Rūkyta krūtinė slėgio viryklės-rūkyklos vienete USP 1210S

Rūkyta krūtinė slėgio viryklės-rūkyklos vienete USP 1210S

Kategorija: Mėsos patiekalai

Ingridientai
Vištos krūtinėlė	-1 vnt (turiu apie 800g)
Sūrymas:
Druska pagal skonį, nesvarbu, kas yra šiek tiek sūdyta
pipirų ar pagardų, ką mėgstate mano kepsninei 0,5 arbat.
Citrinos sulčių	1 valgomasis šaukštas l.
Vanduo	krūtinei uždengti

Gaminimo būdas

• Pamirkykite krūtį sūryme bent per naktį
• Nusausinkite sūrymą, sutepkite krūtinę servetėlėmis, šiek tiek nusausinkite.
• Mes dedame rūkyklą į dubenį, ant stovo. Į dubenį suberkite 1 valg. l obuolių traškučiai.
• Mes pasirenkame karšto rūkymo režimą 30 minučių.
• 6–7 slėgio rinkinys (įskaičiuotas į bendrą kepimo laiką), 23–24 minutes, buvo virtas tiesiogiai slėgiu, per 6–7 minutes slėgis buvo paleistas.

Laikas pasiruošti:

30–40 minučių

Pastaba

Pirmoji patirtis mane nudžiugino.
Mėsa yra sultinga ir minkšta.

[Tanechka]

Tanechka, krūtinė. Aš taip pat labai mėgstu rūkyti krūtinę: net salotoms, net sriubai, net sviestams.

Tanja, ar žinai, koks įrašas yra ant grotelių? Jis turi būti sumontuotas lentynoje taip, kad jis būtų virš dubenėlio traškučiams ir tada produktas nebus padengtas suodžiais. Mes gaminame „Brandovers“ tokią folijos plokštelę. Bet jums, padalinio mokslininkams, šiek tiek pasisekė.

Pažiūrėjęs vaizdo įrašą iškart nuėjau pažiūrėti CB Unit USP 1210S kainų .... Mes neturime tokio modelio ... yra tik 1200S .... dabar manau

[Tanechka]

Tanechka, krūtinė. Aš taip pat labai mėgstu rūkyti krūtinę: net salotoms, net sriubai, net sviestams.

Tanja, ar žinai, koks įrašas yra ant grotelių? Jis turi būti sumontuotas lentynoje taip, kad jis būtų virš dubenėlio traškučiams ir tada produktas nebus padengtas suodžiais. Mes gaminame „Brandovers“ tokią folijos plokštelę. Bet jums, padalinio mokslininkams, šiek tiek pasisekė.

Dėkoju, Ksenija Aš taip pat pagalvojau ... kodėl šis geležies gabalas
Instrukcijose sakoma, uždarykite dubenį su traškučiais vištienai rūkyti ... na, sakoma recepte. Uždariau dubenį. Ar tai darote su atviru puodeliu?

Peržiūrėjęs vaizdo įrašą iškart nuėjau pažiūrėti CB Unit USP 1210S kainų .... Mes neturime tokio modelio ... yra tik 1200S .... dabar manau

An, Užsisakiau iš Ozono.

Uždariau dubenį. Ar tai darote su atviru puodeliu?

Ne, ne, mes taip pat uždarome dangtį - viskas taip pat, kaip ir jūsų. Tik iš šio puodelio su traškučiais produktus, esančius tiesiai virš jo, galima padengti suodžiais - juodinti. „Unit“ kūrėjai, matyt, ateina į mūsų forumą, nes temoje apie „Brand“ rūkyklą jau ne kartą aptarėme, kad jei virš drožlių puodelio esanti teritorija bus padengta folija, tada produktai nepajuodės. Taigi jie padarė vieną iš grotelių su tokia plokštele.

Ne, ne, mes taip pat uždarome dangtį - viskas taip pat, kaip ir jūsų. Tik iš šio puodelio su traškučiais produktus, esančius tiesiai virš jo, galima padengti suodžiais - juodinti. „Unit“ kūrėjai, matyt, ateina į mūsų forumą, nes temoje apie „Brand“ rūkyklą jau ne kartą aptarėme, kad jei virš drožlių puodelio esanti teritorija bus padengta folija, tada produktai nepajuodės. Taigi jie padarė vieną iš grotelių su tokia plokštele.

Aišku, tada pagarba ir pagarba „Unitavtsam“

[An]

An, Užsisakiau iš Ozono.

Jau nuėjau - paklausiau kainos ... .. oi, ką daro mūsų „pageidavimų sąrašas“ su mumis .... .. aš mėnesį tvirtai „įtikinsiu“, kad man nereikia šio įrenginio, o ten nauji metai bus tiesiog dovana sau "elgetauti" ....

Tanja, viskas atrodo stebuklinga! Vaizdo įrašo žiūrėjimas yra išbandymas, nes gaudymasis pradeda lašėti nuo pat vaizdo įrašo pradžios (net mano vyras negalėjo savęs atplėšti. Turiu tik vieną klausimą, jei jūs neprieštaraujate)))
Žiūrėjau vaizdo įrašą apie vištienos rūkymą ir apie žuvies rūkymą ir pasidomėjau, kodėl jie turėtų, pirma, ilgai marinuotis, antra, į marinatą įpilti kažkokios rūgšties? Na, tai yra, man įdomu, ar taip turi būti visuose receptuose ir yra susijęs su tolesniu rūkymu, ar tai yra jūsų pasirinktų receptų bruožas?

Tanja, viskas atrodo stebuklinga! Vaizdo įrašo žiūrėjimas yra išbandymas, nes gaudymasis pradeda lašėti nuo pat vaizdo įrašo pradžios (net mano vyras negalėjo savęs atplėšti. Turiu tik vieną klausimą, jei jūs neprieštaraujate)))
Žiūrėjau vaizdo įrašą apie vištienos rūkymą ir apie žuvies rūkymą ir pasidomėjau, kodėl jie turėtų, pirma, ilgai marinuotis, antra, į marinatą įpilti kažkokios rūgšties? Na, tai yra, man įdomu, ar taip turėtų būti visuose receptuose ir yra susijęs su tolesniu rūkymu, ar tai yra jūsų pasirinktų receptų bruožas?

Labai ačiū už jūsų atsiliepimus, marinuoti visai nebūtina, galite marinuoti bet ką, man tiesiog patinka ilgas mėsos marinavimas. Žuvis nėra būtina, tačiau taip bandau pašalinti žuvų taukų kvapą. Galite tiesiog įtrinti druska ir pipirais.

... Galite tiesiog įtrinti druska ir pipirais.

Čia aš taip pat liesa + šiek tiek žolelių. Ačiū už greitą atsakymą!
Aš, žinoma, marinuočiau šiek tiek ilgiau, bet mano rankos labai niežti, kad pagaliau parūkytų siūlą! Kaip pasisekė, vakar visas vanduo buvo išjungtas, o naujasis įrenginys stovi ir erzina mane ir vilioja .... Taigi turėsiu pasinaudoti proga ir apsiriboti marinavimu 30–60 minučių.

Ačiū už receptą! Viskas pavyko! (tik aš įdėjau šiek tiek druskos, bet tai nėra baisu) (tai antras, klaidos ištaisytos)

Sveiki visi)))) Šiandien aš tapau vieneto 1210 savininku. Negalėjau atsispirti ir nusprendžiau išbandyti. Krūtinė šaldytuve buvo tiesiog nuobodu. Receptą paėmiau iš instrukcijų. Bet dėl ​​kažkokių priežasčių krūtis pasirodė ne tokia rožinė ((((gal reikėjo pilti mažiau vandens arba šiek tiek daugiau išdžiovinti? Kodėl taip nutinka?)

Sveiki visi)))) Šiandien aš tapau vieneto 1210 savininku. Negalėjau atsispirti ir nusprendžiau išbandyti. Krūtinė šaldytuve buvo tiesiog nuobodu. Receptą paėmiau iš instrukcijų. Bet dėl ​​kažkokių priežasčių krūtis pasirodė ne tokia rožinė ((((gal reikėjo pilti mažiau vandens arba šiek tiek daugiau išdžiovinti? Kodėl taip nutinka?)

Jums tikrai nereikia daug vandens, ten pakanka 100 ml.