Sukandinti agurkai ir cukinijos

Kategorija: Ruošiniai
Sukandinti agurkai ir cukinijos

Ingridientai

agurkai ar cukinijos 1 kg
cukraus 300 g
citrinos rūgštis 1 šaukštelis
šviežių mėtų 50 g
kardamonas, žvaigždinis anyžius, maltas anyžius (cukinijoms) 1 šaukštelis.
miltelinis cukrus dulkėms valyti

Gaminimo būdas

  • Pateikiu 1 kg agurkų ar cukinijų receptą, tačiau patariu padaryti daug iš karto - nuo 4-6 kg. Skonis toks geras! Cukruoti vaisiai gaunami kaip parduotuvės papajos, tik su gaiviu rūgščiųjų mėtų ir anyžių aromatu.
  • Nulupame odą ir iš agurkų, ir iš cukinijų. Aš nenukirpiau agurkų ir tada tai pajutau. Mes pašaliname sėklas iš vidutinio amžiaus cukinijų. Supjaustykite kubeliais apie 1x1 cm.
  • Sukandinti agurkai ir cukinijos Sukandinti agurkai ir cukinijos
  • Mes blanširuojame, tai yra, užpilkite verdančiu vandeniu 1 šaukšteliu. soda ir palikite joje 3 minutėms, įdėkite į kiaurasamtį ir užpilkite šaltu vandeniu. Tai padės jiems išlaikyti savo formą. Kubelius apibarstykite cukrumi su 0,5 šaukšteliu. citrinos rūgšties, sumaišykite ir palikite sultims duoti 1,5–2 valandas. Į cukiniją galite nedelsdami įdėti maltų prieskonių. Išleidžiama tiek daug sulčių, kad jaučiamas „sriubos“ jausmas.
  • Sukandinti agurkai ir cukinijos Sukandinti agurkai ir cukinijos
  • Dažnai maišant, užvirkite ir virkite ant silpnos ugnies 10 minučių. Nukelkite nuo ugnies, įdėkite 25 g šviežios mėtos, geriausia su šakelėmis arba su gėlėmis, todėl vėliau ją bus patogiau pašalinti. Uždarykite dangtį, palikite atvėsti ir pamirkykite sirupe 8–10 valandų.
  • Sukandinti agurkai ir cukinijos Sukandinti agurkai ir cukinijos
  • Įpilkite dar 0,5 šaukštelio. citrinos rūgšties, dar 25 g šviežių mėtų, vėl užvirkite ir virkite 5 minutes. Palikite sirupe valandai ir įdėkite į kiaurasamtį. Išimkite mėtą ir išmeskite. Būsimų cukatų vaisių kubeliai jau tapo permatomi. Mes surenkame sirupą. Palikite nuvarvėti 1–1,5 val.
  • Sukandinti agurkai ir cukinijos Sukandinti agurkai ir cukinijos Sukandinti agurkai ir cukinijos Sukandinti agurkai ir cukinijos
  • Kubelius paskleidžiame džiovintuve ant aliejumi ištepto popieriaus ir džioviname 60–65 * C cukruotus agurkus 6–7 val., Cukinijas - 8 val. Turiu džiovintuvą „Rommelsbacher DA 750“ su vientisais padėklais, todėl tiesiog padėjau jį tiesiai ant padėklų netepdama ir be popieriaus. Viduryje laiko ji šaukštu apversdavo cukatus ir tiek.
  • Sukandinti agurkai ir cukinijos Sukandinti agurkai ir cukinijos Sukandinti agurkai ir cukinijos Sukandinti agurkai ir cukinijos
  • Į sirupą įpilkite šviežių mėtų, užvirkite, virkite 3-5 minutes ir supilkite į sterilizuotus butelius. Agurkų sirupas turi malonų, ryškų agurkų-mėtų skonį ir aromatą, o moliūgų sirupas turi mėtų-anyžių. Puikiai tinka mirkyti sausainius.
  • Sukandinti agurkai ir cukinijos Sukandinti agurkai ir cukinijos
  • Cukrus turėtų būti džiovinamas, bet ne kietas.
  • Sukandinti agurkai ir cukinijos Sukandinti agurkai ir cukinijos Sukandinti agurkai ir cukinijos
  • Pabarstykite juos cukraus pudra ir suberkite į stiklainius su dangteliais. Paruošti nuostabūs cukatai su gaivinančiu skoniu ir aromatu.
  • Sukandinti agurkai ir cukinijos
  • Sukandinti agurkai ir cukinijos

Panašūs receptai


Sukandintos morkos džiovykloje (ANGELINA BLACKdaugiau)

Sukandinti agurkai ir cukinijos

Cukruota vyšnia (Didžėjus)

Sukandinti agurkai ir cukinijos

Administratorius

LinaLABAI AČIŪ! Labai aiškiai - aš taip pat norėjau tokių guminukų
Natalija-NN
Linadokas, Lina,
Nežinau, ar tai padarysiu, bet pati idėja man patinka. Bet karštis labai atslūgs, gal pabandysiu.
Linadokas
Citata: Administratorius
Norėjau tokių guminukų
Tai teisingas pavadinimas - guminukai! Tai cukatai su cukatais ir gumos viename butelyje
Citata: Natalija-65
Man patinka pati idėja.
Nataša, idėja kilo savaime, nes agurkų ir cukinijų yra tiesiog tonos. Ko nepadariau su jais, taip ir padariau
vietos
Linadokas, Lina, receptas yra labai aktualus
Tikrai padarysiu
Didelis ačiū
Tumanchik
Linochka labai ačiū už receptą! Man labai patiko!
Linadokas
lydia, Irinaačiū mergaitėms! Aš pats esu labai patenkintas rezultatu
paramedas1
Aš paprašiau pagaminti marmeladą! „Negaliu, nežinau kaip“ ... Gali, pasirodo! Taigi, jums reikia pradėti procesą vakare, o dieną naudoti. Aš pasiruošiau ryte. Na, gerai, rytoj aš pradėsiu 18:00!
Linadokas
Veronika, pagrindinis dalykas yra pradėti! Aš tai dariau ir vakare, palikau per naktį, baigiau ryte ir padėjau džiūti. Svarbiausia iš manęs reikėjo tik pjaustyti, 10 minučių, po to 5 minutes ir išdžiovinti
paramedas1
Tik čia nepakanka padaryti - tuoj suvalgysime ... Ir 3 kilogramus cukinijos supjaustykite kubeliais - reikia pridėti dar pusvalandį! O kiek reikės 5 džiovyklų džiovykloje? Kad užtektų visiems vienu metu?
Linadokas
Kiekvienam padėkliui turėjau 1 kg kubų, o tai reiškia 5 padėklus po 5 kg
paramedas1
Dėkoju! Rytoj, jei pasiruošimo metu kils klausimų, paklausiu.
vietos
Citata: „Linadoc“
Kiekvienam padėklui turėjau 1 kg kubelių, o tai reiškia 5 padėklus po 5 kg
vertingas priedas, aš galiu padaryti 6 kg
Linadokas
Citata: paramed1
Rytoj, jei pasiruošimo metu kils klausimų, paklausiu.
Rytoj aš tikrai atsakysiu į juos!
Citata: erdvė
Aš galiu padaryti 6 kg
O aš nerekomenduoju mažiau
Fotina
O, šalyje yra kardamonas ir anyžius, nėra žvaigždinio anyžiaus. Cukinijos be žvaigždinio anyžiaus bus skanios?)) Aš labai noriu rytoj ją pagaminti.
Elena Kadiewa
Na, tai cukatai!
Ir ji pasakė, neilgam, vieną ar du kartus ir baigta!
Bet kaip visada švaru ir skanu!
Ačiū, Linochka, mes turime tai padaryti!


Pridėta 2016 m. Rugpjūčio 1 d., Pirmadienį, 03:49

Linai, turiu tik baltavaisių cukinijų, ar jos tiks?
Linadokas
Citata: Fotina
Ar bus skanu cukinijos be žvaigždinio anyžiaus?))
Svetlana, tikrai! Užtenka kardamono ir anyžiaus
Citata: elena kadiewa
Ir ji pasakė, neilgam, vieną ar du kartus ir baigta!
Taigi, jų, cukatų, reikia ilgai, tačiau jums reikia šiek tiek laiko: jūs rašėte, virėte 10 minučių ir eikite į savo reikalus, vėl virkite 5 minutes ir vėl nemokamai, padėkite juos išdžiūti ir nemokamai, čia, svarbiausia, nepamiršk jų
Citata: elena kadiewa
cukinijos tik baltavaisės
Tai puikiai pasiteisins, čia pagrindinis dalykas yra dydis ir svoris, o ne spalva
Elena Kadiewa
Dydis geras! Bet daryti geriau jauną, tiesa?
Linadokas
Elena, jauni žmonės visada yra geresni, nepriklausomai nuo jų dydžio
ir
O jei jos bus nuspalvintos avietėmis ar vyšniomis ...... Kas bus !!!
Linadokas
Irina, kilo tokia mintis. Agurkai, aš nenorėčiau, bet jūs galite čiulpai. Tada tuoj pat įdėkite uogas arba supilkite paruoštas sultis ar sirupą, tada supilkite cukrų ir tada pagal receptą.
ir
dėkoju! Aš tikrai tai padarysiu. ! na, daug cukinijų ir agurkų! Kurkime burtą!
minali
Citata: ir
O jei nuspalvinsite jas avietėmis ar vyšniomis ...... Kas bus !!!
Šiemet mes naudojame cukinijas kaip batų tepalus, todėl jų šalinimo klausimas yra opus. Dabar juos naudoju gamindama cukatus su citrina, bet gaminau ir iš abrikosų sirupo bei su braškių sirupu, kurie liko atitinkamai iš cukruotų abrikosų ir braškių sirupo. Pirmiausia cukinijas apliejau cukrumi, kad ištraukčiau sirupą, ir tik tada viriau juos uogų sirupe. Pasirodo skanu ir, atitinkamai, suteikia cukinijoms spalvą.
Galina Iv.
Ilgai neatėjo ... sveiki visi! Lina ... baisu !!! Taip pat yra ne visai tinkamo dydžio cukinijos, turite pabandyti.
Tumanchik
Linochka, o kas, jei pagaminsite agurką iš plastiko? Tingiai kapojasi ...
Linadokas
Citata: Tumanchik
jei gaminsite agurką su plastikais?
Tai įmanoma, tačiau džiovinant ji užims daug vietos ant padėklų.
Tumanchik
Citata: „Linadoc“

Tai įmanoma, tačiau džiovinant ji užims daug vietos ant padėklų.
lu_estrada
Lina, tu ne tik gražuolė, bet ir unikalus svajotojų saldainis!
Linadokas
Ačiū, Liudočka! Reikia paminėti ir jūsų moterišką žavesį. Gaminkite tokius cukatus, nesigailėsite! Nustebinkite vietinius aborigenus ne tik savo elegancija, bet ir neįprastu skanėstu
Elena Kadiewa
Abu yra labai geri!
Galina Iv.
cukatų ar cukatų?
Linadokas
Tiek cukatos, tiek cukatai
Galina Iv.
tada dvigubai BRAVO !!!
Linadokas
Taip geriau
Galina Iv.
ir kur Elena Kadieva šnipinėjo cukatus, aš taip pat noriu !!!
Elena Kadiewa
Vietos, kurias reikia žinoti!
Linadokas
Geriau grožėkitės cukatais! Pažiūrėk, koks grožis
paramedas1
Kaip žadėjau, šiandien 18.00 val. Pradėjau gaminti marmeladus. 2 kg cukinijos išvalyti ir supjaustyti užtruko pusvalandį. Dvi veislės - geltonos ir žalios. Dar pusvalandis - už blanšavimą per du kartus, užpylimą šaltu vandeniu ir pumpavimą. Išvirus sirupe, žalia cukinija tapo bespalvė ir skaidri, geltona spalva nepakito. Pirmojo epizodo pabaiga, antrojo - rytoj ryte. Deja, negaliu įterpti nuotraukos, internetas neleidžia dachos. Pabandysiu tai padaryti vėliau.
Linadokas
Veronika, ačiū už pranešimą! Viskas, kaip visada, yra aišku, konkreti ir tikslinga
An4utka
Linadokas, ačiū už receptą! Cukinijos prisipildė, išdaliname kaimynams. Ir čia pasirodė taip skaniai, nors turėjau tik džiovintų mėtų, pagamintų iš prieskonių, ir vanilino. Vienas nusivylimas - jie labai išdžiūsta Tiesa, aš tai padariau orkaitėje, jie išdžiūvo per 6 valandas.
Kaip pjauti, tik peiliu? Mano 2 cukinijos man atsibodo, o gabaliukai pasirodė gana įvairūs.
Elena Kadiewa
Ir mano moliūgas džiūsta. .. Pamiršau dėti uogas, vakar diskutavome su Lina.
Linadokas
An4utka, džiaugiuosi, kad padėjau atsikratyti cukinijų. Gaila, kad mėtos nėra šviežios ir netinkamas prieskonių rinkinys, skonis būtų daug geresnis. Aš tiesiog pjaustau griežinėliais peiliu ir susmulkinu ląstele. Jaunus galima nupjauti per 10 minučių.


Pridėta 2016 m. Rugpjūčio 3 d., Trečiadienio, 11:02 val

Aš dėjau uogas ir dar ką nors, tada aš pranešiu. Dabar interneto beveik nėra.
Taip, merginos, turinčios kitus džiovintuvus, rašo, kad popierių reikia nuimti per 2–3 valandas arba jo iš viso nereikia. Ir tai trunka ilgai.
paramedas1
Na, tai yra antrosios, paskutinės, serijos pabaiga! Turiu pasakyti iš karto, kad prieskoniai buvo dedami griežtai pagal receptą, šį kartą aš nesišaipiau! Džiovyklė „Veterok“, temperatūra 70, ty maksimali, pirmąsias 2 valandas, paskui 60. 8 valandas jie nenuvystė iki norimos būklės. Manau, kad kartu su sumažėjusia džiovinimo temperatūra reikėjo nukratyti cukatus nuo popieriaus, kad oras cirkuliuotų teisingiau. Jie jau buvo šiek tiek „įstrigę“ ir nelipo prie grotelių. Popierių nuėmiau tik po 6 valandų ... Kadangi nebuvo pakankamai laiko, ryte atidėjau galutinį džiovinimą. Dar 2 valandos - viskas buvo paruošta. Atvėsinau, susukau į miltelius ir bandžiau pašalinti ... Bet tada mano vyras atėjo gerti kavos, paėmė šaukštą ir ... Trumpai tariant, labai skanu. Ir saldus saikingai, ir rūgštumas, ir nepastebimas prieskonių skonis - grožis!
Lina, labai ačiū! Pasikartosiu, cukinijos vėl pradėjo augti po trumpo poilsio.
Taip, kadangi aš labai myliu vanilę, kitą kartą šiek tiek pridėsiu prie nurodytų prieskonių.
Negaliu įterpti nuotraukos iš dachos, aš užfiksavau proceso pradžią ir pabaigą. Parvažiuosiu namo, būtinai parodysiu.
Linadokas
Veronika, ačiū už puikų pranešimą! Laukiu nuotraukų!
Galina Iv.
Įvykdau prašymą paramedas1, Veronikair įdėkite savo nuotrauką, ji neįkeliama iš planšetinio kompiuterio.
Sukandinti agurkai ir cukinijos
Sukandinti agurkai ir cukinijos
Komentarus pateiks šeimininkė).
Linadokas
Galina Iv., Checkmark, kokia protinga mergina!
Beje, Veronikos vyras pasiūlė gerą idėją - į soda įpilkite sirupo, pasirodo, kaip soda už 3 kapeikas iš automato nuo vaikystės
Galina Iv.
čia viskas už tris kapeikas
Elena Kadiewa
: girl_cray: bet neturiu ko rodyti: plach7: iš 3,5 kg cukinijos pasirodė 3 padėklai džiovyklėje, jie išdžiūvo per naktį, o ryte mano vyras išbandė, pabučiavo, paėmė tai, ko nevalgė namo ... vis dėlto problema!
Bet labai skanu! Aš pats juos gurkšnojau, kol buvome.
Ačiū tau, Lina!


Pridėta 2016 m. Rugpjūčio 3 d., Trečiadienį, 14.15

Beje, pas savo dachą neturėjau popieriaus, tik aliejaus patepiau džiovyklos groteles.
Natalija-NN
Na, viskas, erzino su cukatais. Dabar skaičiuosiu laiką, kai tą patį atliksiu po darbo.


Pridėta 2016 m. Rugpjūčio 3 d., Trečiadienį, 14.29 val

Citata: „Linadoc“
Įpilkite dar 0,5 šaukštelio. citrinos rūgšties, dar 25 g šviežių mėtų, vėl užvirkite ir virkite 5 minutes. Palikite sirupe valandai

Lina, o jei paliksi visą dieną? Manau, kad jiems nieko nenutiks
Citata: „Linadoc“
Dėkite kubus ant aliejaus ištepto popieriaus į džiovyklę
O aš padengiau padėklus tinkleliu nuo uodų. Ar vis tiek reikia jį padengti popieriumi?
Elena Kadiewa
Nataša, aš jo visai neuždengiau.

Visi receptai

© „Mcooker“: geriausi receptai.

Svetainės žemėlapis

Patariame perskaityti:

Duonos gamintojų pasirinkimas ir veikimas