„Žalieji ikrai“ iš baklažanų

Kategorija: Šalti patiekalai ir užkandžiai
Neapdoroti baklažanų ikrai

Ingridientai

Baklažanas 1 kg
pomidoras 0,5 kg
svogūniniai svogūnai 1head
aštrus pipiras skonis
saulėgrąžų aliejus 100gr
druska skonis

Gaminimo būdas

  • Neapdoroti baklažanų ikrai
  • Kepkite baklažanus orkaitėje, kol suminkštės, nulupkite ir supjaustykite peiliu
  • Neapdoroti baklažanų ikrai
  • Tada kuo smulkiau supjaustykite svogūną, aš padarau degiklį ant mažiausio įdėklo
  • Neapdoroti baklažanų ikrai
  • Sutarkuokite pomidorus (be žievelės)
  • Neapdoroti baklažanų ikrai
  • Sumalkite aitriąsias paprikas
  • Neapdoroti baklažanų ikrai
  • Sumaišykite visus ingredientus, druską, pagardinkite saulėgrąžų aliejumi (galite kepti), padėkite gerai atvėsti ir galėsite valgyti.
  • Skanaus!

Laikas pasiruošti:

1 valandą

Gaminimo programa:

orkaitė

Pastaba

Bandžiau užšaldyti šiuos ikrus, mums jie patiko (tik atšildžius pagardinti aliejumi).

Natali06
Mano vyras yra didelis baklažanų ikrų mėgėjas. Olga, dabar bandysiu pagal tavo receptą. Dėkoju!
metel_007
Sveikata, mano tas pats
Nataša, pasidalink savo receptu.
Natali06
Oltaip, apskritai neturiu recepto.Karkasas visas kartu + gale pomidorai, per tarka.
Aš viriau jam karališkus ikrus pagal Hectoro Ejimenezo-Bravo receptą. Na, ne karališkas kraujas, jis netiko!
JuodaplaukėMergina
Olya! mano mėgstamiausi ikrai !!! Tik aš vis dar turiu citrinos sulčių ir paprikų pagal receptą. Ačiū, kad priminėte!
metel_007
Citata: Natali06

Oltaip, apskritai neturiu recepto.Karkasas visas kartu + gale pomidorai, per tarka.
Aš viriau jam karališkus ikrus pagal Hectoro Ejimenezo-Bravo receptą. Na, ne karališkas kraujas, jis netiko!
Na, taip, mes tikriausiai būsime paprastesni
Citata: „BlackHairedGirl“

Olya! mano mėgstamiausi ikrai !!! Tik aš vis dar turiu citrinos sulčių ir paprikų pagal receptą. Ačiū, kad priminėte!
Nataša, džiaugiuosi, kad ji man tai priminė. Pasakyk man, kaip ir kiek pridėti lim. sultys ir pipirai. Aš taip pat noriu išbandyti.
JuodaplaukėMergina
Aš įdėjau pipirus (bulgarų) žalius, juos sumaišau. Dedu tiek pat, kiek pomidorų. Aš dedu citrinos sulčių pagal skonį, priklausomai nuo to, kiek ikrų. Turėtų būti jaučiamas vidutiniškai rūgštus skonis. Jei rūgštumas jaučiamas gerai iš pomidorų, tuomet nereikia dėti citrinos sulčių.
himichka
Merginos, pipirus taip pat reikia kepti, nulupti ir smulkiai supjaustyti. Būtinai įdėkite česnako ir negailėkite aliejaus.
metel_007
Mano draugas prideda saldžiųjų pipirų, aš nebandžiau. Reikia pabandyti
Bet aliejus, taip, jo reikia gerai.
himichka
Na, taip, saldžiosios paprikos, žinoma.
JuodaplaukėMergina
Jie pasivijo apetitą, aš labai norėjau tokių ikrų, mano dievina ir su duona, ir be duonos. Atsiprašau už nuotrauką, nelabai kokybiška. Bet skanu! Pipirai yra žali, kaip ir visa kita. Tik mėlynos keptos. Vietoj citrinos sulčių įpyliau obuolių sidro acto. Jokio česnako.

Neapdoroti baklažanų ikrai
metel_007
Gražūs ikrai, o kas toliau? Tai atrodo kaip traškučiai.
JuodaplaukėMergina
Taip, keptos bulvės, pavyzdžiui, traškučių, kurių norėjau.
Natali06
Olenka, ačiū pamiršote atnešti nuo mano nepasisekusios galvos Mano keptas ikras užmiršo, liko tik jūsų. Aš kepu baklažanus ant grotelių-dujų keptuvėje, o pipirus - toje pačioje vietoje. Aš jums pasakysiu, kad tai yra daug lengviau ir naudingiau nei kepti. Ačiū, puiku!
metel_007
Nataša, geros sveikatos
Vitalinka
Olya, labai ačiū už receptą!
Šiandien aš jį viriau taip greitai ir labai skanu! Baklažanus iškepiau dujinėje grilio keptuvėje, likusius susmulkinau ir sumaišiau - ikrai paruošti!
metel_007
Į sveikatą
Swifta
Aš taip pat gaminau šiuos ikrus. Aš kepiau baklažanus ir pipirus „Grill-gas“ keptuvėje, ant „Berner“ svogūnų, sojos padažo, kvapnaus augalinio aliejaus.Mergaitės, tai tikrai skanu!
metel_007, ačiū, kad priminėte šį receptą.
Nėra nuotraukos, visi ją valgė.
metel_007
O ir sojos padažo nebandžiau, turiu paeksperimentuoti. dėkoju
Diana
Olya, labai ačiū už ikrų receptą. Man tai labai patiko, tikrai padarysiu daugiau.
metel_007
Diana , valgyti dėl sveikatos
metel_007
Mergaitės, laikas gaminti ikrus
MariV
metel_007, Olga, taip, kiekvieną savaitę aš tai darau! Man labai patiko receptas. Aš kepu baklažanus multivarke pagal „Kepimo“ programą. Šiandien aš dėmėjau pipirais. Ir pridedu daug žalumos.

Dėkoju!
metel_007
MariV, Olechka, dėl sveikatos, aš jau užšaldžiau keletą puodų.
MariV
Aš tikrai nunešiau jį į žymes!
Yunna
Ačiū už priminimą, užmirštą vaikystės skonį, močiutė taip gamino. Gaminsiu šiandien. Baklažanai jau yra orkaitėje.
metel_007
Natalija, ir mano orkaitėje
Umka
Citata: Yunna
Baklažanai jau yra orkaitėje.
Citata: metel_007
mano krosnyje taip pat
Merginos, ir lakstykite laiku, kad jas laikytumėte orkaitėje ??? Kokioje temperatūroje tai turėtų būti daroma ???
lettohka ttt
metel_007, Olenka, labai dėkoju už receptą!
Aš tai darau dažnai ir porą pakuočių žiemai, šaldiklyje, kepu ant skirstytuvo, kad man būtų patogiau) Ačiū už receptą!

Neapdoroti baklažanų ikrai
metel_007
Umka19, Luda, kepu daugiausiai (dažniausiai dedu į šaltą orkaitę), kol minkšta prie koto, patikrinu šakute ar mediniu iešmu.
lettohka ttt, Natalija, gera sveikata, džiaugiuosi, kad man patiko ikrai, aš taip pat sustingau
Umka
metel_007, Olga, labai ačiū!!!

Skanu, greita, sveika ir švaru !!!

P.S. indukcijos trūkumas ..... ant dujų / skirstytuvo tai paprastai būtų galvos išpylimas, bet, deja, oi ... dujos nėra vykdomos aukštybiniuose pastatuose pagal saugos priemones ir įstatymus fizikos. Nors daugiaaukščiuose pastatuose Singapūre ir Pietų Korėjoje yra dujinės viryklės ....
Nėrimas
Olenka, mergaitės, kurios jums pasakys, kiek paruoštų, iškeptų baklažanų reikia imti vietoj recepte nurodyto 1 kg. šviežias?

Kiek baklažanai lieknėja kepdami?

Aš jau turiu paruoštų keptų baklažanų minkštimą be odelės), kepiau daug iš karto) ...

Citata: Umka19

Merginos, ir lakstykite laiku, kad jas laikytumėte orkaitėje ??? Kokioje temperatūroje tai turėtų būti daroma ???

Liudočka, Kepu 180-200 gr. (konvekcija), vidutiniškai 30 minučių).

Kepimo laikas priklauso nuo baklažanų dydžio), „šernus“ laikau dar 10 minučių orkaitėje, o vaikams užtenka 20 akių)).

Pasirengimą patikrinti lengva - peilis turėtų minkštas eik į baklažano viršų.
Yunna
Merginos, patobulino ir pagreitino baklažanų kepimą sau. Aš kepu per pusę Princeske, 15 minučių visas malonumas. Vakar nusipirkau baklažaną ir užšaldysiu.
metel_007
Citata: Krosh
kas pasakys, kiek reikia imti jau paruoštus, iškeptus baklažanus, o ne 1 kg, nurodytą recepte. šviežias?
Inna, manau, kad atliekos sudaro 10–15 procentų neto svorio, gal klystu, niekada jų netikrinau. Apskritai receptas nėra toks tikslus, jį galima pritaikyti pagal skonį.
Nėrimas
metel_007, Olenka, labai ačiū už atsakymą !!!

Citata: metel_007
po atšildymo pripilkite aliejaus

Olenkair jei jūs užšaldysite ikrus su sviestu, ar tai tikrai pasirodys blogiau?

Citata: metel_007
Mano draugas prideda saldžiųjų pipirų, aš nebandžiau. Reikia pabandyti

Domiuosi, ar bandei?!

Aš pasimetu, dedu pipirus - nedėkite ...
metel_007
Inna, nebandžiau su saldžiaisiais pipirais, bet manau, kad bus gerai. Net nežinau, ką patarti šaldant sviestu. Niekada to nedariau. Man atrodo, kad ištirpus ikrus sunku įpilti aliejaus, bet jei tuoj pat, tai staiga aliejus pakeičia skonį? Man patinka keptas kvapo aliejus šiuose ikruose.

Visi receptai

© „Mcooker“: geriausi receptai.

Svetainės žemėlapis

Patariame perskaityti:

Duonos gamintojų pasirinkimas ir veikimas