Daugiafunkcinė viryklė-lėtoji viryklė „Steba DD1 Eco“

Taip pat viską darau tik plieniniame dubenyje. Tik nelipnius kepinius.

Pagamintas sūris iš receptų knygos praėjusią naktį, skoningas.

O ir vakar daviau bulvių troškinį lėtoje viryklėje .. pajusk skirtumą, jis vadinamas. Ooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooo

Draugai ir kovos draugai, prieš išeidami į sodus, garstyčiose pamatė avieną su prieskoniais ir obuoliais bei vištienos kojelėmis. Gegužės 1-osios vakarą kartu kepėme šį verslą ant grotelių, pasirodė skanus ir gražus, o svarbiausia - greitai! Jei nepamiršiu, paskelbsiu nuotrauką

[Gulnara]

Gulnara, tiesa, sous-vide labai skanu kepti ir valgyti su malonumu!

Ir šiandien turiu
Bulvių sriuba su vištienos filė
Receptas yra paruoštas
https://mcooker-ltm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=384842.0
Labai greita ir skanu!

Mergaitės, koks skanus plovas Šteboje !!! tai kažkas neįtikėtina! tiesiog suvalgyk savo mintis)), nors aš per daug nuėjau su prieskoniais - jis puikus suaugusiems, bet vaikams aštrus ... bet tokia konsistencija, skonis - na, tiesiog super!

[Gulya]

Gulya, įrodyti prieskoniai - kmynai (2/3 visų prieskonių) patrinkite pirštais + juodieji pipirai (1/3) + čili ir citrinos rūgšties kristalai. Daugiau nei 15 metų aš tai darau (mane mokė kaimynai iš Uzbekistano), arba jie yra įpratę, arba iš tikrųjų to reikia plovui.

[Gulya]

Gulya, kmynai yra rytietiški kmynai, jie yra labai savotiški, bet visai ne aštrūs. Tačiau, kaip ir visi skėtiniai, be grynai „rytietiško“ aromato, jis labai gerai veikia virškinimo traktą. Taigi, jį galima ir reikia pridėti prie visų „piliečių kategorijų“ plovo!

Ir be kmynų į plovą dedu ir raugerškio - man atrodo, kad jis tinka ir bet kuriai piliečių kategorijai))

Ji įdėjo varškę per naktį, iš 3 litrų pieno (3,2%) + 500 ml grietinėlės (20%). Paprastai iš šio kiekio gaunama 1,1–1,2 kg varškės. 300 gramų skaniausios varškės rytas atiteks su uogiene vaikams ir žolelėmis man ir mano vyrui, likusi dalis bus skirta troškiniams ir pyragams, o išrūgos - duonai, pyragams, kosmetikos reikmėms ir traškučiams. Varškė iš Štebos yra pati švelniausia !!!

O ir aš, nusikaltėlis, dar nebandžiau virti varškės Štebkoje. Na, jei aš viską darysiu vienodai ir pasirodys, kad jis yra viršuje, tada turėsiu jį pradėti 2-3 kartus per savaitę. Aš būsiu šeriamas išrūgomis, nors tai bus naudinga tik kūnui, nes išrūgos yra panašios į vidinę skystą terpę, jos plauna kiekvieną ląstelę ir prisotina naudingumu, nes jose (išrūgose) yra kalcio, baltymų ir kt. yra piene.

Merginos, padėkite naujokui tai išsiaiškinti. Švenčių dienomis gavau savo Štebočką (skaičiau tavo pagyrimus, susigundžiau). Tai yra mano pirmoji lėta viryklė, su kuria dar nesusidūriau, senoviškai gaminau ant dujinės viryklės. Pagal jūsų receptus jau bandžiau virti pieno ryžių košę, bulvių troškinį ir vištienos sriubą. Viskas pasirodė labai skanu. Tiesa, aš sujaukiau sriubą ... nepatikrinau žiedo ir verdant garą liejau klubus. Bet ir be spaudimo viskas prasiveržė ir pasirodė skanu. Labai ačiū už receptus!
O vakar bandžiau virti plovą. Padarė viską pagal receptą. Kepti svogūnai, morkos, vištienos filė. Pridėta 4 m. apvalūs ryžiai (gerai nuplauti) ir 4 m verdančio vandens. Pasūdyti, pridėti prieskonių ir sumaišyti (norint patikrinti, ar nėra druskos). Uždarė dangtį, košės programa 0,3 15 min. Virimo metu nesusikaupė pakankamas slėgis, nors ekrane užsidegė 0,3, o dangtis neužsiblokavo, o praėjus 15 minučių po programos, ryžiai buvo pusiau iškepę.Užpilkite dar 1,5 stiklinės vandens ir vėl įdėkite 0,3 15 minučių į košę. Situacija pasikartojo, tai yra, dangtis nebuvo užblokuotas. Ryžiai buvo išvirę, tačiau pasirodė, kad tai ne fontanas .... Atrodo, kad iš pradžių vandens buvo mažai, todėl slėgis nesusidarė .... Kokia gali būti priežastis? Temperatūra pasibaigus programai buvo 103 laipsnių. Gal nereikia maišyti? Aš gavau ryžius, šiek tiek padengtus vandeniu.

Vakar, kai viriau plovą, pilausi vandenį iš akies, taip pat pila ryžius iš akies)) kažkur pusantro piršto aukščiau už ryžius buvo verdančio vandens, jis pasirodė puikus. 15 minučių 0,3 buvo puikus. greitai susidarė slėgis. Aš jo tikrai nemaišiau - šiek tiek žemiau yra vištiena su svogūnais ir morkomis, viršuje - ryžiai, o po to - verdantis vanduo, tačiau vargu ar nevirtų ryžių problema atsirado dėl maišymo ...

Taip, taigi jūsų vanduo buvo pusantro piršto aukštesnis už ryžius, bet aš jį tik šiek tiek paslėpiau. Bijau, kad ryžiai neišvirė, nes nesusidarė slėgis. Iš tiesų, ant įprastos viryklės ryžius verdame 20–25 minutes. Ačiū už informaciją, kitą kartą bandysiu užpilti daugiau vandens.

Merginos, sveiki visi. Jau seniai nerašiau, nes gaminu užsimerkusi Šteboje ir viskas vyksta pagal karpytą, daugiausia jūsų receptai ir idėjos, todėl mažiau galvoju pati. Bet aš reguliariai skaitau Temko, taip pat visą forumą. Taigi viskas. Aš ilgai stebėjau naujokus ir seniai norėjau prisidėti prie savo 5 kapeikų. Merginos, KAM JUMS MĖGSTA 0.3 REŽIMĄ? Ši nuostata taikoma kepiniams ir pieno grūdams. Kodėl jame ruošiate plovą, mėsą ir kitus patiekalus? Mes su jumis nusipirkome „speed-ro-var-ku“, su viskuo, ką tai reiškia. Man „Shteba“ su 0,3 režimu labai primena paprastą multivarką su tuo pačiu laiku ir kepimo rezultatu. Ar kada girdėjote, kad paprastoje lėtoje viryklėje plovas iškepa per 15 minučių? Tikriausiai ne. Panašiai ir Šteboje plovas nevirinamas per 15 minučių, kai naudojamas 0,3 režimas. Aš ruošiu absoliučiai visus patiekalus režimu 0.7. Su Shteba šis režimas yra labai subtilus ir geras. Indai pasirodo puikūs. Niekas nesubyra į šiukšlių dėžę. Pasirodo, viskas yra gražios spalvos, o tyagomotinsky režimas, kurio slėgis yra 0,3, visiškai nereikalingas.
Sėkmės ir skanių patiekalų visiems pradedantiesiems!

[Ell,]

Ell,Turiu problemų dėl „košės“ 0,3 režimo, panašaus į jūsų. Aš turėčiau nuvežti savo Stebania į tarnybą, kad būtų diagnozuota, bet aš atkakliai atidėlioju. Labai gaila su ja išsiskirti.
Dabar ant „košės“ verdu plūduriuojančius ryžius, kai slėgis yra 0,7. Skanus.
Pagamintas sūris iš receptų knygos šeštadienį. Pasirodė kažkas šiek tiek sauso. Ko gero, jo išspausti nereikėjo, o aš jau su uolumu atsikratydavau išrūgų.

Merginos, KAM JUMS MĖGSTA 0.3 REŽIMĄ? Ši nuostata taikoma kepiniams ir pieno grūdams. Kodėl jame ruošiate plovą, mėsą ir kitus patiekalus? Mes su jumis nusipirkome „speed-ro-var-ku“, su viskuo, ką tai reiškia. Man „Shteba“ su 0,3 režimu labai primena paprastą multivarką su tuo pačiu laiku ir kepimo rezultatu. Ar kada girdėjote, kad paprastoje lėtoje viryklėje plovas iškepa per 15 minučių? Tikriausiai ne. Panašiai ir Šteboje plovas nevirinamas per 15 minučių, kai naudojamas 0,3 režimas. Aš ruošiu absoliučiai visus patiekalus režimu 0.7. Su Shteba šis režimas yra labai subtilus ir geras. Indai pasirodo puikūs. Niekas nesubyra į šiukšliadėžę. Pasirodo, viskas yra gražios spalvos, o tyagomotinsky režimas, kurio slėgis yra 0,3, visiškai nereikalingas.

Prenumeruoju kiekvieną Larisos žodį. Aš taip pat gaminu viską, išskyrus kepimą esant 0,7 slėgiui.

Merginos, sveiki visi. Jau seniai nerašiau, nes gaminu užsimerkusi Šteboje ir viskas vyksta pagal karpytą, daugiausia jūsų receptai ir idėjos, todėl mažiau galvoju pati. Bet aš reguliariai skaitau Temko, taip pat visą forumą. Taigi viskas. Aš ilgai stebėjau naujokus ir jau seniai norėjau prisidėti savo 5 kapeikomis. Merginos, KAM JUMS MĖGSTA 0.3 REŽIMĄ? Ši nuostata taikoma kepiniams ir pieno grūdams. Kodėl jame ruošiate plovą, mėsą ir kitus patiekalus? Mes su jumis nusipirkome „speed-ro-var-ku“, su viskuo, ką tai reiškia. Man „Shteba“ su 0,3 režimu labai primena paprastą multivarką su tuo pačiu laiku ir kepimo rezultatu.Ar kada girdėjote, kad paprastoje lėtoje viryklėje plovas iškepa per 15 minučių? Tikriausiai ne. Panašiai ir Šteboje plovas nevirinamas per 15 minučių, kai naudojamas 0,3 režimas. Aš ruošiu absoliučiai visus patiekalus režimu 0.7. Su Shteba šis režimas yra labai subtilus ir geras. režimas, kurio slėgis yra 0,3, visiškai nebūtinas.

Taigi reikalas yra tas, kad ant vieno grėblio ... Tai jau buvo aptarta, kiek kartų. O atvykėliams nuolat susidaro įspūdis, kad Šteba kažką darė ne taip. Jie bando naudoti greitpuodį esant 0,3, nors, žinoma, tai tik kelių viryklių režimas su „nevirinimo dangčiu“ arba mini orkaite. 0,3 režimas - labai nedaug pagreitina kepimo procesą net uždarius vožtuvą ir „teisingai“ veikiant.
Būtina paaiškinti 1 skyriuje - „Pagrindai ...“. Priešingu atveju „nauji“ žmonės ją perskaitys ir susidarys įspūdį apie nuolatines kliūtis ...

Merginos, ačiū už atsiliepimus. Kada nors mes (pradedantieji) išaugsime iki jūsų lygio. Tuo tarpu aš tiesiog bandau ir pažįstu savo Štebočką. Todėl aš viską gaminu pagal jūsų receptus. Parašė Kasha 03 15min, tai aš jį įdiegiu. Beje, pieno košė tokiu režimu pasirodė labai skani. Ar galite paaiškinti apie maisto gaminimą esant 0,7 slėgiui? Kiek laiko trunka plovas? O koks ryžių / vandens santykis - nuo 1 iki 1 ar nuo 1 iki 2?

Laris, aš kepu 15 minučių esant 0,7 slėgiui. 1: 1 santykis iš ilgai virtų ryžių. Sėkmės

Ačiū! Įrašoma .....
Rituslya, kaip sūrio konsistencija? Kiek supratau iš nuotraukos, ar jis panašus į „Adyghe“ sūrį? Jūs gaminote iš pieno ar jau rūgštaus pieno? Mano akis taip pat užlaikė šį receptą. Aš myliu sūrį bet kokia forma.

Ačiū! Įrašoma .....
Rituslya, kaip sūrio konsistencija? Kiek supratau iš nuotraukos, ar jis panašus į „Adyghe“ sūrį? Jūs gaminote iš pieno ar jau rūgštaus pieno? Mano akis taip pat užlaikė šį receptą. Aš myliu sūrį bet kokia forma.

Lara, štai Mašos receptas plovui:
https://mcooker-ltm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=298833.0Aš gaminu maždaug taip pat

[Larissa,]

Larissa,Gaminau iš jau gerai ir ilgai rūgštaus pieno. Aš įdėjau grietinės ne 20%, bet net 25%, tada griežtai pagal receptą. Tiesa, iš savo proto aš per daug išspaudžiau visą drėgmę pačioje pabaigoje, kad ji man tapo tokia sausa. O man dar 1 arbatinis šaukštelis druskos yra per daug. Man patinka žvaliau. Puikiai išlaiko formą.
Taip, kaip „Adyghe“ sūris.

Aš niekada nevirdavau plovo už 0,7, visada (o kiek kartų, net negaliu suskaičiuoti, mes mėgstame plovą) tik 0,3 ir 15 minučių! Tiek ryžiai, tiek mėsa VISADA yra paruošti! Apvalūs ryžiai „Plovui“ - taip jie vadinami.

Net neabejojau, kad atsiras keliolika žmonių, kurie parašys, kaip gražiai viskas paruošiama esant 0,3 slėgiui. Na, ką aš galiu pasakyti, tada tau pasiseka. Esant tokiam slėgiui, viskas man paruošiama tokiu greičiu kaip įprastame multivarke. Kepama apie 2 valandas, troškinama 40-60 minučių. Tikrinau, kelis kartus pastebėjau ir nusprendžiau, kad tokie greičiai neatitinka mano gyvenimo ritmo

Kadangi kalbame apie košę, paklausiu ir aš.
Kažkodėl pieną pradėjau kailinti, o be to, bet kurią - parduotuvę, namus, ūkį. Aš išbandžiau įvairias košes ir pieno bei vandens proporcijas. Stebuklai!

Tiesa, iš savo proto aš per daug išspaudžiau visą drėgmę pačioje pabaigoje, kad ji man tapo tokia sausa. O man dar 1 arbatinis šaukštelis druskos yra per daug. Man patinka žvaliau. Puikiai išlaiko formą.

Nespaudžiu ir recepte sakoma - tiesiog „meskite į kiaurasamtį“ - pasirodo, kad nėra sausa.
Šaukštą reikia išmatuoti be skaidrės (išilgai pjūvio), tada gaunasi 15–17 g. Jei druską vartojate su stikleliu, gausite 25–28 g, tai tikrai yra per daug. Patogiau užpilti matavimo šaukštą iš HP.

Igoris !!!!!!!! Tai tu??? Taigi nėra įprasta iš jūsų skaityti maisto ruošimo rekomendacijas, o ne techninius „Shteba“ darbo klausimus. Taip malonu - netikėta

Taip pat turėsiu pabandyti pagaminti tokį sūrį (bet atidėsime savaitgaliui), pirmiausia noriu pasigaminti kondensuoto pieno, kaip tai padarė merginos.
Larisa, ačiū už nuorodą. Ir aš gaminau pagal Tanyulijos receptą.Tiesa, matyt, čia rašote, kad kiekviena greitpuodė turi savo charakterį, ir prie kiekvieno reikia prisitaikyti. Kažkas gamina net esant 0,3 slėgiui, bet mano skysčio, matyt, nepakanka ir jis nenori dirbti esant 0,3, o procesas vyksta taip, kaip gaminant maistą ant įprastos viryklės. Bandysiu pagaminti kitą plovą 0,7. Iš pradžių įsivėlė abejonės, staiga ji buvo sugedusi ... Bet juk ant pieno košės vožtuvas veikė taip, kaip turėtų. Kai padariau bulvių troškinį (sumaišiau bulves su svogūnais ir pasūdžiau į atskirą lėkštę, įmaišiau daržovių prieskonių, o kol Šteba kaitino, bulvės davė sulčių ir aš jas įdėjau į dubenį su sultimis). dirbo. Ir ji užsispyrė ant plovo. Na, gerai, bandysime prieiti prie jos iš kitos pusės.

Esant tokiam slėgiui (0,3), viskas man paruošiama tokiu greičiu, kaip įprastame multivarke. Kepama apie 2 valandas

... Ir nieko nedega, nepaisant tokio ilgo kepimo laiko. Čia yra mano medaus mėnuo - Košės režimas, 0,3, laikas 1: 39 + 20 min., Dar 20 min. neišėmė iš dubens.

Proporcijas padidinau pusantro karto - man patinka aukšti kepiniai

O, Birjušinochka, labai gražu. Aš taip pat mėgstu kepinius „Shtebe“. Tiesa, aš dar niekada negalėjau gaminti duonos

Laba diena visiems)) Vakar aš pirmą kartą gaminau keptą pieną, 10 valandų 88 laipsnių temperatūroje. Pienas pasirodė labai skanus, su tiršta puta. Tada ji padarė iš jos ryazhenka. Mane supainiojo tik tai, kad iš litro paprasto pieno išėjo 700 ml kepto pieno. Atidarius dangtį buvo daug kondensato, aplink dubenį esančiose trikampio formos skylutėse buvo balų. Klausimas budėtojams - ar tai normalu? Man atrodo, kad animaciniame filme neturėtų būti jokių „uvarų“, nes viskas turėtų būti hermetiškai uždaryta. O gal tokia padėtis įmanoma esant tokiai ilgai sielvartui?

Oi, koks gražus vyras !!! Turkis - tu esi meistras! Pradėjo tekėti net dūlėjimas. Aš užsidedu virdulį ir padarau arbatos pertraukėlę.

Igoris !!!!!!!! Tai tu??? Taigi nėra įprasta iš jūsų skaityti maisto ruošimo rekomendacijas, o ne techninius „Shteba“ darbo klausimus. Taip malonu - netikėta

Taip gaminant maistą ir be manęs čia gausu patarimų ar minčių, kaip gaminti maistą. Kai skaitau „reidus“, viskas jau pasakyta.
Ir patarimai dėl druskos taip pat yra šiek tiek „techniniai“. Kai jie pirmą kartą gamino sūrį, mano žmona norėjo užpilti krūvą šaukštą, gerai, kad jie jį supylė matavimo šaukštu ...
Bet aš neturiu laiko skaityti apie maisto gaminimo patarimus sumuštinių gamintojams - ten yra daug „visko“.

[Biryusinka]

Biryusinkakoks gražus tortas! Ar galėtumėte išdėstyti receptą?

[Biryusinka,]

Biryusinka,oho, koks nuostabus kepinys! Aukštas, raudonplaukis, vešlus!
Ačiū už arbatpinigius! Tikrai pabandysiu.

Tiesa, aš dar niekada negalėjau gaminti duonos

Puikiai išeina ir duona, ir duonos gamintojas. Man tai mažiau vargina. Yra minkymas ir kėlimas bei minkymas iš naujo. Turiu nuostabų Panasiką, jis mums kepa skanią duoną.

[Biryusinka]

Biryusinkakoks gražus tortas! Ar galėtumėte išdėstyti receptą?

Prisijungimas

Puikiai išeina ir duona, ir duonos gamintojas.

Štai kodėl aš to nedarysiu. Nors, mergaitės, labai giria „Shteba“ duoną. Taip, ir ši skylė kepale nuo variklio pradėjo lėtai erzinti. Noriu gražaus rusiško kepalo

[Solistka]

Turkis, koks gražus pyragas! Ar galėtumėte išdėstyti receptą?

Solistka, Nenoriu pažeisti „autorių teisių“ - receptas yra mano, bet Angelos, ir aš daviau nuorodą į jį ankstesniame puslapyje (pasikartosiu kiekvienam atvejui) https://mcooker-ltm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=132067.0.html). Aš tiesiog padidinau receptą pusantro karto, nes aš kepiau šį medaus pyragą 3 litrų multi ir maniau, kad tokios pačios proporcijos bus per mažos Shtebai.

Larissa, tai tikriausiai yra didelė skylė gaminant maistą VES orkaitėje? „Panasonic“ jis yra mažas.

Taip, taip, Igorai, VES krosnyje. Nors, stebina, duona yra gera, su geromis skylutėmis, tolygiai iškepta, tačiau ši skylė yra. Maša, atsiprašau. Pašalinti vėliau

Panašiai ir Šteboje plovas nevirinamas per 15 minučių, kai naudojamas 0,3 režimas.

Na, aš nežinau. Per šį laiką aš puikiai paruošiau plovą iš 4 kelių stiklinių ryžių ir 3 ir 1 ne pilnos stiklinės karšto vandens. Ir susidarė slėgis. Trupus ir skanus plovas pasirodė. Ir svarbiausia yra tai, kad jis yra toks pat skanus 2 dieną.Bet kitą dieną negalime valgyti plovo iš katilo. Jis neturi skonio.

Prašau pasakyti, kiek reikia virti kumpį su kumpio virimo aparatu greitpuodyje. Skaičiau, kad jie verda 1 minutę. esant 0,7 baro, tada troškinant 85 gr. Receptas čia buvo pateiktas 17 minučių. Kas geriausia? Manau, kad daugelis žmonių turi kumpį, bet kiek žmonių jame gamina ...

[pavasaris]

pavasaris, Linai, žiūrėkite receptus. Marina gamino kumpį. Arba ieškokite „kumpis štabe“

plovas iš 4 stiklinių ryžių ir 3 ir 1 stiklinės karšto vandens

Zhanara, ar jūs taip pat įpylėte vandens su daug stiklinėmis? O gal tai įprasti 200–250 ml taurės?

[Larissa]

Larissa, nesvarbu, kokie akiniai, pagrindinis dalykas yra stebėti proporcijas.
1 multisakaniniai ryžiai ir 1 m3 vandens
1 puodelis ryžių ir 1 puodelis vandens

Esant tokiam santykiui, mano „Shteba“ nenori 15 minučių virti plovo esant 0,3 slėgiui. Vožtuvas neveikia, dangtis neužstoja. Bandau išsiaiškinti kodėl. Ji manė, kad viena iš priežasčių yra nepakankamas vandens kiekis. Dėl to susidaro mažai garų, nesusidaro slėgis. Pagal Larisos patarimą kitą kartą išbandysiu 0,7 košės režimą tokiomis proporcijomis.

Esant tokiam santykiui, mano „Shteba“ nenori 15 minučių virti plovo esant 0,3 slėgiui. Vožtuvas neveikia, dangtis neužstoja. Bandau išsiaiškinti kodėl. Ji manė, kad viena iš priežasčių yra nepakankamas vandens kiekis. Dėl to susidaro mažai garų, nesusidaro slėgis. Pagal Larisos patarimą kitą kartą išbandysiu 0,7 košės režimą tokiomis proporcijomis.

Taip, jūs tiesiog turite Steba su savo santuoka, mūsų dukros 0,3 slėgis taip pat neveikė, mes jį išlaikėme ir nusipirkome kitą.

[pavasaris]

pavasaris, Linai, žiūrėkite receptus. Marina gamino kumpį. Arba ieškokite „kumpis štabe“

Maša, gaminau pagal Marinos receptą, bet mane domina mažesnis kepimo laikas ir pliusas merdėjimas, gal kas ne 17–20 minučių.