Kempinių pyragas „Naujas“ („Multicooker Stadler“ forma)

Kempinių pyragas „Naujas“ („Multicooker Stadler“ forma)

Kategorija: Kepyklos gaminiai

Ingridientai
miltai	180gr
krakmolas	10gr (1 l)
cukraus	190gr
melange	190 g (turiu 3 didelius kiaušinius)
vandens	50-60gr
vanilinas

Gaminimo būdas

• Apskritai aš kepiau biskvitą pagal GOST iš mamos knygos (vakar paėmiau skaityti), jų yra 6 rūšys, ši vadinama „nauja“. Jo receptas buvo sukurtas 1966 m. Maskvos konditerijos fabrike "Bolševikas", viskas kg ir tonomis, išversta į gramus. Nusprendžiau išbandyti minimalią 190 g melange (skaldyto kiaušinio be lukšto) porciją.
• 
• Išmatavau vandenį ir įdėjau į šaldiklį, kol pasvėriau visus kitus komponentus. Kiaušinius plakau mikseriu dideliu greičiu, tada, toliau plakdama, plona srovele supyliau šaltą vandenį, paskui cukrų ir plakiau dar šešias minutes. Pasirodė labai skysta ..., mano biskvitui chanas, pagalvojau ir šaukštu švelniai sumaišiau miltus, sumaišytus su krakmolu ir vanile. Gatavą tešlą (ji pasirodė skysta) supylėme į riebalais išteptą multivarko dubenį ir 1 valandą įjungėte kepimo programą. Sėdžiu, laukiu, manau, kad tai neveiks ... Po signalo atidariau kelių dangčių dangtelį ir buvau apstulbęs, 7 cm aukščio, tankus geras sausainis ...
• 

Laikas pasiruošti:

1 valandą

Gaminimo programa:

duonos gaminiai

Vis dėlto įdomus receptas. Turime pabandyti. Ar miltelius išpylėte per tiulį?

Irinai, nunešiau į žymes, pabandysiu.

Vis dėlto įdomus receptas. Turime pabandyti. Ar miltelius išpylėte per tiulį?

Dėkoju! Taip per tiulį.

Irinai, nunešiau į žymes, pabandysiu.

Pabandykite, žinoma, ypač todėl, kad niekada nekepiau. Bet tai yra pyrago pagrindas, jis turi būti kažkuo padengtas.

Bravo! labai gražus ir purus sausainis! prašau pasakyti, koks yra jūsų pelėsių (puodo) tūris?

Ačiū Natašai! Dubens skersmuo 21 cm.

Ačiū, tikrai pabandysiu, receptas įdomus!

Nunešiu į žymes. Netrukus tereikia pasigaminti pyragą, aš imsiu šį sausainį kaip pagrindą

[Irisha]

Koks puošnus sausainis !!!
Irishakaip gražiai papuošta

[IRA]

IRA! Aš buvau teisus iš mažos nuotraukos ir buvau tikras, kad tai tavo kitas šedevras !!! Kokia rankdarbininkė! Grožis! Ar reikia taip dažytis?!

[PIKI!]

PIKI! Puikus sausainis! Irochka, !

Ačiū mergaitėms! Aš, beje, galiu pateikti originalų receptą iš knygos, galbūt kas nors gali paversti sėkmingiau į mažesnę sumą.
miltų -362kg
krakmolas -15kg
cukraus -376kg
melange -377kg
vandens -120kg

Įdomus! Saltas vanduo! Tikrai pabandysiu !!!

oi, kaip aš žvilgtelėjau į paveikslą, manau, ar tai kiaušinis, kuris yra nudažytas? :-) nuėjo į temą, o čia yra toks šedevras! ačiū, kad radai, išverstas mums namo numeriais! Aš tikrai nešiojuosi sau!

Ačiū mergaitėms! Kepkite dėl sveikatos, labai apsidžiaugsiu, jei receptas bus naudingas ir patiks!

[Irina]

Oho, vau, koks grožis! Irina,! Įdomi kompozicija, turėsite išbandyti. Ačiū už receptą ir grožį!

Įdomus receptas, pažymėkite jį.

[Ira]

Ira - ačiū už receptą! Puikus sausainis pasirodė
Paprastai jie rašo, ko reikia, laukia, kol atvės, bet tada tu gali iškart atidaryti dangtį ir niekas nenukris?

[Irina]

Irina, paimkite ataskaitą. Padarė viską, kaip recepte, kepė „MV Dex“ 45 minutes. Aš gavau iš karto be problemų. Biskvitas puikus, bet aš nepasirodžiau toks aukštas, tik apie 5 cm.
Ačiū už receptą!

[julifera]

Merginos labai dėkoja už komplimentus!
julifera Dangtelį atidariau praėjus penkioms minutėms po „mv“ signalo, bet likus dešimčiai minučių iki kepimo pabaigos, smalsumo paleido.Ji iš karto ją iškratė, bet sunkiai, nes tepė tik dubenėlio dugną, jis šiek tiek prilipo prie šonų.
Vitalinka Ačiū už fotoreportažą, pasirodė gražus sausainis! Šiandien vėl išbandžiau savo, per naktį asilas šiek tiek išdžiūvo, liko tik apie šešis centimetrus. Bet kaip jau rašiau kiaušinius, turėjau didelius 70 g +, galbūt todėl jis pasirodė šiek tiek didesnis. Bet kokiu atveju man atrodė, kad šis biskvitas yra mažiau problemiškas nei įprastas (tai pirmas įspūdis), vėliau pabandysiu jį iškepti už 5 kiaušinius ir pažiūrėsiu, kas bus.

Kepiau greitpuodyje liberty. toks erdvus gražus vyras, plokščias, sausas. Aš mėgstu sausainius. dėkoju!

Jūsų sveikatai, Tatjana! Esu labai patenkintas.

Man patinka GOST receptai. Bet taip baisu, visi gamina lėtose viryklėse, o aš ne. Perpus sumažinau receptą, padariau mažą formą ir nusprendžiau išgelbėti tris obuolius nuo ėduonies. O O!, STEBUKLAS! Puošnus sausainis.
Kepkite orkaitėse, nebijokite!
Kietas receptas!
Dėkoju!

Viktorijos sveikatai! Aš labai džiaugiuosi, kad tau patiko

[vernisagas]

vernisagas, bet ar kepant pasakysite temperatūrą? kitaip aš sausainį sudeginau per 30 minučių 180 ° C temperatūroje, bet tai padariau griežtai pagal animacinio filmo instrukcijas ...

O kaip pasigedau tokio recepto? Ne tvarka! Aš tikrai iškepsiu šiuos Barnikus! Supilkite jį į formas! Dėkoju!!!!

[Julija Antipova]

Julija Antipova, Yulichka, neverk, kepant multivarke temperatūra paprastai būna nuo 110 ° iki 140 °, 180 yra daug, tai ne orkaitė. Tiksliau, šiame multivarke atrodo, kad 130 °.
Gaila, žinoma, jūsų pyragas, bet nesijaudinkite, bandykite dar kartą 130 laipsnių temperatūroje, manau, kad viskas pasiseks.

Ir kaip pasigedau tokio recepto? Ne tvarka! Aš tikrai iškepsiu šiuos Barnikus! Supilkite jį į formas! Dėkoju!!!!

Į airių sveikatą! Iš principo nieko ypatingo, paprastas sausainis, bet aš labai džiaugsiuosi, jei tau patiks.

[vernisagas]

vernisagas, Irina, ačiū, dabar tai padarysiu žmoniškai)) Vienas dalykas guodžia, net sudegęs vyras ir vaikas valgė)))

Kaip pasigedau tokio recepto? Pažymėta!

[Olya]

Guodžia vienas dalykas, net sudegęs vyras ir vaikas valgė)))

Taigi viskas nebuvo taip blogai

Kaip pasigedau tokio recepto? Pažymėta!

Olya , ar kepsi? Domiuosi tavo nuomone.

Aš tikrai jį iškepsiu - arba rytoj, arba poryt ...

Prisiminkite, kad mes kepėme meringus pagal Hervé Tisza receptą „Vėjo kristalai“ su lediniu vandeniu, kažkuo neįprastu, labai skaniu, o sovietiniai konditerijos virėjai 1966 m.

https://mcooker-ltm.tomathouse.com/in...591.0

įdomus sausainis, boom bake, ačiū už receptą

[Irina]

Irina, kepkite dėl sveikatos, labai tikiuosi, kad jums tai patiks

[vernisagas]

Išmatavau vandenį ir įdėjau į šaldiklį, kol pasvėriau visus kitus komponentus. Kiaušinius plakau mikseriu dideliu greičiu, tada, toliau plakdama, plona srovele supyliau šaltą vandenį, paskui cukrų ir plakiau dar šešias minutes. Pasirodė labai skysta ..., mano biskvitui chanas, pagalvojau ir šaukštu švelniai sumaišiau miltus, sumaišytus su krakmolu ir vanile. Gatavą tešlą (ji pasirodė skysta) supylėme į riebalais išteptą multivarko dubenį ir 1 valandą įjungėte kepimo programą. Sėdžiu, laukiu, manau, kad tai neveiks ... Po signalo atidariau kelių dangčių dangtelį ir buvau apstulbęs, 7 cm aukščio, tankus geras sausainis ...

Ir aš jį turėjau ...

Išmatavau vandenį ir įdėjau į šaldiklį, kol pasvėriau visus kitus komponentus. Kiaušinius plakite mikseriu dideliu greičiu, tada, toliau plakdami, plona srovele užpilkite šaltu vandeniu, tada cukrumi ir plakite dar penkios minutės... Aš pradėjau maišyti miltus ... Pasirodė labai STORI !!! Hana, manau, prie mano sausainio ir net nemaišiau likusių 30 g miltų ... Paruoštą tešlą (pasirodė, o, o, o, labai stora) sunkiai supylė į riebalais išteptą indą ir įjungė kepimo programa 40 minučių 150 ° C temperatūroje. Nes aš neturiu nei 130, nei 140 laipsnių, bet būdamas 120 metų bijojau, kad jis nebus iškeptas ... Sėdžiu, laukiu, galvoju: „Ne, nieko nepavyks ...“ Po signalo atidariau daugiafunkcį dangtį ir apstulbau, jo centre yra drėgna vieta (skersmuo 2 cm, gylis 1 cm), viskas aplink TOBULA !!! 6 cm ūgio, tankus geras sausainis ...

vernisagas, priimti !!! Dabar atvyko mano vyro dukra, mes paimsime pavyzdį)))



Jei kam įdomu:
214 g melange (3 labai dideli kiaušiniai su dvigubais tryniais)
200 g cukraus
170 g miltų (aš norėjau 200, bet dėl ​​tankio aš viščiukas ir 30 g nepakankamai miegojo)
60 ml ledinio vandens

O Julija!
Reikėjo įdėti į 120 laipsnių, 150 taip pat yra daug. Tačiau rezultatas neatrodė blogas ir radau uždangą
Bet kodėl jis toks storas? Keista, gal pamatei ką nors blogo?

Elektroninės svarstyklės, išbandytos, kodėl storos - ji pati yra šoke. Na, tai neturėtų būti puikus !!! GERAI DABAR !!!! Patikrinti miltai, kiaušiniai taip pat. Cukrus iš tos pačios skardinės. Aš taip pat galvoju, kodėl ... Kaip vaikystėje 2 + 2 pasirodė 5 ...

Ačiū už patarimą, kitą kartą išbandysiu 120. Nors man patiko už 150 - pluta švelni. Ir vieta centre, esu tikra, - patikrinus pasirengimą, kondensatas varvėjo. Tada turėjau jį dar 12 minučių „palaikyti šilumą“ ... Matyt ir „sugadino reputaciją“. Karikatūra nauja, dar neprisitaikiau. Anksčiau turėjau mamos „Redmond“ - ir todėl tas biskvitas buvo tobulas. O ant Filkos niekaip neprisitaikysiu ...

„Panasonic“, kepant tik 110 laipsnių, kepimas visada būna nuostabus, bet tik šiek tiek ilgesnis.

Irisha, aš kepiau Barnikovą, mažus vyrukus ir dar bandeles. Labai paprasta ir skanu. Gerai kyla. Pagaminta remiantis 1 kiaušiniu vakar ir šiandien 2 kiaušiniams. Gamindama sausainius turiu mažą paslaptį. Aš tešlą visada gaminu labai greitai. Todėl visus produktus dedu rankos atstumu. Kiaušinius labai greitai išplakite su cukrumi, tada įpilkite ledinio vandens, tada krakmolo su miltais. Greitai minkoma ir formos.
Štai rezultatas! Ačiū Irisha už puikų receptą!


Kepta orkaitėje. Viskas nuostabiai pakilo.

[tumanofaaaa]

Viskas nuostabiai pakilo.

tumanofaaaa, Irina, kiek užpildei formą su testu?

[tumanofaaaa]

tumanofaaaa, Irina, kiek užpildei formą su testu?

šiek tiek mažiau nei 2/3

Aš kepiau Barnikovą, mažus vyrukus ir dar daugiau pyragaičių

Irina! Dap įdomu, įvairiausių dalykų, kuriuos turite čia! Geros sveikatos, džiaugiuosi, kad man patiko
O kas yra Barniki?

Irina! Dap įdomu, įvairiausių dalykų, kuriuos turite čia! Geros sveikatos, džiaugiuosi, kad man patiko
O kas yra Barniki?

barniai lokiai formose

barniai lokiai formose

Aaaaaa, aš nesupratau kvailio

[Ira]

Kepta „502 Brand“ animaciniame filme.

Man labai patiko receptas! Viršutinė dalis yra blyški, bet ji iškepė puikiai, tada aš ją padengiau kondensuotu pienu ir tarkuotais migdolais.


Ira, dar kartą ačiū už nuostabų receptą!

[Ira]

Kepta „502 Brand“ animaciniame filme.

Man labai patiko receptas! Viršutinė dalis yra blyški, bet ji iškepė puikiai, tada aš ją padengiau kondensuotu pienu ir tarkuotais migdolais.


Ira, dar kartą ačiū už nuostabų receptą!

Ol ir kur kačių verslas?

Mmmmm, koks skanus pyragas pasirodė! Biskvitas toks pilnas skylių, erdvus
Į Olyos sveikatą!

[tumanofaaaa]

tumanofaaaa, Ira, kokia katė?

[tumanofaaaa]

tumanofaaaa, Ira, kokia katė?

Ar manote, kad jūsų avataras buvo kitoks, ar aš kliedžiu?

Aš buvau, aš įdėjau savo nuotrauką ne vakar ir ne užvakar, bet savo ...