas pavyksta ir nebuvo jokių punkcijų. Dabar noriu sūpuotis prie „Borodino“ duonos. Bet aš turiu 2500 modelį. Kas kepė, sakyk, ar tai galima padaryti? Aš nusipirkau viską: miltus ir salyklą ir net obuolių actą. Taigi noriu įtikti savo šeimai!

Kepiau. Ir yra ataskaita. Pabandysiu rasti. Nors galiu skelbti nuotraukas.

„Panasonic SD-2500, SD-2501, SD-2502 (2)" Atsakymas Nr. 729 2012 m. Liepos 28 d. 20:59 "

--------------------------------------------------------------------------------

Taip pat turiu klausimą patyrusiems kepėjams. Mačiau tokią dėžę „Lenta“
🔗

Prisiminiau viską, ką perskaičiau apie tokios duonos kepimo technologiją ir kaip liūdna buvo nepatyrusiam Essesno, nusipirkau, perskaičiau, šiek tiek nustebau, bet drąsiai apverčiau jungiklį. Pamenu, jie parašė, kad koloboko už tokį testą nesitiki. Ir čia aš perskaičiau:
🔗
Tai gali būti sunku pamatyti, aš pasikartosiu: plutos spalva yra tamsi, duonos svoris yra XL, pagrindinė programa pagreitinta.
Vis dėlto vandenį jis pakeitė išrūgomis. Mielės buvo
🔗
Įsijungiu 02 programą ir procesas prasidėjo.
Minkyti

🔗

Prisimenu trilerio filmą apie tešlos minkymą Vanya 28, kur jis įmeta į kibirą metaline mentele ir padeda (nieko nedaryk) silikonu.
🔗
Partijos pabaigoje gauname kažką panašaus į bandelę.

🔗

Ir nuėjo „pakilti“
🔗
Po 1 valandos 40 minučių. mes turime tokį „Borodinskį“!

🔗
🔗
Rašant pranešimą klausimai dingo. Atrodo suprantanti, kodėl su miltų kiekiu 450 gramų. ir vandens 280 ml. būtina atidengti XL ir tamsią plutą. Bet kodėl jie rekomendavo pagreitintą orkaitę?!
Duona yra šiek tiek sudeginta šonuose (kaitinimo elementų apačioje), tačiau ji gerai iškepė ir skonis panašus į Borodinsky. Bet mentelė liko duonoje. Teko kalti.
Daugiau informacijos: https://mcooker-ltm.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=169416.0

Mieli vaikinai! Didelis labas visiems! Panašu, kad per 2,5 mėnesio pripratau prie savo duonos gamintojo. Viskas pavyksta ir nebuvo jokių punkcijų. Dabar noriu sūpuotis prie „Borodino“ duonos. Bet aš turiu 2500 modelį. Kas kepė, sakyk, ar tai galima padaryti? Aš nusipirkau viską: miltus ir salyklą ir net obuolių actą. Taigi noriu įtikti savo šeimai!

Nors turiu 2501 modelį, aš ruginę duoną kepu įprasta mentele ... .. ruginės duonos programa trunka 3:30, tačiau ją iškepti ant „pagrindinės“ visiškai įmanoma ...
Pažvelk į Riną puikus ruginės duonos receptas.. esmė ta, kad ten pirmiausia gaminama tešla, o tik tada atidengiama programa ...
Tai yra, pirmiausia jūs taip pat galite paruošti tešlą ir tada nustatyti pagrindinį režimą ...

Kepiau. Ir yra ataskaita. Pabandysiu rasti. Nors galiu skelbti nuotraukas.

Vital, ar kepėte visiškai iš šio mišinio? Bandžiau pridėti mišinių, maždaug ketvirtadalį pagrindinės masės, likusi dalis - aukščiausios ir pirmos rūšies kvietiniai miltai ir rugiai. Borodinskio mišinį įsigijau iš „Cooking at Home“. Nieko nevyksta.

Vital, ar kepėte visiškai iš šio mišinio? Bandžiau pridėti mišinių, maždaug ketvirtadalį pagrindinės masės, likusi dalis - aukščiausios ir pirmos rūšies kvietiniai miltai ir rugiai. Borodinskio mišinį nusipirkau iš „Cooking at Home“. Nieko nevyksta.

Visiškai!
Ir jis visiškai įterpė ataskaitą. Pamiršau, kaip įterpti nuorodą į įrašą, ir teko suorganizuoti šokius su tamburinais.

Gerai. O mūsų krašte nėra Lvovo mielių.

Tai spėju .... Rina iš Ukrainos, tikrai, jie turi. Atsakiau jai.

Teko suorganizuoti šokius su tamburinais.

Jums tai sekasi.

Nors turiu 2501 modelį, ruginę duoną kepu įprasta mentele ... ..

Kažkada mano ruginės tešlos mentė buvo sulenkta, ir aš labai jaudinausi, ištiesinau ją, kad pablogėčiau. Bet tada aš visiškai nustojau jį naudoti, remdamasis forumo nariais, o dabar apie tai visiškai neprisimenu ir naudoju tą pačią „įprastą“ mentelę ir net nepamenu, kur „šukos“ “Yra.

Prašau pasakyti, kokį dydį turėčiau nustatyti 2501 modelyje, jei „Bork“ recepte yra 550 g miltų ir 900 g dydžio ??? Ir vis dėlto - kur Sankt Peterburge nusipirkti ruginio salyklo? Pageidautina pietinėje miesto pusėje.

[| Aleksandra |]

| Aleksandra | Jie atsakė apie dydį, apie salyklą, taip pat apie grūdus ir ruginius miltus. Neseniai pasirodė „Kalkių“ grandinėje, kur pietuose yra Petrodvorecas, o Lomonosove - specializuotiausias Oranžo departamentas, esantis Savuškinui 37 detalės https://mcooker-ltm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&board=82.0

Mielas ir brangus !!!! Aš viską atidžiai perskaičiau! Aš kepsiu pagal pagrindinę programą ir pagal Rinočkos receptą tešlos būdu. Tikrai pranešiu vėliau. Sėkmės visiems ir puikaus kepimo.

Šiandien kepiau du kartus. Tai neveikė abu kartus. Labai nusivylęs. Pyragas labai tankus, visai neiškepęs. Pradedant nuo vidurio - visiškai žalias. Nustebau, kad recepte yra labai mažai skysčio. Tik 50 sulčių. Kviečių rugiai su sėlenomis pakilo tik iš vienos pusės. Sumažino mielių kiekį. Gal netinkamos mielės. „Saf-Levure“ tikriausiai netinka duonos kepimo mašinai. Kas juos naudoja? Kokios klaidos? Gal viskas taip pat kviečių-rugių su sėlenomis recepte pagal 7 receptą reikia 430 ml vandens?

Šiandien kepiau du kartus. Tai neveikė abu kartus. Labai nusivylęs. Pyragas labai tankus, visai neiškepęs. Pradedant nuo vidurio - visiškai žalias. Nustebau, kad recepte yra labai mažai skysčio. Tik 50 sulčių. Kviečių rugiai su sėlenomis pakilo tik iš vienos pusės. Sumažino mielių kiekį. Gal netinkamos mielės. „Saf-Levure“ tikriausiai netinka duonos kepimo mašinai. Kas juos naudoja? Kokios klaidos? Gal viskas taip pat kviečių-rugių su sėlenomis recepte pagal 7 receptą reikia 430 ml vandens?

„Saf-Levure“ nėra tinkamiausios mielės duonos kepimo mašinai. Mašina (be šokių) gali kepti tik „Saf-moment“ ir panašiose mielėse arba presuota. „Saf-levure“ pirmiausia reikia įjungti pagal mielių instrukcijas.

Sausoms aktyvioms mielėms „Saf-Levyur“ reikia suaktyvinti. Norėdami tai padaryti, reikia ištirpinti mieles šiltame vandenyje, esant 35–38 ° C (žemesnė ar aukštesnė temperatūra gali prarasti mielių aktyvumą) santykiu: 5 dalys vandens ir 1 dalis mielių, tolygiai paskirstant mieles paviršiaus ir palikite stovėti 10-15 minučių. Sumaišykite. Po to galite įpilti šalto vandens ir praskiesti mieles iki norimo suspensijos tankio ir temperatūros. Mielių suspensija, kurios temperatūra yra 16-20 ° C, fermentinį aktyvumą išlaiko 6-8 valandas.

Neturiu asmeninės patirties su šiomis mielėmis, niekada neturėjau jų naudoti. Bet mes turime temą, skirtą skirtingoms mielėms, kurioje merginos aptarė daug naudingų dalykų. Mielės - rūšys, naudojimas, žymė, pasirinkimas
Štai pavyzdys -https://mcooker-ltm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=4844.0

Geriausia pasitikėti savo akimis. jei mielės yra apvalios, mažų rutuliukų pavidalu, tai yra sausos mielės. Jas reikia suaktyvinti vandenyje.
Jei mielės yra cilindro formos, kaip ir mažos lazdelės, tai yra greitai veikiančios mielės, kurios aktyvuojamos tešloje be išankstinio aktyvavimo. Bet mielių gamintojas turi teisę iš anksto rekomenduoti juos įjungti. Nuo to jie tik greitai pradės audringą gyvenimą)
Duonos gamintojų gamintojai nerekomenduoja jų suaktyvinti, nes HP programos yra pritaikytos naudoti aktyvias mieles (matyt, palengvinti mūsų gyvenimą ir leisti kelias valandas atidėti).

Duonos gedimai galimi dėl įvairių priežasčių, įskaitant netinkamą mielių naudojimą.Deja, jūs pasirinkote ne paprasčiausius įvaldymo receptus, be to, abiejuose yra klaidų. Kuliche taip pat buvo klaida - sulčių turėtų būti 150 ml. (Nepamenu, kur skaičiau, bet iš karto pataisiau savo receptų knygoje apie sultis kuliche. Aš jų nekepu. kepu pati). Ten pati tešla yra sunki - daug sviesto, kiaušinių, razinų, riešutų, cukatų - ir jūs turite mielių, kurias pirmiausia reikia suaktyvinti. Galbūt tai yra jūsų nesėkmės priežastis.
Vienpusę duoną galima gauti su nedideliu kiekiu miltų, o recepte - Duona su sėlenomis - šiek tiek miltų. Jei norite vienodai iškilusios duonos, tada minkę galite rankiniu būdu bandelę perkelti į kibiro vidurį.
Nenusiminkite nesėkmių, vis bandykite susidraugauti su duonos gamintoju ir PRIVALOTE DARYTI! Ar paprasčiausia balta duona yra normali?

[Nata]

Nata, imk patikrinta receptai iš forumo, šį kartą. Geriau yra tie, kuriuos pakartojo kiti forumo nariai.
Antra: sekite meduolių vyrą! Be klausimų su mielėmis (na, pabandykite su „šlapiais“, prašau!), Gali būti, pavyzdžiui, ką tik džiovinti miltai.

Galina ir Irina, ačiū už atsakymus. Kalbant apie tortą, spėjau, kad skysčio nepakanka. Pirmoji balta duona pasirodė, kaip jau rašiau, su galingu mielių kvapu. Įsivaizduokite mano būklę, kai mano vyras grįš namo, o ant stalo yra nevalgoma duona ir pyragaičiai. Bet rankomis turiu labai gerą mielinę tešlą. Pirma, ji visada maišydavo mieles su vandeniu, padėkite tešlą 1 valandai. Tada ji minkė tešlą. Rastoyka. Sportuoti. Vėl įrodinėja. Kepyklos gaminiai.
Vyras netgi pasakė: „Moteris neprakaitavo problemos, ji nusipirko parasją“. Vakarais intensyviai studijuoju forumą. Vakar radau informaciją, kad reikia suaktyvinti saf-levure. Bet dar neradau, kurioje vietoje dėti aktyvuotas mieles. Tiesiogiai, kartu su visais ingredientais? Arba stovint pabaigoje? Kokia tvarka? Arba vis tiek taikykite kempinės metodą. Pica - 10 minučių, o tada pagrindinis režimas. Aš kažkaip nerandu savo HB receptų. Paduok man adresą. Aš neketinu atsistoti. Bet ir maisto yra gaila.
Šviežios mielės, tikriausiai, taip pat maišomos su vandeniu, o ne visu gumulėliu. Manau, kad pagal analogiją su rankiniu metodu. Maišykite šviežią arba „saf-levure“ šiltu vandeniu, cukrumi, miltais, įpilkite į kibiro turinį. Stovi apie valandą ir duos laiko tešlai pakelti. Arba galų gale geriau pirmiausia įjungti picos režimą minkymui, tada perjungti į pagrindinį režimą. Kur stovi ir duos tešlą subręsti. Pagalba !!!

Kodėl tu taip myli saf-levure! Netrukus dvejus metus, kai kepu duonos virimo aparate ir mano paties dopere buvo tik 2 bomberiai. Mielės buvo tik saugios ir spaudžiamos. Ir niekada jų neaktyvino !!! Aš tiesiog susmulkinau kibirą iki dugno, apipyliau miltais (persijotas), užpyliau skysčiu, įpyliau druskos, cukraus, aliejaus ir nustatiau programą bei, jei reikia, laikmatį naktiniam kepimui 7 val. 99,8% gavau šią duoną:

/]
Sėkmės tau! Jums viskas pasiseks!

Vitalijau, kaip tik parduotuvėje, pirkdavai „saf-levure“ mieles. Taigi nusipirkau. Dabar mes turime juos naudoti. Aš nesu įpratęs nieko mesti. Todėl ieškau būdų, kaip su jais gauti gerą duoną.

1. Ar liko daug mielių? Jei ne, naudokite juos, pavyzdžiui, picos tešloje.

2. Sausas mieles atidėkite į šalį ir naudokite spaustą (paprastos duonos atveju kempinės metodas veikia labai gerai, net pusę miltų ir vandens tešlą galima palikti kelioms valandoms, rezultatas yra puikus) Na, bent jau dėl to atkurdamas duonos gamintojo nuomonę!

3. Nėra receptų, skirtų duonos gamintojų modeliams! Tai panašu į tai, kaip paprašyti barščių recepto emalio ar plieno keptuvei. Yra tam tikros duonos dydžio proporcijos. Duonos gamintojams galima pasirinkti režimą, bet ne daugiau.

4. Jei norite gero skanaus velykinio pyrago, naudokite „Elena Bo“ receptą https://mcooker-ltm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=30848.0, tiesiog pirmiausia susidorokite su mielėmis. Manau, kad 10–12 gramų, prispaustų pagal receptą (450 gramų miltų), turėtų būti gerai. Supjaustykite tiesiai į kibiro dugną.

Viskas aišku. Būna. Taigi mes aktyvuojame. Neturiu patirties su šiomis mielėmis, niekada man nepatiko.Nenoriu tavęs apgauti, bet kažkur skaičiau, kad saf-levure netinka duonos mašinai. O pyragams jie greičiausiai bus labai geri.

7 gramai - tai parašiau ant mažo torto dydžio. Ant pagrindinės (450 gramų) turėtų tikti 10–12 gramų suslėgtų mielių.

Apie mieles jie viską pasakė teisingai .. Aš tik pažiūrėjau .. Aš taip pat turiu „Saf-Levure“ .. Pakuotėje rašoma, kad jis aktyvus ... Aš viriau su juo tik vieną kartą ... ir pagalvojau, kodėl mano kepiniai taip blogai kyla. .. Dabar nuėjau specialiai ieškoti ... etiketėje rašoma: ištirpinkite mieles šiltame piene (37-38C) ir palikite 10 minučių...
Taigi tai tikrai mielių klausimas!

Mieli kepėjai, nesakykite man duonos receptų, kad trupiniai būtų šiek tiek drėgni, o ne sausi. Geriau iš kelių rūšių miltų, bet ne visiškai rugių, juos pasigaminau sėkmingai, bet negaliu valgyti visą laiką. Ir tada išbandžiau kelis receptus iš instrukcijų, penktadienį net gaminau kiaušinį, jis skanus, bet labai sausas trupinys
Dabar planavau išbandyti pridėjus kukurūzų miltų, nežinau, kas nutiks

Dabar planavau išbandyti pridėjus kukurūzų miltų, nežinau, kas nutiks

Kukurūzų miltai yra tiesiog labai sausi ir suteiks trupiniams sausumo.
Geriau pabandykite, kad duonos tešla būtų minkšta (bet ne skysta), tada trupiniai bus minkšti. Kviečių duonos receptai čia https://mcooker-ltm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&board=261.0 , pamatyti nuotrauką, perskaityti receptus ir pasirinkti

[Administratorius]

Administratorius Ačiū už nuorodą, aš panagrinėsiu nuotraukas ir receptus.) Jei kukurūzai dar labiau išdžiūsta, tai kam iš jų turėtumėte teikti pirmenybę? Pilno grūdo?

[Administratorius]

Administratorius Ačiū už nuorodą, aš panagrinėsiu nuotraukas ir receptus.) Jei kukurūzai dar labiau išdžiūsta, tai kam iš jų turėtumėte teikti pirmenybę? Pilno grūdo?

Pirmiausia pasirinkite kepimo variantus su paprastais kvietiniais miltais, tada perskaitykite informaciją apie skirtingų miltų savybes https://mcooker-ltm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=102465.0 , apie skysčių absorbciją miltuose https://mcooker-ltm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=4234.0 tada bandysite pridėti įvairių kitų miltų į kviečius.

Pirmiausia pasirinkite kepimo su paprastais kvietiniais miltais variantus, tada perskaitykite informaciją apie skirtingų miltų savybes ir tada eksperimentuosite, kai į kviečius dedate skirtingus miltus.

Kiek naudingų tyrimų turite, ačiū už pasidalinimą, aš tiesiog žiūrėjau nuorodą ir radau jūsų receptą - duona ant senos tešlos https://mcooker-ltm.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=162046.0 , Noriu tokio trupinio !!! Tik kartą man visada neužtenka ir, žinoma, nėra seno testo, kaip aš galėčiau tai sukurti HP ir su minimaliomis laiko sąnaudomis Rytoj ryte aš ką nors kankinsiu))

Ir pasakyk man, prašau, ar daugelis jau turi 2502? Kuo jis iš esmės skiriasi nuo 2501? Tik apskritai pradedu rauti su HP, mano galva išsipučia, bet aš nusprendžiau vadovautis mažiausio pasipriešinimo ir tikėjimo jumis, mielieji, principu! Matau, kad dauguma „Panasonic“, todėl nusprendžiau per daug neapgaudinėti galvos, kitaip esu visiškai beprotiška dėl greičio pasirinkimo, skaitymo, studijų, lyginimo, ten nevyko vienodai, visi skirtingi
Be to, kiek supratau, „Kenwood 450“ yra geras, tiesa?
Noriu pasigaminti mielių be duonos, rugių ir su visokiais priedais, su razinomis, sėklomis ir kt.

Jau rašiau apie Lvovo sausąsias mieles, rašysiu dar kartą. Jie yra geresni už bet kokius SAF ir turkiškus, juose yra tik mielės, be jokių priedų. O ant jų kepti nėra blogiau nei ant presuotų.

O Maskvoje, kur jų galima nusipirkti?