Ledai „Caramel macchiato ice cream“ firmos ledų gamintojui

Ledai „Caramel macchiato ice cream“ firmos ledų gamintojui

Kategorija: Kulinariniai receptai

Ingridientai
Pienas	100 ml
Kremas 10%	150 ml
Cukraus pudra	4 šaukštai. l.
Tirpi kava	0,9 šaukšto. l.
Karštas vanduo	0,8 šaukštai. l.
Padažas	2 šaukštai. l.

Gaminimo būdas

• Na, atėjo rytojus, o štai žadėti ledai
• „Toffee“ padažą ruošiame iš anksto, kad jis spėtų atvėsti ir sutirštėti (išsamus jo paruošimo aprašymas čia).
• Pieną ir grietinėlę porai valandų siunčiame į šaldiklį kristalizuotis.
• Išplakite pieno ir grietinėlės mišinį (aš nedideliu greičiu išplakiau su „bamix“ maišytuvu). Kai tik mišinys pradeda kilti, pradėkite palaipsniui įpilti cukraus pudrą. Iš 250 ml mišinio gauta 600 ml pieno kokteilio.
• 
• Supilkite mūsų kokteilį į kibirą su jau įdėta mentele
• 
• Mes uždarome dangtį pasukdami pagal laikrodžio rodyklę, kol jis sustos. Mes montuojame variklio bloką. Mes prijungiame ledų gamintoją prie tinklo. Spustelėkite „Maitinimas“. Nustatykite laikmatį į 40 minučių. Paspauskite „Start / Stop“.
• Kol ledai ruošiasi, verdame kavą į karštą vandenį ... leidžiame atvėsti.
• Buvo planuota gauti marmurinių ledų tiesiai į kibirą, bet ... likus 7 minutėms iki programos pabaigos įpyliau „Toffee“ padažo ir kavos (buvo manoma, kad mentele padarys porą apsisukimų ir sustos), bet tuo metu mentelė sustojo. Aš turėjau išjungti ledų virimo aparatą (kelias sekundes spausdamas mygtuką „Start / Stop“) ir šaukštu atlikti šiuos „poros posūkių“.
• 
• Ledai pasirodė lengvo karamelės skonio, tačiau vyrauja kavos natos.
• 

Indas yra skirtas

3 porcijos

Laikas pasiruošti:

40 minučių + laikas paruošti padažą

Gaminimo programa:

3811 prekės ženklo ledų gamintojas ir „Bamix“ maišytuvas

Nacionalinė virtuvė

Didžioji Britanija

Pastaba

Beje, aš stipriai nukrypau nuo recepto autoriaus pasiūlytos virimo technologijos (dana ant 🔗). Todėl savo nemokamame vertime pateiksiu ir originalų variantą.

Ingridientai:
Pienas - 250 ml
Tirpi kava - 2 šaukštai. l.
Cukraus milteliai - 200 gr.
Druska - žiupsnelis
Kremas - 475 ml
„Iriso“ padažas - 180 ml

Gaminimo būdas:

Suplakite pieną, kavą, cukraus pudrą ir druską. Įpilkite grietinėlės ir šaldykite šaldytuve mažiausiai 2 valandas.

Supilkite mišinį į ledų virimo aparatą ir virkite iki minkštų ledų. Pusę ledų suberkite į indą. Ant viršaus užpilkite pusę „Toffee“ padažo. Pakartokite sluoksnius. Dėmes padarykite iešmu ar peiliu. Įdėkite į šaldiklį, kad subręstų 2 valandas arba per naktį.

Autoriaus nuotrauka


Kodėl nukrypau nuo technologijų? Kavos ledų ir „Toffee“ padažo spalva yra labai panaši. Koks tai macchiato?

Nuoroda: Macchiato (iš italų) - „dėmėtas“. Kepant macchiato yra kreminio rašto kava, pvz


Bandžiau padaryti piešinį, ne Dievas žino, kas išėjo, bet bent jau kai kuriuos makiato

[manna]

manna, Pereinu prie žymių! Dėkoju! Jau dunda
Ar galite užduoti klausimą? Ir muškite „Bamix“ maišytuvu, ar tai „pėda“?

[manna]

manna, Atnešu į žymes! Dėkoju! Jau dunda
Ar galite užduoti klausimą? Ir plakti blenderiu „Bamix“, ar tai „pėda“?

dėkoju
Suplakiau „disko“ antgalį. Bijau, kad masė mažai pakils įprasta „koja“. Gal tada geriau su maišytuvu (bet aš to neišbandžiau)?

[Manochka]

Manochkakoks skanus maistas! Aš apsilaižiau visą monitorių ir įsitempiau receptą į žymes.

O, aš neturiu tokio antgalio. O jei kokteilių ąsočiu, su kokiais peiliais? Savo kombaine turiu vieną

[Marisha]

Marisha, Ačiū mieloji! Tikiuosi, kad jums patiks ledai.

Elfas, galite išbandyti ąsočiu. Tik nesu tikras, ar tai pakels masę (jame yra mažas riebalų procentas, tačiau ąsotis vis tiek skirtas uogų ir vaisių kokteiliams).

[Elfas]

Elfas, galite išbandyti ąsočiu. Tik nesu tikras, ar tai pakels masę (jame yra mažas riebalų procentas, tačiau ąsotis vis tiek skirtas uogų ir vaisių kokteiliams).

Dėkoju! Bumas bandyti

Manochka! tu vaaashsche! Aš to dar nepadariau! ir jau to nori! 🔗

Koks skanumas ir grožis!
Privalome tai padaryti. Ir pasistenk nevalgyti. Nes styga.

Merginos, ačiū, mano gerosios!
Nereikia žavėtis ledais, reikia tai daryti ir valgyti
Nors aš ... iš ledų valgytojų, likau tik aš ... netrukus jaučiu, kad mums skauda gerklę, tik mūsų šuo paims mėginį

Manochka, o jei aš jį gaminsiu ne automatinėje mašinoje, o pusiau automatiniame įrenginyje? ar neklausk, o pabandyk! ir rašyti atsiliepimus)
bet savaitgalį to padaryti negaliu, bet kaip ten nakčiai 🔗!

[Fronas]

Fronas, o kai kurie žodžiai! Kur yra Marozhko? aš laukiu

Na, aš negaliu to padaryti po darbo, bet aš pats ateinu 7-8 valandą vakaro, žinai, aš neturiu laiko ledams0, ypač todėl, kad stengiuosi nevalgyti vakare)))
bet savaitgalį pažadu - šiandien namo išsinešu naują ledų gamintoją ir jame jau gaminsiu.

Taigi laukiu savaitgalio

manna, ledai atrodo nauji !!!

Manau, kad skonis dar geresnis!

Rankos siekia monitoriaus, paimkite ir išbandykite!

[Oksana]

Oksana, dėkoju
Taip, dabar galite tai išbandyti tik per monitorių ir galite - viskas seniai baigta

🔗

Oi, kaip aš iš karto norėjau ledų, žiūrėdamas į tavo nuotraukas Ir mana jau visiškai nuleista