Mėsos traškučiai "Ogonyok"

Kategorija: Mėsos patiekalai
Mėsos traškučiai „Ogonyok“

Ingridientai

Kiauliena (geriau be riebalų ir gyva) 1 kg.
Marinatas:
Gira 250 ml.
Sojų padažas 200 ml.
Citrinos sulčių 1/2 vnt.
Čili pipirai (autorius turi 3 šaukštus. L) 1 valgomasis šaukštas l. su skaidriu
Malti juodieji pipirai (autorius turi 3 šaukštus L.) 1 valgomasis šaukštas l.
Garstyčios 1 valgomasis šaukštas l.

Gaminimo būdas

  • Norėčiau pasidalinti su jumis nuostabiu užkandžiu - mėsos traškučiais alui ir ne tik.
  • Receptą sūnus man atnešė iš interneto su užrašu "Mama, bet paruošk tokių gėrimų džiovykloje!"
  • Na, gerai, mama yra kaip pradininkė)))), buvo mėsos, taip pat buvo pastebėta visa kita, kodėl gi jos neišvirus!
  • Tai yra tai, ko reikia.
  • Mėsos traškučiai „Ogonyok“
  • Viskas yra nepaprastai paprasta.
  • Mėsa (geriau kanešna, ant tokio dalyko uždėkite nugarinės arba karbonato, kad be venų ir riebalų), taigi, mėsą supjaustome ne daugiau kaip 1 cm storio plokštelėmis.
  • Dedame į maišelį, kuriame mėsa bus marinuota.
  • Viską sumaišome marinatui ir įmaišome į mėsos maišelį. Viską gerai sutriname ir suberiame į tinkamą indą.
  • Mėsos traškučiai „Ogonyok“
  • Mėsos traškučiai „Ogonyok“
  • Mes siunčiame marinuotis, jei jis yra šiltas, tada 5-6 valandas, bet aš net bijojau laikyti mėsą šiltą arba 12 valandų šaldytuve. Stovėjau beveik dieną.
  • Tada mes išimame mėsą, nupurtome marinatą, dedame jį į džiovyklės padėklus, aš turiu „Isidri 500“, džiovinu aukščiausioje temperatūroje 5-6 valandas. Po 3 valandų mėsą geriau apversti ir, jei reikia pertvarkyti padėklus, geriau išdžiovinti.
  • Fse, skanūs traškučiai yra paruošti!
  • Mėsos traškučiai „Ogonyok“
  • Puikių patiekalų pikantiškiems mėgėjams!

Laikas pasiruošti:

marinavimas nuo 5 iki 24 valandų + džiovinimas 5-6 valandas.

Gaminimo programa:

Rankenos / džiovintuvas

Pastaba

Puikus alaus užkandis, aštrus, aromatingas!

Aš įdėjau daug mažiau pipirų nei autorius, nes bijojau būti per aštrus, bet kas nori, tegul rizikuoja!

P.S. Pridėsiu įspėjimą: Pipirų kiekį sureguliuokite pagal Skonį, nes net ir iš to, ką dedu, gamindamas maistą (1 valgomasis šaukštas. L. Raudona ir juoda) pasirodė SPICIOUS !!!!
Tai tinka ne visiems!

solmazalla
Aaaaa !!!! Įvertinkite, kiek mėsos traškučiai kainuoja alaus pilstymo skyriuose, ir viską išvirkite iš karto! Aš gaminau trūkčiojantį vištieną, bet traškučių neatspėjau, reikia taisyti. Klausimas: prie įėjimo yra 1 kg kiaulių, bet kiek yra prie išėjimo, įdomu?
Triška
solmazalla, Alla, Ačiū, už dėmesį !
Čia aš niekšelis, nemaniau pasverti produkto produkcijos, gerai, kitas. Aš tikrai pasversiu!
Taip, aš nekalbu apie taupymą, tai tikrai pigiau ir naudingiau, ten DUK bus maišomi parduotuvėje, Dievas žino !!
Oktyabrinka
Šiandien atšildžiau veršienos kotletus, pamačiau receptą, bėgau giros ir marinavau mėsą, rytoj vakare padėsiu ją džiūti, galite pabandyti gaminti vištieną su šiuo marinatu.
Triška
Oktyabrinka, Tanyuša, džiaugsiuosi, jei tau patiks!
Vienintelis dalykas - sureguliuokite pipirus, nes tai padariau net su sumažintu kiekiu LABAI PERFEKTAI ...
Oktyabrinka
Ksyusha, aš paprastai dedu šaukštelį raudonųjų pipirų be skaidrių ir penkių šviežiai maltų pipirų mišinį - šaukštą
Triška
Oi, gerai, kitaip aš esu 1 valgomasis šaukštas. Aš įdėjau tą ir tą, ir savo vaikinus (mėgstančius aštrų maistą), ir jie sakė, kad aštrūs
Noriu sekti. tiesiog įdėkite šiek tiek mažiau aitriųjų pipirų ir įdėkite daugiau paprikos!
shuska
Ar galima gira kuo nors pakeisti? Aš noriu virti mėsą, bet nėra giros, ir aš nenoriu nusipirkti viso dviejų litrų butelio
Triška
shuska, Net nesakysiu, autorius turėjo giros, o aš taip pat turėjau nusipirkti 1 litro butelį.
Ar tada galima pakeisti vandenį + medų ar cukrų? Nežinai?
Lana_65
O gal girą galima pakeisti mineraliniu (gazuotu) vandeniu + kai kuriais kitais priedais? Man kažkodėl atrodo - marinato prasmė yra kaip kepsninėje ...taip pat yra mineralinio vandens marinatas ... IMHO
Triška
Lana_65, Svetlana, gal galite tiesiog įdėti ką nors saldaus, medaus ar cukraus, nes gira yra saldi?
Lana_65
Ksyuša, aš taip pat maniau - nugalėti tariamą giros skonį su priedais ... kažkas saldžiarūgščio. Turime pabandyti - kas vyksta
solmazalla
Mergaitės, nesijaudinkite, stiklainiuose ir 0,5 litro buteliuose yra gira, arba galite nueiti į bet kurią parduotuvę ar skyrių su pilstomu alumi ir nusipirkti ten net 250 g
Triška
solmazalla, Allochka, ačiū už užuominą!
Ir su gimtadieniu !!!
Lana_65
Parduotuvės giros nepirksiu net marinatui ... brrrr ...
Triška
Na, jei dėl savo giros, tada vapsche mirtingumas!
Mes jį retai geriame, todėl aš to nedarau!
Lana_65
Aš irgi jau nustojau daryti .. ruduo ... bet vis tiek nepirkdamas „hotzza“ bandysiu atskirai sutvarkyti marinatą
Triška
O, tai irgi įdomu, jei gali vėliau, gerai?
Lana_65
Visiškai ir neatšaukiamai!
Triška
!
shuska
Bet aš neeksperimentavau ... ėjau ... ir nusipirkau giros
Pasirodė skanu! Ačiū už receptą
Mėsos traškučiai „Ogonyok“

PS Būtų puiku rasti giros pakaitalą. Dabar dar nėra šalta, todėl gėrėme giros likučius, tačiau žiemą jo tikrai liks ((ir bijau, kad žiemą jo nusipirkti buteliuose negalima nusipirkti (beje, parduodamas bent 1 litras) ).
Trumpai tariant, jei kas nors išdrįsta eksperimentuoti, prašau pasidalinti rezultatais
Triška
shuska, ačiū už pranešimą!
Kokie gražūs žetonai pasirodė!

Bet apie pakaitalą įdomu, gal galite nusipirkti giros misos ir šiek tiek jos įpilti į vandenį pagal skonį, juk misą galima ilgai laikyti atviroje formoje? Arba aš klystu?
Vadka
Gal kas patars ... „Veterok“ džiovyklę, joje esančius režimus: 35-45, 45-55, 55-70. Norėčiau pagaminti tokius traškučius, kokiu režimu rekomenduotumėte džiovinti?
Triška
Aš džiovinau Isidri aukščiausia temperatūra, ten, mano nuomone, 60-65 *, pasirinkite tinkamą savo džiovintuvui!
Ačiū už dėmesį receptui!
Vadka
Ačiū už receptą. Bandysiu maksimaliu greičiu
Triška
Aš palauksiu !
Man tau, gerai?
Vadka
Gerai

Visi receptai

© „Mcooker“: geriausi receptai.

Svetainės žemėlapis

Patariame perskaityti:

Duonos gamintojų pasirinkimas ir veikimas