Džiovinta kiaulienos filė elektrinėje džiovyklėje

Kategorija: Mėsos patiekalai
Džiovinta kiaulienos filė elektrinėje džiovyklėje

Ingridientai

Kiaulienos filė
Druska
Pagal skonį sumaišykite prieskonius

Gaminimo būdas

  • Man patiko mėsą džiovinti elektrinėje džiovyklėje. Aš taip pat nusprendžiau nudžiūti kiaulienos filė.
  • Imame kiaulienos filė, supilame druską į tinkamą indą, ant jo dedame savo filė ir pabarstome druska viršuje. Po kurio laiko indo dugne susidaro skystis, kurį druska ištraukia iš mėsos.
  • Džiovinta kiaulienos filė elektrinėje džiovyklėje
  • Šis skystis turi būti reguliariai nusausinamas visą sūdymo laiką.
  • Džiovinta kiaulienos filė elektrinėje džiovyklėje
  • Daugiau druskos nedėjau. Aš tik karts nuo karto vartydavau filė. Sūdžiau 3 dienas. Tada nuplaunau druską, įtrinau prieskonių mišinį.
  • Džiovinta kiaulienos filė elektrinėje džiovyklėje
  • Tada nusiunčiau į elektrinę džiovyklę.
  • Džiovinta kiaulienos filė elektrinėje džiovyklėje
  • Uždėjau ant aukštos temperatūros ... Ir po kurio laiko atradau ... kad turiu prieskonių mišinį su druska. Ir ši pati druska išdžiūvo ant filė paviršiaus ir susidarė kristalai. Skubiai! prieskonius nuplaunate druska, nuvalykite rankšluosčiu ir įtrinkite kitu mišiniu, kuriame nebebuvo druskos. Taigi saugokitės prieskonių.
  • Aš džiovinau 6 valandas, įskaitant laiką, praleistą vandens procedūroms, norint atsikratyti druskos.
  • Džiovinta kiaulienos filė elektrinėje džiovyklėje
  • Džiovinta kiaulienos filė elektrinėje džiovyklėje
  • Nuotraukose mėsos spalva yra šiek tiek iškraipyta. Mėsa yra visiškai paruošta, nesūdyta, yra pakankamai prieskonių.


Anna 1957 m
Ilgą laiką tokios mintys aplankė mane, bet visos rankos nepasiekė. Dabar tikrai tai padarysiu. O kokios mėsos ir druskos proporcijos? Aš empiriškai priėjau išvados, kad man patinka skonis, pavyzdžiui, žuvies sūdymas: už 1 kg - 2 stalai. šaukštai druskos ir 1 valgomasis šaukštas. l. Sachara. Be cukraus.
kubanochka
Anya, daryk tai! Apvynioti nereikia jokių tvarsčių audinių, nereikia laukti savaitės, kol išdžius. Sūdyta, naktį (grubiai tariant) džiovykloje, o ryte ji paruošta.
Vinokurova
Lena, na, mano jėgos nebėra ... antrajame kadre aš jau įspaudžiu paveikslėlį su receptu ir lėtai, lėtai laižau ...
Florichka
Koks skanumas, per Velykas nunešiu į kiaulytę. Ar kiaulienos filė yra nugarinė ar karbonatas?
Vinokurova
Citata: Florichka
nugarinė arba karbonatas
atrodo kaip nugarinė ... tikriausiai karbonatas bus per sausas? nors tai trūkčioja ...
autoriau, pasidalink savo patirtimi ... LenaTikriausiai išbandžiau viską iš visko ...
kubanochka
Florichka, Turiu iškarpą. Tačiau karbonatas taip pat yra įmanomas, jei jis telpa į džiovyklą, jei jis džiovinamas džiovykloje. Taigi mūsų forume yra puikių receptų „Tanya-Admin“ ir „Dopletochki“.
Vinokurova
Lena, na, apie druską / cukrų ..
Citata: Anna 1957 m
O kokios mėsos ir druskos proporcijos?
Man taip pat įdomu ... aš obyasyasnaya .. Man pakanka kaubovo ir prieglobsčio

kubanochka
AlenKa, Dar nedariau karbonato džiovyklėje. Džiovinti džiovinti, bet ne džiovykloje. Aš vis dar turiu gabalėlį šaldytuve, našlaitė liko po vyro gimtadienio. Dabar rasiu receptą, kurį visada naudoju.
Vinokurova
Lena,
Florichka
Džiovykloje nugarinė tikriausiai yra geresnė, ji yra plonesnė. Apskritai atsikratysite seilių, žiūrėdami į tokius šedevrus.
kubanochka
Citata: Vinokurova
apie druską / cukrų ..
AlenKa, šįkart turėjau tik druskos. Sluoksnis apačioje ir sluoksnis plonesnis viršuje. Be cukraus.

Citata: Anna 1957 m
O kokios mėsos ir druskos proporcijos? Aš empiriškai priėjau išvados, kad man patinka skonis, pavyzdžiui, žuvies sūdymas: už 1 kg - 2 stalai. šaukštai druskos ir 1 valgomasis šaukštas. l. Sachara. Be cukraus.
Man taip pat patinka ši proporcija. Tačiau šį kartą buvo tik druska.
Vinokurova
Lenokas, saulė, o cukraus buvimas atsispindi skonyje?

Citata: Florichka
Apskritai atsikratysite seilių, žiūrėdami į tokius šedevrus.

Kartais manau, kad jis gali išjungti paveikslėlių atsisiuntimą, norėdamas pagalvoti apie darbą, o ne apie įvairias taip viliojančiai patrauklias gėrybes ...
plaučių misa
Lena, aš vis dar galvojau, kaip virti mėsą Isidri, ir čia yra jūsų receptas. Labai patogu. Mėsa atrodo nuostabi. Atvažiuosiu į kaimą ir tikrai jį gaminsiu.
kubanochka
Štai keletas pagrindinių receptų. Tai aš dažniausiai darau. Bet mano receptas skiriasi tuo, kad buvo naudojama elektrinė džiovykla. Ir tai yra laiko sutrumpinimas.

https://mcooker-ltm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=135230.0

https://mcooker-ltm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=136409.0

https://mcooker-ltm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=31364.0

Grožis! Būtent šie receptai pasirodė mano pirmajame puslapyje.
kubanochka
Citata: Vinokurova
Lenok, saulute, ar skonis atspindi cukraus buvimą?
Šviesus? Viskas skanu. Ir su cukrumi, ir be jo. Tai skirta sūdymui. Ir tada jūs suteikiate skonį su prieskoniais. Jei išbrinksite česnaką ar pipirus, vargu ar išgirsite cukraus natą.
Vinokurova
Citata: kubanochka
Šviesus?
ištrūko
gerai, kad nesu budi .. man pasiseke
kubanochka
Citata: Vinokurova
gerai, kad nesu budi .. man pasiseke
Aš taip pat esu paleistas šiais metais. Na ..., turiu omenyje, ji išsivadavo ...
plaučių misa
Lena, gaila, kad mėsos gabalo dydį (storį) riboja džiovyklos padėklo aukštis. Dabar, jei tik tam, kad jis būtų kažkaip aukštesnis.
kubanochka
Citata: plaučių misa
gaila, kad mėsos gabalo dydį (storį) riboja džiovyklos padėklo aukštis. Dabar, jei tik tam, kad jis būtų kažkaip aukštesnis.
plaučių misa, Nataša, bet dabar yra džiovyklės su horizontaliomis lentynomis. Travola, mano nuomone? Ten gali žaisti su ūgiu. Aš vis galvoju apie ją. Tačiau tuo pačiu metu „Tanya-Admin“ parašė, kad galite nusipirkti papildomą padėklą ir išsiveržti vidurį, palikdami išsiplėtimo žiedą. Aš turiu visą savo „Isidri“ padėklų rinkinį. Jie sakė, kad ji išsitraukia 12 padėklų, todėl juos ištraukia iš manęs, visus 12. Taigi gaila sulaužyti. Eksperimentams ketinu nusipirkti dar vieną. Nes suprantu, kad erdvės tarp padėklų aukščio klausimas yra subrendęs, skubus.
Triška
Aaaaaaa, kol lipdžiau savo receptą, tu čia padėjai tokį skonį!
Nunešiau į šiukšliadėžes!
Ačiū!
SchuMakher
Iškart po Rominos vištienos krūtinėlės pagal tą patį principą pagaminau kiaulienos kojelę .... labai skanu ... Jie nuėjo į skrydį, net nepastebėjo ...
Svettika
Lenochka, ačiū už mėsą, už eksperimentus! Tai skanu! Taip pat manau nusipirkti ir sulaužyti padėklą specialiai tokiam skaniam skanėstui. Dar kartą ačiū už įkvėpimą!
Byaka zakalyaka
Koks kvailas dalykas, savaitgalį eisiu karpyti, viskas taip paprasta ir svarbiausia greitai. Ačiū, kad receptas jau yra žymėse
SchuMakher
Svettika, Aš padėjau kepimo popierių ant apatinės lentynos, per vidurį įpjaudama skylę, bet, kaip paaiškėjo, nieko nenuvarvėjo, nukrito pora garstyčių sėklų ...
Rada-dms
4 dienos krūtinės yra ant grotelių druskos ir prieskonių, ar manote, kad to pakanka? Kokioje temperatūroje dėti džiovintus, kad jie būtų kaip sausai išgydyti? O kiek valandų?
SchuMakher
Aš įdėjau jį 8 valandą, 70 ° C, tai yra mano antrasis ženklas
lappl1
Helen, tu mus sugadinai mėsos receptais! Tikrai padarysiu šį receptą, nes matau, kad jis minkštas. Ačiū, Lenochka, už eksperimentinius receptus. Vienas yra geresnis už kitą!
paramedas1
Linai, na, sakau, sklerozė kartu su nenuoseklumu ... Ar mes pirmą kartą sutepame mėsą šaldytuve 3 dienas?
kubanochka
Citata: paramed1
Ar mes pirmą kartą pasūdome mėsą, ar mes ją laikome šaldytuve 3 dienas?
Veronika, taip, šaldytuve. Skystį išpilkite tik nuolat.
paramedas1
Linai, aišku apie skystį. Noriu kažko sauso, bet rinkoje mano akys nėra lengvos. Boom sau. Dėkoju!
kubanochka
Citata: paramed1
bet rinkoje akis nieko nemelavo
Tyuyuyu ant tavęs .... Aš ilgai to nepirkau rinkoje.
kubanochka
Aš sulaužiau vidurį viename elektrinio džiovintuvo padėkle. Paaiškėjo išsiplėtimo žiedas. Patogu džiovinti ne tik filė, bet ir karbonatą.

Džiovinta kiaulienos filė elektrinėje džiovyklėje

Džiovinta kiaulienos filė elektrinėje džiovyklėje
SchuMakher
kubanochka, o ir grožis !!!! Čia aš taip pat turiu sugalvoti Cho ... Mes galime sumažinti chą
kubanochka
Mashun, kokią džiovyklą tu turi? Schaubas nukirpo ką nors, Schaubui reikėjo kažko susiformuoti ...
SchuMakher
Aš turiu „Supra“ .... Aš džiovinu plokščias dildes, man reikia sugalvoti kokį žiedą, jis yra didelio skersmens
kubanochka
Turiu Isidri, taip pat nemažą. Aš specialiai nusipirkau padėklą, sulaužiau viską žiedo viduje skersmens, liko plikas žiedas, ir tiek.
SchuMakher
Kuris padėklas? Iš šio paveikslo išsamiau, pzhalsta .....
kubanochka
Aš tau parodysiu ...
kubanochka
Taip būtų, jei neturėčiau plėtimosi žiedo.

Džiovinta kiaulienos filė elektrinėje džiovyklėje

Akivaizdu, kad ne ledas, neuždarykite dangčio ir juo labiau nedėkite kito padėklo. Todėl mes imame ir pjauname (žirklėmis, replėmis, šoninėmis pjaustyklėmis, skalpeliu ... kas ką studijavo ...) grotelių formos vidų. Pasirodo taip.

Džiovinta kiaulienos filė elektrinėje džiovyklėje

Mes uždedame gautą žiedą viršuje.

Džiovinta kiaulienos filė elektrinėje džiovyklėje

Pamatyti?

Džiovinta kiaulienos filė elektrinėje džiovyklėje

Bet aš net atsisėdau nusifotografuoti, kad džiovintuvas būtų lygus su viršutine dalimi. Mėsa nebeišsižiūri ...

Džiovinta kiaulienos filė elektrinėje džiovyklėje

Klausimas išspręstas. Ir aš nusipirkau du papildomus padėklus ... Ir jei ... apskritai, jūs galite padaryti džiovinimo vamzdį, geriau jį išdžiovinti.

Administratorius
Teisingai, Lena
Jau seniai iškirpau padėklo vidurį, kaip ir jūsų nuotraukoje - tai labai patogu ir nejaučiu jokio gailesčio „pjauti“

Džiovinta kiaulienos filė elektrinėje džiovyklėje

Ačiū už nuotraukas Lena, mėsa pasirodė puiki!
SchuMakher
Aaaaaaaaaaaaa, taigi, jūs įkandate vieną džiovinimo padėklą ar ką?
Administratorius
Citata: ShuMakher

Aaaaaaaaaaaaa, taigi, jūs įkandate vieną džiovinimo padėklą ar ką?

Aišku! Tik atsargiai, tik pačios grotelės, kad liktų šonai ir oro angos - ir ją būtų galima padėti ant kito padėklo.
kubanochka
Citata: ShuMakher
taigi, jūs iškandžiojote vieną džiovinimo padėklą ar ką?
Aš kartoju ... Aš specialiai šiam tikslui nusipirkau du padėklus. Aš paėmiau tik vieną ... kol kas ... Galite valgyti bokštą. Džiovinkite kojos kumpį, gerai, jūs galite tikrai visą vištieną.
SchuMakher
Citata: kubanochka
Nusipirkau du padėklus

Negalima šaukti močiutės, supratau ... Toka nesuprato, kuris padėklas, tu negali nusipirkti pas mus papildomų padėklų.
Administratorius, Tanja, kokia tu protinga! O aš, niekšas, net negalvojau apie entą
kubanochka
Citata: ShuMakher
Išmušiu kas penktą
Ir visai nesigailėsite
Chionodoksai
Citata: kubanochka
Aš įdėjau jį į aukštą temperatūrą ...
O kas yra aukšta?
Administratorius

Džiovyklose aukšta temperatūra yra 60 * С
Chionodoksai
Tatjana, dėkoju. Dabar šaldytuve turiu nugarinės. Rytoj nusiųsiu ją į džiovyklą
Ninelle
kubanochka, Lena, ačiū, aš jau įdėjau, tavo dėžutė pilna.
Administratorius, Turiu 70 didžiausių.

Visi receptai

© „Mcooker“: geriausi receptai.

Svetainės žemėlapis

Patariame perskaityti:

Duonos gamintojų pasirinkimas ir veikimas