Vaflių gamintojas, lazdyno riešutas

[kedr69]

kedr69, Manana padėjo puikių vaflių, skirtų kičeno pagalbai, tiek su sūriu, tiek su viso grūdo miltais ir meduoliais su morkomis, viskas skanu, pažvelk į tempą.

[Ketsal]

Ketsal, Gerai ačiū. Mes tikrai pamatysime.
Ji turi pačią šauniausią vaflinę)) Aš to noriu dabar. Tai yra kažkoks kosminis laivas, o jame esantys vafliai tikriausiai yra kosmosas
Pamačiau kainą ir nusprendžiau, kad mūsų niekas toks)))

[Saša]

Įdomu, ar įmanoma, pavyzdžiui, sviestą pakeisti saulėgrąžų aliejumi, sumažinti cukraus kiekį ir pan.?

Saša, Aleksandro Demjanenkos vaflių recepte, kurį rekomendavau, tiesiog naudojamas augalinis aliejus. Ir cukraus galima įdėti bent jau pažodžiui 1 valgomasis šaukštas. l., jūs gaunate beveik nesaldžius vaflius.

[Saša]

Saša, prašom ))
Plonas

Liesieji vafliai su migdolais (kepta ant grotelių „Steba PG 4.4“) (Masinenas)



Storas

Liesieji vafliai su smulkintais riešutais (variantas Nr. 2) (Masinenas)

[Masinenas]

Masinenas, ačiū)) teks pabandyti.
Tokius „kompleksinius“ receptus su malonumais (kaip aš juos vadinu), kur yra dar kažkas be miltų, pieno ir kiaušinių bei sviesto, duosiu žmonai mokytis).

Aleksandro Demjanenkos vaflių recepte, kurį rekomendavau, tiesiog naudojamas augalinis aliejus. Ir cukraus galima įdėti bent jau pažodžiui 1 valgomasis šaukštas. l., jūs gaunate beveik nesaldžius vaflius.

Gerai supratau. dar nežiūrėjau į jo receptą. Šiandien mes planuojame antrą bėgimą, tik galbūt tai padarysime).

Man vis dar kyla klausimas.
Nuotraukoje matyti, kad šone yra tarpas ir matomi vafliai. Kaip tai kritiška normaliam kepimui.
Jei gerai suprantu, su tarpu prarandama šiluma, o šonai normaliai nekeps.
Tuo pačiu metu tešla nebuvo pilama, ji tiesiog normaliai užpildyta.
Tai, beje, tiesiog iš tos pusės, kur yra spraga įprastoje būsenoje, kai dar nėra bandymo.
O gal tai normalu ir neverta jaudintis?

[kedr69]

kedr69, pažiūrėkite, kaip iš šios pusės bus kepami vafliai, jei tai nepakenks kokybei, tuomet nereikia vargti, jei tai trukdo kepti, skųstis ir atsisakyti.

Masinenas, Koše, kaip manote, ar pyragas bus migdolų vafliams, o ne grūsti migdolams po migdolų pieno? Jei įdėsite daugiau jaustis?

[Deana]

Deana, Dina, o kodėl gi ne, manau, kad taip ir bus.

kedr69, pabandyk tai! taip nėra nieko sudėtingo))

pažiūrėkite, kaip iš šios pusės bus kepami vafliai, jei tai nepakenks kokybei, tuomet nereikia vargti, jei tai trukdo kepti, skųskitės ir atsisakykite.

gerai) dabar kastuvavo internetą su vaflių lygintuvo nuotrauka ir vaizdo įrašu. Beveik visi turi didesnį tarpą vienoje pusėje nei kitoje. Matyt dėl ​​to, kad yra dangtelio atbulinė eiga, jis „vaikšto“ ir vienoje pusėje visada yra šiek tiek daugiau tarpo nei kitoje.
Na, net jei turime šiek tiek daugiau, nei mums reikia, ir pataisyk su ja)) Man jau atsibodo šis judėjimas su vaflių lygintuvų pakeitimais / pardavimais / pirkimais

[kedr69]

kedr69, bus nedidelis tarpas, nes pora turi kažkur eiti! Aš taip pat turiu siaurą dešinėje ... Aš kepu tik vidurinėje padėtyje arba šiek tiek viršijau vidurkį, minutės 4. Kalbant apie „antikrizinius“ receptus - ši vaflinė yra tik gelbėtojas!
čia Tanyulya Aš viską aprašiau ... Aš visiškai sutinku su Tatjana - viskas naudojama!

[Masinenas]

Masinenas, super! Norėjau bandelėse, bet perskaičiusi vaflių receptą norėjau kažko

[Lera-7]

Šiandien buvo 2. Ir ne be incidentų).
Tešla buvo minkoma pagal patarimus Lera-7 iš Demjanenkos. Bet normalaus rafinuoto saulėgrąžų aliejaus nebuvo. Tik nerafinuotas, bet jis turi specifinį kvapą. Pasirodė nelabai skanu ir teko jį pertraukti cinamonu.
Apskritai šį kartą pasirodė kur kas geriau. Bet man kilo problemų.
vienas.Aš tiesiog negaliu nuspręsti dėl nuoseklumo. Atrodo, kad jis yra skystas, tada jis yra storas. Dėl to virimo procese dedu miltus, tada pieną)).
Ir tada aš įdėjau jį į kiekvienos kameros centrą. Bet galų gale nusprendžiau, kad centras yra geresnis.
2. Aš tiesiog negaliu nuspręsti dėl kiekio. Kaip matote iš nuotraukos, buvo porą kartų, kai aš persistengiau ir tešla užliejo iš visų pusių). Žemiau esanti plokštė taip pat pravertė.
Taip pat įvyko incidentas, o išsipylusi tešla pateko į vaflinę ir, kai ji išdžiūvo, ji pradėjo riedėti. Aš nusprendžiau pabandyti pašalinti viršutinę formą ir ištraukti tešlą. Atrodė, kad tai pavyko ir išėmė tešlą. Tikiuosi, kad nieko ten nesulaužiau ..)
Panašu, kad įtrūkimai neturi ypatingo vaidmens. Šiek tiek daugiau, šiek tiek mažiau nėra kritiška. Panašu, kad tai neturi įtakos maisto gaminimui.

Iš multivarko išpilu porą kaušinių.
Bet stengiuosi, kad mano plokštelė nebūtų visiškai apvali. Priešingai, aš nemėgstu lygių.

Bet stengiuosi, kad mano plokštelė nebūtų visiškai apvali. Priešingai, aš nemėgstu lygių.

Ir man labiau patinka „ragai“!

Bet galų gale nusprendžiau, kad centras yra geresnis

Aš taip pat įdėjau 2-3 didelius (nailono) šaukštus į centrą ...

[Tanyulya]

Tanyulya, taip, ir man tinkamiausias variantas yra į centrą įberti porą didelių šaukštų. Aš tiesiog pilu ikeevskoy plastiką. Multikookerio mentelė kažkaip palietė dangą ir ji paliko pėdsaką, ištirpo (tik ji buvo su kitu vafliniu, bet nusprendė nerizikuoti). Ir juodi Ikeevo rinkiniai netirpsta. Žnyplės pravertė. Aš pašalinau vaflius.
Taigi man patinka ir tokie nelygūs, bet sūnui reikia, kad viskas būtų idealu.
Bet ateityje jau supratau, kad norint išvengti perpildymo, geriau centre turėti porą didelių šaukštų ir viskas. Ten ji pati paskleidžiasi taip, kaip turėtų).

Masę pilu į centrą silikoniniu kaušeliu ir šiek tiek paskirstau, tiesiogine to žodžio prasme, vienu sukamuoju judesiu. Ir man labiau patinka vafliai "su ragais" kaip žvaigždės, nelygiais kraštais.

Ramybė jums, kepėjams!

Na, nesijaudinu - pasirodė sklandžiai ar ne

Aš į juos nežiūriu - valgau

Aš nusipirkau „Gourmet“. Greitai bulvytės. Bet po trijų ar keturių vaflių kepkite porą gabaliukų lėčiau. Gal yra koks termostatas?
Bet tai ne mano problema. Sutepė plokštes „Golden Seed“ aliejumi. Plokščių centras gale buvo toks pat geras kaip naujas, o aplink kraštus buvo geltona danga, tarsi metus būčiau naudojusi vaflinę. Ir išilgai plokščių krašto - taip pat, nors niekas pastebimai netekėjo. Tačiau tikriausiai pasirodė aliejus su garais, nes ant korpuso dugno taip pat buvo pora lipnių lašelių. Be to, juos sunku išvalyti. Aš nustebęs. Nusidėjote dėl naftos? Kol gyvenu, maniau, kad visi rafinuoti augaliniai aliejai yra vienodi.
Kaip valyti plokštes? Nenoriu palikti šios lentos.

Ir vis dėlto - kažkodėl absoliučiai visi vafliai prilipo prie viršutinio skydelio. Lengvai susiraitęs, nesiskundžiu. Bet kai atidariau vaflinę, jos visos buvo viršuje)) Kelis kartus ją sutepiau - viskas vienoda)

[Fotina]

Aš nusipirkau „Gourmet“. Greitai bulvytės. Bet po trijų ar keturių vaflių kepkite porą gabaliukų lėčiau. Gal yra koks termostatas?

Fotina, Svetlana, taip, suveikus termostatui, temperatūra trumpam krinta.
Keista, aš niekada neturėjau lašų iš aliejaus ... ir geltona žydėjo taip pat ... Pabandykite jį išvalyti - šiek tiek pašildykite alyvuogių aliejumi - jis ištirpdo paprastą rafinuotą aliejų. Kažkokia chemija yra nepageidaujama ...
Ar pirmą kartą gaminote vaflinę lygiai taip, kaip nurodyta? O koks buvo receptas?
Kepant niekas neturi prilipti be papildomo tepimo. Pakanka tepti prieš pat pirmą vaflį. Anksti atidaryti vaflinę? Ar todėl vaflis yra viršuje?

Pagal instrukcijas darbui paruošiau vaflinę. Ir net sudegusius - viskas vienodai iš viršaus)) nėra labai patogu susukti)

Plokštės yra ištrintos aplink kraštus, nes ten nebuvo tešlos, o kepant sviestas sudegė. Tai tikriausiai nėra labai kokybiška. Ten, kur buvo tešla, ji sugėrė aliejų, o plokštės yra tarsi naujos. Šiandien bandysiu su alyvuogių aliejumi

Viskas, vakar tris kartus muilas, sušilęs ir suteptas aliejumi - ir saulėgrąžomis, ir alyvuogėmis - prilimpa.Pašalinti galite tik mirkydami, uždengdami plokštes šlapia servetėle ir laikydami jas. Mano vyras juokiasi, kad dangtelis yra vienkartinis, ir aš jį ištryniau). Bet dangtelio visiškai nėra. (
Šiandien gaminsiu universalų nelipnų mišinį. Jei ji nepadės, išmesiu vaflinę.

[Fotina]

Fotinair kokį receptą naudojate vafliams? Kiek aliejaus yra tešloje?

Kepiau du kartus. Receptiniai vafliai „Light Manna“ https://mcooker-ltm.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=203555.0
Ir iš tankios „Doxy“ traškios tešlos. Kepė pirmą dieną, iškart po kito. Jie neprilipo. Tiksliau, jie šiek tiek prilipo prie viršutinės plokštės, pakilo kartu su ja. Iš tešlos, iš tankios - kas antrą kartą buvo ant viršutinės ir apatinės plokštės. Bet nuimamas ir lengvai susisuka.
Iškepusi plokštes nuvaliau drėgna servetėle, nustebau perimetro krašte susidariusius suodžius, tačiau jų nenuvaliau.
Kitą kartą aš tiesiog pašildžiau vaflinę, patepiau sviestu ir vėl pradėjau kepti vaflius pagal Mannos receptą. Ir jie ėmė klijuoti, kad negalėtų atplėšti. Vaflinę lygintuvą tris kartus atvėsinau, nusiprausiau, net pradėjau kaitinti 15-20 minučių, kaip ir pirmą kartą. Vis tiek viskas prilimpa.

[Svetlana]

Svetlana, šių vaflių lygintuvų, pavyzdžiui, sovietinių, su aliuminio darbiniais paviršiais, po kiekvieno kepimo nereikėtų plauti iki blizgesio. Iš aliejaus plėvelės tikrai yra apsauginis sluoksnis, jis taip pat yra viduryje, tačiau kraštuose jis tiesiog labiau pastebimas. Jei jis nuolat pašalinamas, tai galbūt tai yra sukibimo priežastis. Jei nepridegantys tepalai nepadeda, žiūrėkite!
O kaip su vafliais? Aliuminis ne mažiau bijo metalinių daiktų nei teflonas; bet koks įbrėžimas gali sukelti nuolatinį sukibimą.

[Julija]

Tiesą sakant, manau, kad šie aliuminio plokščių vaflių gamintojai puikiai tinka „riebiems“ vafliams. Bet su lengvais dietiniais .... Čia geriau reikalingi nelipnūs paviršiai. Na, arba natūralų nelipnų paviršių reikia išsaugoti, o ne per daug nuplauti. Jei aliuminį patrinsite abrazyvais, sulaužysite plokščių lygumą. Gal aš klystu, bet aš net nenorėjau eksperimentuoti šia tema savo sovietiniame vafliniame. Skaudžiai, vafliai pagal jos pačios receptą yra skanūs. Taigi kodėl jums reikia išmesti prietaisą?
Dabar atidžiai perskaičiau: tu ir Julija Aš parašiau tą patį :-)

[Inna]

Net nenorėjau eksperimentuoti šia tema savo sovietiniame vaflinyje. Skaudžiai, vafliai pagal jos pačios receptą yra skanūs.

Inna, ir man pakanka vieno skanių vaflių recepto mano tarybinei „Bayarma“! (nebuvo vietinio recepto, aš sugalvojau savo, įprastą tešlą kaip už charlotte 3 kiaušiniams + 100 g sviesto). Net kai norisi išbandyti naują receptą, galų gale gaminu tą patį, noriu „to paties skonio“! Galima pastebėti, kad tai tikrai nesikeičia! „Gurmanas“ taip pat buvo labiau paimtas po „šiais“ vafliais!
Man patinka eksperimentuoti su „širdimis“ ir „storais“ vafliais ...

[panele inna]

panele inna, Inna! Julija K, Julija! Tas pats prašymas jums abiem! Parašykite tikslų savo skanių vaflių receptą, nurodydami tikslų visų ingredientų kiekį. Vafliai yra traškūs ar minkšti?

[Julija]

Julija, receptą lengva atsiminti: „charlotte plus 100g sviesto“ O jūsų charlotte cukrui ir miltams - taurė?
Su kepimo milteliais?
Aš turiu šiuos traškius saldžius vaflius - vaikystės skonį: Ir aš, matyt, taip vertinu savo vaflinį geležį, kad tiesiog nenoriu jo kankinti įvairiausiais eksperimentais. Žinoma, variantai yra leidžiami, bet visada yra daug sviesto ten.

Maša Ivanova, čia feueris išdėstyti

Julija K,

Mes visada kepėme „riebiai“

Aš dažniausiai kepu šį receptą https://mcooker-ltm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=144978.0

[Elena]

receptą lengva įsiminti: „charlotte plus 100g sviestas“

Aha!

Parašykite tikslų savo skanių vaflių receptą, nurodydami tikslų visų ingredientų kiekį

Elena, mano traškių suktinukų receptas: 3 kiaušiniai + 1 stiklinė cukraus, plakama, įpilama vanilino, šiek tiek ištirpinto sviesto (margarino) 100 g + 0,5 arbatinio šaukštelio sodos, gesinama citrina + 1 stiklinė miltų. Kalbant apie soda, negalima įdėti, jei kiaušiniai su cukrumi yra gerai sumušti. Vamzdelius gaminu neužpildydamas, nes jie patys yra skanūs!
Inna, Taip! pamačiusi šį receptą supratau, kad tai beveik mano! Bet aš įdėjau 2 kartus daugiau cukraus ir plakau, gal todėl vafliai visai ne „riebūs“, o traškesni!

Mergaitės, o aš ką tik nusipirkau „Gourmet“ duonai ir vafliams be kiaušinių / sviesto)))
Buvo plaunamas švelniu būdu - mirkant. Nenaudojau kietų kempinių ir ploviklių.
Taip, ir jie pradėjo klijuoti iškart per antrą kepimą - tada aš vis tiek nieko neplaunu, tik nuvaliau servetėle.

[Svetlana]

Svetlana, eh, matote ne savo įrenginį ... Gal galite jį pridėti blusų turguje, nes draugystė nepasiteisino?
O gal vis dėlto suteikti šansą? Vis dėlto yra teigiama patirtis šio recepto jis yra Lakomkoje.

Julija! Inna! Labai ačiū! Noriu tik traškių vaflių.

[Fotina]

FotinaKokia vaflių lygintuvo danga? Keramikinis ar nelipnus?

[Svetlana]

Svetlana, eh, matote ne savo įrenginį ... Gal galite jį pridėti blusų turguje, nes draugystė nepasiteisino?
O gal vis dėlto suteikti šansą? Vis dėlto yra teigiama patirtis šio recepto jis yra Lakomkoje.

Išbandysiu nelipnų mišinį. Jei kas, kepsiu duoną per tefloninį kilimėlį))

[Arinna]

Dar kartą išbandysiu nelipnų mišinį

Na, tada tikrai yra galimybė!

Kokia vaflių lygintuvo danga? Keramikinis ar nelipnus?

Arinna, šis vaflinis yra nepadengtas, tik storos aliuminio plokštelės, tokios kaip sovietiniai vaflių gamintojai. Tačiau, pasak gamintojo, jie įgyja nelipnias savybes, jei vaflinė iš anksto kalcinuojama tuščia, tada patepama ir pirmasis vaflis kepamas iki tamsiai rudos spalvos.

kolegos iš vaflių gamintojų labas))
Vakar buvo iškepti vafliai. Atrodo, kad receptas yra tas pats, tačiau tešla vafliniame geležyje elgiasi kažkaip keistai, nepakankamai ir kažkaip kitaip.
Supilate į formą, uždarote, po 10 sekundžių pasukate 180 laipsnių kampu ir per minutę kažkas prasideda. vaflinė pradeda suktis. iš pradžių nesupratau, kas tai, paskui atėjo. Tešla per minutę, supylusi į formą, pakyla ir išsipučia taip, kad pradeda stumti viršutinius ir apatinius vaflinio dangčius. Nuo to jis sunkiai iškreipia ir net sukasi. Tik tuo atveju, jei tvirtai suspaudžiate apatinę ir viršutinę rankenas. Tešlos nelabai pilu, ir ji kažkodėl veržiasi ne į šonus, o į viršų. Tai yra, atrodo, kad kyla.
Tešlos receptas yra visiškai toks pat, kaip ir paskutinį kartą. Vienintelis dalykas buvo tas, kad aliejus nebuvo rafinuotas rafinuotam, o vietoj cukraus cukraus su vanile pridėta 3 paketėlius. Kepimo miltelių buvo dedama į tą patį kiekį.
Kažkaip keista.))

[kedr69]

kedr69, galima pamatyti vaflinį su duobute Keista, kad ant to paties recepto ir ant tos pačios tešlos porcijos ... Gal vis tiek šiek tiek per daug kepimo miltelių? Aš turėjau tik vieną kartą, kai perstumdavau tešlą, ji blogai susisukdavo, nes tikrai apversta padėtis neleidžia jai atsidaryti, o jei rankena nuleista, tada ji visiškai pasirodo spynoje.
Ir jis taip pat įstrigo iškreiptoje būsenoje ... Todėl aš nesistengiu tešlos tepti per visą paviršių ir nededu daugiau kaip 2-3 didelius šaukštus.

[Julija K]

Julija K, beje, taip, galbūt pasirodė šiek tiek daugiau kepimo miltelių, nes pilame ant akies). O ar nuo kepimo miltelių jis taip galėjo „išsipūsti“?
sviestas tikriausiai tam neturi įtakos, manau, kad ir cukrus. Beje, man tai atrodė skaniau su įprastu cukrumi, nei su cukrumi su vanile maišeliuose. Naudojant įprastą cukrų, jis kažkaip kepamas, o pluta yra geresnė. Ir nėra to aštraus vanilino kvapo.
Nors anksčiau man patiko vanilino kvapas, kažkaip nusipirkau tualetinį vandenį su vanilės kvapu ir jį purškiau. dabar šis kvapas man nelabai tinka)). Tiesa, kai kepamas, toks ambra yra labai apetiškas

beje, taip, galbūt pasirodė šiek tiek daugiau kepimo miltelių, nes mes juos pilame ant akies)

Taip pat manau, kad greičiausiai dėl kepimo miltelių pertekliaus vaflių lygintuvas taip sprogo. Pirkite matavimo šaukštus, dabar juos galite nusipirkti net fiksuotoje kainoje

Sviestas ir cukrus, aš taip pat manau, neturėtų sukelti tokios smurtinės reakcijos. Ir kepimo milteliai tikrai gali! Man taip pat labiau patinka paprastas cukrus (ir kuo daugiau cukraus, tuo traškesni yra vafliai), bet man patinka vanilino kvapas! Atvėsusius vaflius dažniausiai pabarstau ant viršaus milteliais, turiu sumaišytą su vanile.

vietoj cukraus pridėta cukraus su vanilės 3 paketėliais.

Na, tai labai daug už įprastą vaflių patiekimą. Cukrus su vanilinu, visų pirma, yra vanilinas, o ne cukrus.

vietoj cukraus pridėta cukraus su vanilės 3 paketėliais

, Pakanka 1 pakelio arba tiesiog vanilino ant peilio galiuko

galbūt pasirodė šiek tiek daugiau kepimo miltelių, nes mes juos pilame ant akies

Kodėl gi nepaėmus įprasto šaukštelio (jei jo nėra) ir užpylus virvele (paprastai 0,5–1 h / l), tada nereikės stebėtis, kad kažkas nepavyko.
Geriau griežtai laikytis recepto ir nebūti savavališku, tada nebus nusivylimų.

Geriau griežtai laikytis recepto ir nebūti savavališku, tada nebus nusivylimų.

Mano vafliai pagal Sasha Demyanenko receptą visada būna geri.

Mano nuomonė yra kepimo milteliai, tokie kaip soda, negalima jų pilti ant akies. Aš taip pat manau, kad jūs taip pat negalite naudoti aliejaus, jo visada pilate daugiau, nei jums reikia, ir tai yra kenksminga. Kažkur skaičiau, kad jie atliko eksperimentą, siūlė pilti 2 šaukštus aliejaus iš akies, visi klydo ir, geriausiu atveju, beveik 2 kartus.

[Sedne]

Sedne, tikrai!

taip))) su kepimo milteliais mes būsime atsargesni. žmona minko tešlą (tai jos dalis vafliams gaminti). Aš tik kepėjas))
bet perimkite kontrolę ir tešlą

Aš nusiminusi. Aš nusipirkau vaflių geležies princesę 132400. Aš bandžiau virti pagal receptą iš svetainės iš vartotojo Natusya. Vafliai pasirodė kaip beskoniai blynai, tik be sviesto. Ar tai yra šio vaflinio bruožas? Čia pažiūrėjau vaizdo įrašą, kuriame gaminami vafliai iš daugialypės vaflinės - jie gauna juos jau šiek tiek išdžiūvusius. Klausimas: ar tai yra šio vaflinio ar recepto bruožas? Norėjau viską išvirti, dabar net negaliu įkvėpti gražių fotoreceptų ((

Ir vis dėlto, vaflių lygintuvas vis tiek turi būti šildomas - maitinimo laidas yra lizde, ar jis įjungiamas po to, kai tešla pilama ir uždarius dangtį?

svajojate, visi vaflių gamintojai sušilę prieš pradėdami dirbti. Tai taip pat aprašyta instrukcijose. Būtina jį prijungti ir palaukti, kol raudona lemputė persijungs į žalią. Tada galite pilti tešlą.

svajojate, visi vaflių gamintojai sušilę prieš pradėdami dirbti. Tai taip pat aprašyta instrukcijose. Būtina jį prijungti ir palaukti, kol raudona lemputė persijungs į žalią. Tada galite pilti tešlą.

Aš bandžiau jį kaitinti, todėl tešla pradėjo „burbuliuoti“ ir rezultatas buvo negražus beformis vaflis. Aš taip padariau, prijungiau, panelė sušilo, supyliau tešlą. Neteisingai?

svajok, teisingai. Gal išbandyti kitą receptą? Apskritai, tai yra minkšti vafliai, ar galite kepti ilgiau?

[sapnuoti]

sapnuoti, teisingai, mano manymu, reikia riebaluoti šaltai, tada pašildyti ir užgesus šviesai supilti tešlą. Išbandykite kitą receptą