Sukandintų arbūzų žievelės

Sukandintų arbūzų žievelės

Kategorija: Ruošiniai

Ingridientai
Arbūzo žievė	1 kg
Cukrus	1,2 kg
Vanduo	750 ml
Citrina	2 vnt

Gaminimo būdas

• Nuo arbūzo žievės nupjaukite išorinę žalią žievelę.
• Gerai nuplaukite nuluptas pluteles.
• Supjaustykite baltą minkštimą mažais kubeliais arba juostelėmis.
• Įpilkite plutos į puodą, uždenkite šaltu vandeniu ir užvirkite.
• Užvirus virkite ~ 10 minučių, periodiškai pašalindami putas.
• Įpilkite plutos į kiaurasamtį, kad nutekėtų skystis.
• Paruoškite sirupą:
• Supilkite cukrų į puodą, užpilkite vandeniu, išmaišykite ir užvirkite sirupą.
• Perkelkite žieveles į gatavą cukraus sirupą, įpilkite citrinos žievelių, sumaišykite, išlyginkite paviršių ir palikite pastovėti, kol visiškai atvės, t. Y. 8–12 valandų.
• Vėl padėkite pluteles ant ugnies, užvirkite, sumažinkite ugnį ir virkite ~ 15 minučių. Išjunkite ir palikite stovėti.
• Virimo ir atvėsinimo procedūrą reikia pakartoti 8–10 kartų. Kažkur per vidurį į sirupą išspauskite 2 žaliųjų citrinų sultis. Cukatas turėtų tapti skaidrus, o sirupas - užvirti.
• Džiovinama elektrinėje džiovykloje.
• Aš sau padariau išvadą, kad reikia supjaustyti pluteles į mažesnes dalis. Skanus.

Panašūs receptai

Cukruoti citrusiniai vaisiai įdarui arba dekoravimui (Pliusas)

Greitai sukandžiotos žievelės iš apelsinų žievelių pagal geriausio Maskvos-2015 šefo Sergejaus Efimovo metodą („Ikra“)

Cukruota braškė (ang-kay)

Nuo kovo (tada gerai pasirodė iš apelsinų žievelių) negaminau cukatų.
Bet arbūzų žievelės buvimas paskatino mane tinkamai nusiteikti. Ir vėl pasidaviau šiam nuobodžiam verslui. Dabar šis receptas.
Viskas vyko normaliai. Iki šios dienos. Aštuntą (du per dieną) virimo seansą mane per daug blaškė kompiuteris, kuris staiga pašėlo.
Na, negalima daryti dviejų dalykų vienu metu. Taigi praleidau akimirką, kai reikėjo maišyti pluteles. Panašu, kad čia jie kiek padegę. ...
Ryt paskutinį kartą, ko gero, dabar juos apšildysiu vandens vonioje. Norėdami ištuštinti likusį sirupą iš cukatų. Na, tada į džiovyklą. Nors jau jaučiamas šiek tiek perdegęs sirupo skonis.

Ir kokie ten buvo planai! Cukruoti vaisiai anūkui laikyti, ant LL ledų virimo aparate likusio sirupo, pagardina mišinį ...
Blynas!

[Kraštietis]

Kraštietis kaip gaila
Gal geriau nevirkite rytoj, kad plutos nebūtų mirkomos deginto skoniu?
Ir nedegusius padėkite išdžiūti.

Perkelkite žieveles į gatavą cukraus sirupą, įpilkite citrinos žievelių, sumaišykite, išlyginkite paviršių ir palikite pastovėti, kol visiškai atvės, t. Y. 8–12 valandų.

Larissa, būtinai citrinos odelės, ar galite išsiversti su citrinos rūgštimi?

[Didžėjus]

Didžėjus, o, LaRushechka, kaip dabar reikalingas tavo receptas! Mergaitės, mes kaupiame arbūzų pluteles „Pasakai“!

o, jau pamiršau, kad tai mano receptas!

Pridėta 2016 m. Rugsėjo 2 d., Penktadienį, 08:07

Larissa, būtinai citrinos odelės, ar galite išsiversti su citrinos rūgštimi?

čia daugiau ne apie rūgštį, o apie aromatą ir poskonį, tada geriau lašinti aromatą arba visai nelikti odelių.

Pridėta 2016 m. Rugsėjo 2 d., Penktadienis, 08:18

Mes išdžioviname cukatus ir bandome, kad jie būtų minkšti, kai aš juos padariau labai sausus, jie pasirodė kaip saldainiai.