Pyragas "Vienos"

Kategorija: Kepyklos gaminiai
Vienos pyragas

Ingridientai

Kvietiniai miltai 480 g
Pienas 250 g
Cukrus 50 g
Sviestas arba margarinas 300 g
Mielės
(Paėmiau 25 g šviežio ir 1 arbatinį šaukštelį sauso aktyvaus)
65 g
Kiaušinis 1 kompiuteris.
Aš įdėjau 2 šaukštelius. Apelsino žievelė
Recepte nėra druskos,
Aš įdėjau 0,5 šaukštelio. didelis jūrų
ir šiek tiek vanilino.

Gaminimo būdas

  • Sumaišykite miltus ir cukrų, atskieskite mieles šaltame piene, išplakite kiaušinį, įdėkite ingredientus į duonos aparato kibirą ir įjunkite tešlos režimą (aš turiu 20 minučių partiją). Išminkius išimkite tešlą iškart ir susukite į 1 cm storio stačiakampį. ir 2/3 šio tešlos lakšto tepkite sviestu, tolygiai paskleisdami per visą paviršių, tada sulenkite visą lakštą taip, kad sviestu ištepta dalis sutaptų su netepta dalimi (trečdalis).
  • Po to labai atsargiai iškočiokite, paskleiskite, vėl sulenkite ir darykite tai tris kartus su nedidelėmis, 3–4 minučių pertraukėlėmis tarp valcavimo.
  • Po 3-ojo valymo (atsargiausias) sutepkite uogiene, pabarstykite razinomis arba sutepkite aguonų ir cukraus mišiniu ir susukite.
  • Tešla, susukta į ritinį, neleidžiant jai atsistoti, nedelsiant dedama į vidutiniškai įkaitintą orkaitę (aš ją nustatiau 200 laipsnių 40 minučių), užspaudžiant kraštus, kad netekėtų aliejaus.
  • Viršų aptepkite plaktu tryniu.
  • Man nesisekė sumažinti iki minimumo, kad alyva apskritai netekėtų, gal kažkas bus saugesnis.
  • Apskritai tai labai greita ir skanu.
  • Vienos pyragas

Pastaba

Merginos, žinoma, yra iš „sudie juosmens“ serijos, bet skanios

Visi receptai

© „Mcooker“: geriausi receptai.

Svetainės žemėlapis

Patariame perskaityti:

Duonos gamintojų pasirinkimas ir veikimas