Karštai rūkyta skumbrė mikrobangų krosnelėje arba konvekcinėje krosnyje

[Svetul]

Ir aš taip pat nerūkau

Svetul, be skystų dūmų taip pat labai skanu, aš šiek tiek aukštesnė parašė apie tai , man patiko be jos virta žuvis, bet) ...

Jei iš pirmo karto „nerūkyčiau“ žuvies skystais dūmais, jie būtų apie tai prisiminę, bet kadangi pirmą kartą aš visada kepiau šią žuvį geležinkeliu, paskutinį kartą mano valgytojams neužteko .. .

Jokiu būdu neatgrasau, tiesiog dalinuosi jo kukli patirtis ...

[Nėrimas]

Nėrimas, Inusya, leisk man tave pabučiuoti! Taigi man tiesiog reikia žvejoti parduotuvėje.

[džiaugiuosi]

džiaugiuosi, kaip graži jūsų turima žuvis, tiesi ir aš norėjau. Tačiau būtinai gaminkite skumbrę, ji labai skani, daug skanesnė už silkę

Pridėta 2016 m. Kovo 11 d., Penktadienis, 20.58 val

Taigi man tiesiog reikia žvejoti parduotuvėje.

Laukiame žvejų iš sėkmingos žvejybos

Olya, kitą kartą bus skumbrė !!!

[Olima]

Olima, Olya, aš ką tik padariau klaidą iš skumbrės, mes net nebandėme. Taigi iki kitos savaitės pabaigos eisiu žvejoti.

Ir aš noriu išbandyti šamą. Aš pranešiu apie rezultatus.

Irina, lauksiu jūsų įspūdžių apie žuvį

Padarė šamą. Su lukštais be skystų dūmų. Man labai patiko. Šamas ištirpsta keptuvėje, tada buvo 2 kepsniai ir aš jį išbandžiau. Riebi ir skani žuvis. Aš tikrai tai padarysiu! Aš tikrai gaminsiu ją su skumbrėmis, o kitą kartą imsiu gabalėlį, o ne kepsnius.

Ira, ačiū už patarimą. Sakykite, ar teisingai supratau, kad šamas rūkydamas praktiškai nesumažėjo svorio? Tai yra, ar puiku šiam kepimo būdui?

Olya, ji tikrai numetė svorio, bet tai skanu. Jūs turėtumėte išbandyti ne kepsnius, bet visą gabalėlį.

Ira, ar sutrumpinote laiką?
Rytoj būsiu turguje pažiūrėti šamo, kažkaip prieš tai į tai nekreipiau dėmesio.

Laikas nesumažėjo, būtina iki dėklo dugno. Vis tiek ištekėjo daug sulčių. Man labai patiko pats metodas. Manau, kad tiks bet kuri riebi žuvis. Tikriausiai lašiša bus labai skani, bet kaina įkandama.

dėkoju. Atnešu +, labai skanu. reikia pabandyti tik po valandos, bet negalėjai atsispirti. pagamintos menkės, nors druskos man per daug, bet ji tiesiog super!

Aš gaminau rausvą lašišą, jos turime pigiau nei skumbrė 199 rubliai už kg. Uodega, galva ir kraigas sriubai, o likusi dalis pagal receptą - labai daug. Aš taip pat nusipirkau skumbrę, aš tai padarysiu.

[Svetlana-Knopka_]

Svetlana-Knopka_, o žuvį reikia valgyti gerai atvėsus šaldytuve, o dar geriau - po trijų dienų. Nežinau apie menkes, bet kuo ilgiau skumbrė guli, tuo ji tampa tankesnė. Tai tiesiog problemiška išgelbėti jai tiek daug dienų nuo maisto.

Pridėta 2016 m. Gegužės 4 d., Trečiadienį, 19:01

Irina, Nesu bandžiusi rausvos lašišos. Turime tai brangu, jei nusipirksiu, pasūdau po lašiša (tokį receptą turiu sandėlyje)

[Olya]

Olya, tokia pašėlusi jūsų nuotraukoje žuvis atrodo, kad ji nepasiekė parduotuvės. nusprendė gaminti maistą iš to, kas buvo. Rytoj aš padarysiu skumbrievichą
py. sy. Aš įdėjau jį į pergamentinį popierių su silikonu iš abiejų pusių. Manau, kad tai nėra kritiška?

[Sveta,]

Sveta, jei jums labai patiko menkė pagal šį receptą, tai skumbrė juo labiau patiks, aš tuo neabejoju

Pridėta 2016 m. Gegužės 4 d., Trečiadienį, 19:18

py. sy. Aš įdėjau jį į pergamentinį popierių su silikonu iš abiejų pusių. Manau, kad tai nėra kritiška?

Nežinau, koks yra silikonu padengtas popierius, todėl apie tai nieko nepasakysiu

[Olya]

Olya, jis teisingai vadinamas iš abiejų pusių silikonizuotu kepimo popieriumi.Silidoriaus banginis. Aš naudoju pastiloms džiovinti džiovyklėje. nieko nelimpa!

Ačiū už receptą! Tai padarė. Sakyti, kad tai skanu, reiškia nieko nesakyti! Nuostabiai skanu! Aš labai myliu kalnų skumbres. rūkyta. Bet aš su tuo susiduriu retai (dažniausiai šaltai rūkyta) ir ne visada pavyksta, o dabar tai galiu padaryti pati, kai tik noriu! Tiesiog pasaka!
Nuotraukų nėra. Jie iškart nugriovė (mano dukra netikėjo, kad tai ne parduotuvė!), Ir ji buvo viena. (Ašane daugiau nebuvo!) Dabar aš nusipirksiu keletą ir padarysiu daugiau! UNIVERSALUS!

[Guzel62]

Guzel62, Mielai priimu tavo dėkingumą
Ir aš nedarau mažiau nei trijų, jis akimirksniu nuskrenda

Dabar aš nusipirksiu keletą ir dar daugiau! UNIVERSALUS!

Merginos, nenorinčios naudoti skystų dūmų, gali ieškoti arbatos parduotuvėse - yra tokių arbatų, kurių kvapas yra rūkytas. Kartą perskaičiau, kad gaminant šią arbatą arbatos lapai džiovinami virš dūmų. „Greenfield“ turi vieną tokią rūkytą arbatą, o aš kartą nusipirkau arbatą pavadinimu „Hunter's“, ji taip pat kvepia dūmais, tačiau kompanijos nepamenu.
Žinoma, nebus tokio akivaizdaus stipraus kvapo kaip nuo skystų dūmų, bet miglos atspalvis vis tiek bus, manau, kad jis bus.
Aš taip pat norėjau paklausti. Tik stalinė orkaitė gali man suteikti 100 laipsnių temperatūrą, tačiau ji neturi konvekcijos. Ar tiks? Kiek laiko tada padaryti ir ar tai turėtų būti paversta proceso metu?

Tanja, ačiū už arbatos patarimus. Niekada net negirdėjau apie tokį dalyką.

Aš taip pat norėjau paklausti. Tik stalinė orkaitė gali man suteikti 100 laipsnių temperatūrą, tačiau ji neturi konvekcijos. Ar tiks? Kiek laiko tada padaryti ir ar tai turėtų būti paversta proceso metu?

Tai veiks tokioje orkaitėje, ir jūs taip pat turite ją apversti. Nustatykite silkių ir skumbrių laiką 1 valandai, jei žuvis mažesnė, tada 45 minutes, manau, kad to pakaks. Padarykite tai vieną kartą, tada suprasite, kiek jums reikia skirtingų žuvų.

[Olima]

Olima, Olga, dėkoju!

Tanya, prašau. Tikiuosi, žuvis jūsų nenuvils

[Olya]

Olya, Esu tuo tikras. Bet tai padarysiu po mėnesio, naudodamasis savo DR, kol prižiūriu receptus, noriu ne silkės ar kažko nebrangaus, o skumbrės, bet čia ji brangi, todėl dažnai neišeina, išskyrus šventinį stalą. .

[Lapsang souchong]

Greenfieldas turi vieną tokią rūkytą arbatą

Taip, Lapsang souchong paskambino:

Ilgą laiką naudojau vietoj skystų dūmų ...

Atėjau bėgti su ataskaita ir didžiuliu ačiū! Labai skani žuvis pasirodė!
Penkias valandas mirkytas ant virtuvės stalviršio, virtas be skystų dūmų. Ji kepė „Philips“ oro keptuvėje iš abiejų pusių 40 + 20 minučių 100 ° C temperatūroje, iš karto iškepė dvi vidutinio dydžio žuvis! Labai skanus!

[Rada-dms]

Rada-dms, pasirodė puiki žuvis

Ši žuvis man labai patiko. tik nuotraukų nebus. Negyvena iki fotosesijos.

O kaip sužinoti, ar žuvis paruošta po valandos? Aš ką tik pasisukau į kitą pusę, bet nematau jokių pokyčių.

Irina, kokios tu turi žuvies? Jei skumbrė, tada per valandą ji tikrai bus paruošta.

Taip, skumbrė. Apvyniojo popieriumi, laukdamas ekspozicijos.

Taip, skumbrė. Apvyniojo popieriumi, laukdamas ekspozicijos.

Ir tai yra pats sunkiausias dalykas šiame recepte.

Draugai, bet tai labai skanu! Tiesiai nepadoriai skanu! Tačiau žuvies negalima užšaldyti. Aš, matyt, turėjau vieną ir dėl to mėsa subyrėjo po peiliu. Kartais, žinoma, perkame tokį rūkytą, bet čia aš pasitikiu pasiruošimu. Ir druskos man neužteko. Šiandien puoliau į mūsų parduotuves ieškoti geros žuvies. Veltui. Viskas nėra gražu. Reikia ieškoti mieste.

Labai džiaugiuosi, kad buvau patenkinta receptu. Ir dabar jūs pats sureguliuosite druską, aš net truputį pasūdau, dedu be viršaus.
Su gera žuvimi visada būna pasala, mes taip pat pastaruoju metu retai susiduriame su gera

[Olima]

Olima, Olga, noriu pasigaminti žuvį - skaitau ir skaitau, merginos viską apie kepimo orkaitėje etapą. Ir mane domina klausimas, ar būti sūryme - ką tik pagaminau, supyliau 3 žuvis - ir į šaldytuvą.Pasirodo, kad iki rytojaus ji gulės ten 16-18 valandų - ar nebus per druska? O gal geriau naktį iš sūrymo ištraukti? Kaip būti?

[anavi]

anavi, jei įdėsite druskos su skaidriu, tada ištraukite žuvį iš sūrymo. Jei be skaidrių, tada galite palikti sūrymu šaldytuve iki ryto.

[Olima]

Olima, Ačiū už atsakymą! Be skaidrės, pavyzdžiui ... Gerai, anksti atsikelsiu ir išnešiu ...

Olya, sėkmės. Tikiuosi, žuvis jūsų nenuvils

[Olya]

Olya, Jau keletą kartų gaminau „rūkytą“ skumbrę pagal šį receptą:

Namuose šaltai rūkyta skumbrė (Luizija)

Ir tada aš susipažinau su jūsų receptu.
Dėl to juos sumaišiau, pasūdžiau pagal jūsų ir Liusijos proporcijas, bet be skystų dūmų, bet ant rūkytos arbatos.
Palikau dvi tokias žuvis ir įdėjau vieną į orkaitę. Pasirodė LABAI skani, tikrai karštai rūkyta žuvis!
Šiek tiek sūrus - aš jį laikiau sūryme ilgiau, nei turėtų būti, bet man iš tikrųjų patinka sūrus, jis man tiko.
Dėkoju,Olenka, Dabar ant mano stalo turėsiu tokią žuvį!

Ačiū, Olenka, dabar ant mano stalo turėsiu tokią žuvį!

[Olima]

Olima, Olga, ir aš esu dėkinga - nemaniau, kad tai yra toks skanus !!! Net nesivarginau skystais dūmais - gaminau su įprastos arbatos ir lukštų maišeliu, o tada konvekcinėje orkaitėje griežtai pagal receptą! Na, tiesiog laižykite pirštus! Valgytojai - tik aš ir mano vyras, dabar jie baigė valgyti - rytoj galvoju, kur vėl kreiptis dėl skumbrės! Ačiū tiesiog milžiniškas !!!

[anavi]

Aš nemaniau, kad tai yra toks skanus !!!

anavi, Aš taip džiaugiuosi!!!

rytoj galvoju kur vėl kreiptis dėl skumbrės!

Mūsų pulkas atvyko!

[Gražios merginos]

Gražios merginos, mums reikia kolektyvinio proto !!!

Kaip manote, ar pagal šį receptą įmanoma „parūkyti“ didelius upinius ešerius?

Olyushka-recepto šeimininke, aš jau perskaičiau tavo nuomonę, ačiū, mano auksinė !!!

Ir šiandien eisiu žuvies ...

Bėgau dėl žuvies ... vesti ataskaitą ... Aš pasūdžiau tris gabalėlius, taip pat palikau vieną druską ir du kepiau orkaitėje ... Aš įdėjau druską be stiklelio ... skysti dūmai, ten nebuvo ... rūkyta arbata taip pat. .. įdėti Art. šaukštas rūkytos paprikos ... geras ambasadorius !!! Dėkoju!!! Pasikartosiu !!!

tiksliai, aš jį turiu, jis nesupjaustė ... kaip ir kiti ...
ir tai šalta ...

[Olima]

Olima, kaip manote, ar tikrai įmanoma tai padaryti elektrinėje džiovykloje, nors jos temperamentas yra 70 g?

[OlgaKot]

OlgaKot, Negaliu atsakyti į jūsų klausimą, nes nebandžiau taip išvirti tokios žuvies.

[Olima]

Aš nebandžiau rožinės lašišos. Turime brangų, jei nusipirksiu, pasūdau po lašiša (tokį receptą turiu sandėlyje)

Olima, Olga, negaliu nustoti dėkoti už skumbrę! Dabar vėl atvėsinu sūrymą ir atitirpinu žuvį! Noriu jūsų paklausti apie receptą parduotuvėje! Tai labai įdomu - tikriausiai vėlgi skanu! Ar galite ja pasidalinti?

Niekas kažko ilgai nerūkė)))) gamino griežtai pagal receptą, tik įpylė 50 ml skystų dūmų, kaip ir pirminiame šaltinyje. Ką aš galiu pasakyti: Bravo autorei ir labai ačiū jums, kad atnešėte receptą mums! Ir žuvis, na, tiesiog tobula! Toliau eilėje yra jūros okushki.