Garlaivis: receptų knyga

Anot visur esančio interneto, garinimas yra vienas sveikiausių ir lengviausių būdų gaminti šviežius ingredientus.
Šis metodas amžių metu buvo naudojamas Azijos virtuvėje: žuvis, mėsa ar daržovės dedamos ant puodo su verdančiu vandeniu arba sultiniu. Iš keptuvės kyla karšti garai, kurie maistą gamina savo sultyse.

Kepant garuose nereikia riebalų ar aliejaus, nes kylanti drėgmė neleis maistui prilipti prie sienų ar išsausėti. Tai yra vienas sveikiausių maisto gaminimo būdų. Be to, dėl to, kad produktai neturi tiesioginio kontakto su skysčiu, terminio apdorojimo metu juose lieka daug naudingų medžiagų.
Vazonus su įdėklais pakeitė elektriniai prietaisai, 2, 3 ir net 8 lygių, o tai ypač svarbu, jei jūsų virtuvėje nėra pakankamai vietos.
Galite pastatyti nuo dviejų lygių iki aštuonių, sudarydami tiek skirtingų derinių ir skonių, kiek galite įsivaizduoti.
Dvigubą katilą galite naudoti įvairiais būdais: nuo daržovių, žuvies, mėsos kepimo iki kruopų ir desertų. Žuvis ir paukštiena ypač gerai sugeria daugiau žolelių ir prieskonių, su kuriais jie yra virti, aromatų.
Garintuve naudojamas aromatingas, verdantis sultinys gali būti patiekiamas kaip padažas arba padažas, sumaišytas su visomis gautomis sultimis, nutekančiomis į žemiau esantį dubenį. Į verdantį sultinį įpylus vyno, žolelių ar citrinos žievelės, viršutiniam patiekalui bus suteiktas ypatingas skonis.
Garuose virtas maistas išlieka švelnus ir sultingas, tačiau būkite atsargūs, kad ingredientai nepervirtų, nes sunku tiksliai pasakyti kepimo laiką.

Pabandykime įsisavinti šį lengvai naudojamą įrenginį !!!
Siūlau šioje temoje rinkti garlaivio receptus, o jau išbandytus ir dėmesio vertus, kaip įprasta, papuošti atskirais šablonais !!

[Garuose virta lašiša su pak choy ir imbieru]

Garuose virta lašiša su pak choy ir imbieru
Jei turite mažą garlaivį, virkite du filė vienu metu. Dubenyje sumaišykite 4 smulkintas žalių svogūnų plunksnas, 5 cm nuluptą ir supjaustytą imbierą, 4 šaukštus chereso, 1 1/2 šaukštus sojos padažo ir 1 šaukštą cukraus. Įdėkite 4 pak choy (kiniško kopūsto) galvutes į dvigubą katilą. Ant viršaus uždėkite 4 lašišos filė ir įdėkite maždaug 3/4 padažo. Garinkite 4-5 minutes. Lašišą patiekite su kopūstais, ant viršaus pabarstykite imbiero padažu.
Marmeladiniai pudingai
Išplakite 110 g cukraus su 110 g sviesto, sumaišykite 1/2 šaukšto vanilės esencijos ir 1 kiaušinį. Įmaišykite 110 gramų sijotų miltų. Ant 4 didelių formų dugno uždėkite 2 šaukštus uogienės arba apelsinų marmelado ir uždėkite pudingo tešlą. Ant viršaus uždėkite pergamento apskritimą ir folijos gabalėlį, kad kraštai būtų sulankstyti. Garinkite 35 minutes, tada pasukite ant plokštelių, iš apačios į viršų.
Garuose virta vištiena su grybais, špinatais ir sūriu
Smulkiai supjaustykite 1/2 svogūno, lengvai apkepkite sviesto ir augalinio aliejaus mišinyje. Įpilkite 160 g šitake grybų ir virkite dar 2-3 minutes. Įpilkite 2 saujas smulkintų špinatų ir šiek tiek baltojo vyno. Pagardinkite ir virkite iki labai minkštos. Padarykite pjūvius iš 4 vištienos krūtinėlių, užpildykite jas gautu įdaru ir įdėkite sūrio gabalėlių (pavyzdžiui, tallegio). Kiekvieną krūtinę suvyniokite į foliją ir garą 15–20 minučių arba kol suminkštės.

Vanilinis desertas
Išplakite 4 trynius, 4 šaukštus cukraus, 425 grietinėlę ir sėklas, nuluptas iš 1 vanilės ankšties. Padalinkite į 4 skardas ir garinkite 20–25 minutes. Šie desertai yra skanūs, karšti ir šalti su vaisiais ar vaisių kompotu.

Tailando krevečių sultinys
1 1/4 l daržovių sultinyje 20 minučių užplikykite 3 laiškinius laiškinius laiškus, 1 citrinžolės stiebą, 1 valgomą šaukštą smulkintos kalendros, 1 valgomą šaukštą žuvies sultinio, 1 valgomą šaukštą sojos padažo, 4 riekeles imbiero ir 1 smulkiai supjaustytą raudoną čili. uždengus dangtį. Užvirkite ir įpilkite 1/2 susmulkinto bok choy ir 200 gramų jaunų ir labai mažų kukurūzų burbuolių, susmulkintų per pusę (šiuo metu pridėkite vermišelių, jei tai jūsų pirmasis patiekalas). Virkite 400 g žalių tigrinių krevečių ant virto sultinio iki rausvos ar minkštos. Patiekite giliuose dubenėliuose su šviežia kalendra.
Kopūstai, įdaryti kiaulienaSumaišykite 500 g kiaulienos faršo su 1 skardine konservuotų vandens kaštonų (chillim), kapotų, 1 valgomuoju šaukštu sojų padažo, 2 šaukštais austrių padažo, 1 dideliu tarkuotu imbiero gabalėliu, 4 smulkintais žaliaisiais svogūnais ir daug druskos bei pipirų. Nuimkite 4 lapus nuo jauno žalio kopūsto galvos ir užpildykite kiaulienos mišiniu. Uždenkite kitu lakštu ir 10–15 minučių garinkite. Patiekite su troškintais ryžiais ir saldžiu čili padažu.
Aštrus kuskusas
Pakepinkite 1/2 smulkinto svogūno. Įpilkite 1 raudonąją papriką ir 1 susmulkintą saliero lazdelę. Išmeskite 1/2 šaukšto pomidorų pastos, 1/2 šaukšto kmynų, 1/2 šaukšto paprikos ir 1 smulkintą česnako skiltelę. Pagardinkite, įpilkite 220 ml vandens ir troškinkite. Tuo tarpu į dubenį suberkite 225 g kuskuso. Supilkite 400 ml verdančio vandens, 1 valgomasis šaukštas augalinio aliejaus ir šiek tiek druskos. Palikite 5 minutes. Tada 5–6 minutes maišykite kuskusą su daržovėmis ir garais. Atlaisvinkite šakute ir patiekite karštą.
Garuose virta žuvis su rozmarinu ir arbata
Paimkite 4 ešerių ar upėtakių filė ir paskaninkite citrinos sultimis, druska ir pipirais. Paruoškite 570 ml bergamočių arbatos (grafas pilkas - ne maišelyje) ir užvirkite. Į dvigubą katilą įdėkite keletą kiniškų kopūstų lapų ir ant jų uždėkite žuvį ir 3 šakeles rozmarino. Garinkite 15–20 minučių, kol žuvis suminkštės.
Bulvių salotos su šparagais, mėtomis ir apelsinais
Į dvigubą katilą su 2 šakelėmis mėtų ir pusės apelsino žievelėmis suberkite 550 g jaunų bulvių. Garinkite 5-10 minučių, kol beveik baigsite. Įpilkite 200 gramų šparagų (šparagų) - jie bus paruošti vos per porą minučių. Įmaišykite 1 šaukštą šviežių mėtų, druskos, pipirų ir prancūziško padažo.

Vaisiniai mazgeliai su cinamonu
Į dubenį suberkite apie 1 1/2 kg vaisių (pvz., Smulkintas slyvas, rausvas kriaušes ir šaldytas uogas). Pabarstykite žiupsneliu rudojo cukraus ir cinamonu. Padalinkite į 4 dvigubus folijos lakštus, įpilkite sviesto gabalėlį, suriškite mazgą ir garinkite 25 minutes.

[Kimštos paprikos]

Kimštos paprikos

Mes gaminame faršą iš vištienos filė, supjaustome morkas, svogūnus, česnaką. Įpilkite truputį ryžių ir pomidorą (pomidorą), o kas blogai - šaldytuve. Šiandien aš turėjau agurką, kininių kopūstų lapus ir saliero stiebą. Druska, pipirai, pridėti prieskonių. Galite įpilti šiek tiek vandens. Mes užpildome pipirus ir pakeliame atvirą pusę į dvigubą katilą 30 minučių. Patiekite su žolelėmis ir grietine.
Maraivos receptas.

VIŠTIENOS VĖŽYS
Praplaukite šlaunis, supjaustykite kiekvieną grotelių gabalėlį (kad prieskoniai būtų geriau mirkomi ir geriau virtų, nes šlaunyse yra kaulas).
Įdėkite šlaunis į dubenį (kiti patiekalai), įberkite druskos, čili pipirų, „10 daržovių“ - prieskonių, suneli apynių, česnaką supjaustykite 5-6 skiltelėmis (įdarui), pakanka 2 griežinėlių. česnako griežinėliai 1 šlauniai. BQ grotelių purškalas (kaip skysti dūmai, jei nėra BQ, tada galima purkšti ir skystus dūmus) gerai pabarstyti. Įpilkite prieskonių ir česnako pagal savo skonį. Palaikykite 15 minučių - marinuokite.
2 dalis suvyniokite į foliją (gerai suvyniokite) Įdėkite dvigubą katilą, išskyrus, leiskite 15 minučių pastovėti folijoje - marinuokite.

1 indas tuščias, įdėkite antrąjį su skylėmis, uždengtą dangčiu ir 40-45 minutes

Receptas: Belchi.
Vištienos vištiena su sūriu
Ingridientai:
Vištienos krūtinėlė 2 vnt.; 3 morkos; svogūnas; 1 kiaušinis
Įdarui: sūris ir krapai, česnakai, jei norite (galite pridėti sviesto).
Gaminimo būdas:
Kruopos filė, svogūną, morką sumalkite mėsmale. Į faršą įpilkite kiaušinio, druskos ir pipirų. Susmulkinkite sūrį, žoleles. Iš maltos mėsos būtina pasigaminti „blynų“, į kurių vidurį įdėti gabalėlį sūrio, sviesto ir krapų, o tada visa tai suvynioti kaip pyragus ir garinti. Kad sultys nenutekėtų, ryžiais virti dubenyje verdu kotletus

KIAUŠINIŲ TAKAI
Paprasta ir greita vakarienė. Mes pašaliname baklažanų plokštes nuo kartumo. Maltą mėsą (turiu šios vištienos filė su morkomis, svogūnais, česnakais, ryžiais, prieskoniais, druska ir pipirais) įdėti į baklažanų plokšteles ir nusiųsti pusvalandžiui į dvigubą katilą. Patiekite su žolelėmis.
Maraivos receptas.

Viščiuko vyniotinis su džiovintais vaisiais
Ingridientai:
* vištienos filė 500 g
* žievelė su 1/2 citrinos
* džiovintų abrikosų, razinų - sauja
* maži obuoliai 1/2 vnt
* rozmarino žiupsnelis
* druska pagal skonį
* alyvuogių aliejaus 1 valgomasis šaukštas
* maža aitrioji paprika
Šiek tiek paplakame vištienos filė. Gaminame džiovintų abrikosų, razinų, obuolių, citrinos žievelių įdarą, pridedant pipirų, rozmarinų ir druskos (galite įpilti aliejaus). Mes suvyniojame ritinį. Galite įdėti į kepimo rankovę. Pusvalandžiui dedame į dvigubą katilą. Skanaus!
„Nikon“ receptas.

VIŠTIENOS KRUTELĖS GARSTYKLĖJE

Paimkite 2-4 vištienos krūtinėles, supjaustykite plonomis juostelėmis.
Įdėkite į dubenį ir užpilkite sultimis 1-2 citrinas.
Pridėti 1 st. šaukštą alyvuogių aliejaus ir atidėkite valandai.
Kol mėsa marinuota, paruoškite padažą - 2 valg. šaukštai nėra aštrūs, galite Dijon garstyčių, ir 2 šaukštai. šaukštai normalaus riebumo majonezo.
Suberkite į mėsą ir kruopščiai išmaišykite. Jums nereikia druskos.
Dvigubą katilą išklojame maisto folija, kad kraštai pakibtų per šonus 10-20 cm.
Paruoštas vištienos krūtinėles paskleidžiame, apvyniojame folijos kraštus, bet ne sandariai.
Mes įjungiame 25-30 minučių.
Šį patiekalą galima valgyti atskirai su bet kokiu daržovių garnyru ar salotomis.
galite atvėsinti, įpilkite kubeliais supjaustytų ananasų, šviežių arba nesaldintų konservuotų ir pagardinkite majonezo ir alyvuogių aliejaus padažu, santykiu 1: 2.
Receptas iš LENusik !!

Informacija iš svetainės: parovarky. Ačiū autoriams !!!!

[Garuose virta žuvis su rozmarinu ir arbata]

Garuose virta žuvis su rozmarinu ir arbata
Paimkite 4 ešerių ar upėtakių filė ir paskaninkite citrinos sultimis, druska ir pipirais. Paruoškite 570 ml bergamočių arbatos (grafas pilkas - ne maišelyje) ir užvirkite. Į dvigubą katilą įdėkite keletą kiniškų kopūstų lapų ir ant jų uždėkite žuvį ir 3 šakeles rozmarino. Garinkite 15–20 minučių, kol žuvis suminkštės.
Ačiū autoriams !!!

Aš atgaivinsiu temą
Aš šį receptą naudojau du kartus SKOROVARKE Laisvė ĮJUNGTA kopūstų vados upių žuvys - Pelengasa
ir Kopūstų lapuose jūrų Natoteniya - man šis labiau patiko
Garuokite! Ir skanu bei sveika

Aš atgaivinsiu ...
Nagrinėjau šią temą - norėčiau padėkoti autorei už darbą, susijusį su dietinių receptų pasirinkimu, kurie yra labai patogūs metant svorį.
Ačiū už kuskuso receptą. Aš jį turiu kaip batų tepalą, bet kažkaip jis man neduodamas. Išbandysiu šį receptą.

Aš pridėsiu receptų ir informacijos Aš gaminu dvigubame katile, įsitikinau, kad sveika gali būti skanu

Dėkojame už receptų pasirinkimą. Ir mokysiuosi su malonumu.

[mamusi]

mamusi, tavo sveikatai!