Pyragas su šviežiomis vyšniomis ir graikiniais riešutais

[Sviestinis sausainis:]

Pyragas su šviežiomis vyšniomis ir graikiniais riešutais

Kategorija: Konditerijos gaminiai

Ingridientai
Sviestinis sausainis:
Granuliuotas cukrus	1,5 puodelio
Kiaušiniai	4 dalykai.
Sviestas	200 g
Kakava	2 šaukštai. l.
Kepimo milteliai tešlai	1 paketėlis
Miltai	1,5 puodelio
Kremas:
Granuliuotas cukrus	1,5 puodelio
Kiaušiniai	2 vnt.
Miltai	1,5 šaukštai. l.
Pienas	1,5 puodelio
Vanilinas	neprivaloma
Sviestas	50 g
Užpildymas:
Šviežios vyšnios be kauliukų	300 g
Lukštenti graikiniai riešutai	1 stiklinė
[/ b] Dekoras: [/ b]
Šokolado plytelė arba šokolado glajus
--------------------------------------------	-------------
Stiklas	= 250 g

Gaminimo būdas

• Sviestinis sausainis:
• Kiaušinius su cukrumi išplakite mikseriu. Įpilkite minkšto sviesto ir plakite kartu. Tada palaipsniui supilkite: miltus, kakavą, kepimo miltelius ir tešlą maišykite šaukštu iki vientisos masės. Supilkite tešlą į sausainių formas ir kepkite 2 pyragus.
• Taip pat galite padalinti tešlą į dvi lygias dalis ir tik į vieną iš jų pridėti kakavos. Tokiu būdu iškepkite 1 šviesų sausainį, kitą - tamsų.
• Gaminimas kol pyragai vėsta
• Kremas:
• Dubenyje, kuriame jis bus verdamas, reikia šaukštu išplakti kiaušinius ir cukrų, įpilti miltų ir vanilino, išplakti masę iki vientisos masės. Tada užpilkite šaltu pienu ir išmaišykite. Uždėkite ant ugnies ir užvirkite, nuolat maišydami šaukštu. Į karštą grietinėlę įpilkite sviesto, tada atvėsinkite iki kambario temperatūros.
• Surinkimas:
• Vienas iš sausainių pyragų turi būti perpjautas išilgai į 2 dalis, iš kurių viena bus torto surinkimo pagrindas. Supjaustykite likusį biskvitą maždaug 2 x 2 cm dydžio kubeliais.
• 
• Į atvėsintą grietinėlę suberkite iš anksto susmulkintus graikinius riešutus ir vyšnias be kauliukų, sumaišykite ir visą masę supilkite į indą su smulkintais sausainių kubeliais.
• 
• Tokį pyragą patogu rinkti žiede. Ant sausainių pagrindo išdėliokite grietinėlėje išmirkytus kubelius, paspauskite žemyn, suteikdami piramidės formą ir sulygiuokite.
• 
• Supilkite gatavą pyragą su ištirpintu šokoladu arba šokolado glajumi ir pabarstykite smulkintais riešutais.

Panašūs receptai

„Pancho“ pyragas („Panasonic“ multivarkas) (Juokinga)

„Pancho“ pyragas (močiutė Lyubka)

„Pancho“ pyragas (Ana-stasy)

Julija, geras receptas. Aš taip pat visada dedu šviežių vyšnių į pančą, man tai patinka. Jei neprieštarausite, pasidalinsiu, kaip formuoju tortą. Imu didelį stiklinį dubenį, įdedu maistinę plėvelę ir suformuoju pyragą. Kurį laiką padėjau į šaldytuvą, tada apversčiau ir nuėmiau plėvelę.

... Jei neprieštarausite, pasidalinsiu, kaip formuoju tortą. Imu didelį stiklinį dubenį, įdedu maistinę plėvelę ir suformuoju pyragą. Kurį laiką padėjau į šaldytuvą, tada apversčiau ir nuėmiau plėvelę.

Žinoma, ne prieš, AČIŪ už idėją!

Apskritai yra daugybė „Pancho“ variantų, tačiau daugiausia jis ruošiamas su grietine. Šiam pyragui būdingas sėkmingas (mano manymu) saldaus kremo ir rūgščių uogų derinys.