Musaka su baklažanais

Kategorija: Mėsos patiekalai
Musaka su baklažanais

Ingridientai

Baklažanas 3 vnt
Nusilenkti 2 vnt
Supjaustyta mėsa 1 kg
Česnakai 5 dantys
Sausas raudonas vynas 50 ml
parmezano sūris 200 g
Pomidorai 3 vnt
Padažas:
Pienas 500ml
Sviestas 50 g
Miltai 2 šaukštai. l.
Kiaušiniai 2 vnt
Sumaltas muskato riešutas žiupsnelis
druska pipirai skonis

Gaminimo būdas

  • Baklažanus supjaustykite griežinėliais, druska ir palikite 20-30 minučių, kad pašalintumėte kartumą. Tada kepkite juos pusiau virtame ro augaliniame aliejuje.
  • Susmulkinkite svogūną ir česnaką, kepkite augaliniame aliejuje 5 minutes. Tada suberkite faršą, kepkite dar 7 minutes, užpilkite vynu ir troškinkite dar 7 minutes.
  • Paruoškite padažą: kad tai padarytumėte, keptuvėje ištirpinkite sviestą, įmaišykite miltus. Tada palaipsniui, kad nebūtų gabalėlių, užpilkite pienu. Maišant, ant silpnos ugnies, padažas sutirštėja, įpilama muskato riešuto, druskos ir pipirų. Nukelkite padažą nuo ugnies ir nuolat maišydami supilkite plaktus kiaušinius. Masę sumušiau maišytuvu, kad nebūtų gumulėlių.
  • Įdėkite baklažaną į pirmąjį sluoksnį ant formos dugno. Pabarstykite juos tarkuoto sūrio sluoksniu, ant viršaus uždėkite faršą. Pakartokite sluoksnius. Ant antro faršo sluoksnio uždėkite pomidorų griežinėlių ir užpilkite padažu.
  • Pabarstykite likusiu sūriu viršuje ir įdėkite pelėsį į įkaitintą orkaitę iki 180 g. 35–40 minučių.
  • Musaka su baklažanais


Oranžinė
Kaip skanu. Balkone yra baklažanų, tikiuosi, kad jie dar neužšalę. Aš tikrai jį virsiu.

Visi receptai

© „Mcooker“: geriausi receptai.

Svetainės žemėlapis

Patariame perskaityti:

Duonos gamintojų pasirinkimas ir veikimas