Rūkyti aluje marinuoti liežuviai su ant grotelių keptomis daržovėmis iš orkaitės

Rūkyti aluje marinuoti liežuviai su ant grotelių keptomis daržovėmis iš orkaitės

Kategorija: Mėsos patiekalai

Ingridientai
Blauzdos liežuviai	1 kg
Marinatui:
Alus	pusės stiklinės
Sojų padažas	2 šaukštai. l.
Vusteris	1 šaukštelis
Adžika	1 šaukštelis
Susmulkintas česnakas	4-5 dantys
Medus	1 valgomasis šaukštas l.
Hmeli-suneli	1 šaukštelis
Alyvuogių aliejus.	1 valgomasis šaukštas l.
Druska	1 valgomasis šaukštas l.
Daržovės:
Cukinijos	2 vnt.
Brokoliai	6-8 žiedynai
vyšnia	10 vnt.
Saldžiosios ir aitriosios paprikos	1 vnt.
Svogūnas	1-2 vnt.
Marinatas daržovėms:
Sojų padažas	2 šaukštai. l.
Alyvuogių aliejus.	1 valgomasis šaukštas l.
Medus	1 šaukštelis
Susmulkinkite česnaką.	2 dantys
Sezamo	2 šaukšteliai
Druska	1 šaukštelis

Gaminimo būdas

• Paruoškite marinatą liežuviams ir palikite juos per naktį pasimarinuoti šaldytuve. Jei yra marinatorius ar vakuuminiai indai, tada pakanka 1-2 valandų. Paprastai aš rūkydavau viską, pildamas į dubenį vandens, kaip ir visi, ir šį kartą, kadangi marinatą gaminau ant alaus, nusprendžiau pilti ne vandenį, o alų. Rūkyta 40 minučių karštai rūkant. Pasirodė skanu, bet tuo pačiu metu nebuvo ryškaus alaus skonio ar kvapo.
• Daržovėms: sumaišykite marinatą iš visų ingredientų, įmerkite į jį visas stambiai supjaustytas daržoves ir kepkite „Philips“ aromatinėje keptuvėje 200^apie 20 minučių. Patiekite karštą, šaltą ir karštą.

Gaminimo programa:

6060 prekės ženklo rūkykla ir „Philips Airfryer“

[dopleta]

dopleta Aš dievinu! o aš giedu pagyrimus! Tai tiesiog miela!

[Močiutė]

Dėkoju, Močiutė, malonu, kad patiko!

[Larissa]

Larissa, kaip skanu! Mmm ...

[Larissa]

Larissa, labai skanus
Padarė tai vakar, nors mano liežuvis buvo kiauliena ir be daržovių
Aš taip pat rūkiau ant alaus, tikrai po to nejaučiu.
Pasikartosiu, puikus receptas.

[Irochka]

Irochka, Labai džiaugiuosi, kad jums patiko! Tikiuosi, kad ir mano vyras, ir sūnus, vakar atostogavę. Ačiū už jūsų atsiliepimus! Sakyk, ar iš anksto nulupai odą nuo liežuvio? Juk kiauliena yra didesnė už veršį? Aš nuo veršelių nenusiimu, pasirodo, kad jis labai minkštas.

Nukreipk galvą, aš jau sėdžiu ir skendžiu.
Merginos, o ką tu rūkai, aš nė kiek nepajudėjau?

Nukreipk galvą, aš jau sėdžiu ir skendžiu.
Merginos, o ką tu rūkai, aš nė kiek nepajudėjau?

Rūkykloje, Brand, Nagy! Aš turiu jį gaminimo programoje.

Rūkykloje, Brand, Nagy! Aš turiu jį gaminimo programoje.

Pamačiau nuotrauką ir aprašymą, neužteko jėgų toliau skaityti. Ir aš jos neturiu. Reiškia man nematyti kalbų. Taip, dieną su ugnimi turguje nerandame veršienos ...

Pamačiau nuotrauką ir aprašymą, nes neturėjau jėgų toliau skaityti. Ir aš jos neturiu. Reiškia man nematyti kalbų. Taip, dieną su ugnimi turguje nerandame veršienos ...

Taip, viskas įmanoma! Man patinka, kai yra daug mažų mažylių! O gal pora didelių! Juk tinka visa vištiena! Tik didysis turės nuvalyti odą.

[Irochka]

Irochka, Labai džiaugiuosi, kad jums patiko! Tikiuosi, kad ir mano vyras, ir sūnus, vakar atostogavę. Ačiū už jūsų atsiliepimus! Sakyk, ar iš anksto nulupai odą nuo liežuvio? Juk kiauliena yra didesnė už veršį? Aš nuo veršelių nenusiimu, pasirodo, kad jis labai minkštas.

Ačiū už sveikinimus, baigimas buvo puikus!
Visiems patiko! Jie iš tikrųjų jų nevalgo iš manęs, aš tiesiog vaišinuosi su savimi, bet jie gydėsi patys, patikrinkite
Dažniausiai aš nusiimu odą, bet vakar sukau, užsidėjau rūkyti, pasirodė gerai.
Kitą kartą bandymo grynumui be odos pabandysiu, palyginsiu.

Taip, viskas įmanoma! Man patinka, kai yra daug mažų mažylių! O gal pora didelių! Juk tinka visa vištiena! Tik didysis turės nuvalyti odą.

Taigi aš neturiu rūkyklos ...

[dopleta]

dopleta

Pamenate, Kartsevas ir Ilchenko turėjo miniatiūrą „Sandėlyje“?
"... - Bet aš girdėjau, kad yra tokių rūkytų šiaurės elnių kalbų ...
- Kiek? ... “(Pažodžiui).
Gegužę, būdami Budapešte, pagrindinėje rinkoje jie nusipirko šaltai rūkytą jautienos liežuvį, o pardavėjas buvo rusakalbis, greičiausiai iš SSRS.
Rūkytų liežuvių gyvenime aš ne tik nebandžiau - net nemačiau!
Negaliu sakyti, kad esu patenkinta - juk jie yra griežti! Nepaisant to, kad kalbas ir daugybę subproduktų aš dievinu!
Bet virti rūkyti, tikriausiai būtų praėję su trenksmu! Tiesa, rūkyti galiu tik šalyje.
Ačiū už idėją! Pabandysiu kaip nors tai įgyvendinti.

net nemačiau!

Nagi, Igorai? Jie parduodami, virti ir rūkyti, o dar labiau - Maskvoje! Tiek kiaulienos, tiek jautienos. Beje, ir elniai taip pat!

[dopleta]

dopleta
Kaip aš atsilikau nuo gyvenimo !!!
Jei atvirai, labai ilgai praktiškai neinu į prekystalius su dešromis ir kitais produktais (išskyrus labai retus atvejus. Mėsą bandome valgyti virtą savo rankomis.). Skonis, lyginant su sovietiniu, visai ne tas pats - matote, aš net amžių išdaviau ...
Kartą Maskvoje (sovietiniais laikais) jie pardavinėjo nevirtą rūkytą Voronežo kumpį (nežinau, kuris kombainas jį pagamino), dešimtmečius nerandu šio skonio nė vienoje rūkytoje mėsoje. Beje, tas pats ir su Baikalu, Tarhunu ...
Maždaug prieš 20 metų mano žmona dirbo Čerkizovskio mėsos pakavimo gamykloje gana aukštose pareigose. Gamykloje buvo parduotuvė, kurioje jie pardavė pagamintą produkciją savo darbuotojams. Ir buvo dešra, pavadinta „virta dešra"kaina 2 kartus mažesnė nei įprastose parduotuvėse. Ribotas kiekis kiekvienam darbuotojui 1 kepalas per savaitę.
Bet mano žmona galėjo nusipirkti beveik neribotą kiekį ... Eee, nei anksčiau, nei po to, aš nevalgiau tokios dešros ir ji mus išgelbėjo po nelemto įsipareigojimų neįvykdymo - 97 m.
Mes, žinoma, turime žiūrėti į rūkytus liežuvius, bet bijau, kad ranka nepakils pirkti. Kaip jie „rūko“? Geriausiu atveju skysti dūmai.
O prie dachos, kai gaminu kebabus, būtinai į anglis įmetu mirkytas serbentų, obelų, kriaušių, slyvų šakas. Tada mėsa įgauna nuostabų skonį.

ranka nepakils pirkti

Ir ranka elgsis teisingai! Kalbant apie amžių, mūsų atmintis išlaiko tą patį.

Ir kaip tai yra odos iš anksto? Veršienos nenusipirkau, bet verdant jautieną tai tarsi pasirengimo išbandymas - ji pašalinama su kojine, vadinasi, paruošta, jei nenorite - verdu toliau. Ar tikrai gera pašalinti iš žalio?

Anya, kai kuriais retais atvejais prieš gaminant reikia pašalinti odą. Tada liežuvis tiesiog keletą minučių verda verdančiame vandenyje, tada jis smarkiai nukrenta į ledinį vandenį ir pašalinama oda. Galima kartoti, kol liežuvis bus visiškai išvalytas.

[dopleta]

dopleta, gerai, gerai, taip, bet be suvirinimo jūs negalite visiškai nusivilkti.