Sviestinis pyragas „Kugelhof“ duonos virimo aparate

[tančikas]

tančikas
Labai apetiškas cupcake! Aš taip pat turiu „Moulinex“, aš kepiau šį pyragą nesuskaičiuojamą skaičių kartų, na, bent kartą tai nepavyko, todėl net nežinau, ką pasakyti apie jūsų nesėkmes ... Aš nesu susidūręs su tuo (ir ačiū Dieve!)
P.S. Laukiu katerio ...

[tančikas]

tančikas, labai gražus cupcake
Kalbant apie nesėkmes, dabar analizuoju savo Kugelhofo patirtį
Pasirodo taip: tešloje yra daug aliejaus, tačiau pakilti pakanka cukraus ir mielių. Todėl problema gali būti tik skysčio kiekyje ... IMHO. Juk labai sodri tešla paprastai gaminama kempine. Galbūt „Kugelhof“ reikia lipnesnės bandelės.
Pirmą kartą kepiau - neatsikėliau, tai buvo kaip plastilinas. Dabar suprantu, kad skysčio yra akivaizdžiai mažai.
Ir tada atsitiktinai jis pasirodė plonesnis ir viskas pakilo ir iškepė. Aš tai pastebėjau ir jau nuo to pradėjau. BET vakar mamai kepiau su manimi pyragą ir ši infekcija nenorėjo pakilti per nustatytą porą valandų. Aš turėjau išjungti programą ir palikti ją papildomam patikrinimui. Dar 40 minučių jis prašmatniai atsikėlė, įjungė kepinius, todėl infekcija gulėjo ant dangtelio, o pati viršus nebuvo iškepęs, o likusi dalis yra gerai.
Teko mamai padovanoti pyragą be galvos odos.
Apskritai, man atrodo, kad naudojant „Kugelhof“ reikia pagaminti daugiau tešlos tešlos nei įprastai duonai ir duoti laiko įrodymui. Dėl kiaušinių dydžio turiu daug skysčių. Todėl laikausi koloboko.
Pagaliau vertingiausi yra jūsų pačių kūgiai

Mažytė Zagogulina! Merginos, labai ačiū už palaikymą ir patarimus. Jau kelis kartus kepiau (Bet ne mulkiais). Keksiukas greitai išeina. Aš eksperimentuoju su priedais, bet aš nededu riešutų ir džiovintų slyvų, jie nemėgsta mano.
Krosh, ir tai yra viskas, kas liko, todėl atleisk mane dėl tokio pjūvio:

Man nepavyko! Tešla yra drėgna iš vidaus, o pluta yra tamsi ir kieta.
Galima pastebėti, kad aš niekada nekepu pyrago. Net ir įžeidžianti, visa kita duona pasirodo puikiai, įskaitant Borodino ir kt., Tačiau su bandelėmis ji „sugadinta ir sutrinta“. Čia tokia liūdna istorija

ir tada už visą duonos „porobleno“ pusantrų metų mama porą kartų pasakė, kad duona iškepta .. visa kita valgoma iš pagarbos mano darbui

Vakar paruošiau šį pyragą už 1 kg. ir man nepatiko, tai labai kepta, neįdomu taip lengvai valgyti, išskyrus galbūt ką nors juo ištepti. Gal man reikia pridėti daugiau priedų ir cukraus, aš nežinau, bet vargu ar aš daugiau padarysiu.

... Prašau pasakyti, kaip pasiekti duonos svorį 750 g duonos. Moulinex turiu tik 1,5 kg duonos. Bet tai mums daug! Mes nevalgome tiek daug duonos. Ir maži kepalai yra skanūs, tačiau tešla visada užima pusę kibiro ir, atitinkamai, duonos forma yra vienpusė.

Jei atvirai, aš nieko nedarau, kai minkau ir guliu formoje, o tada jis pakyla ir užpildo visą erdvę. Ir kyla klausimas, kodėl pasiėmėte tokią didelę viryklę, jei valgote mažus kepalus?

Jei atvirai, aš nieko nedarau, kai minkau ir guliu formoje, o tada jis pakyla ir užpildo visą erdvę. Ir kyla klausimas, kodėl pasiėmėte tokią didelę viryklę, jei valgote mažus kepalus?

Jei būtumėte atidžiai perskaitę forumus, nebūtumėte uždavę šio klausimo. Aš sakiau, kad jie man tai davė. Ir mes nusipirkome „LG“ ir „Tefal“. O Moulinex man visai nepatinka.

Ir kyla klausimas, kodėl pasiėmėte tokią didelę viryklę, jei valgote mažus kepalus?

Gamta ir istorija nežino subjektyvios nuotaikos, nieko negalima grąžinti atgal! Įsigyto x / n negalima grąžinti atgal! Ir nėra prasmės užduoti tokius klausimus ir taip įžeisti kepėją!

Esant tokiai situacijai, jums tiesiog reikia padėti žmogui, patarti, kaip išeiti iš padėties, ir iškepti kokybišką duoną!

Štai ko jie iš mūsų tikisi

! Ir nėra prasmės užduoti tokius klausimus ir taip įžeisti kepėją!

Esant tokiai situacijai, jums tiesiog reikia padėti žmogui, patarti, kaip išeiti iš padėties, ir iškepti kokybišką duoną!

Štai ko jie iš mūsų tikisi

Atleisk, jei ką nors įžeidžiau, ir nebuvo minties.

Atleisk, jei ką nors įžeidžiau, ir nebuvo minties.

Taika yra draugystė

Taigi aš papildau laimingų duonos aparato savininkų gretas! Užvakar kepiau pirmą duoną - ji pasirodė tiesiog miela! Perskaičiusi čia forume apie kolobokus, matavimo tikslumą ir t.t., iškart pakrypau į šį pyragą - labai norėjau kažko labai saldaus. Be to, galiu dirbti su testu, turiu idėją, koks jis turėtų būti.
Ir ... gavo sūrią nesaldžią plutą su razinomis. Mano vyras, aišku, bandydamas mane nudžiuginti, net bando jį suvalgyti - na, aišku, jis turi daugiau jėgų, todėl net sugeba iš šio ąžuolo akmens nupjauti lėkštę. Man gaila ir dantų.

Savo klaidas radau vėliau čia, forume. Pirma, kadangi visi produktai buvo iš šaldytuvo, negalėjau sugalvoti nieko geresnio, kaip šiek tiek pašildyti pieną, sviesto ir kiaušinių lėkštes įmečiau į tą pačią vietą - visa tai šiek tiek išmaišiau šakute. Apskritai visas šis mišinys buvo šiltas, tačiau sviestas netirpo.

Antra, kai jis taip pakilo, reikėjo jį ištraukti ir pastatyti į šiltą vietą, kad pakeltų, bet nemaniau, kad įmanoma sustabdyti programą.

[ok-01]

ok-01,
Ir jūs atsitiktinai nepamiršote įdėti tešlos maišytuvo į duonos aparato kibirą? Skaudžiai panašus į jūsų aprašymus. Aš daug kartų kepiau šį pyragą ir iš šaldytuvo išėmiau sviestą, jo netirpinau, o supjaustiau gabalėliais ir visada pašildžiau pieną. Taigi tai nėra priežastis, man atrodo.

Ne, aš, žinoma, nepamiršau! Ir bandelė buvo gana miela. Bet kodėl nepakilo - aš nežinau. Panašu, kad teisingas svoris duonos aparatui iš tiesų yra labai svarbus - kol apytiksliai dėjau sviestą, pripratau tarsi rankomis - viską darau iš akies. Dabar turime pirkti svarstykles.

Nes šiandien aš vėl negavau saldaus - gaminau garsųjį pyragą iš Elenos Bo.
Ir kyla klausimas: ar galite kepti pyragus įprastu režimu? Gal aš turiu kokią nors santuoką, o meniu „Saldus“ neveikia? Nes duona pasirodo normali.

Ir toks klausimas: ar galite kepti velykinius pyragus įprastu režimu?

Taip, jūs tikrai galite. Pabandykite kepti ant pagrindinio, galbūt, tiesą sakant, ką nors su programa.

ehhh, pabandykime iškepti šį Kugelhofą dabar!

jokios bandelės ... pridėti miltų?
tada pridėsiu džiovintų slyvų, ji taps dar plonesnė

[Fialka]

jokios bandelės ... pridėti miltų?

Fialka
Šiame pyragėlyje neturėtų būti bandelės, todėl atidėkite "pridėti miltų" ! Sėkmės tau !!!

[Fialka]

Fialka
Šiame pyragėlyje neturėtų būti bandelės, todėl atidėkite "pridėti miltų" ! Sėkmės tau !!!

Krosh, jei tik jie paskelbė nuotrauką, kas ten turėtų būti. Ir tada skaičiau tiek, kad bandelė yra būtina sąlyga, kad dabar visada ir visur dedu miltus.
Apskritai, remdamasis šiuo receptu, aš kepu savo variacijas (su koloboku) - vis dar nėra laiko skelbti nuotraukų ir receptų, tačiau didžiąja dalimi atvejų tai pasirodo skanu ir gražu!

[Fialka]

Fialka
Šis pyragas neturėtų turėti koloboko, todėl atidėkite "pridėti miltų" ! Sėkmės tau !!!

to metu turėjau įpilti 25 g miltų, nes džiovintos slyvos buvo sumaltos maišytuve

nutekėjimo aliejus 100g, saulėgrąžų aliejus - 60g. padarė ant vandens

Kugelhofas yra skanus, bet tai nepavyko. Aš nusidedu ant mielių. blogai iškepęs viduje, beveik netilpo
🔗

🔗

Tiesiog duona pasirodė, stogas išgaubtas, duona pakilo normaliai

Ko tikėjotės iš duonos su tokiu dideliu aliejaus kiekiu? Visa tai mirkyta aliejuje!
Tokia duona mėgėjui!
Todėl trupinys toks drėgnas, visas riebus

Tema - riebalų naudojimas kepant https://mcooker-ltm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=3414.0

Tiesiog duona pasirodė, stogas išgaubtas, duona pakilo normaliai

Ko tikėjotės iš duonos su tokiu dideliu aliejaus kiekiu? Visa tai mirkyta aliejuje!
Tokia duona mėgėjui!
Todėl trupiniai tokie drėgni, visi riebūs

ačiū, bet vis tiek duona yra per sunki ... todėl kitą kartą įdėsiu 2 kartus mažiau sviesto (gaminau varškę, tik 80 g sviesto nutekėjo ir taip labai skanu)

ačiū už nuorodą! bet kol kas visa tai man sunku ...

Nekilo, bet skonis man patiko. Perskaičiau visą temą ir nesupratau - tai bandelė, ar ne? Dėdė Samas rašo, kad pasirodo (jo nuomonė yra svarbi, nes aš taip pat noriu kepti su augaliniu aliejumi), o Kroshas sako, kad nėra koloboko ir nereikia dėti miltų (kaipgi netikėti autoriumi?) . Įmaišiau miltų, gal todėl ir neatsikėliau? Priedai buvo pilami ant signalo, partijos gale, todėl jis turėjo veikti, o ne veikti. Pasakyk man !!!!

[Nauja]

Nauja Anechka, oi, kaip įžeidu .. Koloboko neturėtų būti, na, bent aš jo neturėjau ... Gal mes dėdė sam skirtingos sąvokos apie koloboką? Nors ... Tai rašo mūsų brangusis Dėdė Semas:

Pasirodė meduolis iš Kugelhofo (kepamas 2 kartus, su sviestu ir augaliniu aliejumi) beveik kaip įprasta kvietinė duona, šiek tiek mažiau kieta (ta pati mylėjo ir mūsų krūtis, bet po 30 metų).

Sutinku, kad su manimi vyksta maždaug tas pats, tai yra, minkšta, plastikinė, labai maloni liesti tešla. Aš tešlą vadinu šiek tiek griežtesne tešla.

Ar esate tikras dėl savo mielių? Ar jie gerai su kita duona? Tokiais atvejais visada pirmiausia nusidedu ant mielių ir, žinoma, iškart patikrinu, ar jos išgyvena.

Kasdien kepu duoną su tomis pačiomis mielėmis, ji gaunasi puiki - aukšta, puri, minkšta. Taigi vargu ar tai yra šuolių ir ribų klausimas.
Kol kas turiu 2 variantus - veltui įmaišiau miltų arba jie buvo „Saldžios duonos“ programoje (aš dar neiškepiau). Gal pabandykite kepti ant viso grūdo? Atrodo, kad laiko įrodymui yra daugiau? Ką tu manai?

[Nauja]

Nauja Anechka, šiam pyragui pakilti tikrai reikia daugiau laiko, tešla vis dar „sunki“ ir sodri. Kiek laiko reikia pakilti jūsų HP? Lengvai išbandyčiau ant viso grūdo.

Laikas instrukcijose nenurodytas, aš pats taip pat nežinau, nes nesilaikiau. Pagrindiniu režimu antrasis pakilimas yra apie valandą. Bet aš kažkur čia kažkaip skaičiau, kad patikrinimo laikas pailgėjo visos grūdo duonos programoje.

Innochka, ačiū !!!! Oi, labai skanu, švelnus, erdvus .... !!!!!!!

Vakar kepiau vėlai. Dabar supjaustyti. Nuostabu !!!! Aš tai padariau, kad nutekėtų. Alyva. Pagal receptą viskas aišku. Razinos, vyšnios ir spanguolės buvo pilamos su vermutu.

Tatjana, sveikinu su puikiu rezultatu! Ir aš turiu šį pyragą, nors jis pakilo ir buvo iškeptas, bet pasirodė labai rūgštus skonio. Mano šeima net iš pradžių manė, kad jis yra raugas, ir jo yra per daug. Tiesa, į vis dar spaustas sausas mieles įmaišiau 5 g ir anksčiau sumaišiau su pienu su cukrumi.
Bet, kita vertus, Velykoms gaminau velykinius pyragus pagal 3 receptus - ir visur išpyliau daugiau mielių ir iš anksto įmaišiau jas į pieną, nes pirmą kartą kepiau pati ir buvau perdrausta. Ir toks rezultatas yra tik su šiuo cupcake ... Gal kas jums pasakys, kodėl

Labai ačiū už pyragą. : gėlės: dariau su sausomis vyšniomis ir braškėmis (kurios buvo), vietoj sviesto įpyliau 70 g augalinio aliejaus ir dar šiek tiek miltų. Aš tai padariau vakare, todėl po pirmojo didelio įrodymo nutraukiau „Sweet bread“ programą ir uždėjau ją kepant. Nemanau, kad tai turėjo įtakos skoniui. Skonis labai priminė Velykų pyragą, vyrai liko patenkinti, jie sumalė dar drungnus po 2 gabalėlius su sviestu.

Mano sviestinis pyragas neišėjo, bet aš nusidedu tik sau)) Mano pirmasis blynas, kuris pasirodė gumbuotas, prieš tai visa duona buvo graži. Perskaičiau komentarus ir nusprendžiau, kad 160 gr. nusausinti. sviestas man bus riebus, aš palikau tik 80 gramų, likusi masė buvo pridėta su daržovėmis. Gal tai eksperimentas. Įmaišiau išbandytų razinų, džiovintų slyvų ir džiovintų abrikosų, paprastų duonos mielių (neišdrįsau išbandyti sodriojo saf-momento, nes niekada ant jų nekepiau. Gal reikėjo jų paimti?)
Dėl to jis pakilo labai silpnai, pasirodė gana tankus, vietomis šiek tiek neiškepęs, Dievo įdegęs, viršus balkšvas ir visas suplyšęs ... ten yra tokia Marianos tranšėja))
Meduolis buvo, kaip tai apibūdino dėdė Semas - gerai, lygiai kaip krūtinė po trisdešimt))
Galbūt bėda yra arba eksperimente su sviestu (jis buvo suminkštintas, taip, taip, bet tai galėjo klysti), arba dėl to, kad pamiršau pašildyti pieną (jis pradėjo degti iš šaldytuvo). Bet greičiausiai dėl „Sviestinės tešlos“ programos (nors jei ant bandelės neveikia kepimas, tai kodėl tokia programa?). Visa tai trunka 2 valandas 50 minučių. Gal reikėjo naudoti viso grūdo orkaitę, bet kodėl tada turėčiau turėti tiek daug programų HP)))
Pati tešla, beje, buvo skani, nors ir tanki. Šiaip ar taip suvalgėme su arbata, mokėjome padaryti visą pyragą per vienus pusryčius. Aš, žinoma, svajojau apie tai, kaip autoriaus nuotraukoje))
Pabandysiu dar kartą kepti - ant viso grūdo ir nenukrypstant nuo recepto, ir ant gausių mielių. Tada atsisakykite prenumeratos) Ačiū už receptą!

Pasirodė labai skanus pyragas. Tik aš įdėsiu šiek tiek daugiau cukraus.
Ačiū už instrukcijas