Bulviniai blynai: naujas žvilgsnis į senus dalykus

[1-as virimo būdas]

Bulviniai blynai: naujas žvilgsnis į senus dalykus

Kategorija: Daržovių ir vaisių patiekalai

Virtuvė: Baltarusių

Ingridientai
bulvės	neprivaloma
svogūniniai svogūnai	1-2 dideli svogūnai
druska	skonis
išrūgos (pienas, grietinė)	remiantis bulvių kiekiu

Gaminimo būdas

• 
• Taigi, pradėkime. Bulves nuplauname ir nulupame. Tada mes jį perduodame sulčiaspaudei, tokiai kaip „Zhuravinka“ ar „Rasos lašas“. Turėtumėte gauti taip: tarkuotos bulvės išlips iš vienos skylės, o bulvių sultys bus surenkamos į konteinerį iš paskos. Tarkuotas bulves kruopščiai rūšiuojame iš mažų, netarkuotų dalių, kitaip šios dalys nebus kepamos bulviniuose blynuose ir nemaloniai traškės ant dantų. Į tarkuotas bulves, išrūšiuotas iš gabalėlių, įpilkite išrūgų (pienas, grietinė, nemėgstanti dėti pieno produktų, tada galite įpilti šiek tiek bulvių sulčių, bet tik jų nemaišykite, bulvių krakmolas nusės konteinerio apačioje. - mums jo nereikia bulviniuose blynuose) druska, trys svogūnai ant smulkios trintuvės. Aš turiu 100 gramų išrūgų, 2 didelius svogūnus ir 1 arbatinį šaukštelį 2 litrų puodui tarkuotų bulvių. druska. Mes sumaišome visą dalyką: tešla blynams turi būti pakankamai tiršta.
• 1-as virimo būdas: kaip įprasta, įdėkite tešlą į įkaitintą keptuvę su maždaug centimetro storio saulėgrąžų aliejumi ir kepkite ant vidutinės ugnies, kol pagels. Aš darau bulvinius blynus putlius. Viduje jie skonis kaip švieži bulvių koldūnai. Supilkite naminę grietinę ar naminį jogurtą. M-M-M yummy-lyapota!
• 2-as virimo būdas: Kepimo skardą uždengiame kepimo popieriumi (aš naudoju silikoninį popierių, kad bulviniai blyneliai neliptų) 1 cm storio.Kepimo skardą dedame į iki 180 laipsnių įkaitintą orkaitę. Mes kepame 15 minučių, tada pasukame bulvinius blynus ir paruoštame (maždaug 10–15 minučių. Patiekiame su jogurtu (ši porcija labai tinka valgantiems pagal Mirimanovos „Minus 60“ sistemą)) arba su namine grietine .
• Tokie bulviniai blynai yra labiau dietiniai (krakmolas praeina su bulvių sultimis), tačiau tai neturi įtakos skoniui.
• Štai kiek krakmolo nusėda ant dubenėlio dugno.
• 
• Krakmolą nuplauname šaltame vandenyje. Mes leidome jam vėl įsitaisyti dugne. Mes atsargiai nusausiname vandenį. Retkarčiais pamaišykite krakmolą ir nusausinkite dubenyje. Mes jį laikysime taip, kaip jums patinka, ir prireikus naudosime.

Pastaba

Maždaug prieš 7 metus mūsų parduotuvėse pasirodė kanadietiški McCain firmos šaldyti bulviniai blynai. Kažkaip buvo už pinigus, o tada kainų etiketė ant jų išaugo tokia, kad už šiuos pinigus galėjai nusipirkti maišą bulvių. Nuo to laiko darau tai: išskiriu dieną (dažniausiai vieną iš laisvų dienų). Mes su vyru atsisėdame, nulupame pusę maišelio bulvių. Mes viską praleidžiame į sulčiaspaudę - tai paaiškėja labai greitai. Tada visa tai apkepame 2 didelėse keptuvėse (pasirodo per greitai) arba kepame orkaitėje. Leiskite jam atvėsti. Dėkite porcijomis į maišus ir į šaldiklį. Sušilti: oro kondicionieriuje, mikrobangų krosnelėje, animaciniame filmuke.
Skanaus!
P.S. Visi mūsų šeimos nariai dievina bulvinius blynus, ypač jauniausias sūnus - jis pasirengęs juos valgyti 4 kartus per dieną, 7 dienas per savaitę.

Panašūs receptai

Bulviniai blynai su sūriu (V-tina)

Kremzliki (bulviniai blynai) užkarpatiškai (V-tina)

Bulvių kremo traškučiai (Aladki bulbyanyya kremai) (V-tina)

Mm, dranichki. Tanechka, ar teisingai suprantu, kad krakmolą paliekame tik dietiniams? Ar nepaliksite dubenyje, bet įdėsite į bulvinius blynus, ar galutinis produktas labai pasikeis?

[Tanechka]

Tanechkakoks nuostabus receptas. Nesu bulvinių blynų ekspertas, bet mielai juos gaminsiu.Ar galite naudoti bet kurią sulčiaspaudę? Mano pyragas surenkamas į atskirą indą.

Pridėta pirmadienis, 2017 m. Kovo 27 d. 12:47

Ir dar vienas klausimas - kaip tik, be kiaušinių ir miltų? Aš tai išaiškinu kiekvienam atvejui.

[Tusya Tasya]

+

Mm, dranichki. Tanechka, ar teisingai suprantu, kad krakmolą paliekame tik dietiniams? Ar nepaliksite dubenyje, bet įdėsite į bulvinius blynus, ar galutinis produktas labai pasikeis?

Manau, kad galutinis produktas nepasikeis. Aš tiesiog turiu vyrą diabetą ir kuo greičiau išsisukau, kad patiekalai būtų daugiau ar mažiau tinkami jo mitybai.

Ar galite naudoti bet kurią sulčiaspaudę? Mano pyragas surenkamas į atskirą indą.

Nataša, čia yra skyrius, į kurį patenka pyragas, pavyzdžiui, jei išspausime obuolių sultis ir pateks bulvių sultys. Nežinau teisingo tokio tipo sulčiaspaudės pavadinimo. Bet viduje yra sieto dubuo su mažomis skylutėmis ir pats metalinis apskritimas, ant kurio sumalamos bulvės.

Tusya Tasya, ANGELINA BLACKdaugiau, virkite ir valgykite su malonumu!

Išcentrinis sulčiaspaudė!

Kas klijuoja bulves tokiuose bulviniuose blynuose be krakmolo? Aš nededu kiaušinių ar miltų į paprastus, bet krakmolas atlieka savo darbą. Kartais bulvės yra mažiau krakmolingos (raudonos viršuje ir ilgos, o viduje geltonos), iš jos gaunami bulviniai blynai, jie tiesiog subyra.

Aš turėjau būtent tokią sulčiaspaudę, padovanojau draugui kaip nereikalingą. Koks niekšas, negalvojau trinti bulvių. Ir kokia puiki mintis!

[Tusya Tasya]

Išcentrinis sulčiaspaudė!

Tusya Tasya, tiksliai!

Ir dar vienas klausimas - kaip tik, be kiaušinių ir miltų? Aš tai išaiškinu kiekvienam atvejui.

Čia, niekše, pamiršau atsakyti į tavo klausimą: Taip, aš nededu jokių miltų ar kiaušinių

Aš turėjau būtent tokią sulčiaspaudę, padovanojau draugui kaip nereikalingą. Štai niekšas, negalvojau ant jo trinti bulvių. Ir kokia puiki mintis!

.
Tegul grįžta, mieloji, atgal!

Kas klijuoja bulves tokiuose bulviniuose blynuose be krakmolo?

DonnaRosa, Nesakysiu, kas sulimpa bulves, bet patikėkit, bulviniai blynai nesubyra, jie taip pat apsiverčia, lyg virtų įprastu būdu.

Štai niekšas, negalvojau ant jo trinti bulvių.

Na, aš jau seniai pagalvojau, kad sulčiaspaudėje greitai sutarkavau penkias bulves, bet daug ilgiau ją plaudavau, džiovinau ir nuvaliau. Taip pat yra smulkių tinklelių tarka, ją reikia kruopščiai ir ilgai nuplauti dantų šepetėliu. : -

Paskelbta 2017 m. Kovo 27 d., Pirmadienį, 14.35 val

apverskite taip pat, kaip ir virkite įprastu būdu.

Man nėra visiškai aišku, kodėl toks paprastas patiekalas, kaip bulviniai blynai, turėtų būti toks sudėtingas. Kiek to krakmolo ir kaip dažnai verdame bulvinius blynus, kad jie mums pakenktų savo krakmolu? O gal tai bėdos diabetikams?

[DonnaRosa]

Na, aš apie tai galvojau labai seniai, sulčiaspaudėje greitai sutarkavau penkias bulves, bet plačiau, džiovinau ir nuvaliau daug ilgiau. Taip pat smulkia tinkleliu yra tarka, ji turi būti kruopščiai ir ilgai plaunama dantų šepetėliu. : -

DonnaRosa, iš jūsų pranešimų kitose temose supratau, kad gaminate tik sau. Dėl 5 bulvių taip pat nesivarginčiau su sulčiaspaude. Jūs tikrai nusiprausite ilgiau. Bet aš turiu šeimą, ir tokią, kur visi myli bulvinius blynus. O pastaboje parašiau, kad darome bent pusę maišelio bulvių. Būčiau pažvelgęs į žmogų, kuris rankomis ištrynė pusę maišelio bulvių

Man nėra visiškai aišku, kodėl toks paprastas patiekalas, kaip bulviniai blynai, turėtų būti toks sudėtingas.

Ir čia nesuvokiau nė menkiausios minties: kaip viską apsunkinti? Krakmolo neišgręžiu - jis pats nugrimzta į dugną. Taip, diabetikams tai taip pat būtina - reikia suskaičiuoti XE duonos vienetus, jie taip pat yra žmonės ir nori valgyti visus patiekalus, kuriuos gamina paprasti žmonės. O krakmolas labai greitai suskaidomas į gliukozę ir angliavandenius. Krakmolas taip pat yra papildomi angliavandeniai ir kalorijos. Nesu liekna - man taip pat naudinga valgyti tokius bulvinius blynus, ypač keptus.

ir kaip dažnai mes ruošiame bulvinius blynus, kad jie mums pakenktų savo krakmolu?

Na, galite dažnai negaminti maisto ... Kaip rašė Irishka Tumanchik kažkur viename iš receptų (mano nuomone, apie bulvių močiutę) ar jums patinka bulvės, kaip jas myli baltarusiai? Ir pastaboje aš taip pat nurodžiau, kad mano yra pasirengę valgyti bulvinius blynus kiekvieną dieną. Taigi viskas yra santykinai ir, kaip sakoma, visi žymekliai skiriasi skoniu ir spalva!

[Oršanochka]

Oršanochka, Tatjana,tai puikus receptas ne tik diabetikams ir norintiems sulieknėti. Bet ir daugiavaikėms šeimoms.

[Oršanochka]

Oršanochka, Asmeniškai man pakanka vieno mėgstamiausio ir vienos bulvės.

[Įdegis]

Įdegis, paruošė produktus (nulupo bulves, susmulkino svogūnus). dabar jie išlaisvins mano virtuvę ir bandys tai padaryti. Noriu iškeptų. Man, pagal „Minus 60“ sistemą, labai džiugus receptas. Dėkoju!!!

Tatjana, ačiū, kad priminėte man tokį nuostabų būdą! Aš taip pat darydavau, kol pasirodė kiti dalykėliai. Bet krakmolą sumaišiau atgal su pyragu. Man tiesiog patiko, kad mažas pyragas išeina. Aš taip pat sutrinau morkas ant morkų kotletų ... Bet idėja nenaudoti krakmolo. Turime grįžti prie šio metodo!

[Natalija]

Morkas taip pat sumaliau morkų kotletams

Natalija, ir aš taip pat))

kažkur viename iš receptų (mano nuomone, apie bulvių močiutę) ar jums patinka bulvės, kaip jas myli baltarusiai? Ir pastaboje aš taip pat nurodžiau, kad mano yra pasirengę valgyti bulvinius blynus kiekvieną dieną.

Patvirtinu, bent kartą per savaitę, bet vis tiek verdame bulvinius blynus

[Įdegis]

Įdegis, paruošė produktus (nulupo bulves, susmulkino svogūnus). dabar jie atlaisvins virtuvę ir bandys tai padaryti. Noriu iškeptų. Man, pagal „Minus 60“ sistemą, labai džiugus receptas. Dėkoju!!!

Nataša, aš taip pat valgiau šioje sistemoje - per 3 mėnesius numečiau 18 kg. Šį receptą išdėstiau Mirimanovos forume. Deja, prasidėjus darbams (o mes, kuriuos uždirbsime vasarą, gyvename žiemai), neįmanoma jų stebėti per karščius, o automobilyje maisto ypač nelaikysite (jei imate krūvą), arba nusipirkite specialų šaldytuvą.

V-tina, Paauglys! Bulbash Bulbasha visada supras !!!

Čia !!! Tik jų nebėra gyvųjų sąraše. Degustatorius džiaugiasi (ypač jei pastebime, kad jis nemėgsta paprastų bulvinių blynų)

[ANGELINA BLACKdaugiau]

ANGELINA BLACKdaugiau, Nataša, labai džiaugiuosi, kad tau patiko! Ačiū už fotoreportažą! Ir kaip skanu nuotraukoje! Ar turėčiau eiti pašildyti vakarėlį ... Jie tokie švelnūs, tirpsta burnoje.

Turiu dar vieną neįprastą bulvinių blynų kepimo receptą - viena moteris mokė, nors ir visai ne dietiškai, bet skanią zanadtą. Kai gaminu, aš jį išdėstysiu. Nieko tokio neteko matyti internete.

[Oršanochka]

Oršanochka, Tatjana, priminė! Torto labui nusipirkau sulčiaspaudę, bet tada atrodė painu kaskart ją plauti. Ji nunešė toli, nebuvo kada gauti, tada buvo nepatogu ... O dabar šeimininkė išėjo į pensiją, įranga veikti! Ačiū už stebuklingą smūgį, rytoj eisiu bulvių!

[Oršanochka]

Oršanochka-Tanyuša, kokie dranichki !!!! O receptas labai neįprastas !!!!
Žuravinka buvo su manimi, tačiau vienais obuolių metais ji liepė man gyventi ilgai. Dabar svajoju apie užsukamą sulčiaspaudę. Miegu tiesiai ir matau.
Labai noriu pakartoti Tanjušos blynus, bet kaip aš galiu apsieiti be „Zhuravinka“? Sutarkuoti ir išspausti? Kokiu mastu?
Ir aš šiek tiek nesupratau. Taikant antrąjį kepimo orkaitėje būdą, tešla taip pat supilama su blynais, blynais ar sluoksniu, o tada supjaustoma?

Kaip kažkuriame iš receptų (mano manymu, apie bulvių močiutę) rašė Irishka Tumanchik, ar jums patinka bulvės, kaip jas myli baltarusiai? Ir pastaboje aš taip pat nurodžiau, kad mano yra pasirengę valgyti bulvinius blynus kiekvieną dieną. Taigi viskas yra santykinai ir, kaip sakoma, visi žymekliai skiriasi skoniu ir spalva!

visiškai sutinku.
DonnaRosa, Patariu grįžti prie savo receptų ir prisiminti, kaip jautėtės, kai kas nors taip elgėsi. Maniau, kad tu jau pasikeitei ...

Koks įdomus receptas.Jūs tikrai turėtumėte išbandyti, tai ypač aktualu dabar įraše, nes nėra kiaušinių.
Nežinau, ar tai veiks mano „Polaris“, ar ne. Nors instrukcijose minima galimybė gaminti bulvių sultis.

[Lanko]

Ačiū už stebuklingą spyrį, rytoj eisiu bulvių!

Lanko, Svetlana! Prašom! Gaminkite maistą savo ir savo artimųjų džiaugsmui!

Labai noriu pakartoti Tanjušos blynus, bet kaip aš galiu apsieiti be „Zhuravinka“? Sutarkuoti ir išspausti? Kokiu mastu?
Ir aš šiek tiek nesupratau. Taikant antrąjį kepimo orkaitėje būdą, tešla taip pat supilama su blynais, blynais ar sluoksniu, o tada supjaustoma?

Irinka Žymiai taip: galite nusausinti per marlę, bet ne sausa, vis tiek, tarkuotos bulvės turi likti šlapios, gerai, tada įpilkite khosh pieno, khosh serumo ir grietinės. Aš tiesiog turiu jūros serumą (pažįstamas pienligė duoda litrais), bet šį vakarą darysiu mocarelą ir rikotą - vėl bus išrūgų jūra. Beje, ant jo visada kepu duoną - ji man dar labiau patinka, jei į tešlą įmaišiau pieno!
Apie antrą kepimo būdą - aš kepu blynus, nes kaip juos apversti. Teoriškai tai įmanoma su sluoksniu, bet manau, kad praktiškai jį apversti bus sunku.

Koks įdomus receptas. Jūs tikrai turėtumėte išbandyti, tai ypač aktualu dabar įraše, nes nėra kiaušinių.
Nežinau, ar tai veiks mano „Polaris“, ar ne. Nors instrukcijose minima galimybė gaminti bulvių sultis.

Wiki Išbandykite porą bulvių. Jei jūsų „Polaris“ yra išcentrinis, tada viskas pasiseks. Ar gaminate iš jų obuolių sultis? Ar pyragas kaupiasi kur nors pačioje sulčiaspaudėje? Jei taip, tada drąsiai tai darykite, viskas pasiseks.

Jie tokie švelnūs, kad tirpsta burnoje.

Taip tiksliai. Palietus, kai jį apverčiau, jautėsi, kad tai nėra traškesys ir ne gyvenimas. Gražūs. Į bulvių tešlą įdėjau grietinės, o vietoj paprastos druskos - Svaną. Kvapas neįsivaizduojamas.
Nepavyko, nes spaudžiau tik 7 bulves, tešla buvo per maža - kam kepti ten?! ... Jau kepta. O šiandien pabandysiu pagaminti daugiau ir iškepti.
Beje, apie sulčiaspaudės plovimą - mano „SV Bosch“ plaunamas vieną ar du kartus, su dantų šepetėliu, tiesiogine prasme sekundėmis. Niekas ten neįstringa ir beveik nebuvo nenaudojamų bulvių dalelių. Aš džiaugiuosi.

[ANGELINA BLACKdaugiau]

ANGELINA BLACKdaugiau, Natalija, kažkaip man netrukdo rankiniu būdu plauti sulčiaspaudę (neturiu indaplovės)
Tada parašykite, kaip jums patinka kepti blynai.

Natalija, kažkaip man netrukdo rankiniu būdu plauti sulčiaspaudę (neturiu indaplovės)

O aš neturiu PMM, plaunu rankomis, varganu dantų šepetėliu ir švariu sieteliu. Yra toks kietas tinklelis, kad jis nuostabiai nusiplauna.
Apie iškeptus tikrai parašysiu.

Šiandien gaminau bulvinius blynus. Masė po sulčiaspaudės pasirodė gana tiršta. Įpyliau šiek tiek bulvių sulčių, pasūdžiau, suformavau kotletus, apvoliojau džiūvėsėliuose ir pakepinau augaliniame aliejuje. Svogūno nedėjau, kepiau atskirai ir ant viršaus užpyliau gatavus blynus. Vyras sakė, kad buvo labai skanu (aš nevalgau)
Kotletai visiškai nesubyrėjo, tiesiog putlūs, kaip mėsa.
Nepatiko vienas dalykas, kad po mano sulčiaspaudės buvo daug neplautų bulvių lėkščių. Aš gaminau iš šešių didelių bulvių, taigi buvo plokštelių maždaug vienai bulvei. Bandžiau šiuos gabalus prisiminti malūnėliu, tačiau masės buvo nedaug, o ji tiesiog kabojo aplink peilį. Ką galėčiau patrinti smulkia tarka.
Paaiškėjo 6 bulviniai blynai, apie 500 ml. bulvių sulčių ir trupučio krakmolo.

Ačiū už receptą

Kažkaip pagal šį principą gaminsiu bulves cepelinams, ten tik reikia jas labai gerai išspausti.

[Wiki]

Wiki,

Nepatiko vienas dalykas, kad po mano sulčiaspaudės buvo daug neplautų bulvių lėkščių. Aš gaminau iš šešių didelių bulvių, taigi buvo plokštelių maždaug vienai bulvei. Bandžiau šiuos gabalus prisiminti malūnėliu, tačiau masės buvo nedaug, o ji tiesiog kabojo aplink peilį.Ką galėčiau patrinti smulkia tarka.

Bet tai jau priklauso nuo pačios sulčiaspaudės. Mano mama „Rosinka“ taip pat turi daug traškučių ir gana didelių. O ant mano senosios „Zhuravinka namana“ - tik mažosios.
Jūs negalite apvolioti džiūvėsėliuose - jie nevynioja - apsukite. Kiek metų aš taip gaminau, niekada nebuvau šliaužti.

Kažkaip pagal šį principą gaminsiu bulves cepelinams, ten tik reikia jas labai gerai išspausti.

O tada lipdai su mėsa viduje? Tada kepti ir troškinti grietinėje? Čia, mūsų šeimoje, šis patiekalas visada buvo vadinamas cepelinais. Užlipus į internetą yra kažkas visai kito - su virtomis bulvėmis. O koldūnai taip pat gaminami iš virtų bulvių, bet man tai patinka iš šviežiai spaustų bulvių, nors jų virimas užtrunka ilgiau, tačiau jų skonis visai kitoks.

Bet tai jau priklauso nuo pačios sulčiaspaudės.

Žinoma, iš sulčiaspaudės. Šaudo šiuos kūrinius tiesiai, tai jau tampa baisu

Kitą kartą gaminsiu atitinkamai didesnę porciją, ir jų bus daugiau. Na, aš juos subadysiu į trintuvą, viskas.

O tada lipdai su mėsa viduje? Tada kepti ir troškinti grietinėje?

Aš darau tikrą lietuvišką kalbą. Kaip daro mano draugas lietuvis. Viduje yra mėsa. Tada jie verdami vandenyje kaip koldūnai. Patiekdami supilkite ant lašinių apkeptus svogūnus.
Tik ten bulvių masė gaminama ne iš vienos žalios bulvės, o sumaišoma su virta. Trečdalis bulvių, virtų odelėse (lubose), ir du trečdaliai žalių tarkuotų ir gerai spaustų. Taip pat ten reikia grąžinti nusistovėjusį krakmolą be bulvių sulčių.

[Wiki]

Wiki, Čia ... dar pridėjus virtų bulvių. Nato kažkaip gamins mano šeimą ir nustatys man receptą

Ar merginos tokios? yra tik viena žalia bulvė

Bulvių koldūnai su mėsa (virta arba kepta) (Tumanchik)

[Oršanochka]

Oršanochkakokie dranichki! Aš negalėjau praeiti pro šalį!
Viskas, ką mėgstu: be kiaušinių ir be miltų, taip daro ir mano močiutė ir mama, na, aš. Skanios tik bulvės ir svogūnai !!!

Pridėta 2017 m. Kovo 28 d., Antradienį, 23:30

Taip pat, kai kepu ant kepimo skardos, padarau 1 didžiulį bulvinį blyną ir jo neapverčiu, tiesiog kepu iki paraudimo, tada supjaustau porcijomis.
Bet kepti yra už konkurencijos ribų ...

Ar merginos tokios? yra tik viena žalia bulvė

Cepelinuose vis dar yra virtų bulvių ir kiaušinių.

Internete yra daug cepelinų receptų, tačiau visur virtos nuluptos bulvės dedamos į žalias. Mano draugas prideda bulves, išvirtas jų odelėse, paskui nulupamas ir sutrinamas.
Šį patiekalą ji visada ruošdavo savo gimtadieniui, o tėvelis lietuvis ateidavo tarkuoti ir spausti bulvių (kibirą), nes jai nepakako jėgų išspausti kaip reikiant. Ir niekada nesugriuvo nė vienas cepelinas.

Todėl manau, kad cepelinui gaminti labai tinka bulvių smulkinimo į blynus su sulčiaspaude metodas, kurį pasiūlė Orshanochka.

[Tumanchik]

Tumanchik,

Ar merginos tokios? yra tik viena žalia bulvė

Mūsų šeima juos paruošė kitaip. Neišdėsčiau atskiro recepto, rašysiu čia ir dabar. Pirmasis etapas, kaip ir jūsų, išspaudžiame bulves, formuojame jas apvaliu gabalėliu, jums patinkančio faršo viduje, užspaudžiame ir suapvaliname iki skalbyklės. Taip mes darome visus cepelinus. Tada kepkite visą daiktą keptuvėje augaliniame aliejuje iki auksinės rudos spalvos. Mes laikome keptuvėje, iš anksto apšlakstytoje šiek tiek augalinio aliejaus. Virti padažą - nepasakysiu tiksliomis proporcijomis, visada tai darau iš akies ir atsižvelgdamas į padažo konsistencijos pojūtį - grietinė + vanduo + pagardai (lavrushka, juodieji ir kvapieji pipirai ir kt. Ir kt.) Užpildykite mūsų cepelinus ir troškinkite, kol suminkštės ... Patiekite su žolelėmis.

Tas pats su koldūnais - išspauskite bulves ir įberkite druskos. Suformuokite rutuliukus ir panardinkite į sultinį. Sultinyje vėl prieskoniai pagal skonį. Jie verda ilgiau nei su virtomis bulvėmis, bet man labiau patinka skonis. Nors, žinoma, dariau ir su virtais, vadinamaisiais itališko stiliaus gnocchi (jie taip pat įdeda kiaušinių ir miltų). Bet tik patys jauniausi juos paaštrino mūsų šeimoje kaip žiurkėną.Man nepatiko.
Arka, todėl man patinka be kiaušinių ir miltų - juk šie komponentai nutraukia bulvių skonį, mano nuomone, ne į gerąją pusę.

Ramybė jums, kepėjams!

Oršananočka, Tatjana -

Mums patinka ir bulviniai blynai

Aš pamažu ruošiuosi receptą įgyvendinti

Plokštės jau nupirktos, tai lieka mažai

🔗

[atspalvis]

atspalvis, Anatolij, na, tu privalai kepti tokius bulvinius blynus ant tokių lėkščių! (mano talkas, nors jam jau 10 metų)

[Oršanochka]

Oršanochka, Tatjana, labai įdomus būdas. Mums patinka bulviniai blynai. Ačiū, kad pristatėte)

[ang-kay]

ang-kay, Angela, į tavo sveikatą! Jau turime mintį tai pakartoti savaitgalį - jie skausmingai greitai baigiasi. Neišsigąskite, mes nevalgome tik bulvinių blynų. Bet jie yra užkrečiami kaip sėklos - jų negalima atsisakyti (ir su namine grietine, hm), ypač mums, baltarusiams

[Tatjana]

Tatjana, pagamintas šiandien ir iškeptas.
Jie blogi ... - jų yra nedaug ir jie jau baigėsi ... Aš to nesupratau. Žmonės džiaugiasi. Nuotraukos taip pat nebus ...
Iš tiesų pasirodė naujas požiūris į senus, pažįstamus dalykus.
Dėkoju.

[ANGELINA BLACKdaugiau]

ANGELINA BLACKdaugiau, Nataša, ačiū pranešimui! Džiaugiuosi, kad jums patiko!

Norėjau viską parašyti, bet viskas kažkaip buvo atidėta mano atminties kieme. Bandžiau bulves permušti per maišytuvą - man nepatiko - bulvės pasirodo grūdėtos, o kepant bulvinius blynus tai jaučiu. Jei mėginsite patinka Wikaš tiesiog baigiu likusias drožles, tada taip .... Ir jei jūs sumaišysite visas bulves ant maišytuvo - aš nepatariu.

Taip pat, kai kepu ant kepimo skardos, padarau 1 didžiulį bulvinį blyną ir jo neapverčiu, tiesiog kepu iki paraudimo, tada supjaustau porcijomis.

Prisiminimai iš vaikystės, buvau pas močiutę Mogiliovo srityje ir ten aš valgiau ne tik bulvinius blynus, bet ir ketaus krosnyje jie surengė (jei neklystu) kovą, oi, buvo skanu.
Mėgstu bulvinius blynus, būtinai bandysiu pagaminti pagal šį receptą.

[Vesta]

Vesta, Svetlana! Ketaus atveju tai greičiausiai močiutė (bulvė). Mes taip dažnai darome namuose puode orkaitėje. Bet viryklė („asabliva Russian“) tikrai nekonkuruoja !!! Gaminkite maistą savo ir savo artimųjų džiaugsmui!

[Tatjana]

Tatjana, gal močiutė, bet iš kažkur atsirado ir kovojo atminimui.
Taip, viryklė ir puodas niekuo nepalyginami.

Mano SV gerai dreba, praktiškai nėra apsvaiginimo. Vakar tai padariau, ištraukiau tik dvi 1 cm skersmens plokštes. Likusi dalis buvo išspausta į šiukšliadėžę))) Ir ten buvo mano sulčiaspaudė, nejudama, maždaug 8 metų amžiaus, tikriausiai .... Ir mano vyras vis dar prisiekia - kodėl jie nusipirko ... Bet tai pravertė, brangusis. Taigi jūsų receptas, Tan, taip pat reabilitavo mano padalinį)))

[ANGELINA BLACKdaugiau]

ANGELINA BLACKdaugiau, Mes naudojame sulčiaspaudę sezonui iki nepadorumo. Aš ant jų darau net vyšnių sultis. Įmetu vyšnias kartu su sėklomis. Tiesiog dažniau tenka šalinti kaulus. Ir raudonieji serbentai, ir vynuogės. Na, o Dievas pats užsisakė obuolių sulčių. Praėjusiais metais buvo tiek daug obuolių! Jie deda sultis, o iš sulčių - ir obuolių šampaną!

Na, o Dievas pats užsisakė obuolių sulčių.

Mes gaminame obuolius sulčiaspaudėje. Vakar gavome skardinę - toks malonumas. Viešpatie, tik nepatingėk ir ant stalo visada bus geros kokybės produktas (tai galioja visam maisto ruošimui apskritai)

Orshanochka, labai ačiū už naują senojo recepto perdavimą. Tai suteikia jums dar vieną nuostabų produktą - bulvių sultis. Ryte nevalgius, išgerkite stiklinę šviežių sulčių ir skrandžio problemos išnyks. Žinoma, sultys savo skoniu nėra labai geros, tačiau natūralus produktas, kuris geriau nei chemija.

Taip pat šalutinis gamybos produktas - krakmolas. Tai, žinoma, nėra taip gražiai sniego baltumo, kaip parduotuvėje (balinta chemija), tačiau tai taip pat yra natūralus produktas. Asmeniškai aš džiaugiausi, kad dabar turiu ir savo krakmolą))

[rankenėlė]

rankenėlėBet aš nežinojau apie bulvių sultis, ką gerti kaip vaistus. Eisiu ir paklausiu visuotinio proto, bet aš jį tiesiog išpyliau. ir virkite sveikata!
ANGELINA BLACKdaugiau, Natalie, taip, krakmolas nėra toks sniego baltumo kaip gamyboje, bet a la gamta! Ir aš turiu ką nors painiavos, kad galėčiau susipainioti su sulčiaspaude - pasirodo per mažai vienos žymės produkcijos, bet derėtų laukti, kol sultys užvirs. Na, mums patinka natas, kad vieną kartą .... ir tai padaryta. Tiesiog vėliau atidarau sulčių skardines, atskiedžiu sultis virintu vandeniu.Kažkur skaičiau, kad tokių koncentruotų sulčių gėrimas kenkia skrandžiui. Nuo tada visas sultis, pagamintas ant sulčiaspaudės, praskiedžiu virintu vandeniu ir visi deda cukraus tiek, kiek jam reikia, arba tiek, kiek leidžia sveikata (cukrinis diabetas).

Pridedukai vyresnysis sūnus dirbo ir gyveno Mogiliove, jie dažnai klajojo ten savaitgalį, aplankyti mano sūnaus, žaisti boulingą (kur pirmą kartą gyvenime išbandžiau vynuogines sraiges ir nuo to laiko jas verdu pati). O ten, centrinėje pėsčiųjų aikštėje, buvo kavinė, pavadinta „Pas Maximą“. Kokią skanią picą jie patiekė ant bulvių tešlos. Pasižvalgiau po mūsų forumą, bet visur receptuose jis gaminamas iš bulvių košės, pavyzdžiui, „Rollton“, arba iš virtų bulvių. Ir ten, kavinėje, kaip didelis blynų bulvių blynas iš šviežiai tarkuotų ir keptų bulvių. Bet kad ir kiek bandžiau, nepriartėjau prie šio skonio

Gaminau ir iš 2 kg bulvių. Torto buvo mažai, daug sulčių. Na, aš išgėriau stiklinę sulčių, piliau likusias. Aš džiovinau krakmolą, tokie blynai kaip cepelinai tiesiog pasirodė. Įprasti yra skanesni, jie visai neekonomiški. Jei ne įmonėje, geriau virkite įprastu būdu su trintuvu ar kombainu. Arba, jei turite sveikatos problemų.